Markt für Milchalternativen

Marktgröße für Milchalternativen

Die globale Marktgröße für Milchalternativen wurde im Jahr 2022 auf 23,85 Mrd wie ADM, The Whitewave Foods Company, The Hain Celestial Group, Inc., Daiya Foods Inc., Eden Foods, Inc., Nutriops, S.L., Earth's Own Food Company, SunOpta Inc., Freedom Foods Group Ltd., OATLY AB und Andere.

Der Markt für Milchalternativen verzeichnete in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum, das auf veränderte Verbraucherpräferenzen und ein zunehmendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Produkte zurückzuführen ist. Verbraucher entscheiden sich aus verschiedenen Gründen zunehmend für Milchalternativen, darunter Laktoseintoleranz, ethische Bedenken und ökologische Nachhaltigkeit. Dieser Wandel im Verbraucherverhalten hat einen lukrativen Markt für Milchalternativen geschaffen, wobei eine breite Palette von Produkten wie pflanzliche Milch, Joghurt, Käse und Eiscreme immer beliebter werden. Darüber hinaus hat der Trend zum Veganismus und die wachsende Zahl von Menschen, die einen pflanzlichen Lebensstil übernehmen, die Nachfrage nach Milchalternativen angeheizt. Infolgedessen entwickeln die Hersteller in der Branche kontinuierlich Innovationen und führen neue Produkte ein, um den sich verändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Darüber hinaus verzeichnet der Markt für Milchalternativen eine wachsende Nachfrage nach Produkten mit Clean Label und natürlichen Inhaltsstoffen. Verbraucher achten zunehmend auf die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel und Getränke und bevorzugen Produkte, die frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und gentechnisch veränderten Organismen (GVO) sind. Dies hat die Hersteller dazu veranlasst, sich auf die Beschaffung hochwertiger, natürlicher Inhaltsstoffe und die Einführung transparenter Kennzeichnungspraktiken zu konzentrieren. Unternehmen, die Milchalternativen mit Clean-Label-Zertifizierung anbieten können, werden sich wahrscheinlich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt verschaffen.

Analystenbewertung

Der Markt für Milchalternativen verzeichnete in jüngster Zeit ein beträchtliches Wachstum, angetrieben durch die sich verändernden Entscheidungen und Trends der Verbraucher. Die steigende Nachfrage nach Milchalternativen ist auf die zunehmende Anerkennung der gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Produkte sowie auf die Zunahme von Veganismus- und Laktoseintoleranzfällen zurückzuführen. Darüber hinaus suchen Verbraucher aktiv nach gesünderen und umweltfreundlicheren Alternativen, was zu einem profitablen Markt für alternative Milchprodukte führt. Ein wichtiger Trend, der die Marktexpansion vorantreibt, ist die zunehmende Beliebtheit von Mandelmilch als weithin akzeptierter Ersatz für Milchprodukte. Mandelmilch hat aufgrund ihres ausgeprägten nussigen Geschmacks, ihrer geschmeidigen Konsistenz und des Fehlens von Laktose Aufmerksamkeit erregt. Darüber hinaus dient es als reichhaltige Quelle an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, was es für zahlreiche Menschen zu einer bevorzugten und gesünderen Option macht.

Darüber hinaus erlebt der Markt für Milchalternativen aufgrund der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und des zunehmenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Produkte einen Boom. Da sich immer mehr Menschen vegan oder flexibel ernähren und Laktoseintoleranz immer häufiger auftritt, wird die Nachfrage nach alternativen Milchprodukten voraussichtlich weiter steigen. Dies stellt für Unternehmen in der Milchalternativenbranche eine bedeutende Chance dar, Innovationen zu entwickeln und auf die sich verändernden Bedürfnisse der Verbraucher einzugehen.

Marktdefinition

Milchalternativen, auch pflanzliche oder milchfreie Produkte genannt, sind Lebensmittel- und Getränkeoptionen, die speziell als Ersatz für traditionelle Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt entwickelt wurden. Diese Alternativen, die aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Soja, Mandeln, Hafer und Kokosnüssen hergestellt werden, erfreuen sich aus verschiedenen Gründen immer größerer Beliebtheit bei Verbrauchern, die nach Milchalternativen suchen. Einer der Hauptfaktoren für die Nachfrage nach Milchalternativen ist die zunehmende Zahl von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien. Darüber hinaus entscheiden sich immer mehr Verbraucher aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen für eine pflanzliche Ernährung, was das Wachstum des Marktes für Milchalternativen vorantreibt. Darüber hinaus werden Milchalternativen aufgrund ihres geringeren Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin oft als gesündere Optionen angesehen. Dies spricht Personen an, die sich ihrer Herzgesundheit oder ihrem Gewichtsmanagement bewusst sind. Darüber hinaus haben die mit der traditionellen Milchwirtschaft verbundenen ethischen und ökologischen Bedenken, wie Tierschutz und Treibhausgasemissionen, Verbraucher dazu motiviert, auf Milchwirtschaft umzusteigenpflanzlichAlternativen. Infolgedessen wird erwartet, dass der Markt für Milchalternativen weiterhin Fortschritte macht, da immer mehr Unternehmen in Forschung und Entwicklung investieren, um innovative und saftige Produkte auf pflanzlicher Basis zu entwickeln.

Marktdynamik für Milchalternativen

Die steigende Prävalenz von Laktoseintoleranz und Milchallergien hat das Wachstum des Marktes für Milchalternativen erheblich beeinflusst. Da immer mehr Menschen nicht in der Lage sind, herkömmliche Milchprodukte zu sich zu nehmen, steigt die Nachfrage nach Alternativen, die ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht werden. Dieser Wandel der Verbraucherpräferenzen hat zu einem Anstieg der Verfügbarkeit und Vielfalt von Milchalternativen auf dem Markt geführt. Darüber hinaus deutet die steigende Nachfrage nach milchfreien Alternativen, darunter Mandelmilch, Sojamilch und Hafermilch, auf eine deutliche Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin. Diese Optionen erfreuen sich nicht nur bei Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien zunehmender Beliebtheit, sondern auch bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren. Dieses erweiterte Angebot an Milchalternativen bietet eine vielfältigere und leichter zugängliche Auswahl für Personen, die nach Optionen ohne Milchprodukte suchen.

Die Verfügbarkeit dieser milchfreien Optionen nimmt nicht nur zu, sondern sie werden auch einfallsreicher, wenn es um Geschmack und Textur geht. Hersteller arbeiten kontinuierlich daran, Produkte zu entwickeln, die den reichhaltigen und genussvollen Eigenschaften herkömmlicher Milchprodukte möglichst nahe kommen. Dies hat zur Entwicklung neuer und aufregender Optionen geführt, wie zKokosmilchEiscreme, Cashewmilchjoghurt und sogar pflanzliche Käsealternativen. Die zunehmende Vielfalt und Qualität von Milchalternativen macht es für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien einfacher denn je, geeignete Ersatzprodukte zu finden, die nicht nur ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, sondern auch ihre Geschmacksknospen befriedigen. Infolgedessen wird der Markt für Milchalternativen in den kommenden Jahren voraussichtlich erheblich wachsen, da eine wachsende Zahl von Verbrauchern diese Produkte als gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten annehmen wird.

Allerdings spielt die Erschwinglichkeit dieser Alternativen eine entscheidende Rolle bei ihrer Akzeptanz. Da die Preise weiter steigen, wird es für Verbraucher immer schwieriger, von traditionellen Milchprodukten auf pflanzliche Optionen umzusteigen.

Segmentierungsanalyse

Der globale Markt für Milchalternativen ist nach Quelle, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert.

Nach Quelle

Basierend auf der Quelle ist der Markt für Milchalternativen in Soja, Mandel, Kokosnuss, Hafer und andere unterteilt. Das Sojasegment dominierte den Markt mit einem Anteil von 52,13 % im Jahr 2022. Produkte auf Sojabasis erfreuen sich aufgrund ihrer cremigen Textur, ihres milden Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Milchersatzanwendungen großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Darüber hinaus werden auf Soja basierende Alternativen von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien häufig angenommen, was die Nachfrage nach diesen Produkten steigert. Darüber hinaus ist Sojamilch für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien geeignet, da sie völlig laktosefrei ist und keine tierischen Produkte enthält. Dies macht es zu einer sinnvollen Alternative für diejenigen, die sich vegan oder pflanzlich ernähren. In den letzten Jahren wurde Sojamilch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile gelobt, wie etwa die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und die Förderung der Knochengesundheit. Darüber hinaus erfreut sich Sojamilch aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile und Nachhaltigkeit immer größerer Beliebtheit, was sie zu einer bevorzugten Option für diejenigen macht, die eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Milch suchen.

Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt für Milchalternativen in Milch, Joghurt, Käse, Eiscreme und andere unterteilt. Das Milchsegment hatte im Jahr 2022 mit 50,24 % den größten Marktanteil, da Milch in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist und tief in den Ernährungsgewohnheiten und kulturellen Traditionen verankert ist. Diese mit Milch verbundene Vertrautheit und der Komfort machen sie zu einer natürlichen Wahl für Verbraucher, die nach einer Milchalternative suchen. Darüber hinaus bietet Milch eine reichhaltige Quelle an essentiellen Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D, die bei anderen pflanzlichen Alternativen oft fehlen. Dieser ernährungsphysiologische Vorteil wird von gesundheitsbewussten Verbrauchern sehr geschätzt, die nach einer Milchalternative suchen, die ähnliche Vorteile bieten kann. Darüber hinaus machen die Vielseitigkeit der Milch und ihre Fähigkeit, sich nahtlos in verschiedene Rezepte und Getränke zu integrieren, sie zu einer attraktiven Option für Verbraucher, die einen Ersatz suchen, der den Geschmack und die Textur von Milchmilch imitieren kann. Diese Faktoren zusammen haben zur anhaltenden Dominanz des Milchsegments auf dem Markt für Milchalternativen beigetragen.

Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Milchalternativen in Einzelhandel, Online-Shops und Gastronomie unterteilt. Das Einzelhandelssegment verzeichnete im Jahr 2022 mit 57,39 % den höchsten Marktanteil. Einzelhandelsgeschäfte bieten eine große Reichweite und Zugänglichkeit, was es Verbrauchern erleichtert, Produkte zu finden und zu kaufen. Darüber hinaus investieren Einzelhandelsketten häufig in Marketing und Werbung, um bei einem größeren Publikum Bewusstsein und Nachfrage für Milchalternativen zu schaffen. Diese zunehmende Bekanntheit ermöglicht es Einzelhandelsmarken, sich als vertrauenswürdige und zuverlässige Quelle für milchfreie Optionen zu etablieren. Darüber hinaus bieten Einzelhandelsgeschäfte häufig eine vielfältige Auswahl an Milchalternativen an, die auf unterschiedliche Ernährungsvorlieben und -bedürfnisse eingehen. Dadurch können Einzelhandelsmarken durch die Bereitstellung von Optionen wie Mandelmilch, Sojamilch und Hafermilch einen größeren Marktanteil erobern und eine breitere Kundenbasis ansprechen.

Regionale Analyse des Marktes für Milchalternativen

Basierend auf der Region wird der globale Markt für Milchalternativen in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der Marktanteil von Milchalternativen im asiatisch-pazifischen Raum lag im Jahr 2022 auf dem Weltmarkt bei rund 39,66 %, mit einer Bewertung von 9,46 Milliarden US-Dollar, gestützt durch die langjährige Tradition pflanzlicher Ernährung in der Region, insbesondere in Ländern wie Indien und China haben einen großen Anteil an Vegetariern und Veganern. Diese kulturelle Vorliebe für pflanzliche Lebensmittel hat zu einer starken Nachfrage nach Milchalternativen geführt und damit das Marktwachstum in der Region vorangetrieben. Darüber hinaus haben die Regierungen der Region zur Entwicklung des Marktes für Milchalternativen beigetragen,Umsetzung von Richtlinien und Vorschriften, die die Produktion und den Konsum pflanzlicher Produkte fördern. Dieses günstige Umfeld hat das Wachstum des Marktes für Milchalternativen im asiatisch-pazifischen Raum weiter vorangetrieben und ihn zum weltweit führenden Markt gemacht.

Aufgrund seiner starken Betonung von Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein entwickelte sich Europa mit einem Anteil von 24,47 % im Jahr 2022 zur zweitdominierenden Region. Europäische Verbraucher suchen zunehmend nach pflanzlichen Alternativen, da ihnen die schädlichen Auswirkungen der traditionellen Milchproduktion auf den Planeten immer bewusster werden. Dieser Wandel der Verbraucherpräferenzen hat europäische Unternehmen dazu veranlasst, stark in Forschung und Entwicklung zu investieren, was zu einer breiten Palette innovativer und hochwertiger Milchalternativen geführt hat, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Geschmäcker eingehen. Darüber hinaus haben das reiche landwirtschaftliche Erbe und die vielfältige Esskultur in Europa die Entwicklung einzigartiger und köstlicher pflanzlicher Alternativen ermöglicht, die die Verbraucher ansprechen. Mit der Verfügbarkeit dieser vielfältigen und köstlichen Optionen entscheiden sich immer mehr Verbraucher für pflanzliche Alternativen und tragen so zu einem nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Lebensmittelsystem bei.

Wettbewerbslandschaft

Die globale Marktstudie zu Milchalternativen wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Strategische Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, könnten neue Chancen für das Marktwachstum eröffnen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Markt für Milchalternativen

• ADM
• Die Whitewave Foods Company
• Die Hain Celestial Group, Inc.
• Daiya Foods Inc.
• Eden Foods, Inc.
• Nutriops, S.L.
• Earth’s Own Food Company
• SunOpta Inc.
• Freedom Foods Group Ltd.
• OATLY AB

Wichtige Branchenentwicklungen

• November 2022 (Produkteinführung):Die Oatly Group AB hat eine neue Reihe von Joghurts auf Haferbasis auf den Markt gebracht. Die Produktpalette umfasst vier Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Blaubeere, Natur und griechischer Stil.
• Oktober 2022 (Produkteinführung):Plenish hat eine neue Kollektion pflanzlicher Produkte auf den Markt gebracht. Die Auswahl umfasst ungesüßte angereicherte Milch in den Varianten Mandel, Hafer und Soja, die alle mit essentiellen Nährstoffen wie Jod, Omega-3 und Vitamin D angereichert sind.

Der globale Markt für Milchalternativen ist wie folgt unterteilt:

Nach Quelle

• Soja
• Mandel
• Kokosnuss
• Hafer
• Andere

Nach Produkttyp

• Milch
• Joghurt
• Käse
• Eiscreme
• Andere

Nach Vertriebskanal

• Einzelhandel
• Online-Shops
• Lebensmittelservice

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • Vereinigtes Königreich
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas.