海鲜市场

海鲜市场规模

全球海鲜市场规模在2023年的价值为1,277.9亿美元，预计到2031年将达到1,783.7亿美元，从2024年到2031年的复合年增长率为4.3％。在工作范围内，该报告包括泰国联盟集团（Thai Union Group），Maruha Nichiro copiration，nippon lippon ltipn kaish ltipl ltipsan kaiS dide，diply Intrialies，包括公司提供的产品。海洋收获ASA，Clearwater海鲜，高衬里食品，Aquachile，Mowi Asa，Grupo Pescanova等。

由于消费者对健康和可持续的蛋白质选择的需求不断增长，海鲜市场正在经历持续增长。随着人们对海鲜健康益处的认识，人们对各种新鲜和冷冻的海鲜产品的需求很大。

此外，国际美食的普及导致人们对异国海鲜选择的兴趣增加，从而推动了市场的增长。由于消费者对各种烹饪选择以及寻求独特的口味和质地的倾向，预计这种趋势将继续下去。

随着海鲜市场的不断增长，对有效的运输和分销网络的需求不断上升，以确保将产品及时向消费者运送。此外，技术的进步使消费者更容易访问有关其海鲜的来源和可持续性的信息，从而导致行业更大的透明度和问责制。

分析师的评论

近年来，海鲜市场已经看到了大幅增长，这主要是由于对健康和可持续食品选择的需求不断增长。消费者越来越意识到自己的健康和环境影响，导致他们选择海鲜作为流行的饮食选择。此外，海鲜餐厅的兴起以及在各种烹饪产品中加入特色海鲜菜肴，也有助于市场的扩张。

此外，将海鲜纳入多种全球美食促进了市场的增长，寿司，酸橘汁腌鱼和其他海鲜美味佳肴在主流餐饮场所越来越受欢迎。为了响应不断增长的需求，海鲜供应商和渔业正在不断创新，以满足消费者的偏好并利用市场机会。

市场定义

海鲜市场庞大而多样，包括人类食用作为食物的鱼类，贝类和其他水生动物。它在烹饪，饮食和文化背景中起着重要作用。此外，海鲜还提供必需的营养素，例如蛋白质，omega-3脂肪酸和维生素，使其在健康意识的消费者中流行。

此外，市场应遵守各种法规，以确保海洋资源的安全和可持续性，包括捕鱼配额，物种保护和质量控制标准。此外，对可持续海鲜的需求不断增长，这推动了环保实践的采用。

海鲜市场具有巨大的经济价值，是数百万从事捕鱼，水产养殖，加工和出口等各个部门的人的重要就业来源。

为此，水产养殖技术的进步扩大了海鲜产品的可用性和种类，从而减少了对野生鱼类种群的压力。这些驱动因素塑造了市场的动态，该动态不断发展，以满足不断变化的消费者偏好并确保海鲜资源的长期生存能力。

海鲜市场动态

消费者正在变得越来越注重健康，并正在积极寻求提供广泛营养益处的食物。尤其是近年来，海鲜已获得巨大的知名度，这主要是由于其蛋白质含量高，omega-3脂肪酸以及各种对整体健康至关重要的维生素和矿物质。

随着人们越来越意识到食用海鲜对其福祉的积极影响，对这些产品的需求不断上升。此外，消费者知道将海鲜纳入均衡饮食有助于降低慢性疾病（例如心脏病和改善认知功能）的风险。人们对海鲜对健康益处的认识越来越多，这是推动市场增长的关键因素。

此外，消费者正越来越意识到食物选择的环境影响，导致大量消费者选择可持续的海鲜选择。这转向s海鲜行业的可持续实践进一步推动了市场的增长，因为许多公司都优先考虑道德采购和负责任的捕鱼实践。

结果，随着消费者在做出食物选择时，海鲜市场有望在即将到来的几年中继续扩展，因为消费者越来越优先考虑健康，可持续性和道德考虑。由于个人健康和环境的海鲜消费量的众多好处，在预测期内，市场可能会经历一致的增长。

但是，海鲜市场的增长受到了食品安全担心，主要是由于污染和处理方法不当的盛行。随着个人对购买的海鲜产品的起源和质量越来越谨慎，这些担忧导致消费者需求的下降。

为了应对这些挑战，海鲜供应商正在优先实施适当的食品安全协议，并确保其运营中最高的卫生标准。这种战略重点是帮助海鲜业务重建消费者信任，刺激对产品的需求，并克服食品安全问题的负面影响。

分割分析

全球海鲜市场根据海鲜形式，海鲜类型，最终使用和地理分割。

通过海鲜形式

基于海鲜形式，市场分为新鲜，冷冻，环境和罐装和加工海鲜。冷冻的细分市场在2023年以38.66％的份额占据了海鲜市场的主导地位，这主要是由于对冷冻海鲜的需求不断增加，这是由于其便利性和延长的保质期。。这使消费者能够全年获得各种海鲜选择，而不会损害新鲜度。

此外，冷冻的海鲜通常为新鲜变体提供一种具有成本效益的替代品，使其成为预算敏感家庭的吸引人选择。冷冻技术的进步显着提高了冷冻海鲜的质量和口味，从而加强了其在消费者中的采用。由于越来越多的消费者人口优先考虑便利性和食物选择的成本效益，预计这种趋势将持续存在。

由海鲜类型

基于海鲜类型，市场分为鲑鱼，金枪鱼，鳕鱼，软体动物，甲壳类动物等。甲壳类动物领域因其在烹饪应用中的特殊性而获得了2023年最大的25.78％的市场份额，提供了各种迎合各种口味的风味和质地。

它们包括多汁的龙虾尾巴，甜和嫩的蟹肉和其他美味佳肴。这些生物以其高蛋白质含量和低脂水平而闻名，使其成为寻求均衡饮食的消费者的健康选择。此外，随着越来越多的消费者优先考虑以道德来源的海鲜选择，甲壳类渔业的可持续性促成了其知名度。

通过最终使用

根据最终使用，市场分叉餐饮服务和零售。零售部门在2023年占59.02％的显着市场份额，这主要是由于消费者偏爱方便的偏好而驱动。

繁忙的生活方式和时间限制使许多人依靠零售店来获得即食海鲜产品。此外，零售商已经认识到，对健康意识的消费者，人们对新鲜和可持续海鲜的偏爱不断增加。为了满足这种不断增长的需求，杂货店和专业市场扩大了其海鲜产品，从而增强了零售市场在全球市场中的地位。

海鲜市场区域分析

根据地区，全球市场分为北美，欧洲，亚太地区，意义和拉丁美洲。

欧洲海鲜市场份额在2023年的全球市场约为27.66％，估值为353.5亿美元，归因于其丰富的捕鱼遗产和欧洲渔民所拥有的代际专业知识。

这种积累的意识使他们能够有效地驾驶水域并确定最佳的渔场，从而确保持续提供高质量的海鲜。此外，欧盟严格的法规和标准在维护收获海鲜的质量和可持续性方面起着关键作用。这些严格的措施增强了欧洲海鲜在全球市场上的吸引力。

由于中国，日本和韩国等国家对海鲜产品的需求不断上升，因此在预测期内，亚太地区的复合年增长率最高，海鲜在饮食偏好中占有重要地位。

此外，技术和基础设施的进步使海鲜生产商能够有效地满足这一需求。此外，该地区广泛的海岸线和该地区各种海洋生态系统的通道为消费者提供了各种各样的海鲜选择。总的来说，这些因素有助于亚太地区在全球海鲜市场中的快速增长和突出。

竞争格局

全球海鲜市场报告将提供宝贵的见解，重点是该行业的分散性质。杰出的参与者专注于几种关键的业务策略，例如合作伙伴关系，合并和收购，产品创新和合资企业，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

战略举措，包括在研发活动中的投资，建立新的制造设施以及供应链优化，可以为市场增长创造新的机会。

海鲜市场中的主要公司清单

• 泰国联合小组
• Maruha Nichiro Corporation
• Nippon Suisan Kaisha，Ltd。
• 东旺工业
• 海洋收获ASA
• Clearwater海鲜
• 高衬里食品
• 阿奎克利
• Mowi Asa
• Grupo Pescanova

关键行业发展

• 2022年2月（产品发布）：Wanchese鱼类公司推出了新的虾拖网渔船，用于（评论）阿根廷南部海湾的运营。

全球海鲜市场被细分为：

通过海鲜形式

• 新鲜的
• 冷冻
• 周围的
• 罐头和加工的海鲜

由海鲜类型

• 鲑鱼
• 金枪鱼
• 鳕鱼
• 软体动物
• 甲壳类动物
• 其他的

通过最终使用

• 餐饮服务
• 零售

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲的其余部分
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲的其他地区