乳タンパク質加水分解物市場

乳タンパク質加水分解物の市場規模

世界の乳タンパク質加水分解物市場規模は、2023年に9億2,120万米ドルと評価され、2024年の9億7,120万米ドルから2031年までに14億7,810万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.18％のCAGRを示します。スポーツとフィットネス文化が世界的に拡大するにつれ、プロテインサプリメントの需要が急増しています。

スポーツやフィットネス活動に従事する人の数が増加しているため、筋肉の回復と成長をサポートするプロテインサプリメントの需要が急増しています。ミルクプロテイン加水分解物は、吸収が速く、筋肉の回復をサポートする能力があるため、アスリートやフィットネス愛好家に好まれています。

作業範囲として、このレポートには、Lactalis American Group, Inc、Arla Foods Elements Group P/S、Kerry Group plc、Fonterra Co-operative Group Limited、Royal FrieslandCampina、Glanbia plc、Costantino & C などの企業が提供する製品が含まれています。スパ、Tatua Co-operative Dairy Company Limited、Hilmar食材、AMCOプロテインなど。

さらに、健康に対する意識の高まりにより、乳タンパク質加水分解物の需要が大幅に増加しています。消費者が健康をますます重視するようになり、タンパク質が豊富な食事への需要が高まっています。乳タンパク質加水分解物は高品質のタンパク質源とみなされており、健康志向の人々にとって特に魅力的です。

さらに、乳糖​​不耐症の蔓延により、乳糖を含まない製品または低乳糖製品の需要が高まっています。乳タンパク質加水分解物は、多くの場合、乳糖含量が低減されており、この特定の消費者セグメントに応えるように設計されており、それによって市場での魅力が高まります。

さらに、世界的にスポーツやフィットネス文化が拡大していることも市場の成長に貢献しています。スポーツやフィットネス活動に従事する人の数が増加しているため、筋肉の回復と成長をサポートするプロテインサプリメントの需要が高まっています。さらに、乳児用粉ミルク製品のタンパク質加水分解物に対する厳格な安全性と適合性規制の導入が、乳タンパク質加水分解物市場の成長を支えています。

• たとえば、2022 年 2 月 22 日、タンパク質加水分解物を含む乳児用ミルクおよび後続用ミルクに関する新しい EU 規制が発効しました。この規制では、企業は、その安全性と適合性を評価するために、欧州食品安全機関 (EFSA) による評価のために原材料に関する詳細な書類を提出することが求められています。この規制を受けて、EFSAは、Arla Foods MaterialsのペプチゲンIF-3080タンパク質加水分解物がEUにおける乳児用調製粉乳および後続調製粉乳への使用に安全であることを確認する肯定的な意見を発表した。

乳タンパク質加水分解物は、加水分解と呼ばれるプロセスを通じて小さなペプチドとアミノ酸に分解された乳タンパク質の一種です。この酵素または化学プロセスにより、タンパク質は人体内で消化および吸収されやすくなります。

乳タンパク質加水分解物は、その高い生物学的利用能、アレルギー誘発性の低減、有益な栄養プロファイルにより、乳児用調製粉乳、スポーツ栄養サプリメント、医療栄養を含むさまざまな食品や栄養製品に一般的に使用されています。乳糖がほとんど含まれていないことが多いため、乳糖不耐症の人に適しています。

アナリストのレビュー

乳タンパク質加水分解物の多用途性は、メーカーによって最大限に活用され、機能性食品、飲料、栄養補助食品、スポーツ栄養、医療栄養学。企業は幅広い製剤を開発することで、アスリートの急速な回復を目的とした製品や高齢者の筋肉維持をサポートする製剤など、特定の消費者の需要に応えています。

食品および飲料会社とのコラボレーションにより、乳タンパク質加水分解物の革新的な製品ラインへの統合がさらに促進され、乳タンパク質加水分解物の市場範囲が拡大しました。

さらに、新興市場における中間層人口の増加と可処分所得の増加を利用するために、製造業者は地理的なプレゼンスを拡大しています。この拡大は、販売パートナーとの戦略的パートナーシップ、現地生産施設の設立、ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーンによって支えられています。

地元の消費者の好みや食習慣を理解し、それに適応することで、企業は新たな市場への参入に成功し、地元の好みや期待に沿った、競争力のある価格で高品質の製品を提供しています。

• 2023 年 2 月、ケリー グループは、欧州地域の一部の顧客への製品の販売パートナーとして、アゼリスおよびカルディックとの提携を開始しました。この提携により、ケリー社の市場での存在感が拡大し、同社はより幅広い顧客層に主要な製品と技術を供給できるようになります。。

乳タンパク質加水分解物市場の成長因子

加工技術における最近の革新により、乳タンパク質加水分解物の生産環境は大きく変わり、その結果、効率と品質の両方が大幅に向上しました。より正確な酵素法の開発や最適化された化学プロセスを含む高度な加水分解技術により、メーカーは純度や機能性が向上した乳タンパク質加水分解物を生産できるようになりました。

さらに、加工技術の進歩により乳タンパク質加水分解物の品質が向上し、栄養含有量、生物活性、消化率に関する厳しい基準を確実に満たすようになりました。

しかし、高品質の乳タンパク質加水分解物の製造には高度な技術と特殊なプロセスが必要とされるため、製造コストが増加します。これは多くの場合、製品価格の上昇につながり、価格に敏感な消費者が製品を入手しにくくなり、市場への浸透が制限されます。

人気の高まり植物由来のタンパク質およびその他の代替タンパク質源は、重大な課題を引き起こします。消費者が乳製品以外の選択肢を選ぶことが増えているため、乳タンパク質加水分解物の需要が制限され、その結果市場の可能性が制限される可能性があります。この課題を軽減するために、大手メーカーは継続的に製品開発の革新を行っています。

企業は、透明なタンパク質強化飲料や発酵プロテイン飲料など、ホエータンパク質加水分解物の新しい用途を導入することで、魅力的な味と食感の両方を提供する高タンパク質で機能的な製品に対する消費者の急増する需要に応えています。これらの進歩により、消費者が利用できるホエイプロテインベースの製品の範囲が拡大し、進化する健康とウェルネスのトレンドに合わせて、ミルクプロテイン加水分解物市場の成長を促進し、消費者の採用が増加します。

• たとえば、2023年11月、アーラ・フーズ・イングリジェントは、ドバイで開催されたガルフード・マニュファクチャリングイベントで、ホエイプロテインシリーズの革新的なアプリケーションを展示しました。製品には、ラクプロダン HYDRO.365 とニュートリラック FO-8571 を使用した発酵プロテイン飲料と、ラクプロダン ISO.Clear を特徴とする透明なプロテイン強化果汁飲料が含まれます。これらの 100% ホエイベースの加水分解物は、透明な発酵飲料を作成するのに最適です。ラプロダン ISO.クリアは、口当たりが乾燥することなく素晴らしい味を提供し、砂糖を含まず、ビタミンやミネラルを強化できます。

乳たん白加水分解物の市場動向

健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりは、市場の成長を促進する重要な要因です。タンパク質が豊富な食事や機能性食品の利点に対する意識が高まるにつれ、消費者は全体的な健康をサポートする製品をますます求めています。

乳タンパク質加水分解物は、高品質のタンパク質含有量と消化のしやすさで知られ、健康志向の消費者の間で絶大な人気を集めています。この傾向は、アスリートやフィットネス愛好家が迅速な回復ソリューションを必要とするスポーツ栄養分野や、特定の食事ニーズを持つ患者にとって消化しやすいタンパク質が不可欠な医療栄養分野などで特に顕著です。

さらに、消費者は、個々の食事のニーズ、健康状態、ライフスタイルの選択に合わせた製品をますます求めています。このカスタマイズへの移行により、メーカーは体重管理、筋肉維持、免疫サポートなどの特定の健康上の懸念に応える特殊な乳タンパク質加水分解物製品を開発するようになりました。

企業が消費者の固有の好みや要件に合わせた的を絞ったソリューションの提供に努める中、パーソナライズされた栄養学は製品の配合と包装の両方におけるイノベーションを促進しています。ゲノミクスとデジタルヘルステクノロジーの進歩により、個人に合わせた食事の推奨の提供が容易になるため、この傾向はさらに加速すると予想されます。

さらに、環境に優しい包装の使用や原材料の調達など、持続可能で倫理的な生産慣行がますます重視されています。これらの価値観への取り組みを示す企業は、競争力を獲得し、環境に配慮した消費者を惹きつける可能性があります。

• たとえば、ネスレは、すべてのプラスチック包装を確実にリサイクル可能にし、2025 年までに 95% を超えるリサイクル率を達成することを計画しています。
• インド政府は、実用性が低くポイ捨ての可能性が高い使い捨てプラスチック製品を特定し、禁止しました。これは 2022 年 7 月 1 日から発効します。さらに、プラスチック包装材料は、規定された全体的な移行制限と特定の移行制限を遵守する必要があります。

セグメンテーション分析

世界市場は、形態、ソース、最終用途産業、地理に基づいて分割されています。

フォーム別

形状に基づいて、市場は粉末と液体に分類されます。液体セグメントは2023年の乳タンパク質加水分解物市場を牽引し、評価額は5億3,320万米ドルに達しました。この主導的地位は、その優れた溶解性、組み込みの容易さ、さまざまな用途における多用途性によって強化されています。液体製剤は、高タンパク質のドリンク、シェイク、スムージーを作成するのに最適で、持ち運びに便利な栄養を求める消費者の需要の高まりに応えます。

さらに、優れた消化性と生物学的利用能を備えているため、幼児、高齢者、消化しやすいタンパク質を必要とする患者など、敏感な消費者グループに非常に適しています。さらに、加工および包装技術の進歩により、液体製品の保存期間と安定性が向上し、さまざまな流通チャネルにわたって広く入手可能になり、魅力が確保されています。

ソース別

ソースに基づいて、乳タンパク質加水分解物市場はカゼイン加水分解物とホエー加水分解物に分類されます。ホエイ加水分解物セグメントは、主にその優れた栄養プロファイルと消化率により、2023年に5億3,320万米ドルという最大の収益シェアを確保しました。

ホエイ加水分解物には、筋肉の修復と成長に不可欠な必須アミノ酸、特に分岐鎖アミノ酸 (BCAA) が高濃度で含まれています。そのため、スポーツ栄養製品やフィットネス製品で非常に人気があります。

さらに、フィットネスおよびウェルネス業界の成長により、筋肉の回復と全体的な健康をサポートする製品の需要が増加し、それによってホエイ加水分解物の市場での存在感が高まりました。その多用途性は、強力なブランドの存在感と一貫した需要と相まって、ホエイ加水分解物セグメントの地位を確固たるものとしています。

最終用途産業別

最終用途産業に基づいて、市場は乳児栄養、RTEおよび乳製品、栄養補助食品、機能性食品および飲料、化粧品などに分類されます。栄養補助食品部門は、その高い需要と成長の可能性により、予測期間を通じて 8.42% という堅調な CAGR で大幅な成長を遂げる態勢が整っています。

健康、フィットネス、個別の栄養に対する消費者の関心の高まりにより、これらの加水分解物を含むサプリメントの需要が高まっています。さらに、この部門はフィットネスおよびウェルネス業界の堅調な拡大からも恩恵を受けています。

• Global Wellness Institute のレポートによると、世界のウェルネス経済は 2022 年に 5 兆 6,000 億ドルと評価され、2019 年から 14% 近く増加しました。GWI は年平均成長率を 8.6% と予測しており、ウェルネス経済は次のような成長を遂げると予測しています。 2027 年までに 8.5 兆米ドルに達します。

乳タンパク質加水分解物市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域の乳タンパク質加水分解物の市場シェアは、2023年に世界市場で約36.78%となり、評価額は3億3,880万米ドルとなった。肥満や糖尿病などの生活習慣病の発生率の増加により、アジア太平洋地域では健康を重視した食事ソリューションへの需要が高まっています。

• World Obesity Atlas によると、2030 年までに、東南アジア地域の 5 ～ 9 歳の子供の 12.09%、10 ～ 19 歳の青少年の 7.52% が肥満の影響を受けると予測されており、5 ～ 19 歳の人口は合計 4,500 万人以上になります。さらに、この地域の半数の国では、2030 年までにそれぞれ 100 万人以上の子供が肥満になる可能性が高いと予想されています。

乳タンパク質加水分解物は、機能性食品やサプリメントを通じて健康管理を求める人々の間で人気があります。この傾向は、効果的な栄養介入の必要性を浮き彫りにしており、それによってこの地域における乳タンパク質加水分解物の需要が高まっています。

さらに、中国やインドなどの国々では急速な都市化が進み、フィットネスや栄養補助食品に重点が置かれるなど、ライフスタイルの変化が生じています。都市部の消費者は、その利便性と栄養上の利点から、乳タンパク質加水分解物を含む健康製品に投資する傾向が高まっており、それによって地域市場の成長が促進されています。

北米は、この地域のプレミアム健康栄養製品への多額の投資により、予測期間中に 7.48% という堅調な CAGR で大幅な成長を遂げる態勢が整っています。乳タンパク質加水分解物を含む高品質のタンパク質サプリメントへの支出意欲は、これらの製品に対するニーズの高まりを反映しています。

さらに、加工技術と製品配合の革新により、乳タンパク質加水分解物の魅力が大幅に向上しています。これらの分野の進歩により、その用途がさまざまな食品および飲料製品に広がり、消費者がますます入手しやすくなりました。

• 米国乳製品輸出評議会によると、米国の原料加工業者はますます乳タンパク質の生産に特化しており、乳タンパク質濃縮物（MPC）の生産量は過去 10 年間で 2 倍以上に増加しています。さらに、ミセルカゼイン濃縮物 (MCC) が新しい市販原料として利用できるようになり、乳タンパク質製品の範囲と機能の拡大が強調されています。

さらに、北米における食品加工技術の革新により、乳タンパク質加水分解物の生産効率と品質が向上しました。これらの進歩により、健康志向の消費者の厳しい要求に応える高品質な製品を安定的に供給することができ、国内市場の発展に大きく貢献しています。

競争環境

世界の乳タンパク質加水分解物市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

研究開発への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を開く可能性があります。

乳タンパク質加水分解物市場の主要企業のリスト

• ラクタリス・アメリカン・グループ・インク
• Arla Foods 原材料グループ P/S
• ケリー グループ plc
• フォンテラ協同組合グループ限定
• ロイヤル フリースランドカンピナ
• グランビア社
• コスタンティーノ & C. スパ
• タトゥーア コー協同組合乳業株式会社
• ヒルマーの成分
• AMCOプロテイン

主要な業界の発展

• 2024年4月（買収）：アーラ・フーズ・イングリジェントは、Volac Whey Nutrition Holdings Limitedとその子会社であるVolac Whey Nutrition LimitedおよびVolac Renewable Energy Limitedの株式を購入することにより、Volacの事業のホエイ・ニュートリション部門を買収する契約を締結しました。アーラ・フーズ・イングリジェント社はフェリンファッハの拠点を世界的な生産拠点に変える計画を立てているため、この買収は同社の将来戦略にとって極めて重要である。このサイトは、パフォーマンス、健康、食品分野にわたる同社の製品提供を拡大および強化するための重要な要素として機能すると予想されます。
• 2024年5月（拡張）: FrieslandCampina の子会社であるオランダ Lady Milk Industries Berhad (DLMI) は、マレーシアのヌグリ・スンビラン州バンダル・エンステックに新しい最先端の乳製品工場 DLMI@Enstek を開設しました。この高度な施設には最新のテクノロジーが装備されており、DLMI の生産能力を 2 倍にすることができます。この拡大は、地域での高品質で栄養価の高い乳製品に対する需要の高まりに応えることを目的としています。
• 2023 年 7 月 (製品発売): Hilmar Cheese Company, Inc. は、スポーツおよび健康的な生活の栄養市場をターゲットとした新製品を発表しました。 Hilmar PROtelyze Extend は、栄養バー用に設計されたプレミアム加水分解ホエイプロテインアイソレートです。保存期間を通じて魅力的な食感を維持しながら、タンパク質含有量を高めます。

世界の乳タンパク質加水分解物市場は次のように分類されます。

フォーム別

• 粉
• 液体

ソース別

• カゼイン加水分解物
• ホエー加水分解物

最終用途産業別

• 乳児の栄養
• RTE と乳製品
• 栄養補助食品
• 機能性食品および飲料
• 化粧品
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
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