Marché de l'acide tartrique

Définition du marché

L'acide tartrique est un composé organique blanc cristallin connu pour son fort goût et son manque d'odeur. Naturellement sur les tamarin, les raisins et les bananes, il sert de source de diamants de vin. Cet acide polyvalent a des applications étendues dans les industries, fonctionnant comme un conservateur, un agent de contrôle du pH, un acidulant, un stabilisateur, un agent chélatant et un agent de fermeture.

Marché de l'acide tartriqueAperçu

La taille du marché mondial de l'acide tartrique était évaluée à 388,7 millions USD en 2023 et devrait passer de 408,2 millions USD en 2024 à 602,3 millions USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 5,72% au cours de la période de prévision.

Le marché se développe rapidement, en raison de l'expansion de l'industrie du vin et du secteur pharmaceutique. Dans l'industrie culinaire, l'acide tartrique utilisé comme crème de tartre est utilisé pour stabiliser les blancs d'œufs, prévenir la cristallisation du sucre et améliorer la texture et le volume des produits au four. De plus, des cadres réglementaires améliorés tels que la FDA, le FSSAI et l'EFSA accélèrent la croissance du marché.

Les grandes sociétés opérant dans l'industrie mondiale de l'acide tararique sont les ingrédients naturels d'Alvinesa, le commercial Química Sarasa S.L., The Chemical Company, Tartaros Gonzalo Castello, Caviro Extra, Omkar Specialty Chemicals Ltd., Pahi, S.L., Changmao Biochemical Engineering Co., Industria Chimica Valenzana I.C.V. Spa, Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd., Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd., Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd., Randi Group, Biocrick Biotech., Et Shepa Chemspec International Pvt Ltd.

L'augmentation de la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels et biologiques entraîne l'utilisation de l'acide tartrique provenant de raisins et de tamarins. De plus, les progrès des technologies de production et la demande croissante de produits de cosmétiques et de soins personnels favorisent la croissance du marché.

• Selon Cosmetic Europe, l'industrie des soins personnels et des cosmétiques génère 34 milliards de dollars de revenus par an.

Faits saillants clés:

1. La taille du marché mondial de l'acide tartrique était évaluée à 388,7 millions USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 5,72% de 2024 à 2031.
3. L'Europe détenait une part de marché de 38,33% en 2023, avec une évaluation de 149,0 millions USD.
4. Le segment des aliments et des boissons a récolté 267,8 millions USD de revenus en 2023.
5. Le segment des raisins et des raisins secs séchées devrait atteindre 256,3 millions USD d'ici 2031.
6. Le marché en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 6,26% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

"Application croissante dans l'industrie des aliments et des boissons"

Les applications croissantes de l'acide tartrique dans l'industrie des aliments et des boissons stimulent le marché de l'acide tartrique. L'acide tartrique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire mondiale, en raison de sa polyvalence dans l'amélioration de la saveur et de la texture de divers produits, y compris des sauces, des confitures, des gâteaux, des gelées, du pain et d'autres aliments.

Son goût aigre distinct en fait un ingrédient préféré dans les applications salées. De plus, l'acide tartrique est l'un des acides les plus répandus trouvés dans les vins, contribuant à une acidité prononcée qui améliore les saveurs des fruits, en particulier la chaux et le raisin. Bien que la forme naturelle de l'acide tartrique soit couramment utilisée, la disponibilité de l'acide tartrique synthétique en a fait un choix pratique pour la vinification.

L'acide tartrique est largement utilisé dans la production de produits laitiers, de fruits et légumes en conserve, de boulangeries, de confiseries, d'huiles comestibles et de graisses, en raison de son contenu antioxydant élevé, qui renforce l'immunité, facilite la digestion, réduit les flatulences, améliore l'absorption intestinale et Soutient la gestion du diabète.

En tant qu'agent acidulant naturel et arôme, il améliore la saveur des fruits. De plus, les acides taraques biologiques et synthétiques sont largement utilisés dans des produits de soins personnels tels que le dentifrice, le rince-bouche, la mâtfil dentaire, en raison de leurs propriétés antibactériennes.

Défi du marché

"Fluctation des prix des matières premières"

Le marché de l'acide tartrique rencontre des défis importants, en raison des fluctuations des prix des matières premières. L'acide tartrique, largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles, est principalement dérivée de sources naturelles telles que les raisins et autres produits agricoles.

La variabilité des rendements agricoles, en raison du changement climatique, des parasites ou des catastrophes naturelles, peut entraîner une disponibilité incohérente et une tarification des matières premières. De plus, les tensions géopolitiques et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement peuvent exacerber davantage la volatilité des prix. Les fabricants peuvent adopter des stratégies comme la diversification de leurs sources de matières premières pour réduire la dépendance à l'égard d'un seul fournisseur ou d'une seule région.

Investir dans des technologies avancées d'extraction et de synthèse peut améliorer l'efficacité de la production, ce qui réduit la dépendance à des matières premières à coût élevé. De plus, les collaborations avec les agriculteurs et les fournisseurs pour des contrats stables et à long terme et la promotion de l'utilisation de méthodes de production synthétique alternatives peuvent atténuer ces défis.

Tendance

"Augmentation des activités de construction"

L'augmentation des activités de construction stimule la demande d'acide tartrique, un élément essentiel des matériaux de construction, en particulier des additifs en ciment. L'acide tartrique sert de retard dans le ciment, permettant un durcissement en béton plus lent. Cette caractéristique est particulièrement avantageuse pour les projets de construction à grande échelle et sensibles au temps, améliorant leur faisabilité et leur efficacité opérationnelle.

Avec le développement croissant des infrastructures, en particulier dans les pays en développement, le besoin croissant de matériaux de construction a conduit à une consommation de ciment plus élevée, en amplifiant ainsi la demande d'acide tartrique. Son rôle dans l'amélioration de l'ouvabilité et de la durabilité des produits à base de ciment met en évidence son importance dans les pratiques de construction contemporaines.

Rapport sur le marché de l'acide tartrique

Segmentation	Détails
Par source	Raisins et raisins secs séchés au soleil, anhydride maléfique
Par type	Naturel, synthétique / artificiel
Par l'utilisateur final	Food & Beverages (boulangerie et confiserie, boissons, produits laitiers et desserts, collations et salés, autres), pharmaceutiques, soins cosmétiques et personnels, autres
Par région	Amérique du Nord: États-Unis, Canada, Mexique
	Europe: France, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Russie, reste de l'Europe
	Asie-Pacifique: Chine, Japon, Inde, Australie, ANASE, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique
	Moyen-Orient et Afrique: Turquie, EAU, Arabie saoudite, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
	Amérique du Sud: Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud

Segmentation du marché:

• Par source (raisins et raisins secs séchés au soleil, anhydride maléique): le segment de l'anhydride maléique a gagné 227,6 millions USD en 2023, en raison de sa disponibilité et de sa rentabilité. L'anhydride maléique sert de composant clé dans la production d'acide tararique synthétique, qui est à grande demande à l'échelle mondiale d'une industrie telle que les aliments, les boissons et les produits pharmaceutiques.
• Par type (naturel, synthétique / artificiel): le segment synthétique / artificiel détenait 67,55% du marché en 2023. Il est largement utilisé dans les aliments et les boissons, pharmaceutique etcosmétiques et soins personnelsindustries, en raison de sa qualité et de sa disponibilité. Il améliore la saveur de divers produits, tels que des glaces, des gelées, des confitures, des bonbons et des nectars des fruits.
• Par l'utilisateur final (aliments et boissons, pharmaceutiques, soins cosmétiques et personnels, autres): Le segment des aliments et des boissons devrait atteindre 430,4 millions USD d'ici 2031. ses propriétés antioxydantes. De plus, il est utilisé comme additif dans la production de stabilisateurs, d'émulsifiants et d'agents pour la reminéralisation du calcium.

Marché de l'acide tartriqueAnalyse régionale

L'Europe a représenté une part de marché importante d'environ 38,33% en 2023, évaluée à 149,0 millions USD. La domination de l'Europe sur le marché de l'acide tartrique est attribuée à l'augmentation de la production de vin.

L'Europe possède une industrie alimentaire et boisson croissante (F&B) qui utilise largement l'acide tararique en tant qu'acide, conservateur et stabilisateur dans divers produits, favorisant la croissance du marché.

L'accent de la région sur les ingrédients naturels de haute qualité s'aligne sur l'utilisation de l'acide tartrique, dérivé de sources naturelles telles que les raisins. De plus, les principaux acteurs de l'industrie de la région priorisent les collaborations, les partenariats et les fusions et acquisitions (M&A) pour améliorer leur portée de marché et étendre leur clientèle.

• Par exemple, en mars 2023, Azelis a formé un partenariat stratégique avec les ingrédients naturels d'Alvinesa, un éminent fournisseur européen d'ingrédients durables et végétaux conçus pour soutenir une vie saine.

Cependant, l'industrie de l'acide tartrique en Asie-Pacifique devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC projeté de 6,26%. L'industrie de l'alimentation et des boissons en expansion dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon stimule la demande d'acide tartrique en tant qu'acide naturel dans des produits tels que le vin, les jus de fruits et les confiseries, alimentant sa consommation dans ces pays.

De plus, l'augmentation de la préférence des consommateurs pour les produits alimentaires biologiques et à base de plantes a renforcé la demande d'acide tartrique d'origine naturelle. L'industrialisation rapide et les secteurs pharmaceutiques et cosmétiques florissants de la région propulsent davantage le marché.

Le cadre réglementaire joue également un rôle important dans la formation du marché

• Les États-UnisLa Food and Drug Administration (FDA) a classé l'acide tartrique comme une substance généralement reconnue (GRAS) pour l'addition directe aux aliments.
• L'European Food Safety Authority a émis une opinion scientifique sur la réévaluation de l'acide tartrique (L (+) -) (E 334), les tartrates de sodium (E 335), les tartrates de potassium (E 336), le tartrate de sodium en potassium (E 337) et tartrate de calcium (E 354) comme additifs alimentaires (3). Une apport quotidien acceptable (ADI) acceptable a été établi pour les tartrates d'acide tartrique (E 334–337 et E 354) de 240 mg / kg pc par jour, exprimés en acide tartrique.
• Au Japon, Le ministère de la Santé, du Travail et du bien-être (MHLW) a publié des réglementations en 2020 qui ont ajouté de l'acide tartrique à l'ordonnance pour l'application de la loi sur l'alimentation alimentaire.
• Les fabricants / fournisseurs d'aliments contenant de l'acide tartrique et des tartrates (E 334–337 et E 354) doivent se conformer aux nouveaux niveaux maximaux fixés pour chaque catégorie d'aliments et s'assurer que ces additifs ne sont pas utilisés dans les catégories de nourriture pour lesquelles leur utilisation n'est plus autorisé.

Paysage compétitif:

Le marché de l'acide tartrique se caractérise par un certain nombre de participants, y compris à la fois des sociétés établies et des organisations montantes. Les entreprises du marché investissent dans la recherche et le développement (R&D) pour étendre leur capacité de production.

Les entreprises poursuivent agressivement une variété d'initiatives stratégiques pour obtenir un avantage concurrentiel sur ce marché dynamique. Les principales stratégies comprennent les lancements de nouveaux produits, les collaborations et les alliances, les extensions des entreprises et les fusions et acquisitions.

Les entreprises du marché investissent dans des méthodes de production respectueuses de l'environnement et durables, telles que la réduction électrochimique et l'extraction de l'électrodialyse, pour répondre à la demande croissante de produits naturels. Ces entreprises optimisent leurs processus de production pour améliorer la rentabilité et se conformer aux réglementations strictes.

Liste des sociétés clés sur le marché de l'acide tartrique:

• Ingrédients naturels alvinesa
• Comercial Química Sarasa S.L.
• La société chimique
• Tartaros Gonzalo Castello
• Caviro extra
• Omkar Specialty Chemicals Ltd.
• Pahi, S.L.
• Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.
• Industria Chimica Valenzana I.C.V. Spa
• Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd.
• Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd.
• Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.
• Groupe Randi
• Biocrick Biotech.
• Shilpa Chemspec International Pvt Ltd.
• Autres

Développements récents (fusions et acquisitions / expansion)

• En juillet 2024, Alvinesa Natural Ingrédients, un spécialiste des ingrédients fonctionnels au raisin et à l'olive, a acquis deux sociétés au Chili et en Argentine axées sur la valorisation du raisin et des sous-produits d'olive. Cette acquisition renforce la position du groupe en tant que leader mondial de l'huile de graines de raisin, de l'acide tartrique et de la crème de tartre.
• En mars 2023, SPI Pharma, Inc. a sécurisé les droits de distribution exclusifs pour les boulettes de cellules MCC et les pastilles d'acide tararique de TAP d'ingre-Pharm. Cet accord fournit à SPI des droits de distribution exclusifs en Amérique du Nord, en Amérique latine, en Nouvelle-Zélande et en Australie. SPI prévoit de commercialiser et de distribuer les granulés MCC dans le cadre de la marque ACTILLETS MCC Pellets dans ces régions.