Marché d'analyse nutritionnelle

Définition du marché

Le marché englobe l'industrie axée sur l'évaluation de la composition nutritionnelle des produits alimentaires, y compris les macronutriments, les micronutriments, les calories et d'autres composants alimentaires.

Ce marché dessert les fabricants d'aliments, les agences de réglementation, les institutions de recherche et les consommateurs à la recherche d'informations nutritionnelles précises pour l'étiquetage des produits, le contrôle de la qualité et la planification alimentaire.

Marché d'analyse nutritionnelleAperçu

La taille du marché mondial de l'analyse nutritionnelle était évaluée à 6 750,0 millions USD en 2023 et devrait passer de 7 188,5 millions USD en 2024 à 11 888,2 millions USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 7,45% au cours de la période de prévision.

Le marché est motivé par la sensibilisation aux consommateurs de la qualité des aliments, l'augmentation des exigences réglementaires pour un étiquetage précis et la demande croissante d'aliments fonctionnels et fortifiés. Les progrès technologiques dans les techniques de tests de laboratoire, de spectroscopie et de chromatographie améliorent la précision et l'efficacité de l'analyse nutritionnelle.

Les grandes entreprises opérant dans l'industrie de l'analyse nutritionnelle sont SGS société Général de Surveillance SA., Thermo Fisher Scientific Inc., Intertek Group Plc, Compu-Food Analysis, Microbac Laboratories, Inc., Eurofins Scientific, Agrolab Gmbh, Romer Labs Division Hold Asurequality, et Mrarieux Nutriscciences Corporation.

Les entreprises adoptent des technologies avancées commeIntelligence artificielle(AI) dans l'analyse alimentaire. De plus, l'expansion des secteurs alimentaires biologiques et fonctionnels crée des opportunités pour les acteurs du marché, car les consommateurs exigent des étiquettes plus propres, la transparence et les affirmations nutritionnelles scientifiquement soutenues.

• En août 2024, Aptean Inc., un leader mondial des solutions ERP critiques de mission, a introduit des améliorations alimentées par l'IA à son ERP de l'ERP des aliments et des boissons apétiens. Avec un historique éprouvé de l'innovation ERP, Aptean autorise le secteur des aliments et des boissons avec une IA avancée, l'optimisation de l'efficacité, la rationalisation des opérations et le renforcement des avantages concurrentiels pour les entreprises naviguant dans un paysage de marché en évolution.

KPoints forts de l'EE:

1. La taille de l'industrie de l'analyse nutritionnelle était évaluée à 6 750,0 millions USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 7,45% de 2024 à 2031.
3. L'Amérique du Nord a détenu une part de marché de 36,55% en 2023, avec une évaluation de 2 467,1 millions USD.
4. Le segment des produits laitiers a récolté 1 994,6 millions USD de revenus en 2023.
5. Le segment des macronutriments devrait atteindre 6 281,7 millions USD d'ici 2031.
6. Le marché en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 9,00% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

Sensibilisation des consommateurs croissants

Le marché de l'analyse nutritionnelle enregistre une croissance substantielle, tirée par la sensibilisation des consommateurs à la qualité des aliments, à la sécurité et aux avantages pour la santé.

Aujourd'hui, les consommateurs sont plus informés de l'impact de la nutrition sur le bien-être global, conduisant à une demande accrue de transparence de l'étiquetage des aliments et de la composition des ingrédients. Ce changement est largement influencé par la prévalence croissante des problèmes de santé liés à l'alimentation, tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, ce qui a incité les individus à faire des choix alimentaires plus éclairés.

• En mars 2023, la Fédération mondiale de l'obésité a prévu qu'en 2035, plus de 4 milliards de personnes seront obèses, augmentant les risques de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de cancer et de diabète. Ce problème de santé croissant stimule la demande d'analyses nutritionnelles précises, alimentant la croissance sur le marché.

Défi du marché

Coûts élevés des technologies analytiques avancées

Un défi majeur sur le marché de l'analyse nutritionnelle est le coût élevé associé aux technologies analytiques avancées. Les instruments sophistiqués tels que la spectrométrie de masse, la chromatographie et l'analyse spectroscopique nécessitent des investissements substantiels dans l'acquisition et la maintenance.

Les petits et moyens fabricants d'aliments, en particulier dans les économies émergents, peuvent avoir du mal à se permettre à ces technologies haut de gamme, limitant leur capacité à effectuer une analyse nutritionnelle complète. Les entreprises adoptent des solutions d'analyse nutritionnelle basées sur le cloud et des outils d'automatisation alimentés par l'IA qui réduisent la dépendance à l'infrastructure de laboratoire coûteuse.

Les partenariats collaboratifs entre les fabricants de produits alimentaires et les laboratoires de tests tiers peuvent également aider à atténuer les coûts tout en garantissant la conformité réglementaire. De plus, les incitations gouvernementales et les programmes de financement visant à la sécurité alimentaire et à l'innovation peuvent aider les petites entreprises à accéder à des solutions analytiques de haute qualité.

Tendance

Avancées basées sur l'IA dans l'analyse nutritionnelle

Le marché de l'analyse nutritionnelle enregistre un changement transformateur avec l'intégration de l'IA, améliorant la précision, l'efficacité et l'automatisation dans l'évaluation de la composition alimentaire. Les outils alimentés par l'IA rationalisent la détection des nutriments, optimisent les formulations alimentaires et permettent la surveillance en temps réel de la qualité des ingrédients.

Les algorithmes ML analysent de vastes ensembles de données pour identifier les modèles, assurant une précision de l'étiquetage des aliments et une conformité aux normes réglementaires. Les technologies axées sur l'IA, telles que la spectroscopie, les systèmes d'imagerie et l'analyse prédictive, révolutionnent la détection de la contamination et le profilage nutritionnel. De plus, les solutions d'étiquetage numérique alimentées par AI simplifient l'adhésion réglementaire, la réduction des erreurs manuelles et le temps de traitement.

Rapport sur le marché de l'analyse nutritionnelle

Segmentation	Détails
Par type de produit	Dairy Products (Milk, Cheese, Yogurt, Ice cream, Others), Meat, Poultry, and Seafood (Beef, pork, chicken, Others (fish, shellfish)), Fruits and Vegetables (Fresh, Frozen, Processed fruits and vegetables, Bakery and Confectionery (Bread, Cakes, Cookies, Others (pastries, chocolate, etc.)), Baby Foods, Beverages (Juices, Sodas, Others (Alcoholic boissons), autres (collations, graisses comestibles et huiles, sauces, pansements et condiments, aliments transformés)))
Par les nutriments	Macronutriments, micronutriments
Par région	Amérique du Nord: États-Unis, Canada, Mexique
	Europe: France, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Russie, reste de l'Europe
	Asie-Pacifique: Chine, Japon, Inde, Australie, ANASE, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique
	Moyen-Orient et Afrique: Turquie, EAU, Arabie saoudite, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
	Amérique du Sud: Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud

Segmentation du marché:

• Par type de produit (produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, fruits et légumes, boulangerie et confiserie, aliments pour bébés, boissons et autres): Le segment des produits laitiers a gagné 1 994,6 millions USD en 2023, en raison de la demande croissante des consommateurs pour des étiquettes nutritionnelles précises, de la conscience de la santé croissante et de la conformité réglementaire pour les produits dairy.
• Par les nutriments (macronutriments, micronutriments): le segment des macronutriments détenait 57,64% du marché en 2023, en raison de l'accent croissant sur l'apport calorique, la consommation de protéines et la surveillance des glucides.

Marché d'analyse nutritionnelleAnalyse régionale

Sur la base de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique latine.

L'Amérique du Nord a représenté environ 36,55% du marché de l'analyse nutritionnelle en 2023, avec une évaluation de 2 467,1 millions USD. La domination de la région est dirigée par des réglementations strictes sur l'étiquetage des aliments, y compris les directives établies par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et la Canadian Food Inspection Agency (CACA), qui oblige la divulgation précise du contenu nutritionnel pour la sécurité et la transparence des consommateurs.

La présence de principaux fabricants d'aliments, d'institutions de recherche et d'organismes de réglementation en Amérique du Nord positionne la région comme un marché clé pour les solutions d'analyse nutritionnelle.

La prévalence croissante de l'obésité, du diabète et d'autres problèmes de santé liés à l'alimentation a encore intensifié la demande d'évaluation nutritionnelle précise dans les produits alimentaires et boissons. La préférence croissante des consommateurs pour les aliments propres, biologiques et fonctionnels devrait soutenir la croissance du marché dans les années à venir.

L'industrie de l'analyse nutritionnelle en Asie-Pacifique est sur le point de croître à un TCAC significatif de 9,00% au cours de la période de prévision, tirée par une urbanisation rapide et une sensibilisation aux consommateurs de la qualité et de la sécurité des aliments.

Des pays tels que la Chine, l'Inde, le Japon et l'Australie enregistrent une augmentation de la demande de transparence nutritionnelle, de produits à l'étiquette propre et d'aliments fonctionnels, propulsant davantage le marché.

L'adoption de l'analyse alimentaire basée sur l'IA, de la traçabilité en bloc de chaîne et des solutions d'étiquetage nutritionnel numérique gagne également du terrain, améliorant l'efficacité et la précision des évaluations de la composition alimentaire. Le marché en Asie-Pacifique devrait enregistrer une croissance soutenue alors que les préférences des consommateurs se déplacent vers des régimes alimentaires plus sains.

• En août 2024, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a lancé un projet stratégique pour lutter contre la contamination microplastique dans les aliments à New Delhi, en Inde. L'initiative vise à établir des protocoles d'analyse micro / nano-plastique standardisés, à faciliter les comparaisons de laboratoire et à générer des données essentielles sur les niveaux d'exposition des consommateurs, à améliorer la sécurité alimentaire et les cadres réglementaires.

Cadres réglementaires

• Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) régule le marché en appliquant les normes d'étiquetage, en garantissant une divulgation précise des nutriments et en maintenant la conformité aux réglementations sur la sécurité alimentaire pour protéger la santé des consommateurs et favoriser la transparence dans l'industrie alimentaire.
• En Inde, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) réglemente le marché en appliquant les normes d'étiquetage et de sécurité des aliments. La FSSAI exige une divulgation précise des nutriments, la transparence des ingrédients et le respect des directives réglementaires pour assurer la sécurité des consommateurs et prévenir les réclamations trompeuses.

Paysage compétitif

L'industrie de l'analyse nutritionnelle se caractérise par plusieurs participants. Les principaux acteurs investissent dans des technologies analytiques avancées et une analyse alimentaire dirigée par l'IA pour améliorer la précision, la vitesse et l'efficacité des tests nutritionnels.

La demande croissante de produits à l'écaille propre,nutrition personnaliséeet Functional Foods pousse les entreprises à étendre leurs offres de services et à adopter des techniques d'innovation d'analyse des aliments. Les acteurs du marché se livrent activement à des partenariats stratégiques, à des fusions et acquisitions et à des initiatives de recherche et développement pour obtenir un avantage concurrentiel.

De plus, la conformité aux normes réglementaires strictes établies par des agences telles que la Food and Drug Administration (FDA), la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) et l'European Food Safety Authority (EFSA) pousse les entreprises à développer des solutions d'analyse nutritionnelle plus précises et transparentes.

• En juillet 2024, Aveslabs a lancé son service d'analyse de composition des nutriments, fournissant aux fabricants d'aliments et aux organismes de réglementation avec des informations nutritionnelles précises. Cette solution avancée améliore la transparence, garantit la conformité et soutient l'innovation des produits grâce à la technologie de pointe et à l'analyse axée sur les experts.

Liste des entreprises clés sur le marché de l'analyse nutritionnelle:

• SGS Société Général de Surveillance SA.
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Intertek Group plc
• Analyse compu-aliment
• Microbac Laboratories, Inc.
• Eurofins scientifique
• Agrolab gmbh
• Romer Labs Division Holding
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• Tentamus
• Bureau Veritas
• SLA
• Asurqualité
• Mériny Nutriscciences Corporation

Développements récents (partenariat)

• En avril 2024, Trinamix GmbH, une filiale BASF, et Intraco Ltd, se sont associés pour intégrer l'analyse des aliments mobiles dans les offres d'Intraco, permettant des évaluations de composition en nutriments en temps réel de l'alimentation animale en utilisant une solution de spectroscopie NIR de Trinamix.