フードサービス市場

フードサービス市場規模

世界のフードサービス市場の規模は2022年に5,461.17億米ドルと評価され、2030年までに6,791313億米ドルの評価に達すると予測されており、2023年から2030年にかけて2.82％のCAGRで増加しています。作業範囲には、レポートには、Amoy Food Limited、Aramark Corporation、Compass Group PLC、Darden Concepts、Inc。、Domino's IP Holder LLC、Mitchells＆Butlersなどの企業が提供するソリューションが含まれています。

さらに、多忙な作業ライフスタイルは、レストランでの食事、持ち帰りサービス、オンライン食品配達など、さまざまな手段を通じて、すぐに食べられる食品を消費する傾向を大いに支持しています。ミレニアル世代とGen Zは、フードサービス市場で最大の消費者基地の1つです。企業レベルでは、企業は従業員の食事のためのケータリングサービスのアウトソーシングを開始し、最終的に市場の成長をサポートしています。

アナリストのレビュー

2022年、市場は、新しいビジネスパラダイム、戦略的コラボレーション、グローバルリーチの拡大、将来の成長のためのダイナミックなビジネスチャンスの出現によって特徴付けられる重要な開発を目撃しました。グローバル市場は、国のGDPで非常に重要な意味を持ち、予測期間を通じてさらに成長すると推定されています。

市場の定義

フードサービス市場は、さまざまなアウトレットの消費者が容易に利用できる食品サプライチェーンの最後の不可欠な部分として重要な役割を果たしています。グローバル市場の主要なプレーヤーには、レストラン、ファーストフードアウトレット、パブ、バー、消費者に飲み物を提供するケータリングが含まれます。これらのビジネスは、フルサービス、セルフサービス、テイクアウト、オンライン配信など、幅広いサービスを顧客に提供しています。業界は、住宅地の外で調理され、屋内または住宅の外で消費できる食事やスナックを意味します。ケータリングは一般に、企業、商業、学校、病院、その他のそのような場所に食事を提供します。一方、レストラン、バー、パブは、主に施設内の飲食サービスに焦点を当てています。

市場のダイナミクス

フードサービスの市場シェアは、市場参加者が提供する文化的料理の浸透が高いため、予測期間中に大幅に増加すると予想されます。都市化の世界的な現象による都市への人々の移住は、フードサービスビジネスの浸透と拡大への道を開いている重要な成長因子であることが観察されています。病院、大企業組織、およびサポートおよびケア施設での食品サービスの適用性の拡大により、食品機関の需要が高まりました。このような食品機関の存在は、世界規模での食品サービスの供給を増やしました。

食品衛生規制基準の開発は、さらなる市場の成長をサポートすると予想されています。基準は、世界的に提供される食品の質を向上させるために、管理当局によって定期的に規制されています。特に発展途上国での食品基準の正規化は、世界のフードサービス市場の成長をサポートすると予想される顕著な要因です。

健康志向の栄養食品などの食品動向の発展やビーガン食品の導入は、グローバル市場を推進するいくつかの重要な要因の1つです。ビーガン食品の成長市場は、さまざまな食品オプションに対するバランスの取れた需要を生み出すだけでなく、他の食品の需要を高めることで市場の拡大を促進します。

グローバル市場の指数関数的な機会を生み出すために、玄関の食料配達を提供するためのオンラインプラットフォームの開発と展開が観察されます。近年、食品を事前注文するためのオンラインプラットフォーム、宅配、その他のサービスが牽引力を獲得しています。これらのプラットフォームは、利便性と消費者向けの多様な食品オプションを提供します。しかし、市場のプレーヤーへの影響は非常にプラスであり、世界的な収益の増加につながっています。たとえば、マクドナルドなどのメガバランドは、ドライブスルーアウトレットを介して事前注文のためにオンラインプラットフォームを展開し、食品の玄関口配達も開始しました。

フードサービス市場は直接消費者向けであり、これは消費者の好みの変化が市場の成長を妨げる可能性があることを意味します。大規模および関連インスタンスでの食品汚染の発生は、影響を受ける地域または地域で事業を展開する企業に影響を与えます。また、地域の消費者の可処分所得にも依存します。病気や伝染性の細菌やウイルスの発生は、食物サプライチェーン全体に大きく影響します。

規制に準拠していないことによる食品の汚染などの詐欺的な慣行や、食品サプライチェーンの医療過誤は、市場の成長を妨げる重要な要因の一部です。たとえば、2022年12月に、税関局（BOC）フィリピンはの押収を報告しました冷凍食品マニラに出荷された容器。密輸された食べ物は、110万米ドルを超える価値があると推定されていました。このような医療過誤は、罹患地域または国で供給の混乱を引き起こすでしょう。

セグメンテーション分析

グローバル市場は、サービスタイプ、システムタイプ、および地理に基づいてセグメント化されています。

サービスタイプごとに

サービスタイプに基づいて、市場は商業サービスと非営利サービスに分割されます。すべてのセグメント収益の76％以上を生み出した商業セグメントは、2022年にフードサービス市場を支配していました。近年、消費者の好みにはアップトレンドがありました。消費者はフードサービスにもっと費やし始めていることが観察されています。商業セグメントの優位性は、収入レベルの上昇などのいくつかの要因に起因する可能性があります。これにより、使い捨ての収入、社会的傾向、ライフスタイルの変化、健康食品の利用可能性が高まります。商業セグメントは、予測期間を通じて市場をリードすることが期待されています。

システムタイプごとに

システムタイプに基づいて、市場は従来の、既製の準備、集中、および組み立てシステムにセグメント化されています。従来のセグメントは、2022年にグローバルフードサービス市場を支配し、43％の大幅な収益分配を占めています。従来のセグメントは、消費者に提供、配布、または配達されるまで、冷たい食品または温水の食料生産と保管で構成されています。消費者の好みにより、従来の食品の需要は大幅に増加しており、この傾向は予測期間を通じて高い需要とともに持続すると推定されています。

フードサービス市場の地域分析

地域分析に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、およびラテンアメリカに分類されています。

アジア太平洋地域のフードサービス市場シェアは、2022年に世界市場で約43.32％であり、2365.78億米ドルの評価がありました。急速な都市化、人口の増加、およびライフスタイルの変化は、地域市場の成長を促進する重要な要因の1つです。中国は、主に確立された産業の存在とこの地域の高い消費者需要の存在のために、フードサービス市場の収益に大きく貢献していることが観察されています。

アジア太平洋地域での高い競争により、消費者を引き付けて維持するために、多世紀サービスが利用可能になりました。健康的な食品や有機食品や経済的なレストランなどの多様な食品を提供することは、この地域の市場の成長をさらに強化すると予測されています。ただし、食品供給事業の性質の変化は、市場の成長に影響を与える可能性があります。たとえば、オンラインの食品配達の出現は、この地域の商用食品サービスプロバイダーに大きな影響を与えると予想されます。

競争力のある風景

グローバルフードサービス業界の調査レポートは、グローバル市場の断片化された性質に重点を置いて貴重な洞察を提供します。著名なプレーヤーは、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業など、製品ポートフォリオを拡大し、それぞれの市場シェアをさまざまな地域で増やすなど、いくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。拡張と投資には、R＆D活動への投資、新しい製造施設、サプライチェーンの最適化など、さまざまな戦略的イニシアチブが含まれます。

フードサービス市場の主要企業のリスト

• Amoy Food Limited
• Aramark Corporation
• コンパスグループPLC
• Darden Concepts、Inc。
• Domino's IP Holder LLC
• ミッチェルズ＆バトラー
• マクドナルド
• スターバックスコーヒーカンパニー
• ウェンディの会社（品質は私たちのレシピ、LLC）

主要な業界の開発

• 2022年8月（買収） - 栄養価の高いエネルギーとスナックバーの大規模なメーカーであるClif Bar＆Companyは、MondelēzInternational、Incによって買収されました。買収の動機は、地域全体のビジネスラインを拡大することでした。
• 2022年12月（買収） - フェレログループによるウェルズエンタープライズの買収に関するウェルズエンタープライズとフェレログループによって契約が署名されました。 Wells Enterprisesは、大規模なアイスクリームブランドの専門家です。フェレログループは、この買収により戦略的拡大を目指しています。

グローバルフードサービス市場は次のようにセグメント化されています。

サービスタイプごとに

• コマーシャル
• 非営利

システムタイプごとに

• 従来の
• 準備ができています
• 集中化された
• アセンブリサーブ