无麸质食品市场

无麸质食品市场规模

2022 年全球无麸质食品市场规模为 63.2 亿美元，预计到 2030 年将达到 124.6 亿美元，2023 年至 2030 年复合年增长率为 8.98%。在工作范围中，该报告包括以下公司提供的产品Conagra Brands, Inc.、The Hain Celestial Group、General Mills, Inc.、Kellogg Company、The Kraft Heinz Company、Hero Group、Barilla G. e R.、Seitz glutenfrei、Freedom Foods Group Ltd、Ecotone 等公司。

由于麸质不耐受和乳糜泻患者数量不断增加，全球无麸质食品市场近年来经历了大幅增长。无麸质饮食不仅受到有特定饮食限制的人的青睐，而且也受到那些认为无麸质产品是更健康替代品的具有健康意识的人的青睐。

此外，由于对无麸质食品的需求增加，制造商扩大了产品范围，并在各种食品类别中创造了新颖的无麸质解决方案。因此，杂货店的货架上现在摆满了无麸质产品，如面包、意大利面、零食，甚至啤酒。餐厅咖啡馆也纷纷加入，将无麸质食品引入菜单中，以满足对无麸质替代品不断增长的需求。

此外，食品行业中无麸质烘焙混合物和替代面粉的供应量显着增加。这使个人能够享受他们最喜欢的不含麸质的烘焙食品。随着消费者越来越了解麸质对健康的影响以及无麸质生活方式的优点，对无麸质食品的需求预计将会上升。然而，无麸质产品的高成本预计将阻碍市场的增长。

分析师评论

预计全球无麸质食品市场在可预见的未来将经历显着扩张。这种增长可归因于对麸质不耐受或患有乳糜泻的人数不断增加，以及人们越来越意识到无麸质饮食对整体健康和福祉的优势。此外，肥胖和糖尿病等生活方式疾病的日益流行也推动了对无麸质食品的需求，因为这些状况促使人们采取更健康的饮食习惯。

电子商务平台和在线购物的便利性也在市场的增长中发挥着关键作用，因为它使消费者更容易获得各种无麸质食品选择，而无需前往专门商店。制造商还在食品技术方面取得了进步，提高了无麸质替代品的味道和质地，吸引了更大的消费者群。因此，无麸质食品市场预计将在不久的将来快速扩张。

市场定义

无麸质食品是指不含麸质的食品，麸质存在于小麦、大麦、黑麦和小黑麦中。这些食品旨在满足患有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感性 (NCGS) 的人士的需求，这些人因健康原因必须避免食用麸质。

无麸质产品是使用不含麸质的不同谷物和成分制成的。这些食物包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、乳制品、豆类、坚果和不含麸质的谷物等。因此，食品工业企业正在通过提供精确的标签并遵守当局制定的法规和标准来满足对无麸质选择日益增长的需求，以确保其产品真正无麸质。

这不仅可以帮助患有麸质不耐受或乳糜泻的个人做出明智的选择，还可以在消费者之间建立信任和忠诚度。此外，企业需要确保生产过程中不存在交叉污染，因为即使是微量的麸质也会对敏感人群造成严重的健康问题。通过采取这些措施，企业可以为其客户的福祉做出贡献，并进入不断扩大的无麸质产品市场。

市场动态

乳糜泻和其他麸质相关疾病的发生率不断增加，推动了无麸质食品行业的扩张。随着越来越多的人被诊断患有乳糜泻和麸质不耐受，市场上对不含麸质的食物选择的需求越来越大。这使得无麸质产品的选择范围更广，供应量也更大，包括面包、面食、零食和甜点。

• 例如，根据2023年5月,Gluten Free Jio, Inc. 指出，全球范围内乳糜泻的患病率每年以 7.5% 的速度增加。

此外，随着越来越多的人意识到采用无麸质饮食的潜在健康优势，对无麸质选择的需求不断增长，即使是在没有特定麸质相关疾病的个体中也是如此。这种需求的增加促进了无麸质食品市场的扩大。

因此，著名的食品公司抓住了这个机会，开始生产他们的无麸质产品系列。这不仅为消费者提供了更广泛的选择，而且还保证这些产品经过严格的质量控制程序，以满足麸质敏感人群的需求。

此外，食品行业见证了无麸质菜单选项不仅出现在杂货店，还出现在餐馆和咖啡馆。这种转变是由于对无麸质替代品的需求不断增长以及对其益处的认识不断增强而推动的。因此，这一转变旨在为有饮食限制的个人创造一个更具包容性和包容性的环境。然而，与无麸质产品相关的高成本预计将阻碍无麸质食品市场的增长。

细分分析

全球市场根据产品类型、来源、分销渠道和地理位置进行细分。

按产品类型

根据产品类型，无麸质食品市场分为婴儿食品、面包店、谷物和零食、披萨和面食、咸味食品等。由于研发方面的大量投资，旨在生产与含麸质替代品的口味和质地相匹配的无麸质产品，预计到 2022 年，烘焙行业将在市场上占据重要的收入份额。

此外，面包店正在建立熟练的面包师团队，他们在制作无麸质食品时优先考虑细致和质量。此外，与零售商和分销商的战略合作确保了这些产品的广泛供应，这有助于面包店市场的增长。

按来源

根据来源，无麸质食品市场分为大米和玉米、油籽和豆类、乳制品和肉类等。预计大米和玉米将在 2022 年主导市场。由于这些谷物具有固有的无麸质特性，因此适合患有麸质相关疾病的个人。它们在产品配方方面的多功能性，包括生产面粉、淀粉和其他衍生物的能力，允许生产各种无麸质替代品。因此，消费者对大米和玉米的熟悉和偏好，加上其中性的味道和质地，有助于在各种烹饪应用中得到广泛接受。

按分销渠道

根据分销渠道，无麸质食品市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店、网上等。预计到 2022 年，超市/大卖场领域将在市场中占据重要的收入份额，因为零售商店可以一站式提供多种产品，使其成为消费者便捷的一站式购物目的地。

此外，大规模运营使他们能够从规模经济中受益，从而为客户提供更低的价格和更好的交易。此外，超市和大卖场通常与供应商有很强的议价能力，这使他们能够谈判有利的条款并为其库存确保有竞争力的价格。

无麸质食品市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

由于该地区麸质不耐受和乳糜泻的患病率不断上升，预计到 2022 年，北美将占据最大的市场份额。随着越来越多的人被诊断患有这些疾病，对无麸质产品的需求也在增加。此外，北美越来越多注重健康的消费者选择无麸质饮食作为一种生活方式，这也推动了该地区市场的增长。此外，该地区有多种无麸质产品可供选择，各个生产商都在满足不断增长的需求。

无麸质食品的供应量和多样性的增加使北美消费者更容易遵循无麸质饮食。此外，该地区严格的食品标签要求和消费者意识努力加强了北美在无麸质食品市场的主导地位，使客户能够轻松识别和选择无麸质食品。

由于人们对麸质相关疾病（如乳糜泻和麸质敏感性）的认识和诊断激增，预计欧洲将成为无麸质食品市场的第二大地区。此外，消费者生活方式的改变、对健康的高度关注以及将无麸质饮食视为更健康选择的观念推动了该地区对无麸质食品的需求。

竞争格局

全球无麸质食品市场研究将提供有价值的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加各自在不同地区的市场份额。扩张和投资是该行业公司采取的主要战略举措。行业参与者正在大力投资研发活动、建设新的制造设施和优化供应链。

无麸质食品市场主要公司名单

• 康尼格拉品牌公司
• 海恩天体集团
• 通用磨坊公司
• 家乐氏公司
• 卡夫亨氏公司
• 英雄组
• 巴里勒 G. e R.
• 麸质麸质
• 自由食品集团有限公司
• 生态交错带

主要行业发展

2022 年 11 月（产品发布）：Rage Coffee推出了三种新鲜零食选择，即咖啡花生棒、咖啡因杏仁棒和巧克力燕麦饼干。

2021 年 11 月 （产品发布）：连锁超市 Hy-Vee, Inc. 成立,Good Graces，一个新的自有品牌，提供全系列无麸质产品。

全球无麸质食品市场细分为：

按产品类型

• 婴儿食品
• 面包店
• 谷物和零食
• 披萨和面食
• 美味佳肴
• 其他的

按来源

• 大米和玉米
• 油料种子和豆类
• 乳制品和肉类
• 其他的

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 专卖店
• 在线的
• 其他的

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
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  • 亚太地区其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
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  • 拉丁美洲其他地区