Marché de livraison de kits repas

Taille du marché de la livraison de kits repas

La taille du marché mondial de la livraison de kits de repas était évaluée à 16,44 milliards de dollars en 2023 et devrait passer de 18,74 milliards de dollars en 2024 à 53,67 milliards de dollars d’ici 2031, avec un TCAC de 16,22 % au cours de la période de prévision. La croissance du marché est principalement tirée par la demande croissante des consommateurs en matière de commodité, de solutions permettant de gagner du temps et d’options alimentaires plus saines à la maison.

Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que Blue Apron, LLC, Fresh n' Lean, Gobble, Green Chef, HelloFresh, Hungryroot, MMM Consumer Brands Inc., Purple Carrot., Relish Labs LLC, Sunbasket, et d'autres.

L’expansion du marché de la livraison de kits repas est stimulée par l’évolution des modes de vie des consommateurs qui privilégient la commodité sans compromettre la qualité. Des horaires chargés et une préférence croissante pour des habitudes alimentaires plus saines entraînent une demande accrue d'ingrédients pré-portés et de recettes faciles à suivre livrées à domicile. La tendance croissante de la cuisine maison, associée à une prise de conscience croissante de la réduction du gaspillage alimentaire, stimule la croissance du marché.

De plus, la pandémie de COVID-19 a accéléré son adoption rapide, les consommateurs recherchant de plus en plus de solutions de repas sûres et pratiques pendant les confinements. L'intérêt croissant des entreprises pour la personnalisation, y compris les options diététiques telles que les plats végétariens, céto et sans gluten, élargit encore leur attrait sur le marché.

Le service de livraison de kits repas s'adresse aux individus et aux familles qui recherchent des solutions de repas pratiques, réduisant ainsi le temps nécessaire aux courses et à la planification des repas. Les fournisseurs vont des entreprises établies aux startups de niche, offrant diverses options de cuisine et une flexibilité dans les modèles d'abonnement.

L'Amérique du Nord domine le marché en raison d'une adoption rapide et d'une infrastructure logistique robuste, tandis que l'Europe et l'Asie-Pacifique connaissent une croissance rapide. L'évolution du marché comprend des partenariats avec des détaillants en alimentation et des innovations en matière d'emballage pour améliorer la fraîcheur et la durabilité.

• Selon le Département américain du Commerce (juin 2024), la demande mondiale d’infrastructures dans divers secteurs a connu une croissance substantielle entre 2010 et 2030.,et devrait atteindre une valeur supérieure à 53 000 milliards de dollars. Le Département américain du Commerce, par l'intermédiaire de son Administration du commerce international (ITA), s'efforce de garantir que les industries américaines sont bien placées pour rivaliser efficacement pour les opportunités d'approvisionnement international dans le monde entier.

Le marché de la livraison de kits repas englobe les services qui fournissent des ingrédients et des recettes pré-portés aux consommateurs, facilitant ainsi la commodité de la cuisine à la maison. Les abonnés reçoivent des livraisons hebdomadaires adaptées aux plans de repas choisis, qui tiennent souvent compte des préférences alimentaires et de la taille des portions. Les repas sont conçus pour être faciles à préparer, nécessitant un minimum de compétences culinaires et peu de temps.

Ce segment de marché cible les professionnels occupés, les familles et les personnes soucieuses de leur santé qui recherchent des options de repas frais et diversifiés sans les inconvénients des courses ou de la planification des repas. Les fournisseurs garantissent la qualité et la fraîcheur des ingrédients en mettant souvent l'accent sur les options biologiques et d'origine locale, attirant ainsi les consommateurs soucieux de l'environnement et de leur santé.

Examen de l’analyste

Les fabricants du marché de la livraison de kits repas se concentrent sur l’amélioration de la variété et de la qualité des produits pour répondre aux diverses préférences des consommateurs. Ces efforts incluent l'introduction de nouveaux plans de repas adaptés à des besoins alimentaires spécifiques, tels que des options végétaliennes, céto et faibles en glucides. De plus, les entreprises investissent dans des solutions d’emballage durables pour répondre aux préoccupations environnementales. Pour maintenir leur compétitivité, les prestataires tirent parti de la technologie pour proposer des recommandations de repas personnalisées et rationaliser leurs opérations.

Une recommandation clé pour les acteurs du marché est de donner la priorité aux commentaires des clients et d’innover continuellement pour améliorer l’expérience utilisateur. L'élargissement des partenariats avec les agriculteurs, les fournisseurs et les chefs locaux contribue à garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients, favorise l'innovation dans leur menu et renforce la confiance et la fidélité des consommateurs sur ce marché en évolution.

• Par exemple, en septembre 2023, Home Chef a collaboré avec Tieghan Gerard, l'auteur bien connu du livre de cuisine Half Baked Harvest, pour proposer un menu à durée limitée présentant les recettes populaires de Gerard. Ce partenariat a rendu les plats savoureux de Gérard accessibles aux cuisines à domicile grâce au service de livraison de repas de Home Chef. Les clients ont eu l'opportunité de recréer les recettes renommées de Gérard avec des ingrédients pré-portés et des instructions de cuisson claires livrées directement à leur porte. Cette collaboration exclusive visait à améliorer la commodité et à présenter une variété de nouvelles saveurs et d'ingrédients aux cuisiniers à domicile, démontrant une intégration transparente de la créativité culinaire et des solutions de repas accessibles.

Facteurs de croissance du marché de la livraison de kits repas

L’expansion du marché est alimentée par la demande croissante des consommateurs pour des solutions pratiques et permettant de gagner du temps. Les modes de vie chargés et les horaires de travail chargés incitent davantage de personnes et de familles à rechercher des solutions de repas qui réduisent le temps requis pour faire les courses et la préparation des repas. Les kits repas offrent une alternative pratique en fournissant des ingrédients pré-mesurés ainsi que des recettes simples et faciles à suivre.

Cette commodité séduit particulièrement les citadins et les jeunes professionnels qui privilégient l’efficacité sans sacrifier la qualité et la variété de leurs repas. Cette tendance est en outre soutenue par la prise de conscience croissante d’une alimentation saine et par la demande croissante d’explorer des cuisines diverses sans nécessiter de compétences culinaires approfondies.

Les principaux défis entravant le développement du marché de la livraison de kits repas sont le coût élevé et l’impact environnemental associés à l’emballage. L'utilisation intensive de plastique et d'autres matériaux non biodégradables pour emballer des ingrédients individuels augmente les préoccupations environnementales et contribue à des coûts d'exploitation plus élevés. Pour relever ce défi, les entreprises adoptent de plus en plus de solutions d'emballage durables, telles que des matériaux biodégradables ou recyclables, afin de minimiser les déchets.

De plus, la mise en œuvre de pratiques de chaîne d'approvisionnement efficaces et l'optimisation des itinéraires de livraison réduisent considérablement à la fois les coûts globaux et l'empreinte environnementale. Il est essentiel d’éduquer davantage les consommateurs sur l’élimination et le recyclage appropriés des matériaux d’emballage pour répondre à ces préoccupations. Cette approche soutient la croissance durable du marché et renforce son attrait auprès des consommateurs soucieux de l'environnement.

Tendances du marché de la livraison de kits repas

L’intégration de la technologie pour améliorer l’expérience utilisateur gagne du terrain sur le marché. Les entreprises exploitent des technologies avancées telles que l’IA etapprentissage automatiquepour personnaliser les plans de repas et fournir des recommandations sur mesure basées sur les préférences alimentaires des clients, leurs compétences culinaires et leurs commandes passées. Les applications mobiles et les plateformes en ligne sont de plus en plus sophistiquées, offrant des fonctionnalités telles que le suivi des livraisons en temps réel, des tutoriels de cuisine interactifs et des interfaces conviviales pour la gestion des abonnements.

Cette intégration technologique améliore la satisfaction et l'engagement des clients tout en rationalisant les opérations des fournisseurs. En adoptant ces innovations, les entreprises de kits repas conservent leur avantage concurrentiel et répondent aux demandes changeantes des consommateurs férus de technologie.

La montée des modèles économiques hybrides remodèle le paysage du marché de la livraison de kits repas, alors que les entreprises élargissent leurs offres au-delà des services d'abonnement traditionnels pour inclure des options telles que des kits repas à la demande et des partenariats avec des épiceries. Cette approche offre aux consommateurs une flexibilité et une commodité accrues en leur permettant d'acheter des kits de repas selon leurs besoins, sans s'engager dans un abonnement.

De plus, les fournisseurs de kits repas collaborent avec les détaillants en alimentation pour rendre leurs produits disponibles en magasin, augmentant ainsi l'accessibilité pour les consommateurs qui préfèrent faire leurs achats en personne. Ces modèles hybrides élargissent la portée du marché, attirent une clientèle plus large et s’adaptent à l’évolution des comportements d’achat des consommateurs.

Analyse de segmentation

Le marché mondial est segmenté en fonction du plan de repas, de la catégorie, du type, du canal de vente et de la géographie.

Par plan de repas

Sur la base du plan de repas, le marché est classé en simple et multiple. Le segment multiple a dominé le marché de la livraison de kits repas en 2023, atteignant une valorisation de 10,04 milliards de dollars. Cette expansion considérable est attribuée à son attrait auprès des familles et des ménages à la recherche de solutions de repas pratiques adaptées à des préférences et des horaires alimentaires variés.

Proposer une variété de repas dans un seul plan offre de la flexibilité et minimise le besoin de faire des courses fréquentes, ce qui correspond bien au mode de vie occupé des consommateurs modernes. Ce segment bénéficie d'économies d'échelle, car l'achat en gros d'ingrédients réduit les coûts, permettant aux fournisseurs de proposer des prix plus compétitifs. La variété et la commodité offertes par les multiples plans de repas ont contribué à leur popularité.

Par catégorie

En fonction de la catégorie, le marché est classé en végétarien et non végétarien. Le segment végétarien devrait connaître une croissance significative avec un TCAC de 17,93 % au cours de la période de prévision (2024-2031). Cette expansion est propulsée par la conscience croissante de la santé et l'évolution des préférences alimentaires vers des régimes à base de plantes. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé associés aux repas végétariens, tels qu'une réduction des risques de maladies chroniques et une meilleure gestion du poids.

De plus, les préoccupations croissantes en matière d'environnement et la tendance croissante à faire des choix alimentaires durables incitent davantage de personnes à adopter un mode de vie végétarien. Les fournisseurs réagissent à ce changement en proposant une plus grande variété de kits de repas végétariens, contenant des ingrédients frais et savoureux qui répondent aux attentes des consommateurs.

Par type

En fonction du type, le marché est segmenté en kits cuisiner et manger et réchauffer et manger/repas préparés. Le segment Cook & Eat a obtenu la plus grande part de marché de la livraison de kits repas, soit 56,78 % en 2023. Ces kits fournissent des ingrédients pré-mesurés et des recettes détaillées, permettant aux clients de préparer facilement des repas à la maison sans nécessiter une planification approfondie ou des courses à l'épicerie. La tendance croissante vers la cuisine maison, stimulée par la pandémie de COVID-19, a encore stimulé l'expansion de ce segment.

Les kits Cook & Eat répondent aux préférences des consommateurs en matière de contrôle à la fois du processus de cuisson et de la sélection des ingrédients, offrant ainsi un équilibre entre commodité et satisfaction culinaire. Cette tendance croissante renforce encore la domination du segment.

Analyse régionale du marché de la livraison de kits repas

En fonction de la région, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

La part de marché de la livraison de kits repas en Amérique du Nord s’élevait à environ 40,23 % en 2023 sur le marché mondial, avec une valorisation de 6,61 milliards de dollars. Le revenu disponible élevé et les modes de vie occupés de la région créent une forte demande de solutions de repas pratiques. De plus, un système bien développécommerce électroniqueles infrastructures et les systèmes logistiques avancés soutiennent des services de livraison efficaces.

La popularité croissante de la cuisine maison, stimulée par la conscience de la santé et la tendance vers des options de repas personnalisées, soutient la croissance du marché régional. La présence d'acteurs majeurs, couplée à l'adoption de stratégies de marketing innovantes et à un niveau élevé de confiance des consommateurs, renforce la position de leader de l'Amérique du Nord sur le marché mondial.

L’Asie-Pacifique est sur le point de connaître une croissance considérable avec un TCAC stupéfiant de 17,98 % au cours de la période de prévision. Cette expansion rapide est alimentée par une urbanisation rapide et une hausse des revenus disponibles, qui stimulent la demande de solutions alimentaires pratiques et saines. L'importante population de la région, en particulier dans des pays comme la Chine et l'Inde, offre une vaste clientèle.

La sensibilisation croissante à la santé et l’évolution notable vers les repas cuisinés à la maison renforcent encore l’expansion du marché régional. De plus, l’adoption des technologies numériques et l’expansion des plateformes d’épicerie en ligne facilitent la pénétration du marché. Les startups locales et les entreprises internationales entrant sur le marché contribuent de manière significative à la croissance dynamique de la région.

Paysage concurrentiel

Le rapport sur le marché de la livraison de kits repas fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions.

L'expansion et les investissements sont les principales initiatives stratégiques adoptées par les entreprises de ce secteur. Les acteurs de l’industrie investissent massivement dans les activités de R&D, dans la construction de nouvelles installations de fabrication et dans l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement.

Liste des entreprises clés sur le marché de la livraison de kits repas

• Tablier bleu, LLC
• Frais et maigre
• Glouglou
• Chef vert
• BonjourFresh
• Racine affamée
• Marques grand public MMM Inc.
• Carotte violette.
• Relish Labs LLC
• Panier de soleil

Développements clés de l’industrie

• Décembre 2023 (Lancement) :Blue Apron a élargi sa catégorie de plats prêts à manger avec le lancement de plats à la fois préparés et prêts à servir. Cette offre permettait aux clients de choisir parmi plus de 16 plats pré-préparés, approuvés par des nutritionnistes et non surgelés, livrés frais et prêts à réchauffer. Ces plats préparés et préparés étaient disponibles sur le site Web de Blue Apron, dans les magasins Wonder ou sur leur application mobile.
• Novembre 2023 (Lancement) :HelloFresh a lancé son propre réseau de flotte de livraison dans 19 grandes zones métropolitaines, arborant à la fois les marques HelloFresh et Factor. Cet investissement a amélioré la livraison dans les délais et le contrôle qualité tout en promouvant la durabilité grâce à des plans d'électrification. Exploitant près de 500 camionnettes, HelloFresh a réussi à réduire les temps de transit, à optimiser les itinéraires routiers et à minimiser les emballages. La flotte comprenait des véhicules électriques et soutenait les efforts communautaires en livrant les surplus de nourriture aux banques alimentaires et aux organisations caritatives à travers le pays.

Le marché mondial de la livraison de kits repas est segmenté comme suit :

Par plan de repas

• Célibataire
• Multiple

Par catégorie

• Végétarien
• Non végétarien

Par type

• Cuisiner et manger
• Réchauffer et manger/Kits de repas préparés

Par canal de vente

• Hypermarché/Supermarché
• Dépanneur
• Magasin spécialisé
• Plateforme de vente au détail/e-commerce en ligne

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
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• Moyen-Orient et Afrique
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