健康成分市場

市場の定義

市場には、食品、飲み物、栄養補助食品、および医薬品に組み込まれたときに健康上の利点を提供する生物活性化合物、栄養素、および機能的添加物の生産、分布、および適用が含まれます。この市場には、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、プレバイオティクス、植物ベースの抽出物、オメガ3脂肪酸、タンパク質などのさまざまなセグメントが含まれます。

これらの成分は、免疫サポートを強化し、消化性の健康を改善し、認知機能をサポートし、全体的な幸福を促進するために広く使用されています。市場は、機能的な食品、栄養補助食品、パーソナルケア、スポーツ栄養などの産業に対応しており、予防的ヘルスケアに対する消費者の認識の高まりと、強化されたクリーンラベル製品の需要の増加に駆り立てられています。

健康成分市場概要

世界の健康成分の市場規模は、2023年の11000億米ドルと評価され、2024年の11779億米ドルから2031年までに197.42億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は7.66％のCAGRを示しています。

この市場は、予防的ヘルスケアとウェルネスの傾向に対する消費者の認識の向上により、大幅な成長を登録しています。機能性食品、栄養補助食品、および強化製品に対する需要の増加により、プロバイオティクス、プレバイオティクス、ビタミン、ミネラル、植物ベースの抽出物などの健康成分の採用が加速されました。

食品科学とバイオテクノロジーの進歩と相まって、天然および有機成分への関心の高まりは、さらに市場を後押ししています。

ヘルス成分業界で事業を展開している大手企業は、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、カーギル、カーギル、Incorporated、DSM-Firmenich、Kerry Group Plc。、BASF SE、Ingredion Incorporated、Tate＆Lyle Plc、Glanbia PLC、Lonza Group Ltd.、Symrise AG、Corbis nv、Arla Foods Group P/トップヘルス成分。

さらに、ライフスタイル関連障害の有病率の高まりにより、免疫、消化、認知の健康を促進する製品に対する消費者の好みが高まり、革新的でカスタマイズされた健康成分ソリューションの需要が高まります。

製造業者が生物活性化合物を取り入れて製品機能と栄養価を高めるために、食品、飲料、医薬品、およびパーソナルケアの用途も拡大することで、市場の成長に貢献しています。

• 2024年12月、世界保健機関（WHO）は、2021年の非感染性疾患（NCD）が少なくとも4,300万人の死亡を担当し、非パンデミック関連の世界的死亡の75％を占めていると報告しました。心血管疾患は、NCD関連の死亡数が最も多く（1900万人）、癌（1,000万人）、慢性呼吸器疾患（400万人）、糖尿病（200万人以上）が続きました。タバコの使用、身体的不活動、不健康な食事、大気汚染などの主要な危険因子を減らすことがNCDを予防するのに不可欠であると強調しました。

重要なハイライト：

1. 健康成分業界の規模は、2023年に11000億米ドルと評価されました。
2. 市場は、2024年から2031年にかけて7.66％のCAGRで成長すると予測されています。
3. 北米は2023年に34.09％の市場シェアを保有し、376億4,400万米ドルの評価を受けました。
4. ビタミンとミネラルセグメントは、2023年に332億3,300万米ドルの収益を集めました。
5. 植物ベースのセグメントは、2031年までに1,10064億米ドルに達すると予想されています。
6. 従来のセグメントは、2031年までに1,4670億米ドルに達すると予想されています。
7. 機能的な食品と飲料セグメントは、2031年までに7096億米ドルに達すると予想されます。
8. アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に8.12％のCAGRで成長すると予想されています。

マーケットドライバー

栄養供給システムにおける機能的食品と進歩の需要の増加

市場は、主に老人人口の拡大と慢性疾患の有病率の増加によって推進される堅牢な成長を登録しています。

老化した集団は、骨粗鬆症、関節炎、心血管症の状態、世界の平均余命が上昇するにつれて認知機能低下などの年齢に関連した健康上の懸念の影響を受けやすくなっています。

この人口統計的変化は、骨の健康、心機能、認知的幸福をサポートする必須ビタミン、ミネラル、および生物活性化合物で豊富な機能的食物、栄養補助食品、および強化された飲料に対するより大きな需要を生み出しています。製造業者は、これらの懸念に対処するために積極的にターゲットを絞ったソリューションを開発しており、その結果、革新的な製品の発売が急増しています。

さらに、成分配信技術の進歩は、バイオアベイラビリティ、安定性、および全体的な有効性を高めることにより、健康成分市場に革命をもたらしています。マイクロカプセル化などの技術は、敏感な成分を劣化から保護し、吸収を改善するために身体内で制御された放出を保証します。

リポソーム送達システムは、細胞膜を模倣する脂質層で有効成分を囲み、より良い細胞吸収を促進することにより、栄養吸収をさらに強化します。同様に、精密タイムリリーステクノロジーは、ような成分を許可しますアミノ酸、ペプチド、および植物は数時間にわたって徐々に供給され、身体への影響を最大化します。

これらのイノベーションは、より効果的な健康製品の開発を可能にし、パーソナライズされた結果主導のソリューションに対する消費者の需要の高まりに対応しています。

• 2024年12月、Specnovaは、バイオアベイラビリティとパフォーマンスを向上させるために設計された新しい送達システム成分であるNovaqspheresの発売を発表しました。 Novaqspheresは、ミネラル、ビタミン、植物、アミノ酸、ペプチドなどの成分の精密タイミング制御放出メカニズムを提供します。この制御された放出は、血流中の成分の存在を拡張し、持続的な有効性をサポートします。

市場の課題

消費者の誤った情報と誤解を招く主張

消費者の誤った情報と誤解を招く主張は、健康成分市場で大きな課題を提示し、消費者の信頼と業界の成長に大きな影響を与えます。プロバイオティクス、オメガ脂肪酸、植物抽出物などの健康を高める製品に対する需要の増加の中で、企業はしばしば競争力を獲得するために誇張されたまたは未検証の主張で製品を販売します。

十分な科学的証拠なしでは、急速な減量、アンチエイジング効果、または免疫の向上に関する誤解を招く声明が一般的です。このような戦術は、消費者を誤って導き、本物の製品に対する非現実的な期待と懐疑論を促進します。デジタルプラットフォームは、ソーシャルメディアインフルエンサー、ウェルネスブログ、および規制されていないWebサイトが未確認の健康請求を頻繁に促進するため、この問題をさらに増幅します。

消費者は、信頼できる研究を欠いている傾向に惹かれる可能性があり、その結果、どの製品が本当に効果的であるかについて混乱が生じます。企業は、科学的検証と明確なコミュニケーションを強調する証拠に基づいたマーケティング戦略をますます採用しています。

臨床研究への投資、透明な結果の公開、および製品の有効性を検証するために認定組織と提携することが重要なアプローチです。正確な投与量情報を備えた明確なラベル付け、検証された研究によってサポートされている利点、認識された認定は、消費者を安心させるのに役立ちます。

市場動向

パーソナライズされた栄養と植物ベースのソリューションの好み

市場は、個別化された栄養に対する好みの高まりと、植物ベースの成分の採用の増加によって特徴付けられます。パーソナライズされた栄養は、消費者が個別の健康とウェルネスソリューションに焦点を当てているため、ますます人気が高まっています。

遺伝子検査、ミクロビオーム分析、およびデジタルヘルスプラットフォームの進歩により、ユニークな生物学的マーカー、ライフスタイル要因、および健康目標に基づいた調整された食事の推奨事項が可能になります。この傾向により、カスタマイズされたサプリメント、機能的食品、および免疫、消化器系の健康、認知機能などの特定の健康ニーズに対処するために設計された強化飲料の開発が促進されました。

同時に、植物ベースの成分へのシフトは、市場の製品革新を再構築しています。消費者は、健康志向のライフスタイル、環境への懸念、倫理的考慮事項によって駆動される、植物由来のタンパク質、繊維、および生物活性をますます選択しています。

植物ベースの代替品は、よりクリーンで自然で持続可能なオプションとして広く認識されており、製造業者がビーガンタンパク質粉末、乳製品の代替品、この需要を満たす機能的飲料などのカテゴリの革新的な製剤を開発することを奨励しています。

• 2023年4月、Royal DSMは、ヨーグルトの代替品などの植物ベースの発酵製品向けに設計された広範な成分ポートフォリオであるPlant Power Toolkitを発売しました。このツールキットは、最適な発酵塩基、軽度と新鮮さを達成するためのデルボプラント培養を作成するためのDelvoplant酵素、およびGellaneer Gellan GumsとPectinsを作成して、口当たり、クリーミー、製品の安定性を高めています。

ヘルス成分市場レポートスナップショット

セグメンテーション	詳細
タイプごとに	ビタミンとミネラル、タンパク質とアミノ酸、オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸、プロバイオティクスとプレバイオティクス、植物ベースの抽出物、繊維と特殊炭水化物、その他の健康成分
ソースによって	植物ベースの動物ベースの微生物
カテゴリ別	従来の、オーガニック
アプリケーションによって	機能的な食品と飲み物、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケアと化粧品、動物栄養
地域別	北米：米国、カナダ、メキシコ
	ヨーロッパ：フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他
	アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り
	中東とアフリカ：トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りのアフリカ
	南アメリカ：ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り

 市場セグメンテーション

• タイプ（ビタミンとミネラル、タンパク質とアミノ酸、オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸、プロバイオティクスとプレバイオティクス、植物ベースの抽出物、繊維と特殊炭水化物、その他の健康成分）：ビタミンとミネラルセグメントは、2023年の腹部で33.23億を獲得しました。幸福。
• ソース（植物ベース、動物ベース、微生物）：植物ベースのセグメントは、ビーガン、ベジタリアン、クリーンラベル製品の需要の増加により、2023年に市場の52.09％のシェアを保有していました。
• カテゴリ（従来、オーガニック）：従来のセグメントは、従来の健康成分の広範な可用性と費用対効果のために、2031年までに1,46.70億米ドルに達すると予測されています。
• アプリケーション（機能的な食品と飲み物、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケアと化粧品、動物栄養）：機能的な食品と飲料セグメントは、2031年までに7096億米ドルに達すると予測されています。

健康成分市場地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分類されています。

北米は2023年に健康成分市場の34.09％のシェアを占め、376億4,400万米ドルの評価を受けました。この拡大は、この地域の予防医療とウェルネスの傾向に重点を置いていることに起因しています。

消費者は、機能的な食品、栄養補助食品、強化飲料にますます傾いており、ビタミン、ミネラルなどの必須健康成分の需要を促進しています。プロバイオティクス、および植物ベースの抽出物。食品科学とバイオテクノロジーの継続的な進歩と相まって、主要な業界のプレーヤーの存在は、この地域の製品革新に大きく貢献しています。

さらに、規制サポートにより、製品の品質と安全性が保証され、消費者の信頼が向上します。クリーンラベルや有機成分に対する需要の増加とともに、パーソナライズされた栄養に関する認識の高まりは、市場の拡大をさらにサポートしています。

スーパーマーケット、専門店、eコマースプラットフォームを含む、よく開発された小売セクターと堅牢な流通ネットワークは、健康製品への消費者へのアクセスを改善し、北米の市場リーダーシップを強化しています。

• 2024年10月、Caldic North AmericaはInfuSD Nutritionとのパートナーシップを発表し、世界初の水溶性ビタミンD溶液を導入しました。この革新的な特許出願中のテクノロジーにより、伝統的にビタミンDなどの脂肪可溶性成分を、ジュース、スポーツドリンク、ソフトドリンクなどの飲み物に組み込むことができます。コラボレーションの一環として、Caldicはその広範な流通ネットワークと健康および栄養市場の専門知識を利用して、北米の消費者にINFUSDの新しいソリューションをもたらします。

アジア太平洋地域の健康成分産業は、予測期間にわたって8.12％の予測CAGRで、最速の成長を記録すると予想されています。この地域の急速な成長は、使い捨て収入の増加、ライフスタイルの変化、栄養健康に対する認識の向上によって促進されます。

中国、日本、インドなどの国は、消費者がより健康的な食習慣を採用し、栄養補助食品や機能的食品に投資しているこの拡大の主要な貢献者です。ハーブ抽出物、緑茶、薬用キノコなどの伝統的な成分は、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、植物ベースのタンパク質などの現代の健康成分とともに顕著になっています。

この地域の拡大中の中流階級、都市化、および高齢者の増加は、免疫、消化、心血管の健康をサポートする製品の需要をさらに促進しました。さらに、電子商取引プラットフォームの急増により、製品のアクセシビリティが向上し、消費者が専門的な健康製品を便利に購入できるようになりました。

規制枠組み

• 米国で、食品医薬品局（FDA）は、栄養補助食品の健康と教育法（DSHEA）の下で健康成分を規制しています。このフレームワークでは、メーカーがマーケティング前に成分の安全性を確保する必要がありますが、製品が安全でないか誤ったブランド化されている場合はFDAが行動を起こすことができます。
• ヨーロッパで、欧州食品安全局（EFSA）は健康成分を監督しています。この規制は、科学的評価を義務付けて、主張を実証し、消費者の保護と市場の透明性を確保します。
• 中国で、National Medical Products Administration（NMPA）は、中華人民共和国の食品安全法の下で健康成分を規制しています。企業は、新しい健康成分の承認を取得し、市場に参入する前に安全性と有効性の基準を満たしていることを確認する必要があります。
• 日本で、Consumer Affairs Agency（CAA）は、Food With Function Claims（FFC）システムを管理しています。これにより、企業は科学的証拠に基づいて健康上の利点を持つ製品を販売し、消費者の安全性と正確なラベル付けを確保できます。
• インドでインドの食品安全標準局（FSSAI）は、食品の安全性と基準（健康サプリメント、栄養補助食品、特別な食事のための食品、特別な医療目的のための食品、機能的な食品、新しい食品）の規制の下で健康成分を規制しています。

競争力のある風景

ヘルス成分業界は、市場の存在を強化するために、製品の革新、戦略的パートナーシップ、および地理的拡大に積極的に関与している多くのプレーヤーによって特徴付けられています。企業は、より健康的で機能的な製品に対する進化する消費者の好みと一致する革新的な成分の製剤を積極的に調査しています。

生物活性化合物、抗酸化物質、および個別化された栄養溶液は、免疫、腸の健康、認知的幸福などの特定の健康上の懸念に対処するためにゆっくりと組み込まれています。メーカーは、成分の純度と効力を高めるために、高度な抽出技術を調達する実践にも投資しています。

企業は、生産能力を拡大し、サプライチェーン機能を強化して、世界的な需要の高まりに対応しています。食品および飲料会社との合併、買収、およびコラボレーションは、革新的な成分ソリューションを導入し、顧客のリーチを拡大するために採用される一般的な戦略です。

さらに、バイオテクノロジーとカプセル化技術の進歩により、バイオアベイラビリティを改善し、栄養上の利点を高めるターゲットを絞った健康成分の開発が促進されています。

• 2024年12月、Louis Dreyfus Company（LDC）は、ドイツ以外の3つのアプリケーションラボとともに、ドイツのIllertissenにあるR＆D Centerを含む、BASFの食品および健康パフォーマンスの原料ビジネスを買収するための拘束力のある契約に署名しました。この獲得は、植物ベースの成分市場での存在を拡大し、栄養および機能成分におけるその位置を強化するためのLDCの戦略と一致しています。

健康成分市場の主要企業のリスト：

• アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
• カーギル、法人化
• DSM-Firemenich
• Kerry Group Plc。
• basf se
• Ingredion Incorporated
• Tate＆Lyle plc
• グランビアplc
• Lonza Group Ltd.
• ag
• コービオンNV
• Arla Foods成分グループP/s
• International Flavors＆Fragrances Inc
• ダノン
• トップヘルス成分

最近の開発（買収/拡張/製品の発売）

• 2024年12月、酵母AgはシリーズAの資金調達で1,000万米ドルを確保し、スイスで大規模な生産サイトの立ち上げを発表しました。この施設は、毎年20,000トン以上の醸造者の使用酵母をアップサイクルする能力を持ち、食品、栄養補助食品、および化粧品産業の用途のために高品質のタンパク質、ベータグルカン、およびマンノプロテインを生産します。
• 2024年5月、Megafoodは、心臓、脳、視力、および関節の健康をサポートするために600 mgのオメガ3を提供する植物駆動の複合体であるオメガ3-6-9の発売を発表しました。この製品は、従来の魚油サプリメントの持続可能な代替品として設計されています。オメガ3-6-9は、海洋生態系への影響を最小限に抑えるahiflowerおよび魚のない藻類オイルを使用して配合されています。
• 2024年3月、EW Nutritionは、DSM-FiremenichからBiomin Biostabil製品ラインの買収を発表しました。この買収は、確立されたサイレージ接種剤のEW栄養所有権を与え、セクターでのその存在を強化します。 EW NutritionのCEOであるJan Vanbrabantによると、この戦略的拡大は、市場をリードするソリューションのより強力なポートフォリオを構築するための同社の取り組みと一致しています。