鸡蛋蛋白粉市场

鸡蛋蛋白粉市场大小

2023年，全球卵蛋白粉末市场规模的价值为1.5123亿美元，预计将从2024年的1.5625亿美元增长到2031年的21290万美元，在预测期内的复合年增长率为4.48％。

由于健身中心和健康俱乐部的趋势激增，市场正在稳定增长。面包店的强劲需求正在进一步推动这一增长。在工作范围内，该报告包括朱利安面包店，泰姬陵国际，现为食品，gf卵子S.P.A，玫瑰阿克勒农场，法国伊格雷卡，欧罗维奥S.R.L，Sharrets Nutritions LLP，Taiyo Kagaku Co.，Ltd.，Wulms Eggm等公司提供的产品。

对健康和保健的关注不断增长，再加上鸡蛋蛋白粉在个人护理产品中的掺入，这加剧了市场的扩张。鸡蛋蛋白粉以其保湿，滋养和复兴的特性而闻名，在护发和护肤配方中已成为一种可持续和多功能的成分。它被广泛用于广泛的化妆品产品，包括洗发水和面罩。

• 例如，在2022年，Mamaearth引入了其蛋白质和护发素，该洗发剂和护发素用鸡蛋蛋白配制，以促进头发生长和修复损伤。该产品与对鸡蛋蛋白的需求不断增长，以其对头发和头皮健康的好处而闻名。

鸡蛋蛋白粉是由蛋清组成的饮食补充剂。在干燥并将其加工成粉末之前，将白色与蛋黄分开，这在保留蛋白质的同时有效地除去了大多数脂肪和胆固醇。

卵子蛋白粉是包含必需氨基酸的完整蛋白质来源。它每份份量可提供约24克蛋白质，尽管确切的量可能因品牌和产品而异。该粉末主要用于运动和营养补充剂的消化率和高分支链氨基酸含量。

分析师的评论

人们对健康和健康的越来越重视以及健康俱乐部和健身中心的日益普及导致对卵子蛋白粉的需求不断增加。它由巴氏杀菌，喷洒的全鸡蛋制成，是食品加工中的天然成分，通常没有味道。

泰姬陵国际公司等公司提供包含蛋黄和白人的全鸡蛋。领先的市场参与者还通过引入风味品种来迎合各种消费者的喜好，将重点放在产品创新上。

公司正在积极参与合并，收购和战略合作伙伴关系，以扩大其产品。预计有利的政府法规将进一步支持市场的增长。

• 例如，2024年4月，总部位于美国的食品生物技术公司Onego Bio推出了Bioalbumen，这是一种使用精密发酵技术生产的无动物卵蛋白。 Bioalbumen专为烘焙和调味料等多功能应用而设计，可提供可比的功能传统鸡蛋同时解决环境和道德问题。

鸡蛋蛋白粉市场增长因子

对功能性食品的需求不断增长，正在促进卵蛋白粉市场的增长。功能性食品在基本营养之外提供的健康优势，在健康意识的消费者中越来越受欢迎。

鸡蛋蛋白粉，富含高质量蛋白质，必不可少的氨基酸和生物活性物质特别受到健身爱好者的青睐。由于其高消化率和营养含量，它主要用于蛋白质奶昔，替代食品和饮食补充剂。

根据美国农业部，消费者对鸡蛋和基于鸡蛋的蛋白粉的需求正在增加。这凸显了市场上的显着增长机会，这是由于增加了消费者对高质量，富含蛋白质富含蛋白质的营养产品的偏好而推动的。

健身爱好者，运动员和寻求用于健康和饮食目的的蛋白质补充剂的个人对功能性食品的需求不断增长，这加剧了市场的增长。

全球鸡蛋蛋白市场因鸡蛋价格波动和高产成本而面临挑战。这些波动是由供应链中断，季节性需求变化，饲料价格波动和疾病暴发（例如禽流感）引起的，这些疾病的产量降低了。

将鸡蛋转化为蛋白质粉的高成本是由于需要先进的机械，能量密集型干燥程序和严格的质量控制所致。为了应对这些挑战，公司正在投资技术进步，包括自动化和节能干燥方法，以降低生产成本。

鸡蛋蛋白粉末行业趋势

消费者的偏好正在转向天然，高质量和功能性蛋白质来源，这是卵子蛋白粉市场中的显着趋势。主要参与者正在强调满足这些要求的创新，一些收购公司以加强其地位。

最近的产品发布包括具有增加溶解度的卵子蛋白粉，主要由健康意识的个体和健身爱好者消耗。由于其高消化率，这些粉末在饮料，药物和动物饲料等行业中正在进一步吸引。

• 例如，2022年1月，Symrise收购了一家位于荷兰的公司Schaffelaarbos，专门从事可持续的鸡蛋蛋白来用于宠物食品，以增强其在不断增长的鸡蛋蛋白粉市场中的足迹。该公司旨在利用宠物食品和相关部门对高质量和可持续成分的日益增长的需求。

强化食品和植物 - 动物蛋白混合物的普及正在促使主要参与者将鸡蛋蛋白纳入食品和饮料应用中。营养品和饮食补充行业的扩展正在进一步推动市场增长。

富含高质量氨基酸的鸡蛋蛋白粉已广泛用于针对运动员，注重健康的人和健身爱好者的饮食补充剂中。此外，消费者对富含蛋白质的餐食，预防性医疗保健以及从合成蛋白质来源的过渡进一步促进了市场的扩展。

调味粉末和可持续生产过程的创新是导致这种不断增长的趋势的主要因素。此外，糖尿病和肥胖症等疾病的患病率上升增强了对卵子蛋白粉的需求。

分割分析

全球市场已根据产品类型，应用程序，分销渠道，最终用户和地理位置进行了细分。

按产品类型

根据产品类型，将鸡蛋蛋白粉市场分为整个鸡蛋蛋白粉，蛋清蛋白粉和蛋黄蛋白粉。整个鸡蛋蛋白粉末段在2023年捕获了40.21％的最大收入份额。

由于其富含氨基酸的特征，该粉末越来越多地用于饮食补充剂，功能性食品应用和运动营养，该氨基酸富含肌肉蛋白质的合成。消费者正在优先考虑天然和最少处理的蛋白质来源。

• 例如，在2024年10月，Polopo与CSM成分合作，为烘焙行业生产价格稳定的鸡蛋蛋白粉。这种清洁标签的成分可增强具有天然乳化特性和多功能性的食品和面包产品。

通过应用

根据应用，卵蛋白粉末工业已分为食品和饮料和运动营养。  食品和饮料部分有望在预测期内以4.30％的复合年增长率记录。由于其有益的特性（例如泡沫和乳化），该粉末在各种食品中广泛使用。

对蛋白质丰富的食物的需求不断增长，导致在烘焙应用中采用卵蛋白粉末的需求增加。此外，它是棒和奶昔的理想蛋白质来源。随着消费者越来越选择人造替代品而选择天然成分，对清洁标签食品的倾向正在上升。

按分配渠道

根据分销渠道，市场已被细分为在线零售，超市/大型超市，专业商店和直销销售。预计到2031年，超市/大型市场预计将获得7.672亿美元的收入。

超市/大型超市为客户提供便利的营养粉末，体重管理和肌肉建设。这些分销通道提供了多种选择，包括普通鸡蛋和风味品种。这些媒体通过促销和折扣增强了可访问性，从而为客户提供了附加价值。

由最终用户

基于最终用户，市场已分为家庭和个人，食品加工公司，营养公司和化妆品制造商。预计到2031年，食品加工公司细分市场将获得8.496亿美元的收入。

鸡蛋蛋白粉可用于面包店的泡沫和乳化特性，以改善质地和体积。在运动营养中，由于对健身和健康的重视日益强调，它正在越来越受欢迎。

此外，它正在将其纳入植物和功能性食品中，以满足特定的饮食需求和注重健康的消费者。食品制造商越来越多地采用鸡蛋蛋白粉作为清洁替代品，以响应对清洁标签和天然成分的需求不断上升。

卵子蛋白粉市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，MEA和拉丁美洲。

北美鸡蛋蛋白粉市场在2023年占29.06％的最大收入份额，价值4.395亿美元。这种增长在很大程度上归因于补充蛋白质的意识上升，尤其是在健康和保健领域。

美国和加拿大代表了健身产品的实质性市场，反映出对方便，富含蛋白质的食品（例如肉和鸡蛋）以及创新产品（如高蛋白鸡蛋粉）的偏爱。

• 例如，在2024年6月，每个公司和Landlish Foods都在其品牌Fermy下推出了高蛋白蛋粉，以扩大其覆盖范围并改变F＆B市场。

北美是领先的公司和公认的食品加工行业的所在地。区域公司强调高蛋白产品开发，并投资于研究和开发以支持新产品发布。

预计在接下来的几年中，亚太卵子蛋白粉市场预计将以5.37％的复合年增长率增长。该地区的迅速城市化和发展中经济体中的中产阶级人口不断增长，这对功能性食品和营养补充剂的需求产生了需求。

健康意识的提高，对富含蛋白质的饮食产品的偏爱，采用西方饮食习惯以及可支配收入的增加正在促进区域市场的扩张。主要参与者正在优先考虑产品配方中的创新，并扩大各个地区和国家 /地区的分销渠道，从而加强了区域市场的扩张。

竞争格局

全球卵蛋白粉末行业报告将提供有价值的见解，重点是该行业的分散性质。杰出的参与者专注于几种关键的业务策略，例如合作伙伴关系，合并和收购，产品创新和合资企业，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

公司正在实施有影响力的战略举措，例如扩大服务，投资研发（R＆D），建立新的服务交付中心以及优化其服务交付过程，这可能为市场增长创造新的机会。

鸡蛋蛋白粉市场中的主要公司清单

• 朱利安面包店
• 泰姬陵国际
• 现在食物
• GF卵子S.P.A
• 玫瑰土英亩农场
• 法国伊格雷卡
• EUROVO S.R.L
• Sharrets Nutritions LLP
• Taiyo Kagaku Co.，Ltd。
• Wulms卵子组

关键行业发展

• 2024年1月（收购）：伦勃朗食品公司收购了一家专门从事预鸡蛋产品的公司Artisan Kitchens。工匠厨房每年处理超过8000万个鸡蛋，为其品牌，专用标签和共同制造客户生产鸡蛋碎片和煎蛋。该公司为零售，便利和餐厅行业提供服务。
• 2023年7月（发布）：足够的食物发射了为面包师和厨师设计的蛋清蛋白酥皮粉，将500克白蛋白酥皮粉与500克蛋黄粉混合在一起。

全球卵蛋白粉末行业已被分割为：

按产品类型

• 全鸡蛋蛋白粉
• 蛋清蛋白粉
• 蛋黄蛋白粉

通过应用

• 食物和饮料
  • 面包店产品
  • 糖果
  • 调味料和调味料
  • 乳制品替代品
  • 营养补充剂
• 运动营养
  • 蛋白质奶昔
  • 体重管理产品
  • 化妆品和个人护理
  • 动物饲料

按分配渠道

• 在线零售
• 超市/大型超市
• 专业商店
• 直接销售

由最终用户

• 家庭和个人
• 食品加工公司
• 营养公司
• 化妆品制造商

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
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