腰果奶市场

市场定义

该市场包括生产、分销和销售由腰果制成的植物基、无乳制品饮料，以满足寻求可持续乳制品替代品的注重健康、纯素食和乳糖不耐症的消费者的需求。

公司根据产品配方、品牌、定价和分销策略进行竞争。该市场通过多种渠道运营，包括超市、专卖店和电商平台。

腰果奶市场概述

2023年，全球腰果奶市场规模为1.157亿美元，预计将从2024年的1.231亿美元增长到2031年的2.018亿美元，预测期内复合年增长率为7.32%。

这一增长的推动因素包括消费者对植物性乳制品替代品的需求不断增加、人们对乳糖不耐症的认识不断提高以及对可持续营养饮料的日益偏好。扩大产品创新、强化配方和新市场参与者的进入进一步有助于市场扩张。

从事腰果奶行业的主要公司有 Elmhurst Milked Direct LLC、Forager Project、Danone North America、Pacific Foods、MALK Organics、Valsoia、SunOpta, Inc.、TheGentleNut、Britvic、Nayagreens、Riverford Organic Farmers Ltd、Z Natural Foods、rude health、RITA Food & Drink Co., Ltd. 和 Veganday Lifestyle Pvt.。有限公司

人们对植物性功能饮料的日益关注导致对新口味、无糖选择和益生菌腰果奶的投资增加，以满足不断变化的消费者偏好。此外，增长餐饮服务包括咖啡馆、餐馆和冰沙吧在内的应用正在提高市场渗透率。

主要亮点：

1. 2023 年腰果奶行业规模为 1.157 亿美元。
2. 预计2024年至2031年该市场将以7.32%的复合年增长率增长。
3. 2023年北美市场份额为39.12%，价值4530万美元。
4. 2023 年，大卖场/超市细分市场的收入为 6300 万美元。
5. 预计到 2031 年，甜品市场将达到 1.308 亿美元。
6. 到 2031 年，传统业务部门的收入可能达到 1.614 亿美元。
7. 亚太地区预计在预测期内复合年增长率为 8.28%。

市场驱动力

”乳糖不耐受的发病率上升”

乳糖不耐受和乳制品过敏的患病率不断上升，推动了对乳制品的需求植物奶替代品，促进了腰果奶市场的增长。

随着人们对乳糖摄入引起的消化不适（包括腹胀、腹泻和腹痛）的认识不断提高，消费者正在积极寻找不含乳制品的替代品，以提供可比的口味和营养成分，且不会对健康产生不利影响。

腰果奶因其天然的奶油质地、温和的风味以及与咖啡奶精、冰沙和烹饪等各种应用的兼容性，正在成为乳糖不耐受人群的首选。

• 2023 年 3 月，国家医学图书馆报告称，全球约 65% 的人口患有乳糖吸收不良，东亚社区的患病率达到 70-100%。此外，乳糖不耐受在西非、阿拉伯、犹太、希腊和意大利血统的人中很常见，这增加了对腰果奶等不含乳制品替代品的需求。

市场挑战

”有限的供应链”

阻碍腰果奶市场发展的一个主要挑战是供应链有限，因为腰果高度集中在特定地区，使其容易受到价格、气候条件和贸易法规波动的影响。这些因素可能导致生产成本增加，限制腰果奶的承受能力和市场渗透率。

为了缓解这一挑战，企业可以通过与腰果生产商建立直接合作伙伴关系、实施公平贸易采购以及探索替代加工技术来减少浪费并提高效率，从而投资于供应链优化。

市场趋势

”产品创新及多元化”

消费者对高品质、营养丰富、优质且符合道德来源的功能性腰果奶的需求不断增长，正在推动腰果奶市场的增长。制造商正致力于开发新的、令人兴奋的口味，以满足更广泛的消费者喜好。

这包括引入独特的时令和甜点风味。除了口味之外，制造商还在探索不同的配方来增强腰果奶的营养成分。这包括添加蛋白质、纤维和必需营养素，以改善饮料的营养成分。

腰果奶市场报告快照

市场细分

• 按销售渠道（大卖场/超市、网上零售、专卖店和其他零售业态）划分：由于大型零售连锁店广泛供应腰果奶，提供广阔的货架空间、有吸引力的折扣和便捷的购物体验，2023年大卖场/超市细分市场收入为6300万美元。
• 按产品类型（加糖和不加糖）划分：由于消费者对增强口感和风味的偏好不断提高，到 2023 年，加糖产品占据了 65.67% 的市场份额。
• 按性质划分（有机和传统）：到 2031 年，传统市场预计将达到 1.614 亿美元，这主要归功于其可承受性、更广泛的可用性和强劲的消费者需求。

腰果奶市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲。

2023年，北美腰果奶市场份额约为39.12%，价值4530万美元。消费者日益转向植物性饮食、乳糖不耐症病例增加以及对不含乳制品替代品的需求不断增加，进一步强化了这种主导地位。

完善的零售基础设施，包括大型连锁超市、专业健康商店和在线平台，进一步促进了产品的便捷获取和品牌知名度。

亚太地区腰果奶行业预计在预测期内复合年增长率为 8.28%。这种增长是由于健康意识的提高、乳糖不耐症的患病率增加以及快速城市化导致饮食习惯的改变而促进的。

由于健康问题和腰果高产量的影响，消费者偏好发生变化，中国、印度和日本等国家对植物性乳制品替代品的需求不断增长。

• 2023 年 11 月，印度农业和加工食品发展局 (APEDA)商务部，促进腰果出口倡议以纪念国家腰果日。其中包括孟加拉国从奥里萨邦首次发货，巩固了印度作为仅次于科特迪瓦的世界第二大腰果生产国和出口国的地位。

监管框架

• 在美国美国食品和药物管理局 (FDA) 负责监督腰果奶的安全、标签和制造标准，因为腰果奶属于植物性饮料和非乳制品替代品类别。
• 在欧洲，腰果奶受到各种欧盟食品安全、标签和市场法规的监管。欧洲食品安全局（EFSA）还负责评估食品安全风险，并为植物奶产品的营养标准、成分安全和健康声明提供科学指导。它评估植物性乳制品替代品中的新颖成分、食品添加剂和潜在过敏原。
• 在印度印度食品安全和标准局 (FSSAI) 负责监管腰果奶的生产和销售。 FSSAI 负责监督食品的制造、储存、分销、销售和进口，以确保其安全和质量。

竞争格局

全球腰果奶市场的特点是参与者众多，包括老牌企业和新兴企业。主要市场参与者正在促进创新并推进产品开发，以巩固其在快速发展的行业中的地位。

随着乳制品替代品、注重健康的消费者群体和食品服务行业的应用，公司不断增强其产品供应，以满足不断变化的消费者偏好。

随着市场显着扩张，企业开始关注区域市场渗透，调整配方以适应当地口味和饮食需求，同时扩大业务规模以利用更广泛的国际机会。

• 2024 年 11 月，Comextra Majora 推出了 Plantiq，这是一种植物性腰果奶，有两种口味：原味和巧克力。每200毫升瓶装腰果含量为17%，并富含维生素A、复合B、C、D、E、K，以及钙和磷，提供日常营养需求的15%-45%。

腰果奶市场主要公司名单：

• 艾姆赫斯特直接挤奶有限责任公司
• 采集者项目
• 达能北美公司
• 太平洋食品公司
• 马尔克有机物
• 瓦尔索亚
• SunOpta 公司
• 温柔的坚果
• 布里特维奇
• 纳亚格林斯
• 里弗福德有机农民有限公司
• Z天然食品
• 粗鲁的健康
• 丽塔食品饮料有限公司
• 素食生活方式列兵。有限公司

最新动态（新产品发布）

• 2023年2月, Clean Juice 在所有地点推出了腰果奶，采用多种口味的高品质有机原料。此举符合公司为客户提供健康和可持续产品的承诺。