젤라틴 시장

젤라틴 시장 규모

글로벌 젤라틴 시장 규모는 2023 년에 3,023.8 백만 달러로 기록되었으며, 이는 2024 년에 3,185.1 백만 달러로 2031 년까지 USD 4,820.5 백만에 도달 할 것으로 예상되며 2031 년까지 2031 년에서 2031 년까지 6.10%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. Ltd., Lapi Gelatine S.P.A, Nitta Gelatin India Limited, Roxlor, Tesenderlo Group, Trobas Gelatine B.V, Weishardt Holding SA, Ewald-Gelatine GmbH, Gelita AG 등.

시장의 성장은 주로 식품 및 음료, 제약 및 화장품과 같은 다양한 산업에서의 사용이 증가함에 따라 주도됩니다. 식품 부문의 수요는 젤라틴의 젤라틴의 주요 역할, 특히 제과 제품에서 젤라틴의 주요 역할에 의해 분출됩니다. 의약품에서 젤라틴은 캡슐을 만드는 데 사용되며 정제의 바인더로 사용됩니다.

또한, 깨끗한 라벨 및 단백질이 풍부한 제품의 급격한 인기는 시장 확장을 강화합니다. 환경 규정과 소비자 선호도는 지속 가능하고 동물이없는 젤라틴 공급원을 점점 더 선호하여 제품 혁신을 자극합니다.

글로벌 젤라틴 시장은 다양한 산업 분야의 다양한 응용 분야에 의해 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 식품 및 음료 산업은 제과, 유제품 및 육류 가공에서 젤라틴을 활용하여 가장 큰 소비자로 남아 있습니다.

젤라틴이 캡슐 및 태블릿 생산에 사용되기 때문에 제약 산업은 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한 젤라틴은 화장품 산업, 특히 스킨 케어 제품을 공식화하는 데 사용됩니다.

젤라틴은 콜라겐으로부터 유래 된 바이오 폴리머이며, 주로 동물 조직, 주로 돼지 피부, 소 뼈 및 생선 비늘의 부분 가수 분해를 통해 얻은 바이오 폴리머입니다. 그것은 뜨거운 물에 용해되며 냉각시 젤을 형성합니다.

결합, 겔화 및 안정화와 같은 기능적 특성은 식품 생산에서 제약 및화장품. 시장은 글로벌 산업 환경에서 젤라틴의 생산, 유통 및 판매를 포함합니다.

분석가의 검토

젤라틴 제조업체는 친환경 생산 방법 및 소싱에 대한 투자와 함께 지속 가능한 관행으로 점점 더 전환하고 있습니다. 또한,식이 선호도와 윤리적 문제를 해결하기 위해 식물성 젤라틴 대안 탐색에 중점을 둔 연구의 현저한 증가가 있습니다.

혁신적인 젤라틴 기반 제품, 특히 화장품 및식이 보충제 부문에서는 상당한 견인력을 얻어 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

젤라틴 시장 성장 요인

건강한 라이프 스타일 선택의 채택이 증가함에 따라 전 세계 젤라틴에 대한 수요가 이루어지고 있습니다. 소비자가 더 건강에 의식이되면서 눈에 띄는 전환이 있습니다.에스단백질이 풍부하고 저지방 다이어트. 젤라틴은 지방이나 콜레스테롤이없는 높은 단백질 함량으로 인해이 우세한 경향과 완벽하게 정렬됩니다.

관절 건강, 뼈 강도 및 피부 탄성에서의 이점으로 인식되고 있습니다. 건강 동향과의 이러한 조정은식이 보조제에 포함시키고기능성 식품따라서 시장 침투 및 성장 촉진을 향상시킵니다.

동물 기반 기원과 관련된 윤리적 관심사와식이 제한은 산업 개발에 중대한 도전을 제시하여 채식주의 자들의 수용을 제한하고 있으며,비건 채식및 특정 종교 단체.

이 도전을 극복하기 위해 제조업체는 젤라틴의 기능적 특성을 모방하는 식물 기반 대안을 개발하고 홍보하고 있습니다. 한천, Pectin 및 Carrageenan과 같은 출처에서 파생 된 이러한 대안은 전통적인 젤라틴과 유사한 텍스처 특성을 유지하면서 더 넓은 청중에게 수용하기 때문에 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 이 혁신은 윤리적 및식이 요법을 모두 해결하면서 새로운 소비자 부문을 활용하여 시장 범위를 확대합니다.

젤라틴 시장 동향

젤라틴 산업은 생산 공정에서 지속 가능성으로 눈에 띄는 전환을 목격하고 있습니다. 제조업체는 젤라틴의 환경 친화적 인 추출 및 가공을 촉진하는 기술에 점점 더 투자하고 있습니다. 여기에는 책임감있게 관리되는 농장의 원료를 공급하기위한 이니셔티브와 함께 물 및 에너지 소비를 줄이는 방법이 포함됩니다.

지속 가능성에 대한 강조는 젤라틴 생산의 환경 발자국을 개선하고 친환경 제품의 우선 순위를 정하는 소비자와 잘 공명합니다. 결과적으로 녹색 관행을 채택한 회사는 향상된 브랜드 충성도를 목격하고 시장에서 경쟁 우위를 확보하고 있습니다.

추출 기술의 기술 발전은 젤라틴 시장 환경을 재구성하고 있습니다. 효소 가수 분해와 같은 현대적인 방법은 생산 시간과 비용을 줄이면 젤라틴의 수율과 순도를 증가시키기 위해 채택되고 있습니다.

이러한 혁신은 이전에 젤라틴 생산에 적합하지 않은 것으로 간주되었던 저급 원자재 및 부산물의 가공을 허용함에 따라 상업적으로 중요합니다. 이를 통해 자원 사용을 최적화 할 수 있으며 제조업체가 증가하는 수요를 효율적으로 충족시킬 수 있습니다. 이러한 기술의 지속적인 진화는 젤라틴 시장의 성장과 다양 화를 지원할 것으로 예상됩니다.

세분화 분석

글로벌 젤라틴 시장은 소스, 응용 프로그램 및 지리를 기반으로 세분화됩니다.

소스에 의해

출처를 기반으로 시장은 돼지, 소, 해양 및 기타로 분류됩니다. 돼지 세그먼트는 2023 년 시장을 이끌었고 1,413.9 백만 달러의 평가에 도달했습니다. 이 주목할만한 성장은 주로 돼지 고기 부산물의 광범위한 가용성과 비용 효율성에 기인합니다.이는 젤라틴 생산에 광범위하게 활용됩니다.

돼지 젤라틴에 사용 된 가공 기술은 잘 확립되어있어 제조업체가 고품질 젤라틴을 효율적으로 생산할 수있게됩니다. 또한, 돼지 젤라틴은 일반적으로 우수한 겔 강도와 점도를 나타내므로 식품 및 제약 산업 모두에서 인기가 높아집니다.

응용 프로그램에 의해

적용에 따라 시장은식이 보조제, 식음료, 제약 제품, 미용 및 개인 관리 등으로 분류됩니다. 식이 보조제 부문은 예측 기간 동안 8.21%의 CAGR에서 상당한 성장을 목격 할 준비가되어 있습니다. 이러한 상당한 성장은 주로 건강 의식의 세계적인 급증과 예방 건강 관리에 중점을 둡니다.

소비자가 건강, 면역 기능 및 전반적인 건강을 지원하는 제품을 점점 더 찾고자함에 따라 젤라틴 함유 보충제는 단백질 함량이 높고 관절 및 뼈 건강 지원과 같은 관련 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻고 있습니다.

또한, 노인들이 건강과 활력을 유지하기 위해 보충제로 전환함에 따라 전 세계 인구는 이러한 추세에 기여합니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 세그먼트의 강력한 예상 복합 연간 성장률에 총체적으로 기여할 가능성이 높습니다.

젤라틴 시장 지역 분석

지역을 기반으로하는 글로벌 젤라틴 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

유럽은 2023 년 젤라틴 시장의 주요 지역으로 부상하여 9 억 9,400 만 달러의 평가를 얻었습니다. 이 주목할만한 지역 시장 성장은 고급 식품 가공 기술과 엄격한 품질 관리 표준으로 인해 유럽 젤라틴의 품질과 안전을 향상시킵니다.

또한 유럽은 젤라틴 제품을 혁신하고 개선하기 위해 지속적인 연구 및 개발 활동에 적극적으로 참여하는 주요 젤라틴 제조업체의 강력한 존재를 자랑합니다. 또한이 지역의 엄격한 규제 프레임 워크는 젤라틴 생산이 엄격한 환경 및 건강 표준을 충족시켜 세계 시장에서 유럽의 주요 위치를 강화하도록합니다.

아시아 태평양은 2031 년까지 46.76%의 점유율로 상당한 성장을 등록 할 것으로 추정됩니다.이 주목할만한 확장은 주로이 지역 내 확장 경제에 의해 추진됩니다.

이로 인해이 지역은 제약, 음식 및 음료 및 화장품과 같은 다양한 부문에서 수요가 증가하여 젤라틴에 광범위하게 의존합니다. 또한, 중산층 인구 증가 및 건강과 건강에 대한 초점이 증가하는 인구 통계 학적 변화는식이 보조제와 젤라틴을 함유 한 기능성 식품에 대한 수요를 강화하고 있습니다.

경쟁 환경

Global Gelatin Market Study는 업계의 단편화 된 특성에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공 할 것입니다. 저명한 플레이어는 파트너십, 합병 및 인수, 제품 혁신 및 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 중점을두고 있으며 제품 포트폴리오를 확장하고 여러 지역에서 시장 점유율을 높이고 있습니다.

제조업체는 R & D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 설립 및 공급망 최적화를 포함하여 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하여 시장 지정을 강화하고 있습니다.

젤라틴 시장의 주요 회사 목록

• 달링 성분
• 인도 젤라틴 및 화학 물질 Ltd.
• LAPI GELATINE S.P.A
• Nitta Gelatin India Limited
• 록러
• Tessenderlo 그룹
• 트로바스 젤라틴 B.V
• Weishardt Holding SA
• Ewald-Gelatine GmbH
• 젤리타 AG

주요 산업 개발

• 2023 년 12 월 (파트너십) :Darling Ingredients Inc.는 건강 브랜드 인 Rousselot을 통해 Stabicaps에 대한 미국 특허 번호 11795489B2를 확보했습니다. 이 특수화 된 젤라틴은 소프트 겔 캡슐 제제 및 안정성을 향상시켜 약물을 포함한 활성 성분의 방출을 향상시킵니다. Stabicaps는 소프트 겔 캡슐에서 일반적으로 볼 수있는 가교 문제를 해결하여 효율적인 영양소 및 제약 성분 방출을 보장합니다. 미국 특허 승인 외에도 회사는 2022 년 5 월 Stabicaps에 대한 EPO (European Patent Office) 특허로부터 승인을 받았습니다.
• 2023 년 4 월 (런칭) :저명한 콜라겐 펩티드 및 맞춤형 젤라틴 제조업체 인 젤리 타 (Gelita)는 강화 된 구미 생산에 혁명을 일으키는 빠른 설정 젤라틴 인 Confixx를 도입했습니다. 전분이없는이 혁신적인 젤라틴은 전분 기반 구미와 유사한 감각 경험을 제공하지만 효율성과 비용 절감이 향상됩니다. Conclixx로의 전환을 통해 제조업체는 생산을 간소화하고 에너지 소비를 줄이며 GMP 준수를 보장하여 강화 된 구미 부문에서 향상된 제품 혁신 및 품질 관리를 촉진 할 수 있습니다.

글로벌 젤라틴 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

소스에 의해

• 돼지
• 소
• 선박
• 기타

응용 프로그램에 의해

• 식이 보조제
• 음식과 음료
• 제약 제품
• 미용 및 개인 관리
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 나머지 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 나머지 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
  • 남아프리카
  • 나머지 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 나머지 라틴 아메리카