Meeresfrüchtemarkt

Marktgröße für Meeresfrüchte

Die globale Marktgröße für Meeresfrüchte wurde im Jahr 2023 auf 127,79 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 178,37 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 4,3 % von 2024 bis 2031 entspricht. Im Arbeitsumfang umfasst der Bericht Produkte, die von Unternehmen wie z wie Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha, Ltd., Dongwon Industries, Marine Harvest ASA, Clearwater Seafoods, High Liner Foods, AquaChile, Mowi ASA, Grupo Pescanova und andere.

Der Meeresfrüchtemarkt verzeichnet ein anhaltendes Wachstum, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden und nachhaltigen Proteinoptionen. Da das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten wächst, besteht eine erhebliche Nachfrage nach einer Vielzahl frischer und gefrorener Meeresfrüchteprodukte. Darüber hinaus hat die Beliebtheit der internationalen Küche zu einem erhöhten Interesse an exotischen Meeresfrüchten geführt und so das Marktwachstum vorangetrieben. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher eine wachsende Neigung zu verschiedenen kulinarischen Optionen haben und nach einzigartigen Geschmacksrichtungen und Texturen suchen.

Da der Meeresfrüchtemarkt wächst, besteht ein steigender Bedarf an effizienten Transport- und Vertriebsnetzen, um die pünktliche Lieferung der Produkte an die Verbraucher sicherzustellen. Darüber hinaus haben Fortschritte in der Technologie den Verbrauchern den Zugang zu Informationen über die Herkunft und Nachhaltigkeit ihrer Meeresfrüchte erleichtert, was zu mehr Transparenz und Verantwortlichkeit in der Branche geführt hat.

Analystenbewertung

Der Markt für Meeresfrüchte verzeichnete in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum, das vor allem auf die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen zurückzuführen ist. Verbraucher sind sich ihrer Gesundheit und der Auswirkungen auf die Umwelt zunehmend bewusst und entscheiden sich daher für Meeresfrüchte als beliebtes Nahrungsmittel. Darüber hinaus haben der Aufstieg von Fischrestaurants und die Aufnahme von Fischspezialitäten in verschiedene kulinarische Angebote zur Expansion des Marktes beigetragen. Darüber hinaus hat die Integration von Meeresfrüchten in verschiedene globale Küchen das Marktwachstum vorangetrieben, wobei Sushi, Ceviche und andere Meeresfrüchte-Delikatessen in Mainstream-Restaurants immer beliebter werden. Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage entwickeln Meeresfrüchtelieferanten und Fischereien ständig Innovationen, um den Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden und Marktchancen zu nutzen.

Marktdefinition

Der Markt für Meeresfrüchte ist riesig und vielfältig und umfasst Fische, Schalentiere und andere Wassertiere, die vom Menschen als Nahrung verzehrt werden. Es spielt eine bedeutende Rolle in kulinarischen, diätetischen und kulturellen Kontexten. Darüber hinaus enthalten Meeresfrüchte wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Vitamine, was sie bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt macht.

Darüber hinaus unterliegt der Markt verschiedenen Vorschriften zur Gewährleistung der Sicherheit und Nachhaltigkeit der Meeresressourcen, darunter Fangquoten, Artenschutz und Qualitätskontrollstandards. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Meeresfrüchten die Einführung umweltfreundlicher Praktiken voran. Der Markt für Meeresfrüchte hat einen erheblichen wirtschaftlichen Wert und dient als wichtige Beschäftigungsquelle für Millionen von Menschen, die in verschiedenen Sektoren wie Fischerei, Aquakultur, Verarbeitung und Export tätig sind. Als Reaktion darauf haben Fortschritte in der Aquakulturtechnik die Verfügbarkeit und Vielfalt von Meeresfrüchteprodukten erweitert und dadurch den Druck auf Wildfischbestände verringert. Diese treibenden Faktoren prägen die Dynamik des Marktes, der sich ständig weiterentwickelt, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden und die langfristige Rentabilität der Meeresfrüchteressourcen sicherzustellen.

Dynamik des Meeresfrüchtemarktes

Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Lebensmitteln, die ein breites Spektrum an ernährungsphysiologischen Vorteilen bieten. Vor allem Meeresfrüchte erfreuen sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit, vor allem aufgrund ihres hohen Proteingehalts, der Omega-3-Fettsäuren sowie verschiedener Vitamine und Mineralstoffe, die für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Da sich die Menschen zunehmend der positiven Auswirkungen des Verzehrs von Meeresfrüchten auf ihr Wohlbefinden bewusst werden, steigt die Nachfrage nach diesen Produkten weiter. Darüber hinaus sind sich Verbraucher bewusst, dass die Einbeziehung von Meeresfrüchten in eine ausgewogene Ernährung dazu beiträgt, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen zu verringern und die kognitiven Funktionen zu verbessern. Dieses wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten ist ein Schlüsselfaktor für das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus werden sich die Verbraucher der Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl auf die Umwelt immer bewusster, was dazu führt, dass sich eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern für nachhaltige Fischgerichte entscheidet. Diese Verschiebung hinSNachhaltige Praktiken in der Meeresfrüchteindustrie haben das Wachstum des Marktes weiter vorangetrieben, da zahlreiche Unternehmen ethische Beschaffung und verantwortungsvolle Fischereipraktiken in den Vordergrund stellen. Daher wird erwartet, dass der Markt für Meeresfrüchte in den kommenden Jahren weiter wachsen wird, da Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel zunehmend Wert auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und ethische Aspekte legen. Aufgrund der zahlreichen Vorteile, die der Verzehr von Meeresfrüchten sowohl für die persönliche Gesundheit als auch für die Umwelt mit sich bringt, dürfte der Markt im Prognosezeitraum ein stetiges Wachstum verzeichnen.

Das Wachstum des Meeresfrüchtemarktes wird jedoch durch behindertLebensmittelsicherheitBedenken bestehen vor allem aufgrund der weit verbreiteten Kontamination und unsachgemäßen Handhabungspraktiken. Diese Bedenken haben zu einem Rückgang der Verbrauchernachfrage geführt, da die Verbraucher hinsichtlich der Herkunft und Qualität der von ihnen gekauften Meeresfrüchteprodukte immer vorsichtiger werden. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, legen Meeresfrüchteverkäufer Wert auf die Umsetzung geeigneter Lebensmittelsicherheitsprotokolle und die Gewährleistung höchster Hygienestandards in ihren Betrieben. Dieser strategische Schwerpunkt besteht darin, Fisch- und Meeresfrüchteunternehmen dabei zu helfen, das Vertrauen der Verbraucher wiederherzustellen, die Nachfrage nach ihren Produkten anzukurbeln und die negativen Auswirkungen von Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit zu überwinden.

Segmentierungsanalyse

Der weltweite Markt für Meeresfrüchte ist nach Meeresfrüchteform, Meeresfrüchtetyp, Endverwendung und Geografie segmentiert.

Von Seafood Form

Basierend auf der Form der Meeresfrüchte ist der Markt in frische, gefrorene, haltbare sowie konservierte und verarbeitete Meeresfrüchte unterteilt. Das Tiefkühlsegment dominierte den Meeresfrüchtemarkt mit einem erheblichen Anteil von 38,66 % im Jahr 2023, was vor allem auf die steigende Nachfrage nach gefrorenen Meeresfrüchten aufgrund ihrer Bequemlichkeit und längeren Haltbarkeit zurückzuführen ist,. Dadurch können Verbraucher das ganze Jahr über auf eine vielfältige Auswahl an Meeresfrüchten zugreifen, ohne Kompromisse bei der Frische eingehen zu müssen. Darüber hinaus stellen gefrorene Meeresfrüchte in der Regel eine kostengünstige Alternative zu frischen Varianten dar, was sie zu einer attraktiven Option für preisbewusste Haushalte macht. Die Fortschritte in der Gefriertechnologie haben sowohl die Qualität als auch den Geschmack gefrorener Meeresfrüchte erheblich verbessert und dadurch ihre Akzeptanz bei den Verbrauchern erhöht. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da eine wachsende Zahl von Verbrauchern bei der Auswahl ihrer Lebensmittel Wert auf Bequemlichkeit und Kosteneffizienz legt.

Nach Meeresfrüchtetyp

Basierend auf der Art der Meeresfrüchte ist der Markt in Salmonoide, Thunfisch, Kabeljau, Weichtiere, Krebstiere und andere unterteilt. Das Segment der Krustentiere erlangte im Jahr 2023 mit 25,78 % den größten Marktanteil aufgrund ihrer außergewöhnlichen Vielseitigkeit in kulinarischen Anwendungen und bietet eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen, die den unterschiedlichen Gaumen gerecht werden. Dazu gehören saftige Hummerschwänze, süßes und zartes Krabbenfleisch und andere Köstlichkeiten. Diese Tiere sind für ihren hohen Proteingehalt und geringen Fettgehalt bekannt, was sie zu einer gesunden Wahl für Verbraucher macht, die eine ausgewogene Ernährung suchen. Darüber hinaus hat die Nachhaltigkeit der Krustentierfischerei zu ihrer Beliebtheit beigetragen, da immer mehr Verbraucher ethisch einwandfreien Meeresfrüchten den Vorzug geben.

Nach Endverbrauch

Basierend auf der Endverwendung wird der Markt unterteiltGastronomie, und Einzelhandel. Das Einzelhandelssegment hatte im Jahr 2023 einen bedeutenden Marktanteil von 59,02 %, was vor allem auf die steigende Verbraucherpräferenz für Convenience zurückzuführen ist. Ein geschäftiger Lebensstil und zeitliche Engpässe haben dazu geführt, dass zahlreiche Menschen für verzehrfertige Meeresfrüchteprodukte auf Einzelhandelsgeschäfte angewiesen sind. Darüber hinaus haben Einzelhändler die zunehmende Vorliebe gesundheitsbewusster Verbraucher für frische und nachhaltige Meeresfrüchte erkannt. Um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, haben Lebensmittelgeschäfte und Spezialmärkte ihr Angebot an Meeresfrüchten erweitert und so die Position des Einzelhandelssegments auf dem Weltmarkt gestärkt.

Regionale Analyse des Meeresfrüchtemarktes

Basierend auf der Region wird der globale Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der Anteil des europäischen Meeresfrüchtemarktes lag im Jahr 2023 auf dem Weltmarkt bei rund 27,66 %, mit einer Bewertung von 35,35 Milliarden US-Dollar, was auf sein reiches Fischereierbe und das generationenübergreifende Know-how der europäischen Fischer zurückzuführen ist. Dieses gesammelte Bewusstsein ermöglicht es ihnen, effektiv durch die Gewässer zu navigieren, optimale Fanggründe zu identifizieren und so eine konstante Versorgung mit hochwertigen Meeresfrüchten sicherzustellen. Darüber hinaus spielen die strengen Vorschriften und Standards der Europäischen Union eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Qualität und Nachhaltigkeit der geernteten Meeresfrüchte. Diese strengen Maßnahmen erhöhen die Attraktivität europäischer Meeresfrüchte auf dem Weltmarkt.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach Meeresfrüchteprodukten in Ländern wie China, Japan und Südkorea, in denen Meeresfrüchte eine herausragende Stellung bei den Ernährungspräferenzen einnehmen, die höchste CAGR verzeichnen. Darüber hinaus haben Fortschritte in Technologie und Infrastruktur es den Fischproduzenten ermöglicht, diese steigende Nachfrage effektiv zu decken. Darüber hinaus bieten die ausgedehnte Küste und der Zugang zu verschiedenen Meeresökosystemen in der Region den Verbrauchern eine große Auswahl an Meeresfrüchten. Zusammengenommen tragen diese Faktoren zum schnellen Wachstum und zur Bedeutung der Region Asien-Pazifik auf dem globalen Markt für Meeresfrüchte bei.

Wettbewerbslandschaft

Der globale Marktbericht für Meeresfrüchte wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Strategische Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, könnten neue Möglichkeiten für das Marktwachstum schaffen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Meeresfrüchtemarkt

• Thailändische Gewerkschaftsgruppe
• Maruha Nichiro Corporation
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
• Dongwon Industries
• Marine Harvest ASA
• Clearwater Meeresfrüchte
• High-Liner-Lebensmittel
• AquaChile
• Mowi ASA
• Grupo Pescanova

Wichtige Branchenentwicklungen

• Februar 2022 (Produkteinführung):Gründung der Wanchese Fish Company seinen neuen Garnelentrawler für den Einsatz im (Rückblick) südlichen Golf von Argentinien.

Der globale Meeresfrüchtemarkt ist unterteilt in:

Von Seafood Form

• Frisch
• Gefroren
• Ambiente
• Konservierte und verarbeitete Meeresfrüchte

Nach Meeresfrüchtetyp

• Salmoniden
• Thunfisch
• Kabeljau
• Weichtiere
• Krebstiere
• Andere

Nach Endverbrauch

• Gastronomie
• Einzelhandel

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • VEREINIGTES KÖNIGREICH.
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas