Taille du marché des ingrédients vitaminiques, part, croissance et analyse de l’industrie, par type de vitamine (vitamine D, vitamine C, complexe de vitamines B), par technologie de fabrication (synthèse chimique, à base de fermentation, à base d’enzymes/biotechnologies), par source (synthétique, naturelle), par forme (sèche, liquide), par application et analyse régionale, 2024-2031

Définition du marché

Le marché couvre la production, la formulation et la distribution de composés vitaminiques bruts utilisés dans un large éventail d'applications finales, notamment les compléments alimentaires, les aliments et boissons, les produits pharmaceutiques, les aliments pour animaux et les produits de soins personnels.

Les ingrédients de ce marché comprennent des formes naturelles et synthétiques de vitamines essentielles, telles que les vitamines A, le complexe B, C, D, E et K. Ces vitamines sont essentielles au maintien de divers aspects de la santé et du bien-être, notamment la fonction immunitaire, la santé des os, le métabolisme et la santé de la peau.

Le rapport examine les facteurs déterminants, les tendances du secteur, les développements régionaux et les cadres réglementaires ayant un impact sur la croissance du marché tout au long de la période de projection.

Marché des ingrédients vitaminiquesAperçu

La taille du marché mondial des ingrédients vitaminiques était évaluée à 5 982,4 millions de dollars en 2023 et devrait passer de 6 232,9 millions de dollars en 2024 à 8 663,0 millions de dollars d’ici 2031, soit un TCAC de 4,82 % au cours de la période de prévision.

Le marché connaît une croissance régulière, tirée par l’intérêt croissant des consommateurs pour les soins de santé préventifs et la demande croissante d’aliments enrichis et de compléments alimentaires.

La prise de conscience croissante du rôle des vitamines dans le maintien de la santé globale et la lutte contre les carences nutritionnelles est un facteur clé qui stimule l’expansion du marché.En outre, le secteur pharmaceutique connaît une utilisation accrue d'ingrédients vitaminés dans les formulations thérapeutiques et préventives, ce qui stimule encore davantage la croissance.

Les principales entreprises opérant dans le secteur des ingrédients vitaminiques sont Herbalife International Inc., Abbott, BASF, AMWAY, NOW Foods, Bayer AG, Pfizer Inc., GSK plc., dsm-firmenich, Lonza, RBK Nutraceuticals, ADM, Nutraceuticals Group Ltd, Glanbia plc et Evonik Industries AG.

Le marché bénéficie également des progrès technologiques en matière de synthèse et d’encapsulation des vitamines, qui améliorent la stabilité et la biodisponibilité des ingrédients. De plus, les initiatives gouvernementales favorables à la promotion de la santé et de la nutrition, ainsi que la tendance croissante à la nutrition personnalisée, créent de nouvelles opportunités pour les fabricants d’ingrédients vitaminés.

• En octobre 2024, dsm-firmenich introduit Palmitate sec de vitamine A pour la nutrition des jeunes enfants. Cette innovation améliore la stabilité et la biodisponibilité, garantissant une meilleure incorporation de la vitamine A essentielle dans les préparations pour nourrissons et répondant à la demande croissante d'ingrédients durables de haute qualité.

Points saillants

1. La taille de l’industrie des ingrédients vitaminiques était évaluée à 5 982,4 millions de dollars en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 4,82 % de 2024 à 2031.
3. L’Amérique du Nord détenait une part de marché de 37,25 % en 2023, avec une valorisation de 2 228,4 millions de dollars.
4. Le segment de la vitamine D a généré un chiffre d'affaires de 2 039,4 millions de dollars en 2023.
5. Le segment de la synthèse chimique devrait atteindre 4 774,5 millions de dollars d’ici 2031.
6. Le segment naturel devrait connaître le TCAC le plus rapide de 5,98 % au cours de la période de prévision.
7. Le segment sec (poudre/granulés) a généré un chiffre d'affaires de 3 943,0 millions de dollars en 2023.
8. Le segment des produits pharmaceutiques devrait connaître le TCAC le plus rapide de 5,18 % au cours de la période de prévision.
9. Le marché de la région Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide de 5,90 % au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

« Sensibilisation croissante à la santé et tendances en matière de soins de santé préventifs »

Le marché des ingrédients vitaminiques connaît une croissance régulière, principalement tirée par une sensibilisation croissante à la santé et l’accent croissant mis sur les soins de santé préventifs. Alors que l’incidence mondiale de maladies chroniques telles que le diabète, les troubles cardiovasculaires et l’obésité continue d’augmenter, les consommateurs se concentrent de plus en plus sur le maintien de la santé grâce à une alimentation équilibrée et à des suppléments.

Dans ce contexte, les vitamines sont reconnues comme des nutriments essentiels qui soutiennent la fonction immunitaire, le métabolisme énergétique et le bien-être général, ce qui entraîne une demande plus élevée d’aliments, de boissons et de compléments alimentaires enrichis en vitamines.

Les initiatives de santé publique, un meilleur accès à l’information sur la santé et une culture du bien-être en expansion accélèrent encore l’adoption de produits à base de vitamines au sein de divers groupes de population.

• En novembre 2023, Abbott a lancé une nouvelle version de PediaSure dotée du système Nutri-Pull, conçu pour soutenir la croissance et le développement des enfants. Ce système combine des ingrédients essentiels tels quevitamine K2, de la vitamine D, de la vitamine C et des phosphopeptides de caséine (CPP) pour améliorer l'absorption des nutriments et favoriser le rattrapage de la croissance chez les enfants.

Défi du marché

"Stabilité et courte durée de conservation des ingrédients vitaminés"

Un défi important sur le marché des ingrédients vitaminiques est l’instabilité et la courte durée de conservation de certaines vitamines. Les vitamines comme la vitamine C, la vitamine A et certaines vitamines B sont très sensibles aux facteurs environnementaux tels que la chaleur, la lumière et l’oxygène.

Cette sensibilité entraîne une dégradation, entraînant une perte de puissance et d’efficacité au fil du temps. De plus, garantir des formulations stables et efficaces augmente souvent les coûts de production, car des techniques spécialisées sont nécessaires pour protéger les vitamines de la détérioration.

Pour surmonter ce problème, les fabricants utilisent la technologie d’encapsulation pour protéger les vitamines des facteurs environnementaux. De plus, des méthodes de production avancées, comme la nano-encapsulation et la biotechnologie, sont en cours de développement pour produire des vitamines plus stables. Le stockage et le transport à température contrôlée sont utilisés pour réduire davantage les risques de dégradation.

Tendance du marché

"Ingrédients vitaminés d'origine végétale et végétalienne"

La demande d’ingrédients vitaminés d’origine végétale et végétalienne augmente rapidement, motivée par l’intérêt des consommateurs pour des alternatives durables, éthiques et axées sur la santé. Une tendance clé est la disponibilité croissante de vitamines d’origine végétale, telles que la vitamine D2 et la B12 végétalienne, qui répondent au nombre croissant de personnes adoptant un mode de vie végétalien et à base de plantes.

Ces innovations élargissent la gamme de produits vitaminés végétaliens, permettant aux fabricants de proposer des alternatives plus propres et plus durables aux options traditionnelles d'origine animale. De plus, les vitamines d’origine végétale gagnent en popularité en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé, notammentantioxydantcontenu et une meilleure biodisponibilité.

Alors que la durabilité devient une priorité croissante pour les consommateurs et les fabricants, la transition vers des ingrédients vitaminiques d'origine végétale et végétalienne alimente davantage le développement de solutions de suppléments écologiques et éthiques.

• En avril 2025, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) Pharma Solutions a annoncé qu'elle présenterait ses ingrédients de compléments alimentaires à base de plantes et ses capacités techniques au Vitafoods Europe 2025. La société mettra en avant des solutions révolutionnaires, notamment des technologies de gélules végétaliennes comme SeaGel et VERDIGE SC, ainsi que des ingrédients gommeux à base de plantes tels que GRINDSTED Pectin Premium, répondant à la demande croissante de produits durables et durables. options de suppléments végétariens.

Aperçu du rapport sur le marché des ingrédients vitaminiques

Segmentation du marché

• Par type de vitamine (vitamine D, vitamine C, complexe de vitamines B et autres) : le segment de la vitamine D a gagné 2 039,4 millions de dollars en 2023 en raison de sa demande croissante de soutien immunitaire et de son utilisation généralisée dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis.
• Par technologie de fabrication (synthèse chimique, basée sur la fermentation, basée sur des enzymes/biotechnologies) : Le segment de la synthèse chimique détenait 56,09 % du marché en 2023, en raison de sa rentabilité, de son évolutivité et de sa capacité à répondre à la forte demande d’ingrédients vitaminés synthétiques.
• Par source (synthétique, naturel) : Le segment synthétique devrait atteindre 5 232,3 millions de dollars d’ici 2031, en raison de ses coûts de production inférieurs, de sa qualité constante et de sa capacité à répondre à la demande à grande échelle d’ingrédients vitaminés.
• Par forme (sec (poudre/granulés), liquide (huile/suspension)) : le segment liquide (huile/suspension) devrait connaître le TCAC le plus rapide de 5,41 % au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de formulations liquides dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons pour leur facilité d'utilisation et leur meilleure biodisponibilité.
• Par application (produits pharmaceutiques, compléments alimentaires, aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels) : Le segment des produits pharmaceutiques a gagné 2 278,7 millions de dollars en 2023 en raison de l'utilisation croissante de vitamines dans les traitements thérapeutiques, les soins de santé préventifs et la demande croissante de formulations pharmaceutiques à base de vitamines.

Marché des ingrédients vitaminiquesAnalyse régionale

En fonction de la région, le marché a été classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique et Amérique du Sud.

La part de marché des ingrédients vitaminiques en Amérique du Nord s’élevait à environ 37,25 % en 2023, avec une valorisation de 2 228,4 millions de dollars. Cette part dominante est attribuée au secteur de la santé bien établi de la région, à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, ainsi qu'à la forte demande de compléments alimentaires et d'aliments enrichis.

De plus, la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie et la tendance croissante aux soins de santé préventifs accroissent le besoin en ingrédients vitaminiques. L’Amérique du Nord abrite également de nombreux acteurs clés et des investissements importants en recherche et développement, ce qui renforce encore sa position sur le marché mondial.

L’accent mis par la région sur l’innovation, ainsi qu’une préférence croissante pour les produits clean label et à base de plantes, continuent d’alimenter l’expansion du marché.

• En octobre 2024, Caldic North America a dévoilé un partenariat stratégique avec Infusd Nutrition pour lancer la première solution de vitamine D hydrosoluble au monde. Cette collaboration utilise la technologie innovante d'Infusd, permettant l'intégration de nutriments liposolubles dans les boissons, visant à lutter contre les carences répandues en vitamine D en Amérique du Nord.

L’industrie des ingrédients vitaminiques en Asie-Pacifique est sur le point de connaître une croissance significative avec un TCAC robuste de 5,90 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est tirée par la population croissante de la région et par une sensibilisation croissante à la santé, en particulier dans les économies émergentes comme la Chine et l'Inde.

La demande croissante de compléments alimentaires, d’aliments enrichis et de boissons fonctionnelles contribue à cette tendance, alors que les consommateurs se concentrent de plus en plus sur les soins de santé préventifs et la nutrition.

En outre, la prévalence croissante des maladies chroniques et le vieillissement de la population dans plusieurs pays accroissent encore les besoins en vitamines. Les fortes capacités manufacturières de la région et les investissements croissants dans le secteur de la santé sont également des facteurs clés soutenant l'expansion du marché.

• En mars 2025, la société Louis Dreyfus (LDC) a lancé sa nouvelle gamme de produits à base de vitamine E à base de plantes au salon Food Ingredients China à Shanghai. Les produits comprennent diverses formes telles que des mélanges de tocophérols, d'acétate et de succinate, conçus pour être utilisés dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

Cadres réglementaires

• Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) réglemente les compléments alimentaires en vertu de laLoi sur la santé et l'éducation sur les compléments alimentaires (DSHEA)). Ce règlement régit la sécurité, l'étiquetage et la commercialisation des compléments alimentaires.
• En Inde, le Règlement de 2016 sur la sécurité et les normes alimentaires (suppléments santé, produits nutraceutiques, aliments à usage diététique spécial, aliments à des fins médicales spéciales, aliments fonctionnels et aliments nouveaux) réglemente la production, l'étiquetage et la commercialisation des suppléments santé et des produits nutraceutiques.
• À l'échelle mondiale, les lignes directrices du Codex Alimentarius pour les suppléments alimentaires en vitamines et minéraux (CXG 55-2005) réglementent la composition, l'étiquetage et la sécurité des suppléments en vitamines et minéraux. Ces lignes directrices visent à garantir la sécurité, la qualité et l'efficacité des suppléments destinés à compléter l'alimentation normale en fournissant des sources concentrées de vitamines et de minéraux essentiels.

Paysage concurrentiel

L’industrie des ingrédients vitaminiques se caractérise par une concurrence intense, avec la participation de sociétés multinationales bien établies et d’acteurs régionaux émergents.

La dynamique du marché est influencée par l’innovation continue des produits, l’évolution des préférences des consommateurs et l’accent croissant mis sur la durabilité et les formulations clean label.

Les principaux acteurs s'efforcent d'élargir leur portefeuille de produits grâce au développement de formulations biodisponibles et stables, en particulier celles dérivées de sources végétales. L'investissement dans la recherche et le développement (R&D) reste une stratégie essentielle pour améliorer l'efficacité des produits, leur durée de conservation et leur conformité aux normes réglementaires.

• En mars 2025, The Vitamin Shoppe a lancé une gamme de suppléments unique conçue spécifiquement pour les personnes utilisant des médicaments GLP-1 tels que Ozempic et Mounjaro. Cette nouvelle gamme de produits vise à favoriser la perte de poids, le maintien des muscles et la santé globale, en complétant les bienfaits de ces médicaments.

Liste des entreprises clés du marché des ingrédients vitaminiques :

• Herbalife International Inc.
• Abbott
• BASF
• AMWAY
• MAINTENANT Aliments
• Bayer SA
• Pfizer Inc.
• GSK SA.
• dsm-firmenich
• Lonza
• RBK Nutraceutiques
• SMA
• Groupe Nutraceutique Ltée
• Glanbia plc
• Evonik Industries AG

Développements récents (partenariats/lancement de nouveaux produits)

• En novembre 2024, DSM-Firmenich, en partenariat avec Rohto Pharmaceutical, a introduit Vision R au Japon, une solution multivitaminée dotée de la technologie brevetée Sprinkle It (SIT). Ce produit innovant est conçu pour combler les carences nutritionnelles et favoriser un vieillissement en bonne santé en intégrant de manière transparente les micronutriments essentiels dans l'alimentation des personnes âgées.