Tamaño del mercado de cerveza sin alcohol

El tamaño del mercado mundial de cerveza sin alcohol se valoró en 22,13 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que crecerá de 23,35 mil millones de dólares en 2024 a 35,96 mil millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,36% durante el período previsto. La expansión del mercado está impulsada por una mayor conciencia sobre la salud, avances continuos en la tecnología cervecera, normas sociales cambiantes y una demanda creciente de bebidas alternativas más saludables.

En el ámbito del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como Anheuser-Busch, Athletic Brewing Company LLC, Big Drop Brewing Co. Ltd., Carlsberg Group, Heineken, Krombacher, Moscow Brewing Company, Rodinný pivovar BERNARD a.s., Suntory Holdings Limited., ERDINGER Weißbräu. y otros.

La expansión del mercado de la cerveza sin alcohol está impulsada por una mayor concienciación sobre la salud entre los consumidores. Esto ha llevado a una creciente preferencia por bebidas bajas en calorías y sin alcohol. Los avances tecnológicos en los procesos de elaboración de cerveza han mejorado el sabor y la calidad de las cervezas sin alcohol, haciéndolas más atractivas para los bebedores de cerveza tradicionales.

Además, las estrictas regulaciones y políticas corporativas que promueven el consumo responsable están contribuyendo al crecimiento del mercado. El aumento del ingreso disponible y el cambio de las normas sociales están desempeñando un papel importante, ya que los consumidores están más inclinados a explorar opciones sin alcohol. La creciente tendencia al consumo consciente de alcohol y la creciente disponibilidad de estos productos en los canales minoristas impulsan aún más el crecimiento del mercado.

• Por ejemplo, en noviembre de 2023, Shiner Bock presentó su primera serie sin alcohol, Shiner Rode0, comenzando con Rode0 Golden Brew, una cerveza lager estadounidense con 0,5% ABV, estratégicamente programada para el enero seco. Esto marcó un desarrollo significativo para la cervecería, con planes de expandir la línea Rode0 en 2024. A pesar de no tener alcohol, Rode0 Golden Brew mantuvo el sabor y aroma característicos de Shiner, lo que refleja la innovación continua de la marca, incluidas empresas recientes como TexHex IPA y una Destilería de bebidas espirituosas artesanales.

El mercado global ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado principalmente por los cambios en las preferencias de los consumidores y los estilos de vida. Europa lidera el mercado, y Asia y el Pacífico emergen como una región importante debido a la creciente conciencia sobre la salud y la urbanización. Los principales actores del mercado, incluidos Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V. y Carlsberg Group, innovan y amplían continuamente sus líneas de productos para satisfacer los diversos gustos de los consumidores. Se espera que esta trayectoria de crecimiento continúe en el futuro cercano, respaldada por una mayor disponibilidad y una creciente demanda de los consumidores de alternativas de bebidas más saludables.

La cerveza sin alcohol, también conocida como cerveza sin alcohol o baja en alcohol, es una bebida de malta que contiene una cantidad mínima o nula de alcohol, normalmente menos del 0,5 % de alcohol por volumen (ABV). Se produce utilizando métodos de elaboración tradicionales con un paso adicional para eliminar o reducir el contenido de alcohol. Esta categoría está dirigida a personas que buscan el sabor y la experiencia social decervezasin los efectos embriagadores. La cerveza sin alcohol atrae a personas preocupadas por su salud, conductores designados, mujeres embarazadas y otras personas que se abstienen de consumir alcohol por motivos personales o religiosos.

Revisión del analista

Los fabricantes del mercado de la cerveza sin alcohol están haciendo grandes esfuerzos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Los actores clave se están centrando en la innovación de productos, introduciendo nuevos sabores y mejorando la calidad de las cervezas sin alcohol mediante técnicas de elaboración avanzadas. Los lanzamientos recientes incluyen cervezas artesanales y funcionales sin alcohol, que satisfacen las diversas preferencias de los consumidores. Las empresas están ampliando aún más sus redes de distribución para mejorar la disponibilidad de productos.

• Por ejemplo, en abril de 2024, Tsingtao Brewery introdujo su cerveza sin alcohol 0.0 en el mercado estadounidense, cuya distribución estuvo a cargo de Paulaner USA, en un esfuerzo por ampliar el atractivo de su marca. Diseñada para complementar la Tsingtao Premium Lager, esta cerveza baja en calorías y con sabor a cítricos estaba dirigida a consumidores preocupados por su salud. El proceso de elaboración implicó una cuidadosa eliminación del alcohol, asegurando un ABV de no más del 0,03%. Tsingtao ha experimentado un crecimiento notable en el mercado estadounidense en los últimos años.

Para capitalizar el crecimiento del mercado, se recomienda a los fabricantes invertir en estrategias de marketing que destaquen los beneficios para la salud y la calidad del sabor. Se espera que la colaboración con los minoristas para promociones y el aumento de la presencia en línea impulsen aún más las ventas. La innovación continua y la participación del consumidor son esenciales para mantener la ventaja competitiva en este mercado en evolución.

Factores de crecimiento del mercado de cerveza sin alcohol

La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores está aumentando el crecimiento del mercado de la cerveza sin alcohol. Los consumidores dan cada vez más prioridad a su bienestar, lo que genera un aumento en la demanda de opciones de bebidas más saludables. La cerveza sin alcohol ofrece una alternativa satisfactoria para quienes aprecian el sabor de la cerveza y al mismo tiempo buscan evitar los efectos negativos asociados con el consumo de alcohol. Esta tendencia es particularmente fuerte entre los millennials y la Generación Z, quienes exhiben un mayor énfasis en la salud en comparación con las generaciones anteriores.

Las empresas están respondiendo a esta tendencia mejorando el perfil nutricional de sus productos, incorporando ingredientes naturales y comercializando estos beneficios de manera eficaz. Este notable cambio hacia un consumo consciente de la salud está impulsando el crecimiento del mercado, a medida que un número cada vez mayor de personas busca opciones de bebidas más saludables.

Un desafío importante que obstaculiza el desarrollo del mercado es la percepción de que tiene un sabor inferior en comparación con las cervezas tradicionales. Esta percepción disuade a algunos consumidores de adoptar opciones sin alcohol. Para superar este desafío, las cervecerías están invirtiendo fuertemente en tecnologías de elaboración avanzadas y métodos innovadores para mejorar el sabor y el aroma de las cervezas sin alcohol.

Las colaboraciones con maestros cerveceros, junto con extensas pruebas con consumidores, garantizan que estos productos cumplan con altos estándares de sabor. Las estrategias de marketing que enfatizan la calidad del sabor e incorporan pruebas de sabor a ciegas tienen el potencial de cambiar las percepciones de los consumidores. Al mejorar continuamente la calidad del producto y comunicar eficazmente estos avances, los actores de la industria están abordando este desafío y ampliando su base de consumidores.

Tendencias del mercado de cerveza sin alcohol

La premiumización es una tendencia notable en el mercado de la cerveza sin alcohol. Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por cervezas sin alcohol sofisticadas y de alta calidad que ofrecen una experiencia de sabor refinada. Esta tendencia está impulsando a las cervecerías a desarrollar cervezas artesanales sin alcohol que utilizan ingredientes de alta calidad y técnicas de elaboración innovadoras.

Los fabricantes están dando cada vez más prioridad a los envases, con un fuerte enfoque tanto en el diseño como en la sostenibilidad. El enfoque en productos premium está atrayendo a un público más amplio, incluidos los entusiastas de la cerveza tradicional que buscan opciones sin alcohol sin comprometer la calidad. Esta tendencia está estimulando la expansión del mercado y fomentando la lealtad a la marca entre los consumidores más exigentes.

El aumento de las cervezas funcionales sin alcohol es otra tendencia importante que afecta al mercado. Los consumidores buscan bebidas que sepan bien y ofrezcan beneficios adicionales para la salud. Las cervecerías están respondiendo a esta tendencia creciente creando cervezas sin alcohol con vitaminas, minerales y otros ingredientes funcionales como adaptógenos y probióticos. Estos productos se comercializan para brindar beneficios como mayor energía, mejor digestión y alivio del estrés.

La creciente tendencia haciabebidas funcionalesse está alineando con el movimiento de bienestar más amplio, atrayendo a consumidores preocupados por su salud que buscan productos multifuncionales. Esta innovación está ampliando el mercado de la cerveza sin alcohol y diferenciándola de las bebidas alcohólicas tradicionales.

Análisis de segmentación

El mercado global está segmentado según el tipo de producto, la disponibilidad, el canal de distribución y la geografía.

Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se clasifica en cerveza sin alcohol (0,0% ABV) y cerveza baja en alcohol (hasta 0,5% ABV). El segmento de cerveza sin alcohol (0,0% ABV) lideró el mercado de cerveza sin alcohol en 2023, alcanzando una valoración de 12.270 millones de dólares. Esta considerable expansión se debe a la creciente concienciación sobre la salud, que está impulsando a los consumidores a elegir bebidas sin alcohol.

Los avances en la tecnología cervecera están mejorando el sabor y la calidad de las cervezas sin alcohol, haciéndolas más atractivas para un público más amplio. Además, las estrictas regulaciones y políticas corporativas que promueven el consumo responsable están impulsando la demanda de opciones sin alcohol. El auge de tendencias sociales como enero seco y octubre sobrio está obligando a los consumidores a explorar bebidas sin alcohol, apoyando así la expansión segmentaria.

Por disponibilidad

Según la disponibilidad, el mercado se clasifica en clásicos/originales, sabores de frutas, sabores de malta y otros. El segmento de sabores de frutas está preparado para presenciar un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual sólida del 8,23% durante el período previsto (2024-2031), en gran parte debido a los cambios en las preferencias de los consumidores. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud, los consumidores buscan opciones de bebidas no alcohólicas refrescantes y sabrosas.

Las cervezas sin alcohol con sabor a frutas ofrecen una alternativa única y atractiva a los sabores tradicionales, atrayendo así a un público diverso. La innovación en los perfiles de sabor y el uso de ingredientes naturales están impulsando aún más esta tendencia. Las estrategias de marketing que destacan los beneficios para la salud y las cualidades refrescantes de las cervezas con sabor a frutas están demostrando ser efectivas entre los consumidores.

Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hostelería y off-trade. El segmento off-trade obtuvo la mayor cuota de mercado de cerveza sin alcohol, con un 67,44% en 2023, facilitado por su conveniencia y amplia disponibilidad. Los supermercados, hipermercados y plataformas minoristas en línea están haciendo que las cervezas sin alcohol sean fácilmente accesibles para los consumidores.

La tendencia creciente del consumo doméstico, especialmente después de la pandemia, está impulsando el crecimiento del segmento. Los minoristas ofrecen una amplia gama de productos, incluidos lanzamientos nuevos y exclusivos, lo que atrae a un número cada vez mayor de consumidores. Las actividades promocionales, los descuentos y los envases atractivos en los canales de venta minorista están impulsando aún más las ventas. La comodidad y variedad que ofrece la distribución off-trade están contribuyendo significativamente a solidificar su dominio en el mercado.

Análisis regional del mercado de cerveza sin alcohol

Según la región, el mercado global se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

El mercado europeo de cerveza sin alcohol captó una participación sustancial de alrededor del 38,90% en 2023, con una valoración de 8,61 mil millones de dólares. Los consumidores de la región se están volviendo cada vez más conscientes de su salud, lo que lleva a una preferencia creciente por alternativas no alcohólicas. La región tiene una cultura cervecera de larga data y los avances recientes en la tecnología cervecera han mejorado significativamente el sabor de las cervezas sin alcohol.

Las políticas regulatorias que promueven el consumo responsable impulsan aún más la demanda. Además, la presencia de cervecerías líderes que invierten en innovación de productos y amplias redes de distribución fomenta el crecimiento del mercado regional. Las campañas de marketing que destacan los beneficios de la cerveza sin alcohol han resonado efectivamente entre los consumidores europeos, contribuyendo significativamente a la expansión del mercado regional.

Asia-Pacífico está preparada para experimentar un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual del 7,37% durante el período de proyección. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y los cambios en los estilos de vida de los consumidores. La rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles están impulsando la demanda de opciones de bebidas premium y más saludables. Especialmente el grupo demográfico más joven muestra cada vez más una preferencia por las cervezas sin alcohol. La expansión de los canales minoristas y la disponibilidad de una amplia variedad de productos están respaldando aún más el crecimiento del mercado interno.

Panorama competitivo

El informe del mercado mundial de cerveza sin alcohol proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones. Los fabricantes están adoptando una serie de iniciativas estratégicas, incluidas inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, para fortalecer su posición en el mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de cerveza sin alcohol

• Anheuser-Busch
• Compañía cervecera atlética LLC
• Big Drop Brewing Co. Ltd.
• Grupo Carlsberg
• Heineken
• Krombacher
• Compañía cervecera de Moscú
• Rodinný pivovar BERNARD a.s.
• Suntory Holdings Limited.
• ERDINGER Weißbräu.

Desarrollos clave de la industria

• Abril de 2024 (lanzamiento):Boston Beer Company lanzó una nueva bebida sin alcohol, General Admission (<0,5% ABV), que mezclaba cerveza sin alcohol con sabores afrutados de seltzer. El producto está dirigido a consumidores que buscan reducir el consumo de alcohol mientras disfrutan de una experiencia sabrosa. Está disponible en cuatro variedades frutales: Orange Ovation, Lemon-Lime, Raspberry Remix y Grapefruit Groove.
• Febrero de 2024 (lanzamiento):Collider Brew Co. lanzó una cerveza adaptógena sin alcohol con un contenido de ABV del 0,5% en el Reino Unido, dirigida a los no bebedores y a aquellos que buscan reducir su consumo de alcohol. Disponible en dos estilos, Unwind Lager y Unwind Session Pale, la cerveza está elaborada con trigo malteado británico, cebada y una mezcla de adaptógenos como L-teanina, Ashwagandha y Lion's Mane, conocidos por sus efectos calmantes y reductores del estrés. el cerebro y el cuerpo.

El mercado mundial de cerveza sin alcohol está segmentado como:

Por tipo de producto

• Cerveza Sin Alcohol (0,0% ABV)
• Cerveza baja en alcohol (hasta 0,5% ABV)

Por disponibilidad

• Clásico/Original
• Sabores de frutas
• Sabores de malta
• Otros

Por canal de distribución

• On-Trade
  • Pubs y bares
  • Restaurantes informales y elegantes
  • Hoteles y cafetería
  • Otros
• Fuera de comercio
  • Hipermercado/Supermercado
  • Tienda especializada y licorería
  • Tienda de conveniencia
  • Ventas minoristas en línea
  • Otros

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
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• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
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  • Italia
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  • Resto de Europa
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