鸡蛋蛋白粉市场

鸡蛋蛋白粉市场规模

2023年，全球鸡蛋蛋白粉市场规模为15.123亿美元，预计将从2024年的15.625亿美元增长到2031年的21.239亿美元，预测期内复合年增长率为4.48%。

由于健身中心和健身俱乐部的蓬勃发展，市场正在稳步增长。烘焙行业的强劲需求进一步推动了这一增长。在工作范围内，该报告包括 Julian Bakery、Taj Agro International、NOW Foods、GF Ovodry S.p.a、Rose Acre Farms、IGRECA France、EUROVO S.r.l、Sharrets Nutritions LLP、Taiyo Kagaku Co., Ltd. 等公司提供的产品。 、Wulms Egg Group 等。

人们对健康和保健的日益关注，加上个人护理产品中鸡蛋蛋白粉的加入，正在推动市场扩张。鸡蛋蛋白粉以其保湿、滋养和恢复活力的特性而闻名，已成为护发和护肤配方中可持续且多功能的成分。它广泛用于多种化妆品，包括洗发水和面膜。

• 例如，2022 年，Mamaearth 推出了 Eggplex 洗发水和护发素，采用鸡蛋蛋白配制而成，可促进头发生长并修复损伤。该产品符合人们对鸡蛋蛋白日益增长的需求，鸡蛋蛋白因其对头发和头皮健康的益处而闻名。

鸡蛋蛋白粉是由蛋清组成的膳食补充剂。将蛋白与蛋黄分离，然后干燥并加工成粉末，这样可以有效去除大部分脂肪和胆固醇，同时保留蛋白质。

鸡蛋蛋白粉是一种完整的蛋白质来源，含有必需氨基酸。每份提供约 24 克蛋白质，但具体含量可能因品牌和产品而异。该粉末因其易消化和高支链氨基酸含量而主要用于运动和营养补充剂。

分析师评论

人们对健康和保健的日益重视以及健身俱乐部和健身中心的日益普及导致对鸡蛋蛋白粉的需求不断增加。它由巴氏灭菌、喷雾干燥的全蛋制成，是食品加工中的天然成分，通常不加调味。

Taj Agro International 等公司提供含有蛋黄和蛋白的全蛋。领先的市场参与者也致力于产品创新，推出口味品种以满足不同消费者的喜好。

公司正在积极参与合并、收购和战略合作伙伴关系，以扩大其产品范围。有利的政府法规预计将进一步支持市场的增长。

• 例如，2024年4月，美国食品生物技术公司Onego Bio推出了Bioalbumen，这是一种采用精密发酵技术生产的非动物性鸡蛋蛋白。 Bioalbumen 专为烘焙和酱料制备等多种应用而设计，提供类似的功能到传统鸡蛋同时解决环境和道德问题。

鸡蛋蛋白粉市场增长因素

对功能性食品不断增长的需求正在促进鸡蛋蛋白粉市场的增长。功能性食品提供的健康益处超出了基本营养，越来越受到注重健康的消费者的欢迎。

鸡蛋蛋白粉，富含优质蛋白质，必备氨基酸以及生物活性物质，尤其受到健身爱好者的青睐。由于其高消化率和营养成分，它主要用于蛋白质奶昔、代餐和膳食补充剂。

根据美国农业部消费者对鸡蛋和蛋基蛋白粉的需求不断增加。由于消费者对优质、富含蛋白质的营养产品的偏好不断增加，这凸显了市场的巨大增长机会。

健身爱好者、运动员和出于健康和饮食目的寻求蛋白质补充剂的个人对功能性食品的需求不断增长，推动了市场的增长。

由于鸡蛋价格波动和生产成本高，全球鸡蛋蛋白市场面临挑战。这些波动是由供应链中断、季节性需求变化、饲料价格波动以及禽流感等导致鸡蛋产量下降的疾病爆发引起的。

将鸡蛋转化为蛋白粉的成本很高，因为需要先进的机械、能源密集型干燥程序和严格的质量控制。为了应对这些挑战，公司正在投资于技术进步，包括自动化和节能干燥方法，以降低生产成本。

鸡蛋蛋白粉行业趋势

消费者的偏好正在转向天然、高品质、功能性蛋白质来源，成为鸡蛋蛋白粉市场的一个显着趋势。主要参与者正在强调创新来满足这些需求，一些收购公司也加强了自己的地位。

最近推出的产品包括溶解度更高的鸡蛋蛋白粉，主要由注重健康的个人和健身爱好者消费。由于其高消化率，这些粉末在饮料、制药和动物饲料等行业进一步受到关注。

• 例如，2022 年 1 月，Symrise 收购了荷兰公司 Schaffelaarbos，专门生产用于宠物食品的可持续鸡蛋蛋白，以加强其在不断增长的鸡蛋蛋白粉市场的足迹。该公司旨在利用宠物食品及相关行业对高质量和可持续成分不断增长的需求。

强化食品和动植物蛋白混合物的日益普及，促使主要参与者将鸡蛋蛋白纳入食品和饮料应用中。营养保健品和膳食补充剂行业的扩张进一步推动了市场增长。

鸡蛋蛋白粉富含优质氨基酸，广泛应用于运动员、注重健康的人士和健身爱好者的膳食补充剂中。此外，消费者对富含蛋白质的膳食、预防性保健以及从合成蛋白质来源向天然蛋白质来源的转变的认识不断提高，正在进一步促进市场扩张。

调味粉和可持续生产工艺的创新是促成这一增长趋势的主要因素。此外，糖尿病和肥胖症等疾病患病率的上升增加了对鸡蛋蛋白粉的需求。

细分分析

全球市场根据产品类型、应用、分销渠道、最终用户和地理位置进行细分。

按产品类型

根据产品类型，鸡蛋蛋白粉市场可分为全蛋蛋白粉、蛋清蛋白粉和蛋黄蛋白粉。 2023 年，全蛋蛋白粉细分市场占据最大收入份额，达到 40.21%。

由于其富含氨基酸，支持肌肉蛋白质合成，这种粉末越来越多地用于膳食补充剂、功能性食品应用和运动营养。消费者优先考虑天然和最低限度加工的蛋白质来源。

• 例如，2024年10月，PoLoPo与CSM Ingredients合作，为烘焙行业生产价格稳定的鸡蛋蛋白粉。这种清洁标签成分可增强食品和烘焙产品的天然乳化特性和多功能性。

按申请

根据应用，鸡蛋蛋白粉行业已分为食品饮料和运动营养品。  食品和饮料领域预计在预测期内复合年增长率为 4.30%。这种粉末由于其发泡和乳化等有益特性而广泛应用于各种食品中。

对富含蛋白质的食品的需求不断增长，导致烘焙应用中鸡蛋蛋白粉的使用量增加。此外，它还是能量棒和奶昔的理想蛋白质来源。随着消费者越来越多地选择天然成分而不是人工替代品，对清洁标签食品的偏好正在上升。

按分销渠道

根据分销渠道，市场分为网上零售、超市/大卖场、专卖店和直销。到 2031 年，超市/大卖场领域预计将获得最高收入，达到 7.672 亿美元。

超市/大卖场让顾客可以方便地获得这种营养粉，体重管理和肌肉锻炼。这些分销渠道提供多种选择，包括原味鸡蛋和风味品种。这些商店通过促销和折扣提高可及性，为客户提供附加值。

按最终用户

根据最终用户，市场分为家庭和个人、食品加工公司、营养保健品公司和化妆品制造商。到 2031 年，食品加工公司部门预计将获得最高收入，达到 8.496 亿美元。

鸡蛋蛋白粉因其发泡和乳化特性而被用于烘焙行业，以改善质地和体积。在运动营养领域，由于人们越来越重视健身和健康，它越来越受欢迎。

此外，它还被纳入植物性食品和功能性食品中，以满足特定的饮食需求和注重健康的消费者。食品制造商越来越多地采用鸡蛋蛋白粉作为更清洁的替代品，以满足对清洁标签和天然成分不断增长的需求。

鸡蛋蛋白粉市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

北美鸡蛋蛋白粉市场2023年收入份额最大，为29.06%，价值4.395亿美元。这种增长很大程度上归因于人们对补充蛋白质的认识不断提高，特别是在健康和保健领域。

美国和加拿大是健身产品的巨大市场，反映出人们对方便、富含蛋白质的食品（如肉和鸡蛋）以及创新产品（如高蛋白蛋粉）的日益青睐。

• 例如，2024 年 6 月，EVERY Company 和 Landlish Foods 推出了 FERMY 品牌的高蛋白蛋粉产品，以扩大其覆盖范围并改变餐饮市场。

北美是领先公司和完善的食品加工业的所在地。区域公司强调高蛋白产品开发并投资于研发以支持新产品的推出。

亚太地区鸡蛋蛋白粉市场预计未来几年复合年增长率为 5.37%。该地区快速城市化和发展中经济体中产阶级人口的不断增长正在创造对功能性食品和营养补充剂的需求。

健康意识的提高、对富含蛋白质的膳食产品的日益偏好、西方饮食习惯的采用以及可支配收入的增加正在促进区域市场的扩张。主要参与者正在优先考虑产品配方的创新以及扩大跨地区和国家的分销渠道，从而促进区域市场的扩张。

竞争格局

全球鸡蛋蛋白粉行业报告将提供宝贵的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

公司正在实施有影响力的战略举措，例如扩大服务、投资研发 (R&D)、建立新的服务交付中心以及优化服务交付流程，这可能会为市场增长创造新的机会。

鸡蛋蛋白粉市场主要公司名单

• 朱利安面包店
• 泰姬农业国际公司
• 现在食品
• GF Ovodry S.p.a
• 玫瑰英亩农场
• 法国伊格瑞卡
• 欧罗沃有限公司
• 沙雷茨营养有限责任公司
• 太阳化学株式会社
• 乌尔姆斯蛋集团

主要行业发展

• 2024 年 1 月（收购）：Rembrandt Foods 收购了 Artisan Kitchens，一家专门生产预煮蛋制品的公司。 Artisan Kitchens 每年加工超过 8000 万个鸡蛋，为其品牌、自有品牌和联合制造客户生产蛋块和煎蛋卷。该公司服务于零售、便利和餐饮业。
• 2023 年 7 月（启动）：Adequate Foods推出专为面包师和厨师设计的蛋白酥皮粉，将500克蛋白酥皮粉与500克蛋黄粉混合在一起。

全球鸡蛋蛋白粉行业细分为：

按产品类型

• 全蛋蛋白粉
• 蛋清蛋白粉
• 蛋黄蛋白粉

按申请

• 食品和饮料
  • 烘焙产品
  • 糖果点心
  • 酱汁和调料
  • 乳制品替代品
  • 营养补充剂
• 运动营养
  • 蛋白质奶昔
  • 体重管理产品
  • 化妆品和个人护理
  • 动物饲料

按分销渠道

• 网上零售
• 超市/大卖场
• 专卖店
• 直销

按最终用户

• 家庭和个人
• 食品加工公司
• 营养保健品公司
• 化妆品制造商

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
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