Marché des appareils de cuisine commerciaux

Taille du marché des appareils de cuisine commerciaux

La taille du marché mondial des appareils de cuisine commerciaux était évaluée à 93,95 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 149,70 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance de 6,0 % de 2023 à 2030. Dans le cadre des travaux, le rapport comprend des produits proposés par des sociétés telles que Middleby Corporation, Electrolux AB, Midea Group, Hobart Corporation, Blodgett Oven Company, Hatco Corporation, Garland Group, Hoshizaki Corporation, Vollrath Company LLC, Traulsen & Company LLC et d'autres.

Le marché des appareils de cuisine commerciale s'adresse principalement à l'industrie de la restauration, notamment les restaurants, les hôtels, les cafés, les services de restauration et les cuisines institutionnelles. Ce marché englobe une large gamme d’appareils destinés à la cuisine et à la préparation culinaire professionnelles. Ces appareils comprennent, entre autres, les fours, les grils, les friteuses, les réfrigérateurs, les congélateurs, les lave-vaisselle et les robots culinaires. La demande d’appareils de cuisine commerciale est stimulée par le nombre croissant d’établissements de restauration et le besoin d’équipements efficaces et de haute qualité.

De plus, les progrès technologiques ont conduit au développement d’appareils économes en énergie qui contribuent à réduire les coûts d’exploitation des entreprises du secteur de la restauration. Dans l’ensemble, le marché des appareils de cuisine commerciaux joue un rôle crucial dans le soutien de la croissance et du succès du secteur de la restauration.

Examen de l’analyste

La demande de repas au volant, le mode de vie trépidant des métropoles et des villes cosmopolites, l'augmentation de la proportion de femmes actives et de familles nucléaires et l'augmentation du revenu disponible des individus sont quelques-uns des autres facteurs qui propulsent le marché des produits commerciaux. appareils de cuisine. Les dîners au volant sont devenus une alternative courante alors que les consommateurs recherchent des solutions pratiques. En outre, les gens recherchent continuellement des moyens de préparer des repas rapidement et efficacement, ce qui accroît le besoin d’appareils de cuisine commerciaux dans les métropoles et les villes cosmopolites.

Cependant, avec l'augmentation de l'emploi des femmes et la prévalence des familles nucléaires, les habitudes culinaires ont subi une transformation significative. De plus, la disponibilité de repas préemballés et prêts à cuisiner a permis aux personnes occupées de gérer plus facilement leurs responsabilités culinaires sans sacrifier le goût et la nutrition.

Définition du marché

Les appareils de cuisine commerciaux font référence à une catégorie spécialisée d’équipements et d’appareils de cuisine conçus et construits pour être utilisés dans des établissements de restauration professionnels tels que les restaurants, les hôtels, les entreprises de restauration, les cafétérias et les cuisines institutionnelles. Ces appareils se distinguent de leurs homologues résidentiels en termes de capacité, de durabilité, de performances et souvent de caractéristiques. Ils sont spécialement conçus pour répondre aux exigences élevées et aux conditions rigoureuses d’une cuisine commerciale, où ils sont censés fonctionner en continu et résister à une utilisation intensive.

Les appareils de cuisine commerciaux sont généralement plus gros et plus puissants que les appareils résidentiels, ce qui permet aux chefs et au personnel de cuisine de préparer efficacement de grandes quantités de nourriture. De plus, ils sont souvent dotés de fonctionnalités avancées telles que le contrôle de la température, plusieurs zones de cuisson et des fonctions spécialisées pour répondre aux besoins spécifiques des chefs professionnels et des établissements culinaires.

Dynamique du marché

L’intégration de technologies intelligentes dans les appareils de cuisine commerciaux constitue une opportunité en plein essor. Cela inclut des appareils compatibles IoT qui offrent une surveillance et un contrôle à distance, une maintenance prédictive et des analyses de données pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts opérationnels des entreprises. Ces appareils intelligents peuvent également fournir un suivi des stocks en temps réel, permettant aux entreprises de gérer facilement leurs approvisionnements et de réduire les déchets.

De plus, l'intégration de la technologie intelligente permet aux appareils d'apprendre et de s'adapter aux besoins spécifiques d'une cuisine commerciale, en optimisant les temps et les températures de cuisson pour des résultats constants et de haute qualité. Avec le potentiel d'économies d'énergie et d'amélioration de la productivité, il est clair que l'intégration de la technologie intelligente dans les appareils de cuisine commerciaux révolutionne le monde.industrie de la restauration.

Les dépenses courantes d’entretien et de réparation des appareils commerciaux peuvent être importantes. Une utilisation fréquente dans un environnement de cuisine exigeant peut entraîner une usure, nécessitant un entretien et un remplacement réguliers des pièces. De plus, les températures élevées et une utilisation intensive peuvent entraîner une détérioration plus rapide des composants, augmentant ainsi le besoin d’entretien de routine.

De plus, négliger ces réparations nécessaires peut entraîner des pannes coûteuses et des risques potentiels pour la sécurité, ce qui rend essentiel pour les entreprises d'allouer un budget suffisant à l'entretien continu des appareils. En fin de compte, investir dans un entretien régulier et le remplacement des pièces peut prolonger la durée de vie des appareils commerciaux et épargner aux entreprises le fardeau financier des réparations imprévues.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des appareils de cuisine commerciaux est segmenté en fonction du type de produit, de l’application et de la géographie.

Par type de produit

Par type de produit, le segment des réfrigérateurs représentait la plus grande part des revenus sur le marché des appareils de cuisine commerciaux. Cela peut être attribué à la demande croissante de réfrigérateurs économes en énergie et technologiquement avancés. De plus, l’augmentation du revenu disponible et l’évolution des modes de vie ont également alimenté la croissance du marché des réfrigérateurs. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et de la nécessité de conserver les aliments, le segment des réfrigérateurs devrait continuer de dominer le marché.

Par candidature

Par application, le segment des restaurants à service rapide représentait la part du lion en 2022. Cette croissance était principalement due à la demande croissante d'options de restauration rapides et pratiques au sein de la population urbaine. De plus, l’adoption de plateformes de commande numériques et de services de livraison a encore stimulé la croissance du segment des restaurants à service rapide. Avec des modes de vie chargés et des horaires chargés devenant la norme, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les restaurants à service rapide pour leurs repas, ce qui en fait un marché lucratif pour les acteurs de l'industrie alimentaire.

Analyse régionale du marché des appareils de cuisine commerciaux

En fonction de la région, le marché mondial des appareils de cuisine commerciaux est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, dans la MEA et en Amérique latine.

L’Amérique du Nord devrait enregistrer une part de marché importante en 2022. Cela peut être attribué au taux élevé d’adoption des technologies de pointe et à la présence d’acteurs clés du marché dans la région. De plus, la demande croissante de solutions innovantes et les investissements croissants dans les activités de recherche et développement stimulent davantage la croissance du marché dans la région. Avec ces facteurs en place, on s’attend à ce que l’Amérique du Nord continue de dominer le marché dans les années à venir.

D’un autre côté, la MEA devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de l’urbanisation et de l’industrialisation rapides de la région. Le Moyen-Orient et l’Afrique ont connu une croissance significative dans divers secteurs tels que la construction, l’industrie manufacturière et l’automobile, ce qui a créé une demande de développement énergétique et d’infrastructures. De plus, les gouvernements de la région se concentrent sursources d'énergie renouvelableset le développement durable, stimulant davantage la croissance du marché MEA.

Paysage concurrentiel

La publicité mondialeindustrie des appareils de cuisineLe rapport fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée du marché mondial. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché respectives dans différentes régions. L'expansion et les investissements impliquent une gamme d'initiatives stratégiques, notamment des investissements dans des activités de R&D, de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement.

Liste des entreprises clés sur le marché des appareils de cuisine commerciaux

• Société Middleby
• Electrolux AB
• Groupe Midéa
• Société Hobart
• Entreprise de fours Blodgett
• Société Hatco
• Groupe Guirlande
• Société Hoshizaki
• Vollrath Company LLC
• Traulsen & Company LLC

Développements clés de l’industrie

• Février 2023 (Lancement) –Midea a présenté ses dernières innovations au NAFEM Show 2023, le premier événement consacré aux équipements et fournitures de restauration. La société a présenté ses séries très avancées de fours à grande vitesse FlashChef, de fours à micro-ondes Scan&Go et de tables de cuisson à induction commerciales, conçues pour répondre efficacement aux divers besoins de l'industrie de la restauration.
• Septembre 2021 (Partenariat) -La Middleby Corporation a finalisé l'acquisition d'Imperial Commercial Cooking Equipment, un important fabricant d'une large gamme de produits de cuisine commerciale, notamment des cuisinières, des friteuses, des fours, des équipements de comptoir et des produits de cuisine spécialisés. Cette acquisition stratégique renforce encore la position de The Middleby Corporation dans le secteur des équipements de cuisine commerciale et élargit son portefeuille de produits de haute qualité pour l'industrie de la restauration.

Le marché mondial des appareils de cuisine commerciaux est segmenté comme suit :

Par type de produit

• Réfrigérateurs
• Appareils de cuisson
• Lave-vaisselle
• Fours
• Autres

Par candidature

• FSR (Restaurant à service complet)
• QSR (restaurant à service rapide)
• Centre de villégiature et hôtel
• Hôpitaux
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • CCG
  • Afrique du Nord
  • Afrique du Sud
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• l'Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine