식품 서비스 시장

식품 서비스 시장 규모

글로벌 식품 서비스 시장 규모는 2022 년에 5,4611 억 달러로 가치가 있으며 2030 년까지 6,7913 억 달러의 평가에 도달 할 것으로 예상되며, 2023 년에서 2030 년까지 2.82%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 글로벌 시장은 소비자들 사이의 부상 소득 증가로 인해 상당한 성장을 경험했습니다. 작업 범위 에서이 보고서에는 Amoy Food Limited, Aramark Corporation, Compass Group Plc, Darden Concepts, Inc., Domino의 IP Holder LLC, Mitchells & Butlers 등과 같은 회사가 제공하는 솔루션이 포함됩니다.

또한, 열렬한 노동 라이프 스타일은 레스토랑의 식사, 테이크 아웃 서비스 및 온라인 음식 배달과 같은 다양한 수단을 통해 즉시 먹을 수있는 식품을 소비하는 추세를 주로 선호했습니다. 밀레 니얼 세대와 Z 세대는 식품 서비스 시장에서 가장 큰 소비자 기지 중 하나입니다. 기업 수준에서 회사는 직원의 식사를위한 케이터링 서비스 아웃소싱 서비스를 시작했으며, 이는 궁극적으로 시장 성장을 지원하고 있습니다.

분석가의 검토

2022 년에 시장은 새로운 비즈니스 패러다임, 전략적 협력, 전 세계 범위 확대 및 미래 성장을위한 역동적 인 비즈니스 기회의 출현으로 인해 상당한 발전을 목격했습니다. 글로벌 시장은 국가의 GDP에서 엄청난 중요성을 가지고 있으며 예측 기간 동안 더욱 성장하는 것으로 추정됩니다.

시장 정의

식품 서비스 시장은 다양한 매장의 소비자가 쉽게 이용할 수있는 식품 공급망의 마지막 필수 부분으로서 중요한 역할을합니다. 글로벌 시장의 주요 플레이어에는 식당, 패스트 푸드 아울렛, 술집, 바 및 소비자에게 음식 및 음료를 제공하는 음식 및 음료가 포함됩니다. 이 비즈니스는 풀 서비스, 셀프 서비스, 테이크 아웃 및 온라인 배송을 포함하여 고객에게 광범위한 서비스를 제공합니다. 업계는 주거 지역 외부에서 요리하고 실내 또는 거주지 외부에 섭취 할 수있는 식사 또는 간식을 의미합니다. 케이터는 일반적으로 기업, 상업, 학교, 병원 및 기타 장소에 식사를 제공합니다. 반면에 레스토랑, 바 및 술집은 주로 시설 내에서 음식 및 음료 서비스에 중점을 둡니다.

시장 역학

식품 서비스 시장 점유율은 시장 참여자들이 제공하는 문화 요리의 높은 침투로 인해 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 도시화의 세계적인 현상으로 인해 도시로의 사람들을 도시로 이주시키는 것은 식품 서비스 사업의 침투 및 확장을위한 길을 열어주는 중요한 성장 요인으로 관찰됩니다. 병원, 대기업 단체 및 지원 및 간호 시설의 식품 ​​서비스 적용 가능성의 확대로 인해 식품 기관에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 식품 기관의 존재는 전 세계적으로 식품 서비스 공급을 증가 시켰습니다.

식품 위생 규제 표준의 개발은 추가 시장 성장을 지원할 것으로 예상됩니다. 표준은 전 세계적으로 제공되는 식품의 품질을 향상시키기 위해 당국에 의해 정기적으로 규제됩니다. 특히 개발 도상국에서 식품 표준의 정규화는 글로벌 식품 서비스 시장 성장을 지원할 것으로 예상되는 두드러진 요소입니다.

건강에 민감한 식품 식품과 같은 식품 동향의 발전과 완전 채식 음식의 도입은 전 세계 시장을 이끄는 몇 가지 주요 요인 중 하나입니다. 비건 채식 식품 시장의 성장 시장은 다양한 식품 옵션에 대한 균형 잡힌 수요를 창출 할뿐만 아니라 다른 식품에 대한 수요를 증가시켜 시장 확장을 촉진합니다.

도어 스텝 식품 배달을 제공하기 위해 온라인 플랫폼의 개발 및 배치는 글로벌 시장에 대한 기하 급수적 인 기회를 창출하기 위해 관찰됩니다. 최근에는 식품, 홈 배달 및 기타 서비스를위한 온라인 플랫폼이 견인력을 얻었습니다. 이 플랫폼은 편의성과 소비자에게 다양한 음식 옵션을 제공합니다. 그러나 시장 플레이어에 미치는 영향은 상당히 긍정적이어서 전 세계 매출을 증가 시켰습니다. 예를 들어, McDonald 's와 같은 Megabrands는 드라이브 스루 아울렛을 통해 선주문을위한 온라인 플랫폼을 배치했으며 식품의 문앞 전달을 시작했습니다.

식품 서비스 시장은 직접 소비자 지향적이며, 이는 소비자 선호도의 변화가 시장 성장을 방해 할 수 있음을 의미합니다. 대규모 및 관련 사례에서 식품 오염이 발생하면 영향을받는 지역이나 지역에서 운영되는 비즈니스에 영향을 미칩니다. 또한이 지역의 소비자의 가처분 소득에 달려 있습니다. 질병 또는 전염성 박테리아 및 바이러스의 발병은 전체 식품 공급망에 큰 영향을 미칩니다.

규정을 준수하지 않음으로써 식품의 오염과 같은 사기 관행 및 식품 공급망의 과실은 시장 성장을 방해하는 주요 요인 중 일부입니다. 예를 들어, 2022 년 12 월, 필리핀 세관 (BOC)은 압류를보고했습니다.얼어 붙은 음식마닐라로 배송 된 컨테이너. 밀수 된 음식은 110 만 달러 이상의 가치가있는 것으로 추정되었습니다. 이러한 과실은 영향을받는 지역이나 국가에서 공급 중단을 일으킬 것입니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 서비스 유형, 시스템 유형 및 지리를 기반으로 세그먼트로 작성됩니다.

서비스 유형별

서비스 유형을 기반으로 시장은 상업용 및 비상업적 서비스로 분류됩니다. 모든 세그먼트 매출의 76% 이상을 생산 한 상업 부문은 2022 년에 식품 서비스 시장을 지배했습니다. 최근 몇 년 동안 소비자 선호도가 상승했습니다. 소비자들은 식품 서비스에 더 많은 비용을 지출하기 시작한 것으로 관찰되었습니다. 상업 부문의 지배력은 소득 수준의 증가와 같은 몇 가지 요인에 기인 할 수 있으며, 이로 인해 일회용 소득, 사회적 트렌드, 변화하는 라이프 스타일 및 건강 식품의 가용성이 증가함에 따라 증가 할 수 있습니다. 상업 부문은 예측 기간 동안 시장을 이끌 것으로 예상됩니다.

시스템 유형별

시스템 유형을 기반으로 시장은 기존의 준비 완료, 중앙 집중식 및 조립 시스템으로 분류됩니다. 기존 부문은 2022 년에 글로벌 식품 서비스 시장을 지배하여 43%의 상당한 매출 점유율을 차지했습니다. 기존의 부문은 소비자에게 제공, 배포 또는 배달 될 때까지 식품 생산 및 차가운 음식의 저장 및 저장으로 구성됩니다. 소비자 선호도로 인해 기존의 식품에 대한 수요가 크게 증가했으며,이 추세는 예측 기간 동안 높은 수요로 지속되는 것으로 추정됩니다.

식품 서비스 시장 지역 분석

지역 분석을 바탕으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

아시아 태평양 식품 서비스 시장 점유율은 2022 년 세계 시장에서 약 43.32%, 2,36578 억 달러의 평가를 받았습니다. 빠른 도시화, 인구 증가 및 생활 방식 변화는 지역 시장 성장을 이끌고있는 주요 요인 중 하나입니다. 중국은 주로 잘 확립 된 산업의 존재 와이 지역의 높은 소비자 수요로 인해 식품 서비스 시장의 수입에 큰 기여를합니다.

아시아 태평양 지역의 높은 경쟁으로 인해 소비자를 유치하고 유지하기 위해 멀티 큐 서비스가 이용할 수있었습니다. 건강 또는 유기농 식품 및 경제 식당과 같은 다양한 식품을 제공하는 것은이 지역의 시장 성장을 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다. 그러나 식량 공급 사업의 특성을 변화 시키면 시장 성장에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 온라인 식품 배달의 출현은이 지역의 상업용 식품 서비스 제공 업체에 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

Global Food Service Industry Study Report는 글로벌 시장의 조각난 특성에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공 할 것입니다. 저명한 플레이어는 파트너십, 합병 및 인수, 제품 혁신 및 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 중점을두고 있으며 제품 포트폴리오를 확장하고 각 지역에서 각 시장 점유율을 높이기위한 합작 투자에 중점을 둡니다. 확장 및 투자에는 R & D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 및 공급망 최적화를 포함한 다양한 전략적 이니셔티브가 포함됩니다.

식품 서비스 시장의 주요 회사 목록

• Amoy Food Limited
• Aramark Corporation
• 나침반 그룹 plc
• Darden Concepts, Inc.
• 도미노의 IP 보유자 LLC
• Mitchells & Butlers
• 맥도날드
• 스타 벅스 커피 회사
• Wendy 's Company (품질은 레시피, LLC)

주요 산업 개발

• 2022 년 8 월 (인수) - 영양 에너지 및 스낵바의 대규모 제조업체 인 Clif Bar & Company는 Mondelēz International, Inc에서 인수했습니다. 이번 인수의 동기는이 지역 전체의 비즈니스 라인을 확장하는 것이 었습니다.
• 2022 년 12 월 (인수) - Ferrero Group의 Wells Enterprises 인수를 위해 Wells Enterprises와 Ferrero Group이 계약을 체결했습니다. Wells Enterprises는 대규모 아이스크림 브랜드 전문가입니다. Ferrero Group은이 인수로 전략적 확장을 목표로합니다.

글로벌 식품 서비스 시장은 다음과 같이 세분화됩니다.

서비스 유형별

• 광고
• 비상업적

시스템 유형별

• 전통적인
• 준비된 준비
• 중앙 집중식
• 조립 서빙