强化乳制品市场

强化乳制品市场规模

全球强化的乳制品市场规模在2023年价值522.1亿美元，预计到2031年的553.6亿美元增加到885.1亿美元，在预测期内的复合年增长率为6.93％。市场增长是由消费者健康意识提高，对富含营养的食物的需求增加以及满足特定饮食需求的产品的扩展所驱动的。

在工作范围内，该报告包括由Arla Foods Amba，中国现代乳制品控股有限公司，澳大利亚奶牛场，美国奶农，Danone，Danone，Fonterra合作集团有限公司，Frieslandcampina，Frieslandcampina，General Mills Inc.，Basf SE，Basf SE，GCMMF等公司提供的产品。

强化的乳制品市场的扩张是由消费者对必需维生素和矿物质的营养益处的认识提高的驱动。越来越多的健康意识，尤其是在骨骼健康和免疫方面，它推动了对富含钙，维生素D和omega-3脂肪酸等养分的乳制品的需求。

此外，与生活方式有关的疾病的患病率上升，例如骨质疏松症和维生素缺乏症有助于市场增长。政府倡议促进强化食品以解决微量营养素缺陷，尤其是在发展中国家，在驱动产品需求方面也起着至关重要的作用。

• 例如，印度政府的食品强化计划全面解决了营养不良和饥饿。截至2024年7月，中央游泳池拥有6080万吨的粮食，超出了规范并支持各种政府计划。 《国家粮食安全法》为补贴食品提供了多达75％的农村和50％的城市人口。

不断扩大的中产阶级人口，具有更大的购买力和信息获取，继续增强强化乳制品的消费。

由于对营养增强的食物的需求不断增长，全球市场正在经历强劲的增长。强化是指添加必需的营养素，例如维生素，矿物质和脂肪酸，以满足特定的健康需求。

这个市场包括各种产品，包括牛奶，酸奶，奶酪和黄油，每个产品都有旨在满足不同的营养需求。欧洲目前正在领导市场，这是由高消费者意识及其成熟的乳制品行业驱动的。但是，随着城市化和可支配收入的增加，亚太地区的新兴市场正在迅速增长。

市场是乳制品行业的一部分，致力于通过添加必需营养物质来增强传统乳制品的营养含量。这些产品旨在为基本营养提供超出基本营养的额外益处，以针对特定的饮食需求，例如骨骼健康，免疫支持和整体健康。

防御能力可以包括添加维生素（A，D），矿物质（钙，铁）和其他生物活性成分（益生菌，omega-3脂肪酸）。该市场涵盖了各种乳制品，包括牛奶，酸奶，奶酪和黄油，这些乳制品均由各个年龄段的个人消费。目的是解决营养差距，并为更好的公共卫生结果做出贡献。

分析师的评论

强化的乳制品市场的制造商正在积极投资产品创新，并扩大其投资组合以满足不断发展的消费者需求。新产品发布的重点是个性化营养，其选择针对特定的健康问题，例如骨骼健康，免疫力和肠道健康。

公司还越来越多地采用可持续实践，例如使用环保包装和负责任地采购，这引起了环保消费者的共鸣。为了保持竞争优势，建议制造商优先考虑标签和成分采购的透明度，以实现消费者信任。

此外，扩展到需求迅速增长的亚太地区等新兴市场，这为市场扩张提供了巨大的机会。战略伙伴关系和与卫生专业人员的合作将进一步增强市场渗透率和消费者的信心。

• 例如，2024年6月，Galaxy Foods和Gain Nordic Partnership合作，在坦桑尼亚推出了新的强化酸奶。该项目在Arla Foods成分的支持下，改编了从埃塞俄比亚到坦桑尼亚的可持续商业模式。旨在解决营养不良的酸奶，特别是在五岁以下的儿童中，最初是针对学校的。该合作伙伴关系涉及多个利益相关者，包括坦桑尼亚乳业委员会和坦桑尼亚标准局。

强化乳制品市场增长因素

对预防保健的越来越重视是推动市场增长。消费者越来越优先考虑提供特定健康益处的食物，而强化的乳制品被视为一种增加日常营养摄入量的方便方式。

在希望管理严重生理状况（例如骨质疏松症和维生素缺乏症）的人群中，这种趋势尤为明显。可支配收入的增长使消费者能够在以健康为中心的产品上花费更多。此外，以各种格式（例如牛奶，酸奶和奶酪）的强化乳制品的广泛可用性可确保这些产品易于使用，从而进一步加剧了市场需求。

强化乳制品市场的一个重大挑战是消费者对强化功效和安全性的怀疑。一些消费者担心合成添加剂，并质疑强化产品是否具有真正的健康益处。这种怀疑有可能减缓市场增长，因为消费者可能会选择不幸的自然选择。

为了克服这一挑战，公司将重点放在透明度和教育上。通过清楚地传达支持强化的科学研究并强调使用天然，生物利用成分的使用，制造商可以建立消费者信任。此外，与医疗保健专业人员和有影响力的人合作，以支持强化产品进一步保证消费者，推动接受并增加市场渗透率。

强化乳制品市场趋势

营养的个性化正在成为市场的关键趋势。消费者越来越多地寻求针对其年龄，性别和生活方式的特定健康需求量身定制的产品。这种趋势正在推动对有针对性益处的强化乳制品的需求，例如对高级个人的骨骼健康，对儿童的免疫支持或成人心脏健康。

公司通过开发专业产品，结合个性化营养计划并提供可定制的选项来应对这一趋势。技术的进步（例如可穿戴设备和健康应用程序）使消费者更容易监控其营养摄入量，从而进一步鼓励采用个性化的强化乳制品。这种趋势正在重塑市场，促进创新和差异化。

可持续性正成为影响强化乳制品市场的重要趋势。消费者越来越关注他们消费的产品的环境影响，这促使人们对可持续采购和生产的乳制品的需求。公司正在采用环保实践，例如使用可再生能源，减少用水量以及负责任地采购食材。越来越多的关注植物的替代品，强化的植物性乳制品在环保消费者中越来越受欢迎。

包装是另一个重点领域，公司转向可回收或可生物降解包装材料。与可持续性实践共同的这种趋势吸引了生态意识的消费者，并且正在成为市场上品牌的竞争优势。

分割分析

全球市场已根据自然，类型，销售渠道和地理位置进行了细分。

天生

基于自然，市场被归类为有机和常规细分市场。该传统细分市场于2023年领导了强化的乳制品市场，估值为397亿美元。由于消费者的广泛采用和负担能力，该传统细分市场正在大大扩展。

与有机选择相比，常规强化的乳制品更容易获得，并且通常以较低的价格购买。这种负担能力吸引了更广泛的消费基础，其中包括优先考虑成本效益的中等收入家庭。此外，传统产品的分布更广泛，并且有多种格式，使其成为日常消费的便捷选择。在这一细分市场中，既定品牌的强大存在，再加上广泛的营销工作，正在加强消费者信任和推动销售。

按类型

根据类型，强化的乳制品市场已分为牛奶，奶酪，酸奶，奶粉等。在2024年至2031年的预测期内，酸奶细分市场预计将以9.25％的复合年增长率为9.25％。由于酸奶的健康益处和多功能性，该细分市场正在经历显着增长。

酸奶因其益生菌含量而被广泛认可，该益生菌含量支持消化健康，使其在健康意识的消费者中越来越流行。它可以作为小吃，甜点或餐食伴奏而食用的事实也有助于其扩张。

此外，引入各种口味，强化选择和植物性替代品正在吸引该细分市场的各种消费者基础。随着消费者继续寻求功能和愉快的乳制品，对方便，营养食品的需求不断上升，这进一步提高了酸奶的吸引力。

按销售渠道

根据销售渠道，市场已被细分为超市/大型超市，便利店，专业商店，在线零售等。超市/大型超市领域在2023年获得了36.78％的最大市场份额。超市/大型超市领域正在作为首选销售渠道扩展，因为它提供了广泛的产品产品和可访问性。

这些大型零售商店提供了大量的强化乳制品，使消费者可以比较品牌，价格和营养内容，均在一个屋顶下。一站式购物的便利，再加上频繁的促销优惠和折扣，吸引了稳定的客户。此外，购买之前对产品进行物理检查的能力增强了消费者的信心，尤其是在食品和饮料领域。专门的乳制品部分和店内营养指南的存在进一步支持消费者的决策。

强化乳制品市场区域分析

根据地区，全球市场已被细分为北美，欧洲，亚太地区，MEA和拉丁美洲。

欧洲在2023年的全球强化乳制品市场占36.78％的占主导地位，估值为192亿美元。由于高消费者意识，先进的乳制品产业基础设施以及对食品强化的强烈监管支持，该地区正在主导市场。

欧洲消费者越来越优先考虑健康和营养，推动了对强化产品的需求。该地区良好的乳制品行业，再加上悠久的乳制品消费传统，为市场增长奠定了坚实的基础。

政府的倡议和政策促进了对食品对抗营养不足的强化的计划，这进一步加强了市场的增长。领先的全球乳制品品牌的存在以及对创新和产品开发的越来越关注也是促进欧洲重大市场份额的关键因素。

预计在预测期内，亚太地区的复合年增长率为8.13％。由于健康意识提高，可支配收入和不断增长的城市化，该地区正在强化乳制品市场的快速增长。

消费者变得越来越注重健康，这会产生更高的营养需求功能性食品，包括强化的乳制品。此外，该地区不断扩大的中产阶级以及他们增加的购买力也会促进市场增长。

与生活方式相关的健康问题（例如骨质疏松症和维生素缺乏症）的流行率日益增长，进一步推动了对强化乳制品的需求。零售网络的扩展以及在传统零售渠道和现代零售渠道中增加强化期权的可用性正在进一步支持这一增长。

竞争格局

全球强化的乳制品市场报告将提供有价值的见解，重点是该行业的分散性质。杰出的参与者专注于几种关键的业务策略，例如合作伙伴关系，合并和收购，产品创新和合资企业，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

制造商正在采用一系列战略举措，包括在研发活动中进行投资，建立新的制造设施和供应链优化，以增强其市场的地位。

强化乳制品市场中的主要公司清单

• Arla Foods Amba
• 中国现代乳业控股有限公司。
• 澳大利亚奶业
• 美国奶牛场公司
• 达能
• Fonterra合作组有限公司
• 弗里斯兰坎皮纳
• General Mills Inc.
• 巴斯夫
• GCMMF

关键行业发展

• 2024年1月（产品发布）：Yoplait推出了Yoplait蛋白，这是一种乳制品零食，包括15克蛋白质和每份糖3g糖。该产品将超过滤的牛奶与传统的酸奶发酵结合在一起，确保质地光滑而没有经常与高蛋白酸奶有关的酸味。
• 2023年11月（产品发布）：雀巢宣布开发N3牛奶，该牛奶是由牛奶制成的，牛奶添加了益生元纤维和较低的乳糖含量，导致卡路里的卡路里超过15％。使用专有技术，雀巢增强了牛奶的营养概况，以支持肠道健康。 N3系列在中国推出，包括全奶油和脱脂牛奶，以及用于健康衰老的强化选择，旨在促进骨骼健康，肌肉力量和免疫力。

全球强化的乳制品市场已被细分：

天生

• 有机的
• 传统的

按类型

• 牛奶
• 奶酪
• 酸奶
• 奶粉
• 其他的

按销售渠道

• 超市/大型超市
• 便利店
• 专业商店
• 在线零售
• 其他的

按地区

• 北美
• 我们。
• 加拿大
• 墨西哥
• 欧洲
• 法国
• 英国
• 西班牙
• 德国
• 意大利
• 俄罗斯
• 欧洲其他地区
• 亚太
• 中国
• 日本
• 印度
• 韩国
• 其余亚太地区
• 中东和非洲
• 海湾合作委员会
• 北非
• 南非
• 中东和非洲的其余部分
• 拉美
• 巴西
• 阿根廷
• 拉丁美洲的其他地区