Marché de la certification alimentaire

Définition du marché

Le marché englobe les processus réglementaires et de certification tiers qui vérifient la conformité des produits alimentaires avec des normes de sécurité, de qualité et de durabilité. Il implique une inspection, un test et une audit rigoureux des matières premières, des méthodes de production et des produits finaux pour assurer l'adhésion aux critères spécifiques à l'industrie, y compris les certifications organiques, non OGM, halal et casher.

Ces certifications soutiennent la formulation des produits en guidant les techniques d'approvisionnement et de transformation des ingrédients tout en garantissant le respect des cadres internationaux de sécurité alimentaire. Le marché dessert des applications dans les secteurs de la fabrication, de l'emballage et de la vente au détail des aliments, assurant la transparence et la confiance des consommateurs dans l'étiquetage des produits et la vérification des réclamations.

Marché de la certification alimentaireAperçu

La taille du marché mondial de la certification alimentaire était évaluée à 5,67 milliards USD en 2023 et devrait passer de 5,91 milliards USD en 2024 à 8,27 milliards USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 4,91% au cours de la période de prévision.

Le marché est en pleine expansion, en raison de la réglementation de la sécurité alimentaire et de l'augmentation de la demande des consommateurs de transparence dans l'approvisionnement alimentaire. Les gouvernements du monde entier appliquent des normes de conformité plus strictes, des fabricants convaincants pour obtenir des certifications pour la sécurité des produits et l'assurance qualité.

De plus, l'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs stimule la demande de produits certifiés biologiques, sans OGM et sans allergènes, ce qui augmente davantage l'adoption de programmes de certification alimentaire dans diverses industries.

Les grandes entreprises opérant dans l'industrie de la certification alimentaire sont SGS Société Général de Surveillance SA, Perry Johnson Registrars, Inc., Intertek Group PLC, Dekra SE, Asurequality Limited, DNV GL AS, Tüv Süd AG, Kiwa N.V., ALS Limited, SCSEAT CERTIFICATION, CERTIFICATION INTL LIMIT et Mrérieux Nutriscciences Corporation.

Les gouvernements et les organismes de réglementation dans le monde appliquent des lois strictes sur la sécurité alimentaire, les principaux fabricants à adopter des programmes de certification pour assurer la conformité. Des organisations telles que la FDA, l'EFSA et le CFIA obligent des normes rigoureuses, des entreprises convaincantes à sécuriser des certifications comme HACCP, ISO 22000 et BRC pour accéder aux principaux marchés.

La non-conformité entraîne des sanctions lourdes, des rappels de produits et des risques de réputation, renforçant la nécessité de processus certifiés. La demande d'audits de tiers et de services d'accréditation continue d'augmenter, renforçant le marché en garantissant l'adhésion aux cadres juridiques et aux risques atténués associés à la contamination, à la mauvaise marque et à la falsification.

La FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) représente la refonte la plus complète des réglementations de la sécurité alimentaire de l'agence. Cette législation accorde l'autorité élargie de la FDA pour protéger les consommateurs et renforcer les protections de la santé publique.

La FDA a établi plusieurs réglementations pour mettre en œuvre la FSMA, soulignant que le maintien de la sécurité alimentaire nécessite des collaborations à différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement mondiale pour les aliments humains et animaux. Ces règles décrivent des mesures préventives spécifiques qui doivent être suivies à chaque étape pour réduire les risques de contamination et garantir la conformité aux normes de sécurité.

Faits saillants clés:

1. La taille de l'industrie de la certification alimentaire était évaluée à 5,67 milliards USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 4,91% de 2024 à 2031.
3. L'Amérique du Nord a détenu une part de marché de 37,25% en 2023, avec une évaluation de 2,11 milliards USD.
4. Le segment de la certification de la sécurité alimentaire a récolté 2,84 milliards de dollars de revenus en 2023.
5. Le segment des aliments transformés devrait atteindre 3,10 milliards USD d'ici 2031.
6. Le segment des fabricants d'aliments et de boissons a obtenu la plus grande part de revenus de 60,12% en 2023.
7. Le segment des programmes de certification interne est prêt pour un TCAC robuste de 6,36% au cours de la période de prévision.
8. Le marché en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 5,90% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

Augmentation des épidémies de maladies d'origine alimentaire ES

Les cas croissants de maladies d'origine alimentaire et de rappels de produits ont intensifié la nécessité de protocoles de sécurité, renforçant l'adoption de programmes de certification alimentaire. Les produits contaminés entraînent de graves pertes économiques, des actions en justice et des dommages de réputation pour les producteurs d'aliments, ce qui rend la conformité aux normes de certification une priorité.

Les certifications telles que les schémas reconnus par le GFSI et les exigences de la FSMA garantissent les contrôles préventifs, la traçabilité et la gestion des risques pour réduire les risques de contamination.

Les problèmes de santé publique continuent de provoquer un examen réglementaire, des entreprises convaincantes à adopter des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire certifiés. Le marché de la certification alimentaire se développe à mesure que les entreprises investissent dans des cadres robustes d'assurance qualité pour atténuer les risques pour la santé.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) rapporte que les maladies d'origine alimentaire englobent un large éventail de maladies, des troubles gastro-intestinaux aux conditions graves telles que le cancer. Les problèmes digestifs sont les symptômes les plus courants; Cependant, ces maladies peuvent également conduire à des complications neurologiques, gynécologiques et immunologiques.

À l'échelle mondiale, une personne sur 10 souffre d'une maladie d'origine alimentaire chaque année, entraînant plus de 420 000 décès. Les enfants de moins de cinq ans sont particulièrement touchés, représentant 125 000 décès par an.

Les maladies diarrhéiques sont la principale cause, avec des conséquences graves supplémentaires, notamment l'insuffisance rénale et hépatique, les déficiences neurologiques, l'arthrite réactive, le cancer et les résultats de santé potentiellement mortels. Les entreprises priorisent les programmes de certification pour atténuer les risques, assurer la conformité et améliorer la confiance des consommateurs dans la sécurité alimentaire.

• En novembre 2024, Perry Johnson Registraires Food Safety, Inc. (PJRFSI), un leader reconnu en certification et conformité, a présenté sa dernière initiative, un programme CGMP (Good Manufacturing Practices) pour le Kratom. Cette initiative est conçue pour améliorer la surveillance, établir des normes réglementaires et améliorer la sensibilisation des consommateurs au sein de l'industrie du kratom en expansion. En mettant en œuvre ce programme, PJRFSI vise à soutenir les entreprises de kratom légitimes pour répondre aux exigences strictes de sécurité et de qualité, à combler un écart critique sur le marché et à renforcer les meilleures pratiques à l'échelle de l'industrie.

Défi du marché

Complexité réglementaire et frais de conformité élevés

Le marché de la certification alimentaire fait face à un défi important, en raison de la complexité et des coûts élevés associés à la conformité. Répondre à diverses normes réglementaires dans différentes régions nécessite des tests, des documents et des audits approfondis, qui peuvent être financièrement lourds pour les petites et moyennes nterprises (PME).

De plus, les variations des exigences de certification mondiale créent des défis opérationnels pour les entreprises qui exportent vers plusieurs marchés.

Plusieurs sociétés investissent dans des solutions de gestion de la conformité numérique qui rationalisent la documentation et l'audit des processus, réduisant les charges administratives. OpenSC, une coentreprise entre WWF Australia et BCG Digital Ventures, a développé une plate-forme numérique qui permet le suivi de la chaîne d'approvisionnement, permettant aux consommateurs de vérifier les réclamations de durabilité grâce à la numérisation du code QR.

SafeFood 360 ° propose une plate-forme de sécurité et de gestion des fournisseurs en ligne qui intègre la gestion de la lutte contre la lutte contre la lutte contre la lutte contre la lutte contre les aliments. Les partenariats stratégiques avec les organismes de certification accrédités aident les entreprises à naviguer efficacement aux réglementations complexes.

De plus, l'automatisation danstests de sécurité alimentaireAméliore la précision et la rentabilité, ce qui rend la conformité plus accessible à tous les acteurs du marché.

Tendance

Avansions technologiques dans les tests alimentaires

L'intégration des technologies de test avancées améliore les processus de vérification de la sécurité alimentaire, à l'origine du marché de la certification alimentaire. Les systèmes de contrôle de la qualité axés sur l'IA, les solutions de traçabilité basées sur la blockchain et les techniques d'authentification de l'ADN améliorent l'efficacité de la certification.

Ces innovations permettent une surveillance en temps réel de la production alimentaire, garantissant le respect des normes de sécurité strictes. Les plates-formes de certification numérique rationalisent les processus d'audit, réduisent les erreurs manuelles et permettent des approbations réglementaires plus rapides.

Les entreprises tirent parti de la technologie pour améliorer la transparence dans la chaîne d'approvisionnement, soutenant la confiance des consommateurs dans les produits certifiés. L'adoption de méthodes de test de pointe continue de renforcer les cadres de certification alimentaire et l'application de la réglementation.

• En juillet 2024, Alden a introduit le Sandultanous Sandwich Assay (SSSA) en suspension, une progression révolutionnaire des tests de sécurité alimentaire et de qualité. Assez compact pour s'adapter à la paume d'une main, cette innovation tire parti de l'Internet des objets (IoT) pour redéfinir la façon dont la sécurité alimentaire, la qualité et la conformité sont assurées, établissant une nouvelle norme de l'industrie.

Rapport sur le marché de la certification alimentaire

Segmentation	Détails
Par type de certification	Certification de sécurité alimentaire, certification biologique, certification de qualité, certification de durabilité, certifications religieuses, certification sans OGM
Par type de produit	Aliments transformés, produits frais, produits laitiers, viande et volaille, boissons, autres
Par l'industrie de l'utilisation finale	Fabricants d'aliments et boissons, détaillants et supermarchés, exportateurs et importateurs, fournisseurs de services alimentaires, gouvernement et organismes de réglementation
Par corps de certification	Organismes de certification tiers, programmes de certification interne
Par région	Amérique du Nord: États-Unis, Canada, Mexique
	Europe: France, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Russie, reste de l'Europe
	Asie-Pacifique: Chine, Japon, Inde, Australie, ASEAN, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique
	Moyen-Orient et Afrique: Turquie, EAU, Arabie saoudite, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
	Amérique du Sud: Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud

 Segmentation du marché:

• Par type de certification (certification de sécurité alimentaire, certification biologique, certification de qualité, certification de durabilité, certifications religieuses et certification sans OGM): Le segment de certification de sécurité alimentaire a gagné 2,84 milliards USD en 2023, en raison des exigences réglementaires, une augmentation de la demande des consommateurs de produits alimentaires sûrs vérifiés et de l'adoption croissante des normes de sécurité condamnées au monde par les fabricants alimentaires pour assurer le conformité et l'adoption du marché.
• Par type de produit (aliments transformés, produits frais, produits laitiers, viande et volaille, boissons et autres): le segment des aliments transformés détenait 40,12% du marché en 2023, tiré par des exigences réglementaires strictes, une augmentation de la demande des consommateurs pour la sécurité et la qualité des aliments vérifiés, et le commerce mondial étendu des produits de conformité emballés et prêts à l'emploi.
• Par industrie finale (fabricants de produits alimentaires et de boissons, détaillants et supermarchés, exportateurs et importateurs, fournisseurs de services alimentaires et organismes gouvernementaux et réglementaires): Le segment des fabricants de produits alimentaires et de boissons devrait atteindre 4,38 milliards USD par 2031, en raison des exigences de réglementation, de la demande des consommateurs de plus en plus usagés pour la production mondiale et la nécessité pour la sécurité alimentaire, la qualité, la qualité et la conformité et la conformité à la production importante.
• Par un organisme de certification (organismes de certification tiers, programmes de certification interne): Le segment des programmes de certification interne est prêt pour une croissance significative à un TCAC de 6,36% tout au long de la période de prévision, en raison de sa capacité à fournir des solutions de conformité personnalisées, permettant aux fabricants de produits alimentaires de rationaliser les processus de certification, de réduire la dépendance des tiers et de maintenir un contrôle de qualité strict tout en adhérant à évoluer des standards régulaires.

Marché de la certification alimentaireAnalyse régionale

Sur la base de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique latine.

L'Amérique du Nord a représenté une part de marché d'environ 37,25% en 2023, avec une évaluation de 2,11 milliards USD. Le paysage réglementaire en Amérique du Nord est parmi les plus rigoureux dans le monde, ce qui stimule le marché de la certification alimentaire.

Les agences gouvernementales telles que la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA), le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et l'Agence canadienne d'inspection alimentaire (CACA) appliquent des réglementations strictes sur la sécurité alimentaire, y compris la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) et les réglementations sécurisées des aliments pour les Canadiens (SFCR).

Ces réglementations obligent une conformité rigoureuse à l'analyse des risques, aux contrôles préventifs et à la vérification de la chaîne d'approvisionnement. Les entreprises opérant en Amérique du Nord doivent sécuriser des certifications telles que HACCP, SQF et ISO 22000 pour répondre aux exigences légales, alimentant le marché.

Les consommateurs en Amérique du Nord accordent de plus en plus les produits alimentaires biologiques, propres et sans OGM, ce qui stimule la demande de certifications vérifiées. Les étiquettes de certification biologique USDA et non OGM vérifiées sont devenues essentielles pour les fabricants de produits alimentaires pour répondre aux attentes des consommateurs en évolution.

Selon le rapport d'août 2023 du projet non-OGM, les produits à base de plantes vérifiés par le projet non OGM représentent 57% du total des ventes de produits alimentaires à base de plantes, cette part augmentant chaque année. La demande des consommateurs pour ces produits vérifiés continue d'augmenter, augmentant à un taux de 9% par an.

Les géants de la vente au détail et les plateformes de commerce électronique mettent l'accent sur les produits certifiés biologiques et non OGM, accélérant l'adoption dans la région. La préférence croissante pour les ingrédients naturels certifiés et les choix alimentaires durables continue d'étendre le marché.

Le marché de la certification alimentaire en Asie-Pacifique est prêt pour une croissance significative à un TCAC robuste de 5,90% au cours de la période de prévision. Le marché en Asie-Pacifique enregistre une croissance significative du secteur alimentaire emballé et transformé, alimentant la demande de certifications alimentaires.

L'urbanisation, l'augmentation des revenus jetables et l'évolution des habitudes alimentaires entraînent la consommation de repas prêts à manger,aliments surgeléset des collations de commodité. Des certifications telles que BRCGS, SQF et HACCP assurent la sécurité et la conformité de la qualité des aliments pour les fabricants pour les marchés domestiques et d'exportation.

Au milieu des préoccupations croissantes concernant la contamination et les rappels de produits, les marques alimentaires hiérarchisent les certifications pour renforcer la confiance des consommateurs et l'adhésion réglementaire, renforçant l'expansion du marché.

En outre, les populations musulmanes et juives croissantes en Asie-Pacifique stimulent la demande de produits alimentaires certifiés halal et certifiés. Des pays comme l'Indonésie, la Malaisie et l'Inde ont enregistré une augmentation de la consommation alimentaire certifiée par halal, avec des organismes de réglementation comme Jakim (Malaisie), MUI (Indonésie) et MUIS (Singapour) jouant un rôle clé dans la normalisation.

Les exportations alimentaires halal de la région augmentent également, nécessitant une certification pour accéder aux marchés internationaux. De même, les produits alimentaires certifiés en casher gagnent du terrain dans les centres urbains où la demande d'aliments spécialisés augmente. Cette tendance renforce le marché, car les fabricants investissent dans la conformité religieuse et alimentaire.

Cadres réglementaires

• La Food and Drug Administration (FDA) réglemente la sécurité alimentaire en vertu de la loi fédérale sur la nourriture, la drogue et la cosmétique, garantissant que les produits alimentaires répondent aux normes de sécurité strictes. Le Département des États-Unis de l'Agriculture (USDA) supervise les certifications organiques par le biais du National Organic Program (NOP), garantissant le respect des normes d'agriculture biologique et de production strictes.
• L'European Food Safety Authority (EFSA) coordonne la sécurité alimentaire dans les États membres de l'UE en vertu du règlement (CE) n ° 178/2002, qui établit le cadre général de la loi alimentaire. La certification biologique de l'UE garantit le respect des réglementations agricoles biologiques. Le système d'analyse des dangers et des points de contrôle critique (HACCP) est obligatoire dans tous les secteurs de production alimentaire pour prévenir la contamination et assurer la traçabilité.
• L'administration de l'État de la Chine pour la réglementation du marché (SAMR) applique la loi sur la sécurité alimentaire, établissant des normes complètes pour la production, la transformation et la distribution alimentaires. La certification biologique en Chine (COFCC) garantit que les produits répondent aux normes agricoles biologiques strictes. L'administration générale des douanes de Chine (GACC) réglemente les produits alimentaires importés, obligeant les fournisseurs étrangers à répondre à des normes de sécurité et de qualité strictes.
• La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) applique la loi de 2006 sur la sécurité alimentaire et les normes, fixant des exigences strictes de sécurité et d'étiquetage. La certification biologique de l'Inde est réglementée par la Autorité agricole et transformée en matière d'exportation de produits alimentaires (APEDA), garantissant le respect des normes agricoles biologiques. La FSSAI applique également HACCP et GMP (bonnes pratiques de fabrication) pour assurer la sécurité alimentaire tout au long du processus de production et de distribution.

Paysage compétitif:

L'industrie de la certification alimentaire est caractérisée par plusieurs participants, y compris les sociétés établies et les organisations montantes. Les acteurs du marché recherchent activement des stratégies telles que l'expansion, les acquisitions et les approbations réglementaires pour renforcer leurs services de certification et stimuler le marché.

L'expansion dans les nouveaux marchés géographiques permet aux entreprises de répondre à la demande croissante de certifications de sécurité alimentaire et de conformité, en particulier dans les régions avec des cadres réglementaires en évolution. L'acquisition de petits organes de certification permet aux entreprises d'élargir leur expertise, d'intégrer des technologies de test avancées et d'offrir un portefeuille plus complet de solutions de certification.

Les approbations réglementaires des organismes reconnus renforcent la crédibilité, garantissant l'adhésion aux normes de l'industrie et améliorant la confiance des consommateurs. Ces stratégies renforcent le leadership du marché, augmentent la portée mondiale et accélèrent l'adoption de solutions certifiées de sécurité alimentaire.

• En mai 2024, SCS Global Services, l'un des principaux fournisseurs de certifications de nourriture et d'agriculture tierces et de développement des normes, a annoncé son approbation par le California Department of Food and Agriculture (CDFA) pour offrir la certification de la proposition 12. La proposition 12, également connue sous le nom de Farm Animal Confinement Initiative, établit des réglementations essentielles pour améliorer les conditions de vie des animaux de ferme en Californie, garantissant le respect des normes de bien-être animal.

Liste des principales entreprises sur le marché de la certification alimentaire:

• SGS Société Général de Surveillance SA
• Perry Johnson Registrars, inc.
• Intertek Group plc
• Dekra se
• Asurequality Limited
• DNV GL comme
• Tüv Süd AG
• Kiwa n.v.
• ALS Limited
• Groupe de certification Eagle
• Certification INTL Limited
• Certifications du syndicat de contrôle
• Eurofins scientifique
• SCS Global Services
• Mériny Nutriscciences Corporation

Développements récents (M & A / accords)

• En janvier 2025, Mrérieux Nutriscciences a annoncé la réussite de son acquisition des opérations de tests alimentaires de Bureau Veritas aux États-Unis et au Canada. Cette étape représente une étape clé de la transaction mondiale précédemment divulguée, renforçant la position de Mrérieux Nutriscciences en tant que fournisseur de premier fournisseur de services de test, d'inspection et de certification (TIC) à l'échelle mondiale.
• En mai 2024, Control Union Certifications a annoncé son accréditation et sa reconnaissance proposée pour certifier en vertu du nouveau règlement organique de l'UE (UE) 2018/848), ce qui en fait l'un des rares organismes de certification à atteindre ce statut. La réglementation organique de l'UE (UE 2018/848) a établi des directives complètes pour la production, la certification, l'étiquetage et la commercialisation des aliments biologiques, des aliments pour animaux, y compris le coton et les huiles essentielles, garantissant le respect des normes organiques strictes.
• En octobre 2024, Mrérieux Nutriscciences a annoncé un accord pour acquérir l'activité alimentaire de Bureau Veritas pour une valeur d'entreprise d'environ 390 millions USD. Soutenu par sa société mère, Institut Mrerieux, cette acquisition stratégique renforce l’engagement de Mrerieux Nutriscciences à faire progresser la sécurité alimentaire mondiale, la santé et la durabilité.