Biofortifizierungsmarkt

Marktdefinition

Bei der Biofortifizierung handelt es sich um den Prozess der Erhöhung des Nährwerts von Grundnahrungsmitteln durch die Anreicherung essentieller Vitamine und Mineralien wie Eisen, Zink und Vitamin A während des Wachstums. Dies wird durch selektive Züchtung, agronomische Praktiken und biotechnologische Methoden erreicht. Der Markt umfasst die Entwicklung, Produktion und den Vertrieb von mit Nährstoffen angereichertem Saatgut sowie deren Einführung durch Landwirte und landwirtschaftliche Organisationen zur Förderung gesünderer Ernteerträge.

Überblick über den Biofortifizierungsmarkt

Die globale Biofortifizierungsmarktgröße wurde im Jahr 2024 auf 129,7 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 138,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 234,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,77 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt wächst, da das zunehmende Bewusstsein für Mikronährstoffmangel zu einer starken Nachfrage nach nährstoffreichen Grundnahrungsmitteln führt. Regierungsinitiativen und öffentlich-private Programme unterstützen die Entwicklung und Verbreitung von angereichertem Saatgut, während Fortschritte in der Pflanzenzüchtung und Biotechnologie den Nährstoffgehalt verbessern.

Wichtigste Highlights

1. Die Größe der Biofortifikationsindustrie betrug im Jahr 2024 129,7 Millionen US-Dollar.
2. Der Markt soll von 2025 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,77 % wachsen.
3. Der asiatisch-pazifische Raum hielt im Jahr 2024 einen Anteil von 47,66 % im Wert von 61,8 Mio. USD.
4. Das Reissegment erwirtschaftete im Jahr 2024 einen Umsatz von 37,5 Millionen US-Dollar.
5. Das Vitaminsegment soll bis 2032 84,7 Millionen US-Dollar erreichen.
6. Das Segment der konventionellen Zucht wird bis 2032 voraussichtlich 116,9 Millionen US-Dollar erreichen.
7. Für Europa wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 7,04 % erwartet.

Zu den wichtigsten Unternehmen, die auf dem Biofortifizierungsmarkt tätig sind, gehören Cargill, Incorporated, UPL, JK Agri Genetics Limited, Better Nutrition, Nestlé, CATO FOODS, Syngenta Crop Protection AG und Quemems Farms.

Unternehmen investieren in Genom-Editierungstechnologien, um die Pflanzenproduktivität und die Ernährungsqualität zu verbessern. Kooperationen zwischen Privatunternehmen und Agrarforschungsorganisationen konzentrieren sich auf herbizidtolerante, dürreresistente und unkrautbekämpfte Sorten und erhöhen gleichzeitig den Mikronährstoffgehalt in Grundnahrungsmitteln wie Sorghum, Reis und Weizen. Die Integration nährstoffreicher Merkmale beeinflusst den Markt, verbessert die Ernährungssicherheit, lindert versteckten Hunger und fördert die Einführung nährstoffreicher Pflanzen.

• Im Juni 2025 gingen AATF und BioHeuris eine zweijährige Partnerschaft ein, um die Produktivität genomeditierter Nutzpflanzen wie Sorghum in Afrika zu steigern. Die Zusammenarbeit konzentriert sich auf Forschung und Entwicklung, behördliche Zulassung und Kommerzialisierung, einschließlich Herbizidtoleranz, Unkrautbekämpfung und potenzieller ernährungsverbessernder Eigenschaften.

Markttreiber

Weltweit zunehmende Ernährungsdefizite

Der Biofortifizierungsmarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch weltweit zunehmende Nährstoffdefizite angetrieben wird. Eine unzureichende Zufuhr essentieller Vitamine und Mineralien verdeutlicht den dringenden Bedarf an nährstoffreichen Pflanzen. Dieser Mangel verstärkt die Nachfrage nach Lösungen, die die Ernährungsqualität verbessern und die Ziele der öffentlichen Gesundheit unterstützen.

Regierungen in Ländern wie Indien und Kenia sowie Organisationen, darunter die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, legen zunehmend Wert auf Maßnahmen zur Bekämpfung von Unterernährung. Ihre Unterstützung treibt Investitionen und die Einführung von Biofortifizierungstechnologien voran und ermöglicht skalierbare Strategien zur Verbesserung der Ernährungssicherheit und zur effektiven Schließung globaler Mikronährstoffdefizite.

• Laut derWeltgesundheitsorganisation (WHO), im Jahr 2025,Anämie betrifftSchätzungsweise 40 % der Kinder im Alter von 6 bis 59 Monaten, 37 % der schwangeren Frauen und 30 % der Frauen im Alter von 15 bis 49 Jahren weltweit.

Marktherausforderung

Regulatorischer Widerstand bei der Pflanzenverbesserung

Eine große Herausforderung, die die Expansion des Biofortifizierungsmarktes behindert, ist die strenge behördliche Kontrolle und die begrenzte öffentliche Akzeptanz gentechnisch veränderter Ansätze. Viele Regionen erzwingen strenge Genehmigungsverfahren für gentechnisch veränderte Pflanzen, was die Markteinführung von Produkten erheblich verzögert und die Compliance-Kosten erhöht. Darüber hinaus kann die Skepsis der Verbraucher gegenüber gentechnisch veränderten Lebensmitteln die Marktdurchdringung einschränken, die Akzeptanzraten beeinträchtigen und das Gesamtwachstum bioangereicherter Pflanzen einschränken.

Um dieser Herausforderung zu begegnen, priorisieren Marktteilnehmer zunehmend gentechnikfreie Wege, einschließlich konventioneller Züchtung und markergestützter Selektion, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sicherzustellen und das Vertrauen der Verbraucher zu wahren. Diese Ansätze ermöglichen auch eine schnellere Entwicklung und breitere Verbreitung nährstoffangereicherter Pflanzen und unterstützen so das Marktwachstum.

Markttrend

Fortschritte in der Präzisionszüchtung und Pflanzenverbesserung

Auf dem Biofortifizierungsmarkt ist ein bemerkenswerter Trend zu Fortschritten in der Präzisionszüchtung und Pflanzenverbesserung zu beobachten, der zur Entwicklung nährstoffangereicherter Pflanzen führt. Moderne Techniken, einschließlichGenombearbeitungund fortschrittliche agronomische Praktiken optimieren die Modifikation von Pflanzenmerkmalen mit größerer Präzision und Effizienz.

Diese Innovationen verbessern betriebliche Prozesse, indem sie die Anbauzyklen verkürzen, die Ertragssicherheit erhöhen und gleichzeitig einen erhöhten Mikronährstoffgehalt in Grundnahrungsmitteln gewährleisten. Die Einführung dieser Technologien fördert Innovationen in Forschungs- und Entwicklungspipelines. Es ermöglicht Unternehmen, schnell auf globale Ernährungsbedürfnisse und sich ändernde Verbraucheranforderungen zu reagieren und so den Markt zu beeinflussen.

• Im Mai 2024 arbeitete Bayer mit G+FLAS zusammen, um mit Vitamin D3 angereicherte genomeditierte Tomatensorten zu entwickeln, und erhielt von Pairwise eine kommerzielle Lizenz für genomeditiertes Blattgemüse.

Schnappschuss des Biofortifikationsmarktberichts

Marktsegmentierung

• Nach Kulturart (Reis, Mais, Maniok, Weizen, Bohnen und andere): Das Reissegment erzielte im Jahr 2024 einen Umsatz von 37,5 Millionen US-Dollar, hauptsächlich aufgrund seines hohen Konsums in Grundnahrungsmitteln und gezielter Anreicherungsprogramme in Regionen mit vorherrschendem Mikronährstoffmangel.
• Nach Nährstofftyp (Vitamine, Eisen, Zink, Aminosäuren und andere): Das Vitaminsegment hatte im Jahr 2024 einen Anteil von 34,67 %, was auf das wachsende Bewusstsein für Vitaminmangel und die gestiegene Nachfrage nach nährstoffangereicherten Lebensmitteln zurückzuführen ist.
• Nach Technologie (konventionelle Züchtung, agronomische Biofortifizierung, genetische Modifikation und andere): Das Segment der konventionellen Züchtung wird aufgrund seiner breiten Akzeptanz, Kosteneffizienz und Fähigkeit, nährstoffangereicherte Pflanzen ohne regulatorische Hürden zu produzieren, voraussichtlich bis 2032 116,9 Millionen US-Dollar erreichen.

Regionale Analyse des Biofortifikationsmarktes

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika sowie Südamerika eingeteilt.

Asien-PazifikBiofortifizierungsmarktDer Anteil lag im Jahr 2024 bei rund 47,66 % und wurde mit 61,8 Mio. USD bewertet. Diese Dominanz wird auf die hohe Prävalenz von Mikronährstoffdefiziten, insbesondere Eisen, Zink und Vitamin A, zurückgeführt, die zu einer erheblichen Nachfrage nach bioangereicherten Grundnahrungsmitteln geführt haben. Starke Regierungsinitiativen wie die Nationale Ernährungsstrategie in Indien und Programme für soziale Sicherheitsnetze in Bangladesch beschleunigen die Umsetzung weiter.

Nach Angaben der Weltbank verursacht versteckter Hunger jährliche BIP-Verluste von 12 Milliarden US-Dollar in Indien, 3 Milliarden US-Dollar in Pakistan und 700 Millionen US-Dollar in Bangladesch, was Regierungen dazu veranlasst, kostengünstigen Ernährungsinterventionen wie der Biofortifizierung Vorrang einzuräumen. Diese Faktoren, kombiniert mit der Unterstützung internationaler Organisationen und regionaler Agrarforschungseinrichtungen, positionieren den asiatisch-pazifischen Raum als führendes Zentrum für Biofortifizierung.

• Im Juni 2025 genehmigte das indische Unionskabinett die Gründung des South Asia Regional Centre (CSARC) des International Potato Centre in Uttar Pradesh. Ziel der Initiative ist es, die Ernährungssicherheit zu verbessern, das Einkommen der Landwirte zu steigern und ertragreiche, nährstoffreiche Kartoffel- und Süßkartoffelsorten zu entwickeln.

Es wird erwartet, dass die europäische Biofortifizierungsindustrie mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,04 % im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen wird. Dieses Wachstum wird durch erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie durch die Entwicklung spezialisierter Labore und Produktionsanlagen für biofortifizierte Pflanzen vorangetrieben.

Unterstützende Maßnahmen europäischer Regierungen zur Förderung von Ernährungssicherheit, Lebensmittelqualität und nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken fördern die Akzeptanz zusätzlich. Darüber hinaus veranlasst die steigende Verbrauchernachfrage nach nährstoffangereicherten und funktionellen Lebensmitteln Lebensmittelhersteller und Landwirte dazu, bioangereicherte Pflanzen in die Lieferketten zu integrieren und so das regionale Marktwachstum zu unterstützen.

Regulatorische Rahmenbedingungen

• In den USADie Food and Drug Administration (FDA) regelt die Sicherheit, Kennzeichnung und Zulassung gentechnisch veränderter und angereicherter Pflanzen und stellt so die Einhaltung nationaler Lebensmittelstandards sicher und schützt die Gesundheit der Verbraucher.
• In EuropaDie Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) überwacht die Risikobewertung, Sicherheitsbewertung und Umweltverträglichkeitsanalyse von bioangereicherten und gentechnisch veränderten Pflanzen vor der Erteilung der Marktzulassung.
• In ChinaDas Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten (MARA) regelt die Zulassung, den Anbau, die Vermarktung und die biologische Sicherheit gentechnisch veränderter und bioangereicherter Pflanzen nach strengen regulatorischen Richtlinien.
• In JapanDas Ministerium für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei (MAFF) bewertet die Pflanzensicherheit, Kennzeichnung und Vermarktungsanforderungen für angereicherte oder modifizierte landwirtschaftliche Produkte.
• In IndienDas Genetic Engineering Appraisal Committee (GEAC) des Ministeriums für Umwelt, Wald und Klimawandel genehmigt, überwacht und setzt die Einhaltung der Vorschriften für die Freigabe biofortifizierter und gentechnisch veränderter Pflanzen durch.

Wettbewerbslandschaft

Wichtige Akteure der Biofortifizierungsbranche konzentrieren sich auf Partnerschaften sowie Forschungs- und Entwicklungsinitiativen (F&E), um ihre Marktposition zu stärken und Innovationen zu fördern. Unternehmen investieren erheblich in Forschung und Entwicklung, um ertragreiche, nährstoffreiche und klimaresistente Pflanzensorten zu entwickeln und gleichzeitig die Saatguttechnologie und die Bioverfügbarkeit der Pflanzen zu verbessern.

Unternehmen gehen außerdem strategische Kooperationen mit Regierungsbehörden, internationalen Forschungsorganisationen und Agrarinstituten ein, um die Entwicklung, Prüfung und den Vertrieb biofortifizierter Pflanzen zu verbessern. Durch die Nutzung dieser Strategien erweitern wichtige Akteure ihr Produktportfolio, beschleunigen die Kommerzialisierung und sichern sich einen Wettbewerbsvorteil.

Top-Schlüsselunternehmen im Biofortifikationsmarkt:

• Cargill, Incorporated
• UPL
• JK Agri Genetics Limited
• Bessere Ernährung
• Schmiegen
• CATO-LEBENSMITTEL
• Syngenta Crop Protection AG
• Quemems-Farmen