An Bord von Schienenversandmarkt

Marktdefinition

Der Markt besteht aus Lebensmittel- und Getränkediensten, die den Passagieren in Zügen angeboten werden, einschließlich Dining, Snackbars und vorverpackten Mahlzeiten, der Bekämpfung verschiedener Kundenpräferenzen und der Verbesserung von Reiseerlebnissen.

Durch die Gewährleistung von Komfort, Qualität und Abwechslung trägt das Catering in Bord zur Zufriedenheit der Passagiere bei, steigert die Umsatzerlöse, unterstützt den Tourismus und erhöht den Mehrwert für die Bahnreise, was es zu einem Schlüsselkomponenten der Transportbranche macht. Es verbessert auch den Komfort des Fernbereichs, fördert die regionale Küche und passt sich der sich entwickelnden Nahrungstrends der Verbraucher an.

An Bord von SchienenversandmarktÜberblick

Die weltweite Marktgröße für Schienenvergangenheit wurde im Jahr 2023 mit 17,52 Mrd. USD bewertet und wird voraussichtlich von 18,17 Mrd. USD im Jahr 2024 auf 24,29 Mrd. USD bis 2031 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 4,23% aufwies. Dieses robuste Wachstum wird durch die Entwicklung der Verbrauchererwartungen, den steigenden Passagierverkehr und kontinuierliche Investitionen in Technologie und Infrastruktur, die Verbesserung der Servicebereitstellung und die betriebliche Effizienz angetrieben.

Große Unternehmen, die in der Onboard Rail Catering -Branche tätig sind, sind die National Railroad Passagier Corporation, GWR, Deutsche Bahn AG, Newrest Group Services SAS, Swiss Federal Railways, Gruppo FS Italiane, Eurostar International Ltd., Select Service Partner UK Limited, Cremonini S.P.A, Servair.

Schnelle Verstädterung und steigende Einwegeinkommen haben die Passagierpräferenzen erheblich beeinflusst, was zu einer höheren Nachfrage nach vielfältigen, qualitativ hochwertigen Lebensmitteloptionen während der Bahnreise führt.

Darüber hinaus bilden die Expansion von Hochgeschwindigkeits-Schienennetzwerken und die Modernisierung der bestehenden Eisenbahninfrastruktur Wachstumschancen für Anbieter von Catering-Dienstleistern an Bord.

Schlüsselhighlights:

1. Die Größe der Schienenver Catering -Branche wurde im Jahr 2023 mit 17,52 Milliarden USD verzeichnet.
2. Der Markt wird voraussichtlich von 2024 bis 2031 auf einer CAGR von 4,23% wachsen.
3. Europa hatte im Jahr 2023 einen Anteil von 37,32% im Wert von 6,54 Milliarden USD.
4. Das Segment Mobile Catering erzielte 2023 einen Umsatz von 10,04 Milliarden USD.
5. Das Economy Class -Segment wird voraussichtlich bis 2031 einen USD von 13,91 Milliarden USD erreichen.
6. Das Offline -Buchungssegment wird voraussichtlich bis 2031 einen Umsatz von 13,43 Milliarden USD generieren.
7. Der asiatisch -pazifische Raum wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf einer CAGR von 5,03% wachsen.

Marktfahrer

"Verbesserte Schieneninfrastruktur und Schienenmodernisierung"

Schnelle Urbanisierung und Schienenmodernisierung tragen erheblich zum Wachstum des Marktes für Schienen Catering bei. Wenn die Städte wachsen und die Regierungen stark in die Eisenbahnmodernisierung investieren, entscheiden sich mehr Menschen aufgrund von Geschwindigkeit, Erschwinglichkeit und Umweltvorteilen für Züge gegenüber anderen Transportmitteln.

Die Entwicklung von Hochgeschwindigkeits-Schienennetzwerken hat zu einem Anstieg des Passagierverkehrs geführt, was die Nachfrage nach Onboard erhöhtFood Services. Darüber hinaus hat eine verbesserte Schienenkonnektivität zwischen Städten mehr Intercity- und Fernreisen fördert und die Nachfrage nach Mahlzeitlösungen erhöht, die unterschiedliche diätetische und kulturelle Vorlieben gerecht werden.

• Ab April 2024 dieIndia Brand Equity Foundation (IBEF)berichtete, dass Indian Railways ein 132.310 Kilometerstufe Netzwerk mit 58.074 Kilometern betreibt. Um das Fahrgasterlebnis zu verbessern, führt es innovative Dienstleistungen ein, die sich auf Komfort und Bequemlichkeit konzentrieren. Insbesondere ermöglicht es mit der Food-on-Demand-Funktion den Passagieren, Mahlzeiten über eine mobile App zu bestellen und ein personalisiertes Essenserlebnis direkt auf ihre Plätze zu liefern.

Marktherausforderung

"Rechtzeitige Lieferung und logistische Hürden"

Eine große Herausforderung zur Behinderung der Entwicklung des Marktes für Schienenversorgung besteht darin, die Qualität und Sicherheit der Nahrung zu erhalten und gleichzeitig die rechtzeitige Lieferung des Transports zu gewährleisten.

Die Schienenbetreiber stehen in Bezug auf die Zubereitung, Lagerung und Verbreitung von Speisen vor logistischen Hürden, insbesondere auf Langstrecken, auf denen die Gewährleistung von Frische und Abwechslung von entscheidender Bedeutung ist. Faktoren wie schwankende Passagierbedarf, Temperaturkontrolle und Vorschriften für die regulatorische Einhaltung werden den Vorgängen weiter erschweren.

Diese Herausforderung kann durch die Nutzung des fortschrittlichen Lieferkettenmanagements eingesetzt werden, einschließlich KI-gesteuerter Bestandsverfolgung, Prognose für Echtzeitnachfrage und automatisierten Wiedergutungssystemen.

Partnerschaften mit lokalen Lieferanten können die Frische verbessern und gleichzeitig die Abhängigkeit von zentralisierten Küchen verringern. Durch die Implementierung strenger Qualitätskontrollen, standardisierten Verpackungen und nachhaltigen Speicherlösungen können Risiken weiter mindern.

Markttrend

"Steigendes Gesundheitsbewusstsein und digitale Vorbestellungssysteme"

Eine wachsende Betonung des gesundheitsbewussten und umweltfreundlichen Essens ist die Umgestaltung des Marktes für Schiene an Bord. Die Verbraucher suchen aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der Nachhaltigkeitsbedenken zunehmend nach Bio-, lokal und pflanzliche Mahlzeiten.

Darüber hinaus transformieren digitale Vorbestellungssysteme das Catering an Bord von Schienen, indem sie die Effizienz verbessern, Abfall reduzieren und das Kundenerlebnis verbessern. Diese Systeme ermöglichen es den Passagieren, Menüs zu durchsuchen, Mahlzeiten anzupassen und Bestellungen vor ihrer Reise über mobile Apps, Eisenbahnwebsites oder Selbstbedienungskioske an Stationen zu erteilen.

Marktbericht für Schienenscheiben Catering Snapshot

Segmentierung	Details
Nach Servicetyp	Mobiles Catering, statisches Catering
Nach Passagierklasse	First Class/Business Class, Economy Class
Durch Buchung	Offline -Buchung, Online -Buchung
Nach Region	Nordamerika: USA, Kanada, Mexiko
	Europa: Frankreich, Großbritannien, Spanien, Deutschland, Italien, Russland, Rest Europas
	Asiatisch-pazifik: China, Japan, Indien, Australien, ASEAN, Südkorea, Rest des asiatisch-pazifischen Raums
	Naher Osten und Afrika: Türkei, VAE, Saudi -Arabien, Südafrika, Rest des Nahen Ostens und Afrikas
	Südamerika: Brasilien, Argentinien, Rest Südamerikas

Marktsegmentierung:

• Nach Servicetyp (Mobile Catering und statisches Catering): Das mobile Catering -Segment verdiente sich im Jahr 2023 in Höhe von 10,04 Milliarden USD, da es die Flexibilität bei der direkten Serviertage direkt an ihren Sitzen serviert und die Bequemlichkeit und die Zugänglichkeit verbessert. Es ist besonders für Langstrecken- und Hochgeschwindigkeitszüge bevorzugt, in denen die Lieferung von Mahlzeiten in Sitzungen vorgezogen wird, wenn Sie Speisesautos besuchen.
• Nach der Passagierklasse (First Class/Business Class and Economy Class): Das Segment der Economy Class hatte im Jahr 2023 einen Anteil von 58,28%, was dem großen Passagiervolumen zugeschrieben wurde. Diese Nachfrage wird größtenteils von kostenbewussten Reiseberfroren erschwinglichen, vorverpackten Mahlzeiten angeheizt.
• Durch Buchung (Offline -Buchung und Online -Buchung): Das Offline -Buchungssegment wird voraussichtlich bis 2031 in Höhe von 13,43 Milliarden USD erreichen, die durch fortgesetzte Abhängigkeit von traditionellen Einkaufsmethoden, insbesondere in Entwicklungsregionen, vorangetrieben wird. Viele Passagiere bevorzugen weiterhin an Bord oder Station Kiosk-Mahlzeiten, die aufgrund begrenzter digitaler Zugang oder in letzter Minute Entscheidungen eingelegt haben.

An Bord von SchienenversandmarktRegionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der globale Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Naher Osten und Afrika und Lateinamerika eingeteilt.

Europa On Bord Rail Catering Market hat 2023 einen Anteil von rund 37,32% im Wert von 6,54 Mrd. USD errungen. Diese Dominanz wird durch die gut etablierten und Hochgeschwindigkeitsbahnen in Ländern wie Deutschland, Frankreich, Großbritannien und Spanien verstärkt.

Das Vorhandensein von Premium-Bahnbetreibern wie Eurostar, Deutsche Bahn, SNCF und Trenitalia hat die Nachfrage nach hochwertigen Catering-Dienstleistungen an Bord, einschließlich Gourmet-Mahlzeiten, regionaler Küche und nachhaltigen Lebensmitteloptionen, angeheizt.

Die zunehmende Einführung digitaler Bestellsysteme, kontaktlose Zahlungslösungen und kI-gesteuerte Menüanpassung verbessert das Onboard-Restaurant-Erlebnis weiter.

Hochgeschwindigkeits-Schienenausdehnung, staatliche Unterstützung für die Modernisierung der Eisenbahn und die wachsenden Erwartungen der Passagier für Prämien-, gesundheitsbewusste und anpassbare Mahlzeiten sind Schlüsselfaktoren, die das regionale Marktwachstum vorantreiben.

Der asiatisch -pazifische Schienenscheibe -Catering -Industrie wird im Prognosezeitraum auf einer CAGR von 5,03% wachsen. Dies ist auf die Ausweitung von Hochgeschwindigkeits-Schienennetzwerken in China, Japan und Indien zurückzuführen. Chinas umfangreiches Hochgeschwindigkeits-Schienenverkehr hat eine starke Nachfrage nach mobilen Catering-Diensten geschaffen, wobei die Bestellung für digitale Mahlzeiten eine weit verbreitete Akzeptanz erreicht hat.

Führende Eisenbahnbetreiber arbeiten mit Technologieunternehmen zusammen, um Bestellprozesse zu optimieren und die Bequemlichkeit des Passagiers zu verbessern. In Indien verbessert die Indian Railway Catering and Tourism Corporation (IRCTC) die Onboard-Food-Services durch Integration von App-basierten Vorbestellungen und Mahlzeiten.

• Zum Beispiel hat Zomato im September 2024 mit IRCTC zusammengearbeitet, um Lebensmittel an 100 Bahnhöfen zu liefern und die wachsende Integration von Online -Food -Services in das Catering an Bord von Schienen hervorzuheben. Diese Bemühungen verbessert die Bequemlichkeit, erweitert die Auswahl der Mahlzeiten und stimmt mit dem Trend der digitalen Vorbestellung in den Eisenbahn-Food-Services aus.

Regulatorische Rahmenbedingungen

• In den USA, Die Food and Drug Administration (FDA) reguliert das Catering an Bord von Schienen, die Inspektionen von Zügen, Flugzeugen, Bussen und Personenschiffen sowie deren Unterstützungseinrichtungen überwacht.
• In IndienDer Markt für Schienenversuche für Schienen wird von der Indian Railway Catering and Tourism Corporation (IRCTC) reguliert, einem Unternehmen des öffentlichen Sektors im Rahmen des Eisenbahnministeriums. IRCTC hat exklusive Rechte an Bord von Catering-Diensten in allen indischen Eisenbahnenzügen, einschließlich der Vorratsgeschäfte auf Fernrouten und Lebensmitteldiensten an Bahnhöfen.

Wettbewerbslandschaft

Die an Bord der Schiene Catering -Branche umfasst etablierte Unternehmen und aufstrebende Akteure. Führende Unternehmen fördern die Innovation, indem sie digitale Lösungen, KI-betriebene Analysen und mobile Auftragssysteme integrieren, um die betriebliche Effizienz und die Passagiererfahrung zu verbessern.

Der Markt sorgt für eine breite Palette von Servicesegmenten, darunter schnelle Snackstangen und Full-Service-Restaurants und befördert die Fortschritte bei Automatisierung, Lebensmittelsicherheit und nahtloser Zahlungsverarbeitung.

Mit zunehmender Nachfrage wachsen die Unternehmen regional, indem sie Angebote auf lokale Bahnnetzwerke anpassen und gleichzeitig weltweit skalieren. Strategische Zusammenarbeit, Produktdiversifizierung und kontinuierliche technologische Verbesserungen sind weiterhin entscheidend für die Aufrechterhaltung eines Wettbewerbsvorteils in dieser sich entwickelnden Branche.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Schienenschienen:

• National Railroad Passagier Corporation
• Gwr
• Deutsche Bahn AG
• Newrest Group Services SAS
• Schweizer Bundesbahnen
• Gruppo fs Italiane
• Eurostar International Ltd.
• Wählen Sie Service Partner UK Limited aus
• Cremonini S.P.A.
• Servair

Jüngste Entwicklungen (M & A)

• Im Oktober 2024Ixigo erwarb eine 51% ige Beteiligung an Zoop und markierte seinen Eintritt in das Training Food Delivery -Geschäft, um den schnell wachsenden Markt zu nutzen und den Service für indische Eisenbahnen zu verbessern.