基于燕麦的饮料市场

市场定义

基于燕麦的饮料是一种主要由燕麦和水制成的植物衍生饮料，通常富含维生素，矿物质和其他成分，以增强味道和营养价值。它是牛奶的无乳制品替代品，可满足寻求无乳糖，纯素食或可持续饮料选择的消费者。

生产过程通常涉及铣削燕麦，将它们与水混合，酶促处理以分解淀粉以及过滤以达到光滑的质地。基于燕麦的饮料被广泛用于咖啡，冰沙，谷物和烹饪应用中，可提供自然的奶油稠度，并具有温和的略带甜味。

基于燕麦的饮料市场概述

基于全球燕麦的饮料市场量在2023年的价值为8.549亿美元，预计将从2024年的9.095亿美元增长到2031年的14.927亿美元，在预测期间的复合年增长率为7.34％。

市场的增长是由消费者对基于植物的替代方案的需求增加和健康意识上升的驱动。在乳糖不耐症和素食主义者的支持下，向无乳制品饮食的转变助长了市场的扩张。

此外，与奶牛场相比，燕麦产量的可持续性问题和较低的环境影响正在推动消费者对基于燕麦的饮料的偏好，从而支持市场增长。

在燕麦饮料行业运营的主要公司是百事可乐，达能，贵格会燕麦公司，Oatly Group AB，Pacific Foods，Alpro，Alpro，Tetra Pak International S.A.，Oy Karl Fazer AB。 Spol。 S RO，Califia Farms，LLC等。

对基于植物的饮食的偏爱日益加快市场增长。由于对乳糖不耐症，胆固醇水平和消化问题的关注不断增加，因此注重健康的消费者正在寻求无乳制品的选择。

• 国家生物技术中心2024年的一项研究发现，基于植物的饮食（PBD）降低了某些疾病的风险，并促进了环境可持续性。

这种转变进一步受到与动物福利和环境可持续性有关的道德考虑。基于燕麦的饮料提供奶油质地和天然甜味，使其成为乳制品和其他植物性饮料的理想替代品。该市场正在见证素食主义者和柔韧性消费者中的采用增加，加剧了多个人口统计学的需求，并加强了该产品在全球饮料行业中的地位。

• Good Food Institute的2024年报告显示，六个欧洲国家的植物性食品销售达到5.88美元 2023年十亿美元，反映了2022年增长5.5％，而同期销售量增长了3.5％。

关键亮点：

1. 基于燕麦的饮料行业规模在2023年记录为8.549亿美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以7.34％的复合年增长率增长。
3. 北美在2023年持有38.21％的份额，价值3.267亿美元。
4. 燕麦牛奶市场在2023年获得了4.854亿美元的收入。
5. 预计到2031年，常规部门预计将达到1,02860万美元。
6. 在线零售领域有望在预测期间以10.69％的稳健复合年增长率进行扩展。
7. 预计亚太地区将在预测期间以9.16％的复合年增长率增长。

市场驱动力

“增加餐饮服务行业的采用”

餐饮服务行业的扩展正在推动基于燕麦的饮料市场的增长。咖啡链，咖啡馆和快速服务餐厅由于强烈的消费者对无乳制品选择的需求而将基于燕麦的饮料纳入其菜单中。

奶油质地和中性味道使燕麦饮料成为拿铁咖啡和特种饮料的理想选择，从而使咖啡师和消费者的采用更大。饮料品牌和餐饮服务运营商之间的合作伙伴关系正在改善产品的可用性和可见性。

基于燕麦的饮料在城市咖啡馆文化和优质咖啡媒体中的普及正在促进市场增长，从而促进了更高的销售额。

• 2024年11月，Oatly Group AB与麦当劳荷兰合作，在全国264个麦当劳的所有264个地点中介绍了Oatly Barista Edition，为客户提供了一种基于植物性的优质咖啡的替代品。

市场挑战

“高生产成本和定价限制”

原材料费用，加工要求和供应链复杂性的推动力，基于燕麦饮料市场的增长受到高产成本的阻碍。燕麦牛奶的生产涉及酶促加工以达到所需的质地和营养概况，从而增加了运营成本。

此外，与乳制品和其他基于植物的替代品相比，高级定价限制了消费者的采用，尤其是在价格敏感的市场中。

公司正在优化供应链，投资大规模生产设施，并采用具有成本效益的加工技术来提高效率。

与燕麦农民的战略合作伙伴关系确保稳定的原材料采购，而私人标签的合作与零售商可以提高负担能力和可访问性。

市场趋势

“扩大产品创新和风味多样性”

基于燕麦的饮料市场受益于持续的产品创新和引入各种口味。公司正在开发针对不同应用的配方，包括咖啡师特定的燕麦奶，具有增强的咖啡店功能。

在具有特定饮食偏爱的消费者中，无糖，富含蛋白质的富含蛋白质和有机变体正在受到关注。引入燕麦饮料注入了香草，巧克力和焦糖等风味的饮料正在扩大消费者的吸引力。

包装中的创新，包括即可饮用的格式，正在增强便利性并提高零售销售。这些发展支持不同地区的市场渗透，以支持长期行业的增长。

• 2024年5月，Lactalis Group的子公司Lactalis Canada将其基于植物的品牌享用！该品牌推出了6种高蛋白，未加糖的基于植物的饮料，包括未加糖的燕麦，未加糖的燕麦香草，未加糖的杏仁，未加糖的杏仁香草，未加糖的榛子和未加糖的Hazelnut＆Oat。

基于燕麦的饮料市场报告快照

分割	细节
按类型	燕麦牛奶，基于燕麦的酸奶饮料，基于燕麦的冰沙和奶昔，其他
天生	有机，常规
按销售渠道	超市/大型超市，便利店，在线零售
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

市场细分

• 按类型（燕麦牛奶，基于燕麦的酸奶饮料，基于燕麦的冰沙和奶昔等）：2023年的燕麦牛奶细分市场赚了4.854亿美元，主要是由于其广泛的消费者采用作为奶牛的替代品，并受其奶油的支持。在咖啡，冰沙和烹饪等应用中的质地，营养益处以及多功能性。
• 本质上（有机和常规）：传统细分市场在2023年的份额为71.10％，归因于其生产成本较低，可用性广泛以及对负担得起的，熟悉的选择的强烈消费者偏好。
• 由销售频道（超市/大型超市，便利店，专业商店和在线零售）：便利店细分市场预计到2031年将达到3.568亿美元可用性，迎合消费者对现成植物选择的需求不断上升的需求。

基于燕麦的饮料市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及拉丁美洲。

基于北美燕麦的饮料市场在2023年占据了约38.21％的份额，价值3.267亿美元。该地区咖啡和餐饮服务行业中基于燕麦的饮料的广泛采用正在加速这一增长。

包括星巴克和邓肯在内的领先的咖啡链将燕麦牛奶纳入其菜单中，从而增强了主流的认可。它优越的泡沫能力和中性口味使其成为拿铁和特色饮料的首选乳制品替代品。

快速服务餐厅和高级咖啡馆通过提供基于燕麦的饮料，增强其在城市和郊区市场的业务来利用这一趋势。

环境问题进一步促进了北美行业的增长。与乳制品和其他植物性替代品（例如杏仁牛奶）相比，燕麦饮料的碳足迹较低，生产水的水分更少。

消费者正在积极选择可持续的食品和饮料选择，促使公司投资于环保包装和碳中性生产过程。

• 2025年1月，总部位于美国的减去咖啡推出了一种新的无豆咖啡替代品，即Minus Instant Vanilla燕麦牛奶拿铁。该公司声称，该产品的碳排放量比传统咖啡少86％，而土地减少了92％，水减少了94％。它是非基因的，无麸质的，没有牙龈和人造甜味剂。

在预测期内，基于亚太燕麦的饮料行业可能会以9.16％的复合年增长率增长。这种增长归因于消费者对健康和保健的认识的提高。越来越多的个体正在转向基于植物的饮食，以管理胆固醇水平，改善消化并支持心脏健康。

此外，在亚洲人口的很大一部分中，乳糖不耐症是普遍存在的，对乳制品替代品的需求很大。

基于燕麦的饮料提供了一种营养且易于消化的选择，将它们定位为具有健康意识的消费者的首选选择。对预防保健和功能营养的重点是进一步加强区域市场的增长。

监管框架：

• 在美国食品药品监督管理局（FDA）负责监督基于植物的饮料的调节，包括基于燕麦的产品。制造商必须遵守FDA的标签要求，以确保营养信息准确并证实任何健康索赔。此外，FDA还执行食品安全标准，包括良好的制造实践（GMP）和危害分析关键控制点（HACCP）系统，以防止污染并确保产品质量。
• 在欧洲，欧洲食品安全局（EFSA）就成员国必须遵守的与食品有关的风险和设定法规提供了科学建议。如果燕麦饮料含有欧盟的新食物调节，则如果含有1997年5月之前通常不食用的成分，则必须遵守欧盟食品信息对消费者的调节，以确保对过敏原和营养含量的透明度。
• 在中国，中国国家食品安全风险评估中心（CFSA）调节食品，包括基于植物的饮料。制造商必须遵守国家食品安全标准，其中包括污染物，添加剂和标签的特定标准。进口商应意识到中国严格的进口法规和产品注册的必要性。
• 在印度，印度食品安全和标准局（FSSAI）监视食品，包括基于燕麦的饮料。制造商必须遵守食品安全和标准（食品标准和食品添加剂）法规，该法规概述了各种食品类别的规格。标签要求要求披露营养信息，成分清单和过敏原警告。

竞争格局

基于全球燕麦的饮料市场的特征是大量参与者，包括成熟的公司和新兴参与者。市场参与者正在实施诸如合并之类的策略，以增强可扩展性，促进创新并扩大其市场业务。

这些战略行动使公司能够加强其竞争性定位，利用协同作用并加速产品开发。通过巩固资源和专业知识，企业可以优化供应链，降低运营成本并改善市场渗透率。

此外，合并有助于访问先进的技术和多样化的产品组合，以迎合不断发展的消费者偏好。这种方法推动了业务增长，并通过增加可用性，提高产品产品并促进行业进步来促进市场的整体扩张。

• 2024年11月，新西兰的燕麦牛奶初创企业Otis和所有好的合并，形成了一个新实体，良好和谦虚。新实体将Otis在农场出处验证和酶技术方面的专业知识与All Good在出口销售和分销方面的强大存在相结合。这种战略合并旨在加强市场定位并加强新西兰燕麦牛奶行业的全球扩张。

基于燕麦的饮料市场中的主要公司清单：

• 百事可乐
• 达能
• 贵格会燕麦公司
• Oatly Group AB
• 太平洋食品
• 阿尔普罗
• Tetra Pak International S.A.
• Oy Karl Fazer AB。
• Toats Oats Company
• 饮料经纪人有限公司
• Pureharvest
• Simandl Spol。 S RO
• Califia Farms，LLC

最近的发展（合作伙伴/协议/新产品发布）

• 2025年2月，Oatly Group AB与雀巢Nespresso合作，推出了专为燕麦饮料爱好者设计的特色咖啡混合物。限量版燕麦咖啡咖啡旨在增强燕麦基饮料的风味和质地。它与Nespresso Vertuo咖啡机仅兼容，可满足寻求高质量的植物性咖啡配对的消费者。
• 2024年8月，位于英国的Oato品牌推出了一种新的限量版味道，Oato的CaffèLatte。该发射专为现代牛奶员而专门开发，该服务现代化了传统的牛奶回合，旨在为消费者提供便捷且可持续的基于植物性的饮料选择。
• 2024年2月，Oatly Group AB在美国推出了Oatly Oatmilk奶油蛋白，旨在增强咖啡体验并促进采用基于燕麦的替代品。这些奶油奶油提供可提供甜味和奶油，香草，焦糖和摩卡咖啡，提供丰富的，多功能的植物性选项。