食品認証市場

市場の定義

市場には、安全性、品質、および持続可能性の基準を備えた食品のコンプライアンスを検証する規制およびサードパーティの認証プロセスが含まれます。これには、有機、非GMO、ハラール、コーシャの認定を含む業界固有の基準を遵守するために、原材料、生産方法、および最終製品の厳密な検査、テスト、監査が含まれます。

これらの認定は、国際的な食品安全枠組みへのコンプライアンスを確保しながら、成分の調達および処理技術を導くことにより、製品の策定をサポートします。市場は、食品製造、包装、小売セクター全体のアプリケーションにサービスを提供し、製品のラベル付けと請求の検証に対する透明性と消費者の信頼を確保しています。

食品認証市場概要

世界の食品認証市場規模は2023年に56億7,700万米ドルと評価され、2031年までに2024年の591億米ドルから82億7000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は4.91％のCAGRを示しました。

食品安全規制と食料調達の透明性に対する消費者の需要の増加により、市場は拡大しています。世界中の政府は、より厳しいコンプライアンス基準を施行しており、製造業者は製品の安全性と品質保証のための認定を取得するように強制しています。

さらに、消費者の健康意識の高まりは、認定オーガニック、非GMO、およびアレルゲンを含まない製品の需要を促進し、さまざまな業界で食品認証プログラムの採用をさらに高めています。

食品認証業界で事業を展開する大手企業は、SGSSociétéGénéraleDeSurveillance SA、Perry Johnson Registrars、Inc.、Intertek Group Plc、Dekra SE、Asurequality Limited、DNV GL AS、TüvSüdAG、Kiwa N.V.、ALS Limited、EAGLE CERTIFIACIAL GROUDIFICIFIACTION GROUDIFINCE、EURS CERTIFIACIAL GROUDIFICITION、EUGRおよびMérieuxNutrisciencesCorporation。

政府と規制機関が世界的に厳格な食品安全法を施行しており、メーカーがコンプライアンスを確保するために認証プログラムを採用することを主導しています。 FDA、EFSA、CFIAなどの組織は、厳しい基準を義務付けており、企業はHACCP、ISO 22000、BRCなどの認定を確保することを強制し、主要市場にアクセスしています。

コンプライアンス違反は、重い罰則、製品のリコール、評判のリスクをもたらし、認定プロセスの必要性を強化します。サードパーティの監査と認定サービスの需要は増加し続け、法的枠組みの順守を確保し、汚染、誤解、および姦淫に関連するリスクを緩和することにより、市場を強化しています。

FDA食品安全近代化法（FSMA）は、代理店の食品安全規制の最も包括的なオーバーホールを表しています。この法律は、FDAが拡大した権限を与え、消費者を保護し、公衆衛生保護を強化します。

FDAは、FSMAを実装するための複数の規制を確立しており、食品の安全性を維持するには、人間と動物の両方の食品のためのグローバルサプライチェーンのさまざまな段階でのコラボレーションが必要であることを強調しています。これらのルールは、汚染リスクを減らし、安全基準の順守を確保するために、各段階で従わなければならない特定の予防措置の概要を示します。

重要なハイライト：

1. 食品認証業界の規模は、2023年に567億米ドルと評価されました。
2. 市場は、2024年から2031年まで4.91％のCAGRで成長すると予測されています。
3. 北米は2023年に37.25％の市場シェアを保持し、211億米ドルの評価を受けました。
4. 食品安全認証セグメントは、2023年に28億4,000万米ドルの収益を集めました。
5. 加工食品セグメントは、2031年までに3,000億米ドルに達すると予想されます。
6. Food＆Beverageメーカーセグメントは、2023年に最大の収益分配率60.12％を確保しました。
7. 社内認証プログラムセグメントは、予測期間を通じて6.36％の堅牢なCAGRを採用しています。
8. アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に5.90％のCAGRで成長すると予想されています。

マーケットドライバー

食品媒介性疾患の発生の増加

食物媒介性の病気や製品のリコールの症例の増加により、安全プロトコルの必要性が強化され、食品認証プログラムの採用が強化されています。汚染された製品は、食料生産者にとって深刻な経済的損失、法的措置、評判の損害をもたらし、認証基準の順守を優先事項にします。

GFSIが認識したスキームやFSMA要件などの認定により、予防管理、トレーサビリティ、およびリスク管理が保証され、汚染のリスクが軽減されます。

公衆衛生上の懸念は、規制当局の精査で、認定された食品安全管理システムを採用するよう説得力のある企業を推進し続けています。企業が健康上のリスクを軽減するために堅牢な品質保証フレームワークに投資するため、フード認証市場は拡大しています。

世界保健機関（WHO）は、食物媒介性疾患には、胃腸障害から癌などの重度の状態まで、広範囲の病気が含まれていると報告しています。消化器系の問題は最も一般的な症状です。しかし、これらの疾患は、神経学的、婦人科、および免疫学的合併症にもつながる可能性があります。

世界的には、10人に1人が毎年食物媒介性疾患を経験し、420,000人以上の死亡者をもたらします。 5歳未満の子供は特に影響を受け、年間125,000人の死亡を占めています。

下痢疾患は主要な原因であり、腎臓や肝不全、神経障害、反応性関節炎、癌、命にかかわる健康結果など、さらに深刻な結果をもたらします。企業は、リスクを軽減し、コンプライアンスを確保し、食品の安全性に対する消費者の信頼を高めるために、認定プログラムに優先順位を付けています。

• 2024年11月、認証とコンプライアンスのリーダーであるPerry Johnson Registrars Food Safety、Inc。（PJRFSI）は、Kratomの最新のイニシアチブであるCGMP（現在の優れた製造業）プログラムを導入しました。このイニシアチブは、監視を強化し、規制基準を確立し、拡大するKratom業界内の消費者意識を向上させることを目的としています。このプログラムを実装することにより、PJRFSIは、厳しい安全性と品質要件を満たすために、合法的なKratomビジネスをサポートし、市場の重大なギャップに対処し、業界全体のベストプラクティスを強化することを目指しています。

市場の課題

規制の複雑さと高いコンプライアンスコスト

コンプライアンスに関連する複雑さと高コストのため、食品認証市場は大きな課題に直面しています。さまざまな地域で多様な規制基準を満たすには、大規模なテスト、文書化、監査が必要であり、中小規模のnterprises（SME）にとって財政的に負担がかかる可能性があります。

さらに、グローバル認証要件の変動は、複数の市場に輸出する企業にとって運用上の課題を生み出します。

いくつかの企業は、ドキュメントと監査プロセスを合理化するデジタルコンプライアンス管理ソリューションに投資しており、管理負担を減らしています。 WWF AustraliaとBCG Digital Venturesの合弁会社であるOpenSCは、サプライチェーン追跡を可能にするデジタルプラットフォームを開発し、消費者がQRコードスキャンを通じてサステナビリティの主張を検証できるようにしました。

SafeFood 360°は、HACCP、監査、害虫駆除管理を統合するWebベースの食品安全およびサプライヤー管理プラットフォームを提供して、グローバルな食品安全基準の遵守を確保しています。認定された認証機関との戦略的パートナーシップは、企業が複雑な規制を効率的にナビゲートするのに役立ちます。

さらに、自動化食品安全検査正確性と費用対効果を向上させ、すべての市場プレーヤーがコンプライアンスをよりアクセスしやすくしています。

市場動向

食品試験における技術の進歩

高度なテスト技術の統合は、食品安全検証プロセスを強化し、食品認証市場を推進しています。 AI駆動型の品質制御システム、ブロックチェーンベースのトレーサビリティソリューション、およびDNA認証技術により、認定効率が向上しています。

これらの革新により、食料生産のリアルタイム監視により、厳しい安全基準へのコンプライアンスが確保されます。デジタル認証プラットフォームは、監査プロセスを合理化し、手動エラーを減らし、より速い規制の承認を可能にしています。

企業は、サプライチェーンの透明性を高めるための技術を活用しており、認定製品に対する消費者の信頼をサポートしています。最先端のテスト方法の採用は、食品認証の枠組みと規制執行を強化し続けています。

• 2024年7月、Aldenは、食品の安全性と質の高いテストの画期的な進歩である中断された同時サンドイッチアッセイ（SSSA）を導入しました。手のひらに収まるのに十分なコンパクトであるこのイノベーションは、モノのインターネット（IoT）を活用して、食品の安全性、品質、コンプライアンスがどのように保証されるかを再定義し、新しい業界標準を設定します。

食品認証市場レポートスナップショット

セグメンテーション	詳細
認証タイプによる	食品安全認定、オーガニック認証、品質認証、持続可能性認証、宗教認定、非GMO認証
製品タイプ別	加工食品、新鮮な農産物、乳製品、肉と家禽、飲み物、その他
最終用途業界による	食品および飲料メーカー、小売業者とスーパーマーケット、輸出業者と輸入業者、フードサービスプロバイダー、政府および規制機関
認証機関による	サードパーティ認定機関、社内認証プログラム
地域別	北米：米国、カナダ、メキシコ
	ヨーロッパ：フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他
	アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り
	中東とアフリカ：トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りのアフリカ
	南アメリカ：ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り

 市場セグメンテーション：

• 認定タイプ（食品安全認定、オーガニック認証、品質認証、持続可能性認証、宗教認定、非GMO認証）：2023年に2023年に28億4,000万米ドルを獲得し、保証された安全食品に対する消費者需要の増加、および世界的に認識されている安全標準の採用により世界的に認識されている安全標準の採用が増加しているため、2023年に28億4,000万米ドルを獲得しました。
• 製品タイプ（加工食品、新鮮な農産物、乳製品、肉と家禽、飲み物など）：加工食品セグメントは、2023年に市場の40.12％のシェアを保持しました。
• 最終用途の産業（食品および飲料メーカー、小売業者とスーパーマーケット、輸出業者と輸入業者、フードサービスプロバイダー、政府と規制機関）：食品＆飲料メーカーセグメントは、規制要件のために2031年までに438億米ドルに達すると予測されています。
• 認証機関（サードパーティ認定機関、社内認証プログラム）：社内認証プログラムセグメントは、カスタマイズされたコンプライアンスソリューションを提供し、認定プロセスを合理化し、サードパーティの依存を削減し、標準を抑制しながら、食品製造業者が認証プロセスを合理化する能力を促進する能力により、予測期間を通じて6.36％のCAGRで大幅に成長する態勢が整っています。

食品認証市場地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分類されています。

北米は2023年に約37.25％の市場シェアを占め、2,11億米ドルの評価を受けました。北米の規制環境は、食品認証市場を推進する最も厳格な世界的なものの1つです。

米国食品医薬品局（FDA）、米国農務省（USDA）、カナダ食品検査局（CFIA）などの政府機関は、食品安全近代化法（FSMA）やカナダ人の安全な食品（SFCR）を含む厳格な食品安全規制を実施しています。

これらの規制は、ハザード分析、予防管理、およびサプライチェーンの検証に厳密なコンプライアンスを義務付けています。北米で事業を展開している企業は、HACCP、SQF、ISO 22000などの認定を確保して、市場を促進し、法的要件を満たす必要があります。

北米の消費者は、オーガニック、クリーンラベル、非GMO食品をますます優先し、検証済みの認定の需要を推進しています。 USDAオーガニック認証と非GMOプロジェクトの検証ラベルは、食品メーカーが進化する消費者の期待に対応するために不可欠になっています。

非GMOプロジェクトの2023年8月のレポートによると、GMOプロジェクト以外の植物ベースの製品は、植物ベースの総食品販売の57％を占めており、このシェアは毎年増加しています。これらの検証済み製品に対する消費者の需要は増加し続け、年間9％の割合で成長しています。

小売業者とeコマースプラットフォームは、認定オーガニックおよび非GMO製品を強調し、地域全体で採用を加速しています。認定された天然成分と持続可能な食品の選択に対する好みの高まりは、市場を拡大し続けています。

アジア太平洋地域の食品認証市場は、予測期間にわたって5.90％の堅牢なCAGRで大幅な成長を遂げています。アジア太平洋地域の市場は、パッケージ化および加工された食品セクターの大幅な成長を記録しており、食品認証の需要を高めています。

都市化、使い捨て収入の増加、進化する食習慣は、すぐに食べられる食事の消費を推進しています。冷凍食品、そして便利なスナック。 BRCGS、SQF、HACCPなどの認定により、国内および輸出市場に対応しているメーカーの食品の安全性と品質コンプライアンスが保証されます。

汚染と製品のリコールに関する懸念が高まっている中で、食品ブランドは消費者の信頼と規制の遵守を強化するために認証を優先し、市場の拡大を強化します。

さらに、アジア太平洋地域のイスラム教徒とユダヤ人の増加している人口は、ハラールとコーシャ認定の食品の需要を促進しています。インドネシア、マレーシア、インドなどの国々は、ジャキム（マレーシア）、ムイ（インドネシア）、ムイ（シンガポール）などの規制機関が標準化において重要な役割を果たしているハラール認定食品消費の急増を登録しています。

この地域からのハラール食品の輸出も増加しており、国際市場にアクセスするための認証が必要です。同様に、コーシャ認定の食品は、専門食品の需要が高まっている都市部で牽引力を獲得しています。この傾向は、メーカーが宗教的および栄養補助に投資するため、市場を強化しています。

規制枠組み

• 食品医薬品局（FDA）は、連邦食品、薬物、化粧品法の下で食品の安全性を規制し、食品が厳格な安全基準を満たすことを保証します。米国農務省（USDA）は、国立オーガニックプログラム（NOP）を通じて有機認証を監督し、厳格なオーガニック農業と生産基準の遵守を確保しています。
• 欧州食品安全局（EFSA）は、一般的な食品法の枠組みを確立する規制（EC）No。178/2002に基づいて、EU加盟国全体の食品安全を調整しています。 EUオーガニック認証により、有機農業規制の遵守が保証されます。ハザード分析とクリティカルコントロールポイント（HACCP）システムは、汚染を防ぎ、トレーサビリティを確保するために、すべての食料生産セクターで必須です。
• 中国の市場規制政権（SAMR）は、食品安全法を実施し、食料生産、加工、および流通に関する包括的な基準を確立しています。中国オーガニック認証（COFCC）は、製品が厳格な有機農業基準を満たすことを保証します。中国税関（GACC）の一般管理は、輸入食品を規制しており、外国のサプライヤーが厳しい安全性と品質基準を満たすことを要求しています。
• インドの食品安全標準局（FSSAI）は、2006年の食品安全標準法を実施し、厳しい安全性とラベル付けの要件を設定しています。インドのオーガニック認証は、農業および加工食品輸出開発局（APEDA）によって規制されており、有機農業基準の遵守を確保しています。 FSSAIはまた、生産と流通プロセス全体で食品の安全性を確保するために、HACCPとGMP（優れた製造業務）を実施しています。

競争力のある風景：

食品認証業界は、確立された企業と新興組織の両方を含む、数人の参加者によって特徴付けられています。市場のプレーヤーは、認定サービスを強化し、市場を推進するための拡張、買収、規制当局の承認などの戦略を積極的に追求しています。

新しい地理的市場への拡大により、企業は、特に進化する規制の枠組みを持つ地域で、食品の安全性とコンプライアンス認証に対する需要の増加に対応することができます。小規模な認定機関を取得することで、企業は専門知識を拡大し、高度なテスト技術を統合し、より包括的な認定ソリューションのポートフォリオを提供することができます。

認識された機関からの規制上の承認は、信頼性を高め、業界の基準の遵守を確保し、消費者の信頼を改善します。これらの戦略は、市場のリーダーシップを強化し、グローバルな範囲を増やし、認定された食品安全ソリューションの採用を加速しています。

• 2024年5月、サードパーティの食品および農業認定および標準開発の大手プロバイダーであるSCS Global Servicesは、カリフォルニア食品農業省（CDFA）による承認12の認定を提供する承認を発表しました。農場動物監禁イニシアチブとしても知られる提案12は、カリフォルニアの家畜の生活条件を強化するための重要な規制を設定し、動物福祉基準の遵守を確保しています。

食品認証市場の主要企業のリスト：

• SGSSociétéGénéraleDeSurveillance SA
• Perry Johnson Registrars、Inc。
• Intertek Group Plc
• Dekra SE
• Asurequality Limited
• dnv gl as
• TüvSüdAG
• キワN.V.
• ALS Limited
• イーグル認定グループ
• INTL認定限定
• 制御組合認定
• Eurofins Scientific
• SCSグローバルサービス
• MérieuxNutrisciencesCorporation

最近の開発（M＆A/契約）

• 2025年1月、MérieuxNutrisciencesは、米国とカナダでの局Veritasの食品試験事業の買収の正常な完了を発表しました。このマイルストーンは、以前に開示されていたグローバルトランザクションの重要なステップであり、メリュー栄養学の食品テスト、検査、認定（TIC）サービスの大手プロバイダーとしての地位をグローバルに強化します。
• 2024年5月、コントロール組合の認定は、新しいEUオーガニック規制（EU）2018/848）に基づいて認定を提案し、認定を提案したことを発表しました。 EUオーガニック規制（EU 2018/848）は、綿やエッセンシャルオイルを含む有機食品、飼料、およびその他の製品の生産、認証、ラベリング、およびマーケティングのための包括的なガイドラインを確立し、厳しいオーガニック基準の遵守を確保しました。
• 2024年10月、MérieuxNutrisciencesは、約3億9,000万米ドルの企業価値について、Bureau Veritasの食品試験事業を買収する契約を発表しました。親会社であるInstitutMérieuxによってサポートされているこの戦略的買収は、世界の食品の安全性、健康、および持続可能性の向上に対するMérieuxNutrisciencesのコミットメントを強化します。