食品強化剤市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、プレバイオティクス、アミノ酸およびタンパク質、その他）、用途別（乳児用ミルク、乳製品、シリアル、油脂、飲料、食事療法）サプリメント、その他）および地域分析、 2024-2031

食品強化剤市場規模

世界の食品強化剤市場規模は2023年に916億1,000万米ドルと評価され、2031年までに1,884億7,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて9.44%のCAGRで成長します。成長は主に健康意識の高まりと健康食品の有病率の上昇によって推進されています。世界的に微量栄養素欠乏症。

栄養失調を防ぐために食品強化を義務付ける政府の取り組みや介入は、市場の拡大に大きく貢献しています。さらに、食事における強化食品に対する消費者の嗜好の高まりと食品技術の進歩により、強化剤の安定性と有効性が確保されており、これらが製品需要を促進する重要な要因となっています。

食品強化剤の世界市場には、ビタミン、ミネラル、その他の添加物を含む、食品の栄養価を高めるために設計された幅広い製品が含まれています。さまざまな地域で栄養豊富な食品に対する消費者の需要が急増しており、市場の成長を刺激しています。主要な市場プレーヤーは、新たな機会を活用するためにイノベーションと地理的拡大に注力しています。

食品強化剤市場とは、栄養含有量を高めるために食品に添加される微量栄養素や主要栄養素などの物質の生産および流通に関わる業界を指します。これらの薬剤には、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、その他の必須栄養素が含まれます。これらの薬剤を添加する目的は、栄養不足を予防し、公衆衛生の成果を改善することです。この市場は、乳製品、ベーカリー、飲料、幼児栄養など、さまざまな分野にサービスを提供しています。

アナリストのレビュー

食品の強化は、栄養素欠乏に対処し、公衆衛生を強化するための極めて重要な戦略です。強化食品の普及に関しては、かなりの公的部門の介入が行われている。これらの制度の実施に関する公的部門の義務により、メーカーはガイドラインに準拠した製品を製造および配布することができます。

さらに、強化はさまざまな形式で採用されており、特に塩、小麦粉、油、牛乳、米や小麦などの主食を含む製品範囲が徐々に拡大されており、これが今後数年間の市場の成長を促進すると考えられます。

食品強化剤市場の成長因子

食品強化剤市場の成長を促進する重要な要因は、食品強化剤に対する消費者の意識と需要の増加です。機能性食品。消費者は、強化シリアル、飲料、スナックなど、さらなる栄養上の利点を提供する製品を積極的に求めています。この傾向は、消費者が食事のニーズを満たす便利な方法を探していることで、健康とウェルネスへの関心が高まっていることによって推進されています。その結果、食品メーカーは、進化する消費者の需要に応えるために、新たな強化製品やマーケティング戦略を開発する革新的な取り組みを行っています。

市場における主要な課題は、公共部門の計画と介入の有効性です。栄養失調と闘うために食品強化を促進することを目的とした取り組みは行われていますが、これらのプログラムの影響と範囲は大きく異なる可能性があります。この課題に対処するために、製造業者は官民セクター間の連携強化に注力しています。

これには、流通ネットワークを改善するためのパートナーシップの促進、対象を絞った意識向上キャンペーンの実施、栄養ニーズが最も高い地域を特定するためのデータ主導型戦略の活用などが含まれます。これらの取り組みを強化することで、食品強化プログラムによってもたらされるプラスの成果を拡大することができ、持続可能な市場の成長を推進します。

食品強化剤市場動向

市場の新たなトレンドは、クリーンラベルと天然強化ソリューションに焦点を当てていることです。消費者は、透明な成分リストと最小限の加工を備えた製品を求めており、天然資源由来の強化剤の需要が高まっています。

この傾向は、植物ベースの抽出物、海洋成分、発酵プロセスを使用した天然強化技術の開発における革新を推進しています。市場関係者はまた、クリーンで持続可能な食品の選択肢に対する消費者の嗜好の高まりに合わせて、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素の新規天然源を特定する研究にも投資しており、これが市場の進歩を促進している。

個別化された栄養ソリューションの採用は、食品強化剤市場に影響を与える重要な要素です。テクノロジーの進歩とデータ分析企業がパーソナライズされた栄養を活用して、個人の食事のニーズや好みに基づいてカスタマイズされた栄養強化オプションを作成できるようになります。

この傾向は、個別化された健康プラットフォームや遺伝子検査サービスの利用可能性が高まっていることによって後押しされており、消費者は強化食品やサプリメントの個別の推奨事項にアクセスできるようになります。パーソナライズされた栄養への移行は、的を絞った食事介入を通じて健康成果を最適化することに対する消費者の幅広い関心を反映しており、世界中の消費者の間でカスタマイズされた栄養強化ソリューションへの需要が高まっています。

セグメンテーション分析

世界市場は、種類、用途、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

種類に基づいて、市場はビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、プレバイオティクス、アミノ酸とタンパク質など。ビタミン部門は2023年の食品強化剤市場をリードし、評価額は299億7,000万ドルに達した。

ビタミン欠乏症とその健康への影響に対する意識の高まりにより、この分野は市場内で堅調な成長を遂げており、それが強化食品やサプリメントの消費量の増加につながっています。

さらに、食品加工技術の進歩により、味や品質を損なうことなく、さまざまな製品にビタミンを組み込むことが可能になりました。さらに、ビタミン強化プログラムを推進する政府や保健機関による積極的な取り組みが、この分野の拡大に貢献すると予想されます。

用途別

用途に基づいて、食品強化剤市場は、乳児用調製粉乳、乳製品、シリアル、油脂、飲料、栄養補助食品などに分割されます。消費者の嗜好の高まりにより、飲料部門は 2023 年に 27.82% という最大の収益シェアを確保しました。機能性飲料栄養上の利点も追加されています。

強化飲料は利便性が高く、入手範囲が広いため、忙しいライフスタイルにも対応しており、消費者の間で人気の選択肢となっています。さらに、健康とウェルネスを促進するための飲料メーカーによる革新的な製品配合とマーケティング戦略が、セグメントの成長に貢献しています。

食品強化剤市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

ヨーロッパの食品強化剤の市場シェアは、2023年に世界市場で約31.93%となり、評価額は292億5,000万米ドルとなった。ヨーロッパの優位性は、栄養不足に対処するために食品強化を促進する厳しい規制や政策など、いくつかの要因に起因すると考えられます。

さらに、この地域の強力な食品および飲料産業のインフラにより、強化製品の効率的な生産と流通が可能になります。さらに、健康食品や機能性食品に対する消費者の意識と嗜好により、欧州市場では強化品の需要が高まり、市場におけるこの地域の主導的地位が強化されています。

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの主要国での急速な都市化とライフスタイルの変化により、2024年から2031年にかけてCAGR 10.73%という最速の成長を遂げる見込みです。これにより、アジア太平洋地域では強化食品や飲料の需要が増加しています。

さらに、可処分所得の増加と消費者の健康意識の高まりにより、この地域での強化製品の採用が促進されています。さらに、栄養失調に対処し、公衆衛生の成果を改善するために食品強化を促進する政府の取り組みにより、予測期間中に地域市場の成長が促進されると予想されます。

競争環境

世界の食品強化剤市場レポートは、業界の適度に細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

食品強化剤市場の主要企業のリスト

• アダニグループ
• アドバンスト オーガニック マテリアルズ社
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• アルテミスソルト
• BASF SE
• カーギル社
• DSM
• モートンソルト株式会社
• ミード・ジョンソン・アンド・カンパニーLLC
• タタ・コンシューマー・プロダクツ・リミテッド

主要な業界の発展

• 2024年2月（発売）: アーラフーズ、JÖRĐをArla JÖRĐとして再始動することを発表した。再発売には、Arla ブランドを特徴とするパッケージ デザインの更新、Arla Cravendale や Arla LactoFREE などの他の Arla 製品との整合性が含まれます。 Arla JÖRĐ は、繊維源として機能するビタミン D とビタミン B9 を強化した製品を提供し、最適な味と栄養を備えた製品を提供することに重点を置いています。
• 2023年2月（発売）: Société de Transformation Alimentaire (STA) は、乳児の栄養を補うために配合された強化乳粉である Vitamil+ を発売しました。この製品は、Meriem プロジェクトの一環として、Hystra と GRET の支援を受けてニジェールで製造されました。、栄養失調と闘うために。この配合には、キビ、ササゲ、落花生、大豆などの地元の原料が使用されています。この製品は、乳児の食事を補うためにビタミンとミネラルが強化されています。

世界の食品強化剤市場は次のように分類されます。

タイプ別

• ビタミン
• ミネラル
• プロバイオティクス
• プレバイオティクス
• アミノ酸とタンパク質
• その他

用途別

• 乳児用ミルク
• 乳製品
• シリアル
• 油脂
• 飲料
• 栄養補助食品
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
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  • 日本
  • インド
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