Marché de l’amidon modifié

Taille du marché de l’amidon modifié

La taille du marché mondial de l’amidon modifié a été enregistrée à 12,10 milliards USD en 2023, qui est estimée à 12,48 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 15,99 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 3,60 % de 2024 à 2031. de travail, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que ADM, AGRANA Beteiligungs-AG, Cargill, Incorporated., Grain Processing Corporation, Ingredion, Roquette Frères, Royal Ingredients Group, SMS Group, Tate & Lyle, AVEBE et d'autres. La croissance du marché de l’amidon modifié est influencée positivement par la demande croissante de diverses industries, notamment l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et la production de papier. Cette demande est encore accrue par des facteurs tels que la croissance démographique, l'évolution des préférences des consommateurs vers les aliments prêts à l'emploi et le besoin pressant de solutions d'emballage durables.

De plus, les progrès technologiques dans les processus de modification de l’amidon ont conduit à une fonctionnalité et une polyvalence améliorées, stimulant ainsi la croissance du marché. De plus, la prise de conscience croissante des avantages des amidons modifiés, tels qu’une texture améliorée, une stabilité et une prolongation de la durée de conservation, contribue de manière significative à l’expansion du marché.Le marché de l’amidon modifié est un secteur dynamique et en évolution rapide, caractérisé par un large éventail d’applications dans diverses industries. Il englobe les dérivés d'amidon qui subissent des modifications par des processus physiques, enzymatiques ou chimiques pour améliorer leurs propriétés.

Géographiquement, l’Asie-Pacifique domine le marché en raison de son importante industrie de transformation alimentaire et de son industrialisation croissante. Cependant, l’Amérique du Nord et l’Europe détiennent des parts de marché importantes en raison de la demande croissante d’amidons modifiés dans les aliments transformés, les produits pharmaceutiques et d’autres secteurs.Les amidons modifiés comprennent les amidons obtenus à partir de procédés, notamment de procédés physiques tels que le traitement thermique, les traitements enzymatiques ou les altérations chimiques.

Le marché fait référence au commerce et à la consommation mondiaux de dérivés de l’amidon qui subissent des modifications pour améliorer leur fonctionnalité et leurs performances dans diverses applications. Les amidons modifiés sont largement utilisés dans diverses industries telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, la fabrication du papier et le textile, entre autres. Ils offrent des caractéristiques telles que des propriétés épaississantes, stabilisantes, liantes et gélifiantes, ce qui en fait des ingrédients polyvalents dans de nombreux produits. Le marché englobe une gamme diversifiée de sources d'amidon, notamment le maïs, le blé, la pomme de terre et le tapioca, qui sont adaptées pour répondre aux divers besoins et préférences des clients.

Examen de l’analyste

Les fabricants s'efforcent de promouvoir la durabilité en exploitant des sources renouvelables pour la production d'amidon modifié. En outre, ils s'engagent dans l'innovation en développant de nouvelles formulations de produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs, en mettant l'accent sur les options clean label, sans gluten et à base de plantes. Le marché connaît une multiplication de nouvelles applications, notamment dans les domaines pharmaceutique etcosmétiquesecteurs. Ces initiatives et étapes stratégiques illustrent l'adaptabilité de l'industrie aux tendances du marché, garantissant ainsi une croissance et une compétitivité soutenues.

Facteurs de croissance du marché de l’amidon modifié

L’évolution actuelle vers des étiquettes propres et des ingrédients naturels dans l’industrie alimentaire et des boissons est un facteur important qui propulse la croissance du marché de l’amidon modifié. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits contenant moins d’additifs artificiels et de produits chimiques, ce qui conduit les fabricants à opter pour des amidons modifiés comme alternatives naturelles. Cette demande est particulièrement prononcée dans les régions développées comme l’Amérique du Nord et l’Europe, où les consommateurs soucieux de leur santé donnent la priorité aux produits clean label. Pour cette raison, la demande d’amidons modifiés dérivés de sources naturelles telles que le tapioca, la pomme de terre et le riz connaît une augmentation constante, stimulant ainsi la croissance du marché.

Les prix fluctuants des matières premières, en particulier ceux des matières premières agricoles comme le maïs et le blé, constituent un défi majeur pour la croissance de l'industrie. Ces fluctuations de prix impactent les coûts de production et les marges bénéficiaires des fabricants. Pour relever ce défi, les entreprises adoptent de plus en plus de stratégies telles que la diversification de leur approvisionnement en matières premières, la conclusion de contrats à long terme avec leurs fournisseurs et l'investissement dans la recherche et le développement pour explorer des sources alternatives d'amidon. De plus, la mise en œuvre de pratiques efficaces de gestion des stocks et l’exploitation de la technologie pour les prévisions et l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement contribuent à atténuer l’impact de la volatilité des prix des matières premières sur le marché.

Tendances du marché de l’amidon modifié

La demande croissante de produits à base de plantes et végétaliens dans diverses industries est une tendance clé qui façonne le paysage du marché. Cela est dû à une prise de conscience croissante des considérations de santé et de la durabilité environnementale. Alors que les consommateurs privilégient des options plus saines et respectueuses de l'environnement, les fabricants incorporent des amidons modifiés dérivés de sources végétales telles que le tapioca, le riz et le maïs pour développer des alternatives à base de plantes dans les aliments, les boissons et les produits de soins personnels. Cela influence davantage l’innovation des produits, les entreprises se concentrant sur la création de formulations clean label pour répondre à la demande croissante d’ingrédients naturels et durables.

L’accent croissant mis sur les propriétés fonctionnelles et la personnalisation pour répondre aux diverses exigences de l’industrie constitue une tendance importante sur le marché de l’amidon modifié. Les fabricants exploitent des techniques de traitement avancées pour modifier les amidons avec des fonctionnalités spécifiques telles qu'une texture, une stabilité et une durée de conservation améliorées. Cela est particulièrement évident dans l’industrie alimentaire, où les amidons modifiés sont utilisés dans des produits sans gluten, des formulations faibles en gras et pour améliorer la texture des aliments transformés. De plus, les secteurs pharmaceutique et cosmétique adoptent de plus en plus d’amidons modifiés en raison de leurs propriétés fonctionnelles avantageuses, favorisant ainsi une évolution vers la personnalisation pour répondre aux besoins spécifiques des produits et aux préférences des consommateurs.

Analyse de segmentation

Le marché mondial de l’amidon modifié est segmenté en fonction de la source, de l’application et de la géographie.

Par source

En fonction de la source, le marché est segmenté en manioc, maïs, pomme de terre, blé et riz. Le segment du manioc a dominé le marché de l'amidon modifié, représentant une valorisation de 5,32 milliards USD en 2023. Cette croissance segmentaire est attribuée aux avantages uniques offerts par le manioc, tels que sa teneur élevée en amidon, sa tolérance à la sécheresse et son adaptation aux climats tropicaux, ce qui en fait une source privilégiée pour la production d’amidon modifié.

De plus, la demande croissante desans glutenet les alternatives aux ingrédients naturels dans l'industrie alimentaire ont contribué à la popularité croissante des amidons modifiés à base de manioc. De plus, les progrès technologiques dans la transformation du manioc et l’augmentation de la culture dans des régions clés telles que l’Asie-Pacifique et l’Afrique ont soutenu l’expansion du segment.

Par candidature

En fonction des applications, le marché est classé en industrie alimentaire et des boissons, industrie pharmaceutique, industrie du papier et du textile, industrie de l’alimentation animale et autres. La croissance significative du segment de l'industrie de l'alimentation animale, projetée à un TCAC de 4,80 % tout au long de la période de prévision, est propulsée par l'attention croissante accordée à la nutrition et au bien-être des animaux, ce qui entraîne une demande croissante d'ingrédients alimentaires de haute qualité qui offrent des avantages nutritionnels et améliorent l'alimentation animale. efficacité.

Les amidons modifiés, avec leurs fonctionnalités telles que la liaison, l'épaississement et la supplémentation énergétique, sont de plus en plus incorporés dans les formulations d'aliments pour animaux. En outre, la tendance vers des solutions alimentaires spécialisées et personnalisées pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques des animaux alimente l'adoption d'amidons modifiés dans l'industrie de l'alimentation animale, entraînant une expansion segmentaire.

Analyse régionale du marché de l’amidon modifié

En fonction de la région, le marché mondial de l’amidon modifié est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, dans la MEA et en Amérique latine.

La part de marché de l'amidon modifié en Asie-Pacifique s'élevait à environ 38,48 % en 2023 sur le marché mondial, avec une valorisation de 3,93 milliards de dollars, et est favorisée par sa solide industrie de transformation des aliments, entraînant une demande accrue d'amidons modifiés dans diverses applications telles que l'alimentation, boissons et produits pharmaceutiques. De plus, la présence importante de grands pays producteurs d'amidon tels que la Chine, la Thaïlande et l'Inde contribue de manière significative à la domination de la région. En outre, des politiques gouvernementales favorables, des progrès technologiques dans les processus de modification de l’amidon et des investissements croissants dans la recherche et le développement soutiennent la croissance du marché de l’amidon modifié en Asie-Pacifique.

Le potentiel de croissance important de l'Europe sur le marché de l'amidon modifié, avec une part de marché prévue de 24,94 % d'ici 2031, est attribuable aux réglementations strictes de la région qui favorisent les formulations clean label et d'ingrédients naturels. Cela stimule la demande d’amidons modifiés en tant qu’alternatives plus saines dans l’industrie agroalimentaire. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à la durabilité et aux préoccupations environnementales alimente l’adoption d’ingrédients à base de plantes et respectueux de l’environnement, soutenant ainsi la croissance du marché régional. De plus, la forte présence de l'Europe dans des secteurs tels que les produits pharmaceutiques, le papier, les textiles et les cosmétiques consolide le statut de la région en tant que marché à la croissance la plus rapide pour les amidons modifiés.

Paysage concurrentiel

L’étude de marché mondiale sur l’amidon modifié fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions. Les fabricants adoptent une série d'initiatives stratégiques, notamment des investissements dans des activités de R&D, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, pour renforcer leur position sur le marché.

Liste des entreprises clés du marché de l’amidon modifié

• SMA
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Cargill, incorporée.
• Société de transformation des grains
• Ingrédion
• Roquette Frères
• Groupe Ingrédients Royals
• Groupe SMS
• Tate et Lyle
• AVEBE

Développements clés de l’industrie

• Février 2024 (Lancement) :Ingredion Incorporated a dévoilé l'amidon NOVATION Indulge 2940, un amidon de maïs natif fonctionnel sans OGM conçu pour les produits laitiers et les produits laitiers alternatifs. Ce lancement marque une expansion significative de leur gamme de texturants clean label. L'amidon offre des propriétés gélifiantes et co-texturantes uniques, améliorant à la fois la texture et la sensation en bouche. Son allégation naturelle et son label « amidon de maïs » convivial sont conformes aux préférences du marché, démontrant l'engagement d'Ingredion en faveur de l'innovation et de la satisfaction des demandes des consommateurs.
• Février 2024 (Lancement) :Royal Avebe a présenté Etenia ES, une nouvelle solution texturante à base de pomme de terre, idéale pour les produits laitiers crémeux. Il relève le défi auquel sont confrontés les fabricants de produits laitiers en remplaçant les protéines du lait, les matières grasses et les hydrocolloïdes non conformes aux étiquettes tout en préservant le goût et la texture. Etenia ES offre une tolérance de processus élevée, une intégration facile dans les processus laitiers existants et des avantages tels qu'une stabilité améliorée, une étiquette propre, un étiquetage sans allergène et des options de texture polyvalentes allant de la cuillère à la tartinable, répondant à l'évolution des demandes des consommateurs pour les produits laitiers à base de plantes.

Le marché mondial de l’amidon modifié est segmenté comme suit :

Par source

• Manioc
• Maïs
• Pomme de terre
• Blé
• Riz

Par candidature

• Industrie alimentaire et des boissons
• Industrie pharmaceutique
• Industrie du papier et du textile
• Industrie de l'alimentation animale
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
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