都市农贸市场

市场定义

城市农业涉及在城市内或城市附近种植、加工和分配食物。它包括土壤栽培、水培法、鱼菜共生法和气培法等方法，通常得到先进的气候控制技术的支持。这种做法强调本地化粮食生产，减少对冗长供应链的依赖并降低运输排放。

城市农业可以增强粮食安全，改善新鲜农产品的获取，促进可持续性，并重新利用未充分利用的城市空间。它越来越被视为应对城市化挑战和对可持续营养食品不断增长的需求的战略方法。

都市农贸市场概述

2024年，全球城市农业市场规模为1784.3亿美元，预计将从2025年的1917.1亿美元增长到2032年的3302.4亿美元，预测期内复合年增长率为7.90%。

这一增长的推动因素是大都市地区越来越多地采用屋顶农业，将未充分利用的城市空间转变为生鲜食品种植的生产区，从而促进可持续性并有效缓解人口稠密城市的空间限制。

主要亮点：

1. 2024 年，城市农业产值达 641.4 亿美元。
2. 预计 2025 年至 2032 年该市场将以 7.90% 的复合年增长率增长。
3. 2024年，北美市场份额为35.95%，价值641.4亿美元。
4. 2024 年室内细分市场收入为 1029.5 亿美元。
5. 到2032年，水培领域预计将达到1271.4亿美元。
6. 预计药草和微型蔬菜领域在预测期内的复合年增长率将达到 8.43%。
7. 到 2032 年，照明系统领域预计将占据 26.26% 的份额。
8. 预计住宅种植者细分市场在预测期内将以 8.14% 的最快复合年增长率增长。
9. 预计亚太地区在预测期内将以 8.77% 的复合年增长率增长。

城市农业市场的主要运营公司包括 Urban Crop Solutions、LED iBond International A/S、Gotham Greens、ams-OSRAM AG、Eden Green Technology、Plenty Unlimited Inc.、BrightFarms、CubicFarm Systems Corp.、Koninklijke Philips N.V.、Freight Farms, Inc.、Hydrofarm、Heliospectra、Local Bounti、AmHydro 和 Soli Organic Inc.。

可再生能源解决方案的采用正在影响市场。室内农场严重依赖人工照明、暖通空调系统和自动灌溉，传统上消耗传统电网的大量能源。通过整合屋顶太阳能电池板、生物质能和风力发电等可再生能源，农场显着降低了运营成本，碳足迹，提高盈利能力，同时支持可持续生产模式。

此外，可再生能源整合使城市农场能够获得政府的激励措施，吸引具有环保意识的投资者，并增强消费者的信任，将城市农业定位为具有成本效益、具有气候适应能力的粮食生产系统。

• 2025 年 3 月，美国室内农业卓越中心（一家支持垂直农业和温室增长的美国组织）获得了宾夕法尼亚州农业创新补助金。该赠款资助了旨在加强节能室内农场设计的举措，推广降低能源使用的战略，同时提高受控环境农业的生产力。

市场驱动力

人工智能驱动的机器人和自动化的采用不断增加

人工智能驱动的机器人和自动化的采用推动了城市农业市场的增长，这提高了农作物监测、维护和收获的效率。自动化系统执行种植、养分输送和害虫检测等任务的精度高于体力劳动。

人工智能算法处理实时传感器数据，以优化生长条件，降低劳动力成本，最大限度地减少错误，并确保一致的作物质量，这对于向超市和餐馆供货的大型商业农场至关重要。机器人技术还可以提高绿叶蔬菜和草本植物等脆弱作物的产量保存并减少收获后损失。随着农场规模和复杂性的扩大，人工智能驱动的自动化正在提高可扩展性和运营效率。

• 2025 年 1 月，先正达作物保护与 TraitSeq 合作，加速先进生物刺激剂的开发。此次合作利用人工智能驱动的洞察力，通过提高作物表现、推动可持续性以及使农民能够在竞争激烈的城市农业环境中采用资源高效的耕作实践来支持城市农业。

市场挑战

照明和气候控制的高能耗

照明和气候控制的高能耗对城市农业市场的扩张构成了主要挑战，因为这些系统占运营支出的主要份额。

尽管 LED 植物生长灯比传统选项更高效，但它们仍然消耗大量电力，而气候控制系统则进一步增加了成本。这限制了盈利能力，特别是对于中小型运营商而言，并引发了人们对能源价格高地区的长期可持续性的担忧。

为了克服这一挑战，行业参与者正在关注节能技术、可再生能源整合以及平衡成本与生产力的优化策略。与公用事业提供商的合作和采用混合温室模型进一步有助于降低运营费用。

市场趋势

利用智能技术实施垂直农业

采用与智能技术相结合的垂直农业是城市农业市场的一个关键趋势，可以在有限的空间内实现高产。物联网传感器、自动灌溉、人工智能驱动的气候控制和区块链可追溯性越来越多地用于提高效率和透明度。这些技术可以连续监测营养水平、温度和湿度，同时自动调整以实现最佳植物生长。

使用智能系统的垂直农场可以全年运营，提供稳定的质量并减少浪费。随着零售商和投资者认识到技术先进农场的可扩展性和盈利能力，这一趋势正在推动商业采用。

• 2023 年 1 月，西门子与 80 Acres Farms 达成战略合作。 80 Acres Farms 的业务遍及俄亥俄州、肯塔基州、佐治亚州，并在阿肯色州和荷兰设有研发中心，利用靠近消费者的先进、环保的室内种植技术生产可持续的下一代食品。

城市农业市场报告快照

市场细分

• 按类型（室内和室外）：2024 年，室内细分市场占据最大份额，达 57.70%，这主要归功于受控环境系统，可确保整个城市地区的全年生产、更高的产量和一致的质量。
• 按技术（水培，鱼菜共生和 Aeroponics）：由于用水量最少、养分输送精确以及空间有限的城市环境中的可扩展性，气培领域有望在预测期内实现 7.98% 的最快复合年增长率。
• 按农作物（水果和蔬菜、香草和微型蔬菜、花卉和观赏植物、谷物和谷物等）：在餐厅、注重健康的消费者和优质零售渠道需求不断增长的推动下，香草和微型蔬菜领域预计在预测期内将以 8.43% 的复合年增长率增长。
• 按组件（照明系统、灌溉和施肥系统、气候控制、传感器等）划分：照明系统细分市场在 2024 年实现了 468 亿美元的最大收入，这得益于采用节能 LED 来优化作物生长并降低运营成本。
• 按最终用户（商业农场、住宅种植者、社区花园和非政府组织以及研究和教育机构）：在与零售商的大规模合作伙伴关系、对先进水培系统的投资以及对城市人口的可靠供应的推动下，商业农场部分预计到 2032 年将达到 1,176 亿美元。

都市农贸市场区域分析

按地区划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美。

2024 年，北美城市农业市场占据 35.95% 的巨大份额，价值 641.4 亿美元。强有力的机构支持、先进技术的采用以及消费者对当地种植的无农药产品的高需求进一步强化了这种主导地位。在私人投资和政府激励措施的支持下，大型垂直农场、屋顶农场和水培温室正在进一步促进这一扩张。

先进的基础设施，包括 LED 照明、基于人工智能的气候控制和可持续能源整合，提高了效率和可扩展性。此外，与零售连锁店和食品服务提供商的合作关系确保了稳定的需求，推动了区域市场的扩张。

• 2025 年 3 月，农业研究服务处 (ARS) 与 90 多个研究中心的大学和企业合作，研究 LED 光谱对植物生长、营养优化、植物病理学、植物育种、传粉媒介动力学和先进农业生产自动化过程的影响。

预计亚太地区城市农业在预测期内将以 8.77% 的复合年增长率扩张。这种扩张是由快速城市化、有限的耕地和人口密度推动的。政府对智慧城市项目的投资正在促进垂直农业和屋顶农业的采用，以增强粮食安全和可持续性。

水培法和气培法等先进系统正在中国、日本和新加坡等国家广泛实施，而印度等新兴市场也越来越多地推广社区城市农业举措。对资源效率的重视，加上消费者对新鲜本地农产品的需求不断增长，使该地区成为城市农业的主要市场。

监管框架

• 在美国，美国农业部城市农业和创新生产计划 (UAIP) 监管城市农场的资金、技术援助和资格，促进创新、粮食获取和可持续模式。
• 在加拿大多伦多 GrowTO 城市农业战略规范屋顶农业、温室和社区花园。它支持节能农业实践，并加强将城市农场纳入市政规划。
• 在欧盟，欧盟从农场到餐桌战略推动可持续粮食生产。它强调减少农药使用、降低排放以及支持符合欧盟绿色协议目标的城市粮食系统。
• 在新加坡新加坡食品局 (SFA) 许可框架监管城市农业项目，包括屋顶农场和垂直农场。它确保食品安全标准，同时为先进技术的采用提供资助。
• 在日本《都市农业促进基本法》的重点是保护和促进都市农业。它加强了当地的粮食供应、环境可持续性以及城市土地的农业利用。
• 在阿拉伯联合酋长国迪拜市城市农业法规促进了垂直和水培农场的发展。它推广可持续农业模式，以加强粮食安全并减少进口依赖。

竞争格局

城市农业行业的主要参与者正在投资研发，以推进水培、气培和气候控制技术，以提高产量，同时减少资源使用。与零售商、餐馆和市政机构的合作正在刺激需求，并将城市农场纳入当地食品系统。

许多参与者正在通过将可再生能源解决方案与农场基础设施相结合来扩大运营规模，以降低运营成本并吸引具有环保意识的消费者。此外，物联网传感器、人工智能驱动的分析和区块链可追溯性等数字工具正在提高效率和透明度。战略重点是可扩展性、成本效率和产品质量，以增强在不断发展的市场中的竞争优势。

• 2024 年 2 月，阿布扎比可持续发展中心马斯达尔城与 Alesca Technologies 合作推出了第一个室内垂直农场。该项目将自动化设备和人工智能驱动的农业相结合，生产不含化学物质的绿叶蔬菜、生菜和药草，增强社区参与度，并通过先进的农业创新解决城市粮食安全挑战。

城市农业市场主要公司：

• 城市作物解决方案
• LED iBond International A/S
• 哥谭绿党
• 艾迈斯欧司朗股份公司
• 伊甸绿色科技
• 充足无限公司
• 光明农场
• 立方农场系统公司
• 皇家飞利浦公司
• 货运农场公司
• 水力农场
• 日光光谱
• 当地赏金
• 美国水电公司
• 索利有机公司

最新动态（合作/合并/启动）

• 2025年8月、80 Acres Farms 和 Soli Organic 完成了战略合并，建立了全球最大的室内农业网络之一。该公司以俄亥俄州汉密尔顿的 80 Acres Farms 品牌运营，预计第一年的收入将接近 2 亿美元。
• 2025年6月、Water Garden Farms (WGF)、西门子和 CEAd 合作，将人工智能和自动化精准农业整合到室内农业运营中。此次合作支持 WGF 的可持续、分散式农业模式，并计划在西弗吉尼亚州建造一座 500,000 平方英尺的太阳能温室。
• 2024年9月Urban Crop Solutions 在鲁瑟拉勒市 Agrotopia 委托建造了第一座垂直农业塔。该装置将垂直系统集成到温室农业中，通过结合自然阳光和 LED 的动态照明实现多层种植，从而最大限度地提高空间效率。