栄養分析市場

市場の定義

市場には、主要栄養素、微量栄養素、カロリー、その他の栄養成分など、食品の栄養組成の評価に焦点を当てた業界が含まれます。

この市場は、製品のラベル付け、品質管理、栄養計画のための正確な栄養情報を求めている食品メーカー、規制機関、研究機関、および消費者にサービスを提供しています。

栄養分析市場概要

世界の栄養分析市場規模は、2023年に6,750.0百万米ドルと評価され、2024年の7,188.5百万米ドルから2031年までに11,888.2百万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は7.45％のCAGRを示しています。

市場は、食品の質に対する消費者の認識の高まり、正確なラベル付けのための規制要件の増加、および機能的で強化された食品に対する需要の高まりによって推進されています。臨床検査、分光法、クロマトグラフィーの技術における技術の進歩により、栄養分析の精度と効率が向上しています。

栄養分析業界で事業を展開している大手企業は、SGSSociétéGénéraleDeSurveillance SA。、Thermo Fisher Scientific Inc.、Intertek Group PLC、Compubac Laboratories、Inc。、Eurofins Scientific、Agrobab Gmbh、Romer Labs Division、Pat-Chem Laboris Asurequality、およびMérieuxNutrisciencesCorporation。

企業は、ような高度な技術を採用しています人工知能（AI）食品分析。さらに、消費者がよりクリーンなラベル、透明性、科学的に裏付けられた栄養請求を要求するため、オーガニックおよび機能的な食品セクターの拡大は、市場のプレーヤーに機会を生み出しています。

• 2024年8月、ミッションクリティカルなERPソリューションのグローバルリーダーであるAptean Inc.は、クラウドネイティブのAptean Food＆Beverage ERPにAIを搭載した機能強化を導入しました。 ERPイノベーションの実績により、Apteanは、高度なAI、効率の最適化、運用の合理化、進化する市場の景観をナビゲートする企業の競争上の優位性を強化するための食品および飲料セクターに力を与えます。

keyハイライト：

1. 栄養分析業界の規模は、2023年に6,750.0百万米ドルと評価されました。
2. 市場は、2024年から2031年にかけて7.45％のCAGRで成長すると予測されています。
3. 北米は2023年に36.55％の市場シェアを獲得し、2,467.1百万米ドルの評価を受けました。
4. 乳製品セグメントは、2023年に1,994.6百万米ドルの収益を集めました。
5. 主要栄養素セグメントは、2031年までに6,281.7百万米ドルに達すると予想されます。
6. アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に9.00％のCAGRで成長すると予想されています。

マーケットドライバー

消費者の意識の高まり

栄養分析市場は、食品の質、安全性、健康上の利点に関する消費者の認識の高まりに駆り立てられ、大幅な成長を登録しています。

今日の消費者は、全体的な幸福に対する栄養の影響についてより情報を得ており、食品の標識と成分組成の透明性に対する需要の増加につながります。この変化は、肥満、糖尿病、心血管疾患などの食事関連の健康状態の有病率の増加に大きく影響され、個人がより多くの情報に基づいた食事の選択をするように促します。

• 2023年3月、世界肥満連盟は、2035年までに40億人以上が肥満になり、心臓病、脳卒中、癌、糖尿病のリスクが増加すると予測しました。この健康上の懸念は、正確な栄養分析の需要を促進し、市場の成長を促進しています。

市場の課題

高度な分析技術の高コスト

栄養分析市場における主要な課題は、高度な分析技術に関連する高コストです。質量分析、クロマトグラフィー、分光分析などの洗練された機器には、獲得とメンテナンスの両方に大きな投資が必要です。

特に新興経済国の中小規模の食品メーカーは、これらのハイエンド技術を買う余裕があり、包括的な栄養分析を実施する能力を制限するのに苦労する可能性があります。企業は、クラウドベースの栄養分析ソリューションと、高価なラボインフラストラクチャへの依存を減らすAI搭載の自動化ツールを採用しています。

食品メーカーとサードパーティのテスト研究所との共同パートナーシップは、規制のコンプライアンスを確保しながらコストを軽減するのにも役立ちます。さらに、食品の安全性と革新を目的とした政府のインセンティブと資金調達プログラムは、高品質の分析ソリューションへのアクセスにおける中小企業をサポートできます。

市場動向

栄養分析におけるAI主導の進歩

栄養分析市場は、AIの統合により変革的な変化を登録し、食品組成評価における精度、効率、および自動化を向上させています。 AI駆動のツールは、栄養素の検出を合理化し、食品製剤を最適化し、成分品質のリアルタイム監視を可能にします。

MLアルゴリズムは、広大なデータセットを分析してパターンを識別し、食品のラベル付けの精度と規制基準への準拠を確保します。分光法、イメージングシステム、予測分析などのAI駆動型の技術は、汚染の検出と栄養プロファイリングに革命をもたらしています。さらに、AIを搭載したデジタルラベリングソリューションは、規制の順守を簡素化し、手動エラーと処理時間を短縮します。

栄養分析市場レポートスナップショット

セグメンテーション	詳細
製品タイプ別	乳製品（牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、その他）、肉、鶏肉、魚介類（牛肉、豚肉、鶏肉、その他（魚、貝））、果物と野菜（新鮮で冷凍、加工された果物や野菜、ベーカリー、菓子（パン、ケーキ、クッキー、その他（ペストリー、チョコレート、チョコレートなど）など）飲み物）、その他（スナック、食用脂肪と油、ソース、ドレッシング、調味料、加工食品））））
栄養素によって	主要栄養素、微量栄養素
地域別	北米：米国、カナダ、メキシコ
	ヨーロッパ：フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他
	アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り
	中東とアフリカ：トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りのアフリカ
	南アメリカ：ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り

市場セグメンテーション：

• 製品タイプ（乳製品、肉、鶏肉、魚介類、果物と野菜、ベーカリーと菓子、ベビーフード、飲み物など）：乳製品セグメントは、2023年に1,994.6百万米ドルを獲得しました。
• 栄養素（主要栄養素、微量栄養素）：カロリー摂取、タンパク質消費、炭水化物モニタリングに焦点を合わせているため、2023年に57.64％の市場のシェアを保有していました。

栄養分析市場地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分類されています。

北米は、2023年に栄養分析市場の約36.55％のシェアを占め、2,467.1百万米ドルの評価を受けました。この地域の優位性は、米国食品医薬品局（FDA）が設定したガイドラインや、消費者の安全性と透明性のために正確な栄養コンテンツの開示を義務付けているカナダ食品検査局（CFIA）によって設定されたガイドラインなど、厳格な食品ラベルの規制によって推進されています。

北米の大手食品メーカー、研究機関、および規制機関の存在は、この地域を栄養分析ソリューションの重要な市場として位置づけています。

肥満、糖尿病、およびその他の食事関連の健康状態の有病率の増加により、食品および飲料製品における正確な栄養評価の需要がさらに強化されました。クリーンラベル、オーガニック、機能的な食品に対する消費者の好みの増加は、今後数年間で市場の成長を維持すると予想されています。

アジア太平洋地域の栄養分析産業は、急速な都市化と食品の質と安全性に対する消費者の認識の向上により、予測期間にわたって9.00％の大幅なCAGRで成長する態勢が整っています。

中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々は、栄養透明性、クリーンラベル製品、機能的な食品に対する需要の急増を記録しており、市場をさらに推進しています。

AI駆動型食品分析、ブロックチェーンベースのトレーサビリティ、およびデジタル栄養標識ソリューションの採用も牽引力を獲得し、食物組成評価の効率と精度を高めています。 アジア太平洋地域の市場は、消費者の好みがより健康的な食事に変化するため、持続的な成長を登録することが期待されています。

• 2024年8月、インドの食品安全標準局（FSSAI）は、インドのニューデリーでの食品のマイクロプラスチック汚染に対処するための戦略的プロジェクトを開始しました。このイニシアチブは、標準化されたマイクロ/ナノプラスチック分析プロトコルを確立し、実験室の比較を促進し、消費者曝露レベルに関する重要なデータを生成し、食品の安全性と規制の枠組みを強化することを目的としています。

規制枠組み

• 米国で、食品医薬品局（FDA）は、ラベリング基準を実施し、正確な栄養の開示を確保し、消費者の健康を保護し、食品業界の透明性を促進するための食品安全規制の遵守を維持することにより、市場を規制しています。
• インドで、インドの食品安全標準局（FSSAI）は、食品のラベル付けと安全基準を実施することにより、市場を規制しています。 FSSAIは、消費者の安全性を確保し、誤解を招く主張を防ぐために、正確な栄養の開示、成分の透明性、規制ガイドラインの遵守を義務付けています。

競争力のある風景

栄養分析業界は、数人の参加者によって特徴付けられています。主要なプレーヤーは、栄養試験の精度、速度、効率を改善するために、高度な分析技術とAI駆動型食品分析に投資しています。

クリーンラベル製品に対する需要の増加、パーソナライズされた栄養、および機能的な食品は、サービスの提供を拡大し、革新的な食品分析技術を採用するために企業を推進しています。市場参加者は、競争力を獲得するために、戦略的パートナーシップ、合併と買収、および研究開発イニシアチブに積極的に関与しています。

さらに、食品医薬品局（FDA）、インドの食品安全基準局（FSSAI）、欧州食品安全局（EFSA）などの機関が設定した厳格な規制基準の遵守は、より正確で透明な栄養分析ソリューションを開発するよう企業に求めています。

• 2024年7月、AvesLabsは栄養素組成分析サービスを開始し、食品メーカーと規制機関に正確な栄養洞察を提供しました。この高度なソリューションは、透明性を高め、コンプライアンスを保証し、最先端のテクノロジーと専門家主導の分析を通じて製品の革新をサポートします。

栄養分析市場の主要企業のリスト：

• SGSSociétéGénéraleDeSurveillance SA。
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Intertek Group Plc
• compu-food分析
• Microbac Laboratories、Inc。
• Eurofins Scientific
• アグロラブGmbh
• Romer Labs Division Holding
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• テンタマス
• 局Veritas
• als
• asure quality
• MérieuxNutrisciencesCorporation

最近の開発（パートナーシップ）

• 2024年4月、BASF子会社であるTrinamix GmbH、およびIntraco Ltdは、モバイルフィード分析をIntracoの製品に統合するために提携し、TrinamixのハンドヘルドNIR分光法溶液を使用して動物飼料のリアルタイム栄養素組成評価を可能にします。