프로피온산 칼슘 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 형태별(건식, 액체), 용도별(베이커리, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 가공, 동물 사료, 음료, 기타) 및 지역 분석, 2024-2031

시장 정의

시장은 여러 산업 분야에 걸쳐 프로피온산칼슘의 생산, 제제, 유통 및 활용과 관련된 광범위한 활동을 포괄합니다. 프로피온산칼슘은 수산화칼슘과 프로피온산의 화학반응을 통해 만들어집니다.

시장은 주로 프로피온산칼슘을 사용하여 곰팡이 및 박테리아 성장을 억제하여 빵집 및 유제품의 유통기한을 연장하는 식품 및 음료 부문에 서비스를 제공합니다. 이 보고서는 예측 기간 동안 시장 성장에 영향을 미치는 중요한 추진 요인, 산업 동향, 지역 개발 및 규제 프레임워크를 조사합니다.

칼슘 프로피오네이트 시장개요

세계 칼슘 프로피오네이트 시장 규모는 2023년 4억 8,950만 달러로 평가되었으며, 2024년 5억 1,300만 달러에서 2031년까지 7억 3,400만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.25%를 나타낼 것으로 예상됩니다..

베이커리 및 유제품의 유통기한 연장에 대한 요구가 증가하고 안전한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다.식품 방부제시장을 주도하고 있습니다. 식품 제조업체는 제품 품질을 손상시키지 않으면서 부패를 줄이고 규제 표준을 충족하는 것을 목표로 하므로 가공 식품의 신뢰할 수 있는 곰팡이 억제제로 프로피온산칼슘을 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

프로피온산칼슘 산업에 종사하는 주요 회사로는 Perstorp, Macco, AB Mauri, Fine Organic Industries Limited, Impextraco NV, Kemin Industries, Inc., Brenntag, Batory Foods, Jainex Specialty Chemicals, Puratos, Titan Biotech, BioVeritas, LLC, Addcon GmbH, Niacet Corporation 및 ABF Ingredients가 있습니다.

편리함과 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 유통기한을 연장하고 곰팡이 발생을 방지하기 위해 프로피온산칼슘과 같은 효과적인 방부제를 통합해야 합니다. 또한, 오래 지속되고 안전한 식품에 대한 요구와 함께 포장된 베이커리 제품의 증가 추세로 인해 식품 보존에 프로피온산칼슘의 채택이 더욱 촉진되고 있습니다.

주요 내용:

1. 2023년 칼슘 프로피온산 산업 규모는 500만 달러로 평가되었습니다.
2. 시장은 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.25%로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 아시아 태평양 지역은 2023년 시장 점유율 33.82%, 가치 평가액은 1억 6,560만 달러였습니다.
4. 건조 부문은 2023년에 2억 6,480만 달러의 매출을 올렸습니다.
5. 베이커리 부문은 2031년까지 2억 1,980만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
6. 북미 시장은 예측 기간 동안 CAGR 5.73%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 동인

가공식품 시장 빠르게 확대

식품 가공 산업의 지속적인 성장이 프로피온산칼슘 시장을 주도하고 있습니다. 급속한 확장으로 인해 점점 더 복잡해지는 공급망에서 유통기한과 제품 안전을 유지하기 위해 프로피온산칼슘과 같은 식품 등급 방부제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

프로피온산칼슘은 곰팡이 발생 방지, 유통기한 연장, 제품 품질 유지에 효과가 있어 제조사와 소비자 모두의 요구에 부응합니다. 세계 인구가 도시화됨에 따라 가공식품에 대한 수요는 계속해서 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

• 2024년 6월 현재 식품가공산업부(MoFPI)는 다양한 PMKSY 계획에 따라 메가 푸드 파크 41개, 저온 유통 프로젝트 399개, 농산물 가공 클러스터 76개, 식품 가공 단위 588개, 전후 연계 프로젝트 61개, 친환경 운영 프로젝트 52개를 승인했습니다. 또한 MoFPI는 PMFME 제도에 따라 92,549개의 소규모 식품 가공 기업, PLISFPI 제도에 따라 172개의 기업을 승인했습니다..

시장 도전

클린 라벨 대안으로 전환

클린 라벨 천연 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 프로피온산칼슘 시장은 어려움을 겪고 있습니다. 소비자들은 식품 성분의 투명성을 추구하여 합성 방부제가 없는 제품에 대한 선호도를 높입니다.

식품 보존에 일반적으로 사용되는 프로피온산 칼슘은 현재 합성 첨가물로 조사되고 있습니다. 제조업체는 제품 품질과 유효 기간을 유지하면서 이러한 변화에 적응해야 한다는 압력에 직면해 있습니다. 문제는 소비자의 기대와 식품 안전에 대한 업계 표준을 모두 충족하는 천연 대안을 찾는 것입니다.

기업들은 클린 라벨 요구 사항을 충족하는 천연 발효 기반 방부제 개발에 투자하고 있습니다. 발효 프로피온산칼슘과 같은 이러한 방부제는 클린 라벨 기준을 준수하면서 보존 효능을 유지함으로써 솔루션을 제공합니다.

제조업체는 발효 기술에 집중함으로써 천연 성분에 대한 소비자의 욕구를 충족시키는 제품을 만들 수 있습니다. 이러한 혁신은 기업이 합성 방부제에 대한 의존도를 줄이는 동시에 식품 안전과 품질을 보장하는 데 도움이 됩니다.

시장 동향

식품 보존 기술의 발전

발효 기반 기술과 같은 새로운 생산 방법은 방부제로서 프로피온산칼슘의 품질과 효과를 향상시키고 있습니다. 이러한 혁신은 청정 라벨 제제를 지원하고 곰팡이 억제 성능을 개선하며 베이커리 및 가공 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

식품 제조업체가 보다 안전하고 자연적이며 지속 가능한 첨가물을 추구함에 따라 기술적으로 진보된 프로피온산 칼슘에 대한 수요는 전 세계 식품 산업 전반에 걸쳐 계속해서 증가하고 있습니다.

• 2024년 6월, Creative Enzymes는 진화하는 시대에 부응하기 위해 고안된 새로운 식품 방부제인 발효 칼슘 프로피오네이트를 출시했습니다.식품 제조업체의 요구 사항. 이 혁신적인 성분은 신선도와 맛을 유지하면서 곰팡이 발생을 방지하여 다양한 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 따라서 Creative Enzymes는 고급 발효 기술을 사용하여 업계 표준을 충족하는 고품질 방부제를 만들었습니다.

칼슘 프로피온산 시장 보고서 스냅샷

시장 세분화:

• 형태별(건식, 액체): 건식 부문은 유통기한 연장, 보관 및 운송 용이성, 건식식품 가공 시스템과의 호환성 향상으로 인해 2023년에 2억 6,480만 달러를 벌어 식품 제조업체들 사이에서 선호되는 선택이 되었습니다.
• 용도별(베이커리, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 가공,동물 사료, 음료 및 기타): 베이커리 부문은 곰팡이 부패에 대한 베이커리 제품의 높은 민감성과 전 세계적으로 포장 및 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품의 소비 증가로 인해 2023년 시장 점유율 29.90%를 차지했습니다.

칼슘 프로피오네이트 시장 지역 분석

지역에 따라 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미로 분류되었습니다.

아시아 태평양프로피온산칼슘2023년 시장 점유율은 약 33.82%로 평가액은 1억 6,560만 달러입니다. 이러한 강력한 시장 지위는 주로 중국, 인도 및 동남아시아 국가와 같은 주요 국가에서 식품 가공 산업의 급속한 성장에 기인합니다.

도시화가 증가하고 소비자 생활 방식이 보다 편리하고 포장된 식품 옵션으로 전환함에 따라 프로피온산칼슘과 같은 효과적인 식품 방부제에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있습니다.

이 지역은 많은 글로벌 및 현지 제조업체가 생산 시설에 투자하면서 상당한 산업 확장을 기록하고 있습니다. 식품 안전에 대한 정부 지원과 유통 기한 및 식품 품질에 대한 인식 증가도 시장 성장에 기여하는 요인입니다. 이러한 발전으로 인해 아시아 태평양은 프로피온산칼슘 시장이 매우 활발하고 빠르게 발전하고 있습니다.

그만큼프로피온산칼슘북미 산업은 예측 기간 동안 5.73%의 강력한 CAGR로 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 이러한 성장은 식품 보존 기술에 대한 인식이 높아짐에 따라 안전하고 고품질의 포장 및 가공 식품에 대한 소비자 수요가 증가했기 때문입니다.

이 지역은 첨단 식품 제조의 혜택을 누리고 있습니다. 또한, 유통 기한이 연장된 제품의 증가 추세로 인해 식품 생산업체는 신뢰할 수 있는 방부제를 채택하도록 장려되고 있습니다. 식품 기술에 대한 지속적인 혁신과 투자를 통해 북미 지역은 시장에서 역할을 확대할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

규제 프레임워크

• 미국에서는, 식품의약국(FDA)은 21 CFR § 184.1221에 설명된 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 조항에 따라 프로피온산칼슘을 규제합니다. 이는 다양한 식품에서 프로피온산칼슘을 항균제로 사용하는 것을 허용합니다.
• 중국에서는, 국가 보건 위원회는 2022년 12월 30일에 시행된 표준 GB 1886.356-2022에 따라 프로피온산 칼슘을 규제합니다. 이 표준은 식품 등급 프로피온산 칼슘의 생산, 순도 및 사용을 관리하고 식품 보존에 사용하기 위한 국가 안전 및 품질 사양을 충족하는지 확인합니다.
• 인도에서는, 인도 식품 안전 표준 기관(FSSAI)은 2011년 식품 안전 및 표준(식품 표준 및 식품 첨가물) 규정에 따라 프로피온산칼슘을 규제합니다. 이 프로피온산 칼슘은 베이커리 및 유제품의 방부제로 사용하도록 승인되었으며 FSSAI의 안전 제한 및 라벨링 요구 사항을 준수해야 합니다.
• 캐나다에서는, 캐나다 보건부는 구운 식품과 치즈의 방부제로 프로피온산 칼슘의 사용을 허용합니다. 칼슘과 프로피온산나트륨의 총합은 프로피온산으로 계산하여 2,000ppm을 초과해서는 안 됩니다. 이는 허용된 방부제 목록에 등재되어 해당 첨가제가 국가 식품 안전 표준을 준수하는지 확인합니다.

경쟁 환경

프로피온산칼슘 산업은 기존 기업과 신흥 조직을 포함한 여러 참가자로 구성됩니다. 시장의 주요 업체들은 더 큰 시장 점유율을 확보하기 위해 시장 확장, 제품 혁신 등 다양한 전략을 통해 입지를 확대하는 데 주력하고 있습니다.

시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 연구 개발에 투자하고 있으며 식품 첨가물 및 방부제의 효과와 안정성을 지속적으로 향상시키고 있습니다. 이러한 혁신은 식품 산업의 변화하는 요구 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다.

칼슘 프로피오네이트 시장의 주요 회사 목록:

• 페르스토프
• 마코
• AB 마우리
• 정밀 유기물 산업 제한.
• 임페스트라코 NV
• 케민산업(주)
• 브렌탁
• 바토리 식품
• Jainex 특수 화학 제품
• 푸라토스
• 타이탄 생명공학
• 바이오베리타스, LLC.
• 애드콘 GmbH
• 니아세트
• ABF 성분.

최근 개발(계약)

• 2024년 7월, 벨기에 앤트워프에 본사를 둔 선도적인 글로벌 화학 유통업체인 Manuchar가 Proquiel Químicos의 지배 지분을 인수하기로 계약을 체결했습니다. 이번 전략적 인수는 제품 포트폴리오 확장이라는 회사의 목표를 뒷받침합니다.