Haferbasierter Getränkemarkt

Marktdefinition

Ein auf Haferbasis basierendes Getränk ist ein von Pflanzen abgeleiteter Getränk, das hauptsächlich aus Hafer und Wasser hergestellt wird und oft mit Vitaminen, Mineralien und anderen Zutaten angereichert ist, um den Geschmack und den Nährwert zu verbessern. Es dient als milchfreie Alternative zu Milch und sorgt für Verbraucher, die laktosfreie, vegane oder nachhaltige Getränkeoptionen suchen.

Der Produktionsprozess umfasst typischerweise das Mahlen von Hafer, das Mischen mit Wasser, enzymatische Behandlung, um Stärken abzubauen, und die Filtration, um eine glatte Textur zu erreichen. Haferbasis Getränke werden häufig in Kaffee, Smoothies, Müsli und Kochanwendungen verwendet und bieten eine natürlich cremige Konsistenz mit einem milden, leicht süßen Geschmack.

Haferbasierter GetränkemarktÜberblick

Die globale Marktgröße von Getränken auf der basierten Getränke wurde im Jahr 2023 mit 854,9 Mio. USD bewertet und wird voraussichtlich von 909,5 Mio. USD im Jahr 2024 auf 1.492,7 Mio. USD bis 2031 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 7,34% aufwies.

Das Wachstum des Marktes wird durch die zunehmende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Alternativen und das steigende Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen. Die Verschiebung in milchfreie Ernährung, die durch Laktosunverträglichkeit und veganer Lebensstil unterstützt wird, hat die Markterweiterung angeheizt.

Darüber hinaus führen die Nachhaltigkeitsbedenken und die geringeren Umweltauswirkungen der OAT -Produktion im Vergleich zur Milchviehkraft vor, die die Verbraucher -Präferenz für OAT -basierte Getränke voranzutreiben und das Marktwachstum unterstützen.

Große Unternehmen, die in der Haferbranche tätig sind, sind PepsiCo, Danone, das Quaker Haferunternehmen, Oatly Group AB, Pacific Foods, Alpro, Tetra Pak International S.A., Oy Karl Fazer Ab. Spol. S Ro, Califia Farms, LLC und andere.

Die wachsende Präferenz für pflanzliche Ernährung ist das Beschleunigen des Marktwachstums. Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen milchfreie Optionen aufgrund steigender Bedenken hinsichtlich Laktosunverträglichkeit, Cholesterinspiegel und Verdauungsproblemen.

• Eine 2024-Studie des Nationalen Zentrums für Biotechnologieinformationen ergab, dass nach einer pflanzlichen Ernährung (PBD) das Risiko bestimmter Krankheiten senkt und zu ökologischer Nachhaltigkeit beiträgt.

Die Verschiebung wird weiter durch ethische Überlegungen im Zusammenhang mit Tierschutz und Umweltverträglichkeit beeinflusst. Haferbasierte Getränke bieten eine cremige Textur und einen natürlich süßen Geschmack, was es zu einer wünschenswerten Alternative zu Milchprodukten und anderen pflanzlichen Getränken macht. Der Markt verzeichnet eine zunehmende Akzeptanz bei veganen und flexitären Verbrauchern, die die Nachfrage in mehreren demografischen Merkmalen annimmt und die Position des Produkts in der globalen Getränkebranche verstärkt.

• Der Bericht 2024 des Good Food Institute zeigt, dass pflanzliche Lebensmittelverkäufe in sechs europäischen Ländern 5,88 USD erreichten Milliarde im Jahr 2023, was einem Anstieg von 5,5% gegenüber 2022 widerspricht, während das Umsatzvolumen im gleichen Zeitraum um 3,5% stieg.

Schlüsselhighlights:

1. Die Haferbasis -Branchengröße wurde im Jahr 2023 bei 854,9 Mio. USD erfasst.
2. Der Markt wird voraussichtlich von 2024 bis 2031 mit einer CAGR von 7,34% wachsen.
3. Nordamerika hatte im Jahr 2023 einen Anteil von 38,21% im Wert von 326,7 Mio. USD.
4. Das Hafermilchsegment erzielte 2023 einen Umsatz von 485,4 Mio. USD.
5. Das herkömmliche Segment wird voraussichtlich bis 2031 in Höhe von 1.028,6 Mio. USD erreichen.
6. Das Online -Einzelhandelssegment ist bereit, im Prognosezeitraum mit einer robusten CAGR von 10,69% zu expandieren.
7. Der asiatisch -pazifische Raum wird voraussichtlich über die Projektion mit einem CAGR von 9,16% wachsen.

Marktfahrer

"Erhöhung der Einführung in der Foodservice -Industrie"

Die Expansion der Foodservice -Industrie fördert das Wachstum des Oat -basierten Getränkemarktes. Kaffeeketten, Cafés und Quick-Service-Restaurants enthalten aufgrund der starken Nachfrage nach milchfreier Optionen die Nachfrage der Verbraucher nach milchfreier Optionen.

Die cremige Textur und der neutrale Geschmack machen das Hafergetränk zu einer idealen Wahl für Lattes und Spezialgetränke, was zu einer größeren Einführung unter Baristas und Verbrauchern führt. Partnerschaften zwischen Getränkemarken und Foodservice -Betreibern verbessern die Produktverfügbarkeit und Sichtbarkeit der Produkte.

Die steigende Beliebtheit von Hafergetränken in städtischen Cafékulturen und Premium -Kaffee -Outlets fördert das Marktwachstum und trägt zu höheren Umsatzvolumen bei.

• Im November 2024 hat die Oatly Group AB mit McDonald's Niederlande zusammengearbeitet, um die Oatly Barista Edition in allen 264 McDonald's-Standorten landesweit einzulegen, die Kunden eine pflanzliche Alternative zu Premium-Kaffee anbieten.

Marktherausforderung

"Hohe Produktionskosten und Preisbeschränkungen"

Das Wachstum des Marktes für Oat -basierte Getränke wird durch hohe Produktionskosten behindert, die durch Rohstoffkosten, Verarbeitungsanforderungen und Komplexitäten der Lieferkette angetrieben werden. Die Hafermilchproduktion beinhaltet die enzymatische Verarbeitung, um das gewünschte Textur und das gewünschte Ernährungsprofil zu erreichen und die Betriebskosten zu erhöhen.

Darüber hinaus schränkt die Prämienpreise im Vergleich zu Milchprodukten und anderen pflanzlichen Alternativen die Einführung der Verbraucher ein, insbesondere in preisempfindlichen Märkten.

Unternehmen optimieren Lieferketten, investieren in großflächige Produktionsanlagen und setzen kostengünstige Verarbeitungstechnologien ein, um die Effizienz zu verbessern.

Strategische Partnerschaften mit Haferbauern sorgen für eine stabile Rohstoffbeschaffung, während die Zusammenarbeit mit privaten Label mit Einzelhändlern die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit verbessern.

Markttrend

"Erweiterung der Produktinnovation und Diversifizierung von Geschmack"

Der Hafer -basierte Getränkemarkt profitiert von der laufenden Produktinnovation und der Einführung verschiedener Aromen. Unternehmen entwickeln Formulierungen, die auf verschiedene Anwendungen zugeschnitten sind, einschließlich Barista-spezifischer Hafermilch mit verbesserten Schaumfunktionen für Cafés.

Zuckerfreie, von Protein angereicherte und organische Varianten gewinnen bei Verbrauchern mit spezifischen Ernährungspräferenzen an Traktion. Die Einführung von Hafergetränken, die mit Aromen wie Vanille, Schokolade und Karamell infundiert sind, erweitert die Anziehungskraft der Verbraucher.

Innovationen in der Verpackung, einschließlich der Fertigkeiten, die die Komfort verbessern und den Einzelhandelsumsatz steigern. Diese Entwicklungen unterstützen die Marktdurchdringung in verschiedenen Regionen und unterstützen das langfristige Branchenwachstum.

• Im Mai 2024 stellte Lactalis Canada, eine Tochtergesellschaft der Lactalis Group, ihre pflanzliche Marke, genießen, in den kanadischen Markt ein. Die Marke führte 6 proteins, ungesüßte pflanzliche Getränke ein, darunter ungesüßtes Hafer, ungesüßtes Hafervanille, ungesüßtes Mandel, ungesüßtes Mandelvanille, ungesüßtes Haselnuss und ungesüßtes Haselnuss & Hafer.

Haferbasierter Getränke -Marktbericht Snapshot

Segmentierung	Details
Nach Typ	Hafermilch, Joghurtgetränke auf Haferbasis, Hafer-Smoothies und Shake, andere
Von Natur aus	Bio, konventionell
Nach Vertriebskanal	Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Store, Online -Einzelhandel
Nach Region	Nordamerika: USA, Kanada, Mexiko
	Europa: Frankreich, Großbritannien, Spanien, Deutschland, Italien, Russland, Rest Europas
	Asiatisch-pazifik: China, Japan, Indien, Australien, ASEAN, Südkorea, Rest des asiatisch-pazifischen Raums
	Naher Osten und Afrika: Türkei, VAE, Saudi -Arabien, Südafrika, Rest des Nahen Ostens und Afrikas
	Südamerika: Brasilien, Argentinien, Rest Südamerikas

Marktsegmentierung

• Nach Typ (Hafermilch, Joghurtgetränke auf Haferbasis, Smoothies und Shake und andere Haferbasis): Das Hafermilch-Segment verdiente sich im Jahr 2023 auf 485,4 Millionen USD Textur, Ernährungsvorteile und Vielseitigkeit bei Anwendungen wie Kaffee, Smoothies und Kochen.
• Von Natur aus (organisch und konventionell): Das konventionelle Segment hatte 2023 einen Anteil von 71,10%, was auf die niedrigeren Produktionskosten, die weit verbreitete Verfügbarkeit und die starken Verbraucherpräferenz für erschwingliche, vertraute Optionen zurückzuführen war.
• By Sales Channel (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Store, Specialty Store und Online-Einzelhandel): Das Convenience Store-Segment wird voraussichtlich bis 2031 USD 356,8 Mio. USD erreichen, das von seinem umfangreichen Einzelhandelsnetz, der Zugänglichkeit vor Ort und einem sofortigen Produkt angetrieben wird Verfügbarkeit, Catering für die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzenbasierten Optionen für maßgeblichige Anträge.

Haferbasierter GetränkemarktRegionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der globale Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Naher Osten und Afrika und Lateinamerika eingeteilt.

Der Nordamerika -Basis -Getränkemarkt hat im Jahr 2023 einen Anteil von rund 38,21% im Wert von 326,7 Mio. USD gewonnen. Die weit verbreitete Einführung von OAT -basierten Getränken in der Kaffee- und Foodservice -Industrie der Region beschleunigt dieses Wachstum.

Führende Kaffeeketten, einschließlich Starbucks und Dunkin, haben Hafermilch in ihre Menüs eingebaut, wodurch die Akzeptanz der Mainstream verbessert wird. Seine überlegene Schaumfähigkeit und sein neutraler Geschmack machen es zu einer bevorzugten Milchalternative für Lattes und Spezialgetränke.

Quick-Service-Restaurants und Premium-Cafés nutzen diesen Trend, indem sie Hafergetränke anbieten und ihre Präsenz in städtischen und vorstädtischen Märkten stärken.

Umweltprobleme steigern das Wachstum der Nordamerika -Branche weiter. Im Vergleich zu Milchprodukten und anderen pflanzlichen Alternativen wie Mandelmilch haben Hafergetränke einen niedrigeren CO2-Fußabdruck und benötigen weniger Wasser für die Produktion.

Die Verbraucher wählen aktiv nachhaltige Lebensmittel- und Getränkeoptionen und veranlassen Unternehmen, in umweltfreundliche Verpackungen und karbonneutrale Produktionsprozesse zu investieren.

• Im Januar 2025 stellte der in den USA ansässige Kaffee mit Sitz in den USA eine neue Beanless Coffee-Alternative vor, die Minus sofortige Vanille-Hafermilch-Latte. Das Unternehmen behauptet, dass das Produkt 86% weniger Kohlenstoffemissionen als herkömmlichen Kaffee produziert und gleichzeitig 92% weniger Land und 94% weniger Wasser verwendet. Es ist nicht-gentechnisch, glutenfrei und frei von Zahnfleisch und künstlichen Süßungsmitteln.

Der asiatisch -pazifische Oat -basierte Getränkeindustrie wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 9,16% wachsen. Dieses Wachstum wird auf das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden zurückgeführt. Eine wachsende Anzahl von Personen verlagert sich in Richtung pflanzlicher Diäten, um den Cholesterinspiegel zu verwalten, die Verdauung zu verbessern und die Herzgesundheit zu unterstützen.

Darüber hinaus tritt bei einem erheblichen Teil der asiatischen Bevölkerung eine starke Nachfrage nach Milchalternativen auf.

Haferbasierte Getränke bieten eine nahrhafte und leicht verdauliche Option, die sie als bevorzugte Wahl unter gesundheitsbewussten Verbrauchern positioniert. Der Fokus auf vorbeugende Gesundheitsversorgung und funktionelle Ernährung stärkt das regionale Marktwachstum weiter.

Regulatorischer Rahmen:

• In den USA, Die Food and Drug Administration (FDA) überwacht die Regulierung von pflanzlichen Getränken, einschließlich von OAT-basierten Produkten. Die Hersteller müssen sich an die Kennzeichnungsanforderungen der FDA halten und sicherstellen, dass die Ernährungsinformationen korrekt sind und dass alle Gesundheitsansprüche begründet sind. Darüber hinaus erzwingt die FDA Standards für die Lebensmittelsicherheit, einschließlich guter Herstellungspraktiken (GMP) und HACCP -Systeme (Hazard Analysis Critical Control Points), um Kontaminationen zu verhindern und die Produktqualität sicherzustellen.
• In EuropaDie European Food Safety Authority (EFSA) gibt wissenschaftliche Beratung zu Lebensmittelrisiken und festgelegten Vorschriften, denen die Mitgliedstaaten befolgen müssen. OAT -basiertes Getränk unterliegt der neuartigen Lebensmittelregulierung der EU, wenn sie in den vor Mai 1997 nicht verbrauchten Zutaten enthalten sind. Die Kennzeichnung muss den EU -Lebensmittelinformationen für die Verbraucherregulierung entsprechen, um Transparenz in Bezug auf Allergene und Ernährungsgehalt zu gewährleisten.
• In ChinaDas China National Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA) reguliert Lebensmittelprodukte, einschließlich pflanzlicher Getränke. Die Hersteller müssen den nationalen Standards für Lebensmittelsicherheit einhalten, die spezifische Kriterien für Verunreinigungen, Additive und Kennzeichnung enthalten. Importeure sollten sich der strengen Importvorschriften Chinas und der Notwendigkeit einer Produktregistrierung bewusst sein.
• In IndienDie Lebensmittelsicherheit und die Standards für die Behörde von Indien (FSSAI) überwacht Lebensmittel, einschließlich HAGSBasierte Getränke. Die Hersteller müssen den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -standards (Nahrungsmittel -Standards und Lebensmittelzusatzstoffe) einhalten, die die Spezifikationen für verschiedene Lebensmittelkategorien beschreiben. Die Kennzeichnungsanforderungen erfordern die Offenlegung von Ernährungsinformationen, Zutatenlisten und Allergenwarnungen.

Wettbewerbslandschaft

Der globale Markt für OAT -basierte Getränke zeichnet sich durch eine große Anzahl von Teilnehmern aus, darunter sowohl etablierte Unternehmen als auch aufstrebende Akteure. Marktteilnehmer setzen Strategien wie Fusionen um, um die Skalierbarkeit zu verbessern, Innovationen zu fördern und ihre Marktpräsenz zu erweitern.

Diese strategischen Schritte ermöglichen es Unternehmen, ihre Wettbewerbspositionierung zu stärken, Synergien zu nutzen und die Produktentwicklung zu beschleunigen. Durch die Konsolidierung von Ressourcen und Fachwissen können Unternehmen die Lieferketten optimieren, die Betriebskosten senken und die Marktdurchdringung verbessern.

Darüber hinaus ermöglichen Fusionen den Zugang zu fortschrittlichen Technologien und diversifizierten Produktportfolios, wobei sich die Entwicklung der Verbraucherpräferenzen auswirkt. Dieser Ansatz treibt das Geschäftswachstum vor und trägt zur allgemeinen Ausweitung des Marktes bei, indem die Verfügbarkeit erhöht, Produktangebote verbessert und die Fortschritte der Branche gefördert werden.

• Im November 2024 haben neuseeländische Hafermilch-Startups Otis und alle gut zusammengeführt, um eine neue Einheit zu bilden, Good & Humble. Das neue Unternehmen kombiniert Otis 'Expertise in der Herkunftsüberprüfung und der Enzym-Technologie auf dem Bauernhof mit einer starken Präsenz von GOOD bei Exportverkäufen und -verteilung. Diese strategische Fusion zielt darauf ab, die Marktpositionierung zu stärken und die globale Expansion der neuseeländischen Hafermilchindustrie zu stärken.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Oat -basierte Getränke:

• PepsiCo
• Danone
• Die Quäker -Haferfirma
• Hafergruppe AB
• Pazifische Lebensmittel
• Alpro
• Tetra Pak International S.A.
• Oy Karl Fazer AB.
• Toats Oats Company
• Getränke Brokers Ltd
• Pureharvest
• Simandl Spol. S ro
• Califia Farms, LLC

Jüngste Entwicklungen (Partnerschaften/Vereinbarungen/Neuprodukteinführung)

• Im Februar 2025, Oatly Group AB hat sich mit Nestlé Nespresso zusammengetan, um eine Kaffeemischung für Spezialitäten zu starten, die für Hafergetränk -Enthusiasten entwickelt wurde. Der Kaffee mit limitierter Auflage Oatly Barista Edition wird so formuliert, dass er den Geschmack und die Textur von Oatlys Oat-basierter Getränk verbessert. Es ist ausschließlich mit Nespresso-Vertuo-Kaffeemaschinen kompatibel, die den Verbrauchern, die eine qualitativ hochwertige Kaffeepaarung auf pflanzlicher Basis suchen.
• Im August 2024Die in Großbritannien ansässige Marke Oato führte einen neuen Aroma in limitierter Auflage, Caffè Latte von Oato vor. Dieser Start wird ausschließlich für Modern Milkman entwickelt, einem Lieferservice, der die traditionelle Milchrunde modernisiert, und bietet den Verbrauchern eine bequeme und nachhaltige pflanzliche Getränkeoption.
• Im Februar 2024, Oatly Group AB führte in den USA Hafer-Oatmilk-Creamers ein, um die Kaffeeerlebnisse zu verbessern und die Einführung von Oat-basierten Alternativen zu fördern. Diese Creamers sind in Sweet & Creamy, Vanille, Karamell und Mokka erhältlich und bieten eine reichhaltige, vielseitige pflanzliche Option.