アワ市場

アワ市場規模

世界のキビ市場規模は、2023年に138億4,000万米ドルと評価され、2031年までに212億米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年まで5.52%のCAGRで成長します。市場の力強い成長は、グルテンの需要の高まりによって推進されています。 -フリー穀物、糖尿病人口の増加、気候条件の変化。アワは気候変動に対する回復力と水分要求量の少なさにより、持続可能な作物となっています。さらに、保健機関による支持の増加と政府の食事ガイドラインへの組み込みにより、市場の成長がさらに促進されます。レポートには、ITC Limited、Nestle、Bob's Red Mill Natural Foods、Ancient Golden Mill、Ardent Mills、Nature Mills Private Limited.、Jiwa、Bliss Tree、Molino Agostini、Woodland Foods などの企業が提供する製品が含まれています。そしてその他。

アワの生産は、適切な気象条件、豊富な農地、そして大規模栽培の支援により、主にアジアとアフリカに広がっています。持続可能で栄養豊富な穀物への需要が世界的に高まる中、アジアとアフリカの市場はその生産能力とアワ栽培の専門知識を活用する態勢が整っています。さらに、急速に変化するライフスタイルと健康志向の高まりも、キビ市場の成長を支える大きな要因となっています。企業は、市場の需要を活用し、キビ業界で競争力を高めるために、さまざまなキビをベースにした製品を提供しています。

アワは、さまざまな草種に属する小さな種子の入った穀物のグループを指します。これらの穀物は食用の種子を得るために栽培されており、人間や動物の食料源として一般的に使用されています。雑穀には、アワ、アワ、シコクビエ、ヒエ、ヒエなどのさまざまな種類があり、それぞれに独特の特徴や料理用途があります。米国農務省 (USDA) や FDA (食品医薬品局)、FSSAI、欧州食品安全局 (EFSA)、その他の地域機関などの規制機関は、キビ製品の安全性を監督し、品質基準と規制の遵守を確保しています。

アナリストのレビュー

世界のキビ市場は、キビの栄養上の利点、作物の回復力のある性質、自然食品への需要の高まりに対する意識の高まりにより、予測期間中に大幅に拡大する見込みです。雑穀にはさまざまな健康上の利点があるため、ブリタニア、ケロッグ、ネスレなどの多国籍食品企業は、市場での地位を高めるために調理済みおよびすぐに食べられる雑穀分野に多額の投資を行っています。

製造業者は、世界中でその生産、生産性、輸出、消費を強化することにより、キビを主流の製品にする戦略を立てています。さらに、北米とヨーロッパではアワの潜在的な利点が着実に認識されており、今後数年間で大幅に成長すると予測されています。イノベーションと戦略的パートナーシップへの注目が高まる中、市場は予測期間中に継続的な成長を遂げる態勢が整っています。

アワ市場の成長要因

グルテンフリー製品に対する需要の高まりは、世界のキビ市場の発展を促進する顕著な要因です。肥満、セリアック病、糖尿病などの生活習慣病の有病率の上昇により、ここ数年グルテンフリー製品の需要が増加しています。国際糖尿病連盟 (IDF) の 2020 ～ 2024 年の報告書によると、約 4 億～6 億人の成人 (20 ～ 79 歳) が糖尿病に苦しんでいます。糖尿病。

この世界的な肥満と糖尿病率の上昇により、消費者はより健康的な食事の選択に移行するようになっています。アワはグルテンフリーの穀物で、さまざまな健康上の利点があり、炭水化物、食物繊維、ミネラル（鉄、マグネシウム、リン、亜鉛など）、タンパク質、抗酸化物質、ビタミンが豊富に含まれています。これらの栄養素は健康的な食事に貢献し、製品消費を促進する糖尿病、肥満、心臓病などの症状の管理に役立ちます。

市場の成長軌道を形成するもう 1 つの重要な顕著な要因は、動物飼料および栄養業界におけるキビの需要の増加です。雑穀は飼料効率と栄養素の吸収能力を向上させることで動物の健康をサポートします。さまざまな種類のキビは動物飼料配合に多用途性をもたらし、さまざまな家畜に栄養固有のソリューションを提供します。

さらに、これらの作物の飼料はシュウ酸が少なく、反芻動物の飼育における栄養素の管理に役立つリン、カルシウム、ミネラルが豊富です。この傾向は、動物飼料業界におけるバランスの取れた栄養の重要性に対する意識の高まりによって促進されており、見直しスケジュールを通じてキビ市場の収益が増加すると予想されています。

雑穀市場の動向

ナチュラル志向の高まりオーガニック食品消費者の間での製品の普及は、予測期間中のキビ市場の拡大に役立つと予想されます。オーガニック食品とは、合成肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）、殺虫剤、抗生物質を使用せずに栽培および加工された農産物を指します。消費者は健康的なライフスタイルを維持するために、化学物質や人工添加物を含まない製品を積極的に求めています。天然物への需要が高まる中、メーカーは世界的な需要を満たすために有機キビの生産に戦略的に注力しています。

オーガニック貿易協会 (OTA) によると、米国のオーガニック食品の売上高は 2022 年に 600 億米ドルと評価され、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。この傾向によりブランドの評判が高まり、世界中で有機キビベースの製品の需要が高まっています。さらに、市場の成長を促進する主要な傾向の 1 つは、食品および飲料業界におけるキビの需要の増加です。ミレットは食品加工業界で、ベーカリーや製菓、スナックやセイボリー、調理済み製品、シリアルなどを含むさまざまな製品を配合するために広く使用されています。

食品会社は、健康食品に対する世界的な需要の高まりに応えるため、ビスケット、麺、シリアル、飲料、スナック、アイスクリームなどの付加価値の高いキビ製品を開発することで、製品提供を多様化しています。雑穀にはさまざまな健康効果があるため、企業は市場での地位を高めるために研究開発を行っています。たとえば、2023年9月、ネスレインドはパールミレットから作られたアワベースのお粥を発売しました。この製品は、キビカテゴリーで健康的なソリューションを提供することに焦点を当てた、包括的な研究開発努力を通じて開発されました。

セグメンテーション分析

世界のキビ市場は、キビの種類、形状、用途、地理に基づいて分割されています。

雑穀の種類別

キビの種類に基づいて、市場はシコクビエ、パールミレット、アワ、コギビ、ソルガムなどに分類されます。ソルガム部門は2023年に市場をリードし、評価額は61億8000万ドルに達した。この優位性は、食品および飲料業界におけるソルガムの豊富な生産と多用途な用途に起因しています。ソルガムは、従来の小麦、ライ麦、大麦に代わるより健康的な代替品として人気を集めています。さらに、グルテン不耐症の消費者が世界中で増加していることは、予測期間中のセグメントの成長を支える極めて重要な要因となっています。

フォーム別

市場はキビの形状に基づいて、全種子と小麦粉に分かれています。キビ粉セグメントは、キビが主食作物であり日常の食事に広く使用されているアフリカやアジア諸国でのキビ粉の需要の高まりを背景に、2023年に89.39%という注目すべきシェアを占めました。さらに、消費者の嗜好の進化、技術の進歩の増大、先進地域におけるグルテンフリー小麦粉の需要の高まりが、セグメントの拡大を後押ししています。

用途別

キビの用途に基づいて、市場はベーカリーと菓子、スナックとセイボリー、フレークとシリアル、調理済み食品（麺とパスタ、お粥など）などに分類されます。すぐに調理できるセグメントは、2024 年から 2031 年にかけて 5.80% の CAGR で大幅に成長する見込みです。ヌードル、パスタ、ポリッジ、ドーサなどの調理済みのキビ製品は、従来のパスタ、ヌードル、春雨の理想的な代替品と考えられています。これにより、多くの新興企業や多国籍企業が世界市場での競争力を獲得するために、キビベースの調理済み食品カテゴリーに参入するようになりました。さらに、国連は、アワの栄養上の利点についての認識を高めるために、2023 年を国際アワ年と宣言しました。これにより、評価スケジュール全体にわたってセグメントの成長が促進されることが予想されます。

アワ市場地域分析

地域に基づいて、世界のキビ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域のキビ市場シェアは、2023年に世界市場で約41.04%となり、評価額は56億8,000万米ドルとなった。この優位性は、インドと中国でのアワの豊富な生産によるものです。食糧農業機関（FAO）によると、インドと中国は世界のキビ生産量の約48％を占め、国内外の需要に応えている。さらに、政府の支援的な取り組みや政策が今後数年間の市場の成長をサポートすると予想されます。たとえば、2023年8月、インド食品加工産業省（MoFPI）は、国全体でキビベースの製品の生産を促進するために、生産連動型インセンティブスキームに1,081万米ドルを投資しました。

ヨーロッパは、消費者の間で雑穀の利点に対する意識が高まっているため、2024 年から 2031 年の間に 5.90% という大幅な CAGR で成長すると予測されています。健康意識の高まり、クリーンラベル食品への需要の高まり、ビーガン人口の急速な増加が、ヨーロッパのキビ市場を牽引する重要な要因となっています。さらに、ドイツ、フランス、英国では、今後数年間、キビベースの製品に対する強い需要が見込まれる。ヨーロッパの企業は、消費者の需要を満たす革新的なキビベースの食品を開発するための研究開発に戦略的に注力しており、これは今後の地域市場の見通しにプラスの影響を与えると予想されます。

競争環境

世界のキビ市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

アワ市場の主要企業リスト

• ITCリミテッド
• ネスレ
• ボブズ レッドミル ナチュラルフーズ
• 古代の黄金工場
• アーデントミルズ
• ネイチャー・ミルズ・プライベート・リミテッド。
• ジワ
• ブリスツリー
• モリーノ・アゴスティーニ
• ウッドランド・フーズ

主な進展

• 2023 年 5 月 (製品発売):ITC Limited は、Sunfeast Farmlite ポートフォリオにキビ クッキーを追加しました。これは、チョコチップとマルチキビのバリエーションで入手可能です。この発売を通じて、同社はキビベースの製品ポートフォリオを拡大しました。
• 2023 年 4 月 (製品発売):Britannia Industries は、自社のポートフォリオにあるキビパンを発表しました。この製品は精製小麦粉を含まず、ソルガム、パールミレット、オーツ麦から配合されており、消費者が毎日の食事にアワベースの製品を取り入れる便利な方法を提供しています。

世界のキビ市場は次のように分類されます

雑穀の種類別

• シコクビエ
• ハツミ
• アワ
• 小さなキビ
• ソルガム
• その他

フォーム別

• 全粒種子
• 小麦粉

用途別

• ベーカリー・製菓
• スナック&セイボリー
• フレークとシリアル
• すぐに調理可能 (麺類、パスタ、お粥など)
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域