Glutamik asit pazarı

Pazar tanımı

Piyasa, gerekli olmayan bir amino asidin üretimini ve ticari kullanımını kapsamaktadır. Gıda işleme, ilaç ve hayvan yeminde yaygın olarak kullanılır. Öncelikle Corynebacterium glutamicum gibi suşlar kullanılarak mikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilir.

Glutamik asit, lezzet artışı için monosodyum glutamat (MSG) içine formüle edilir ve ayrıca ilaç formülasyonlarında ve protein takviyelerinde de kullanılır. Pazar, gıda bileşenleri, kozmetik ve kimyasal ara maddelerdeki uygulamaları içerir.

Rapor, kilit sürücülerin, gelişmekte olan eğilimlerin ve tahmini dönem boyunca piyasayı etkilemesi beklenen rekabet manzarasının kapsamlı bir analizini sunmaktadır.

Glutamik asit pazarıGenel bakış

Küresel glutamik asit piyasası büyüklüğü 2023'te 12,93 milyar ABD Doları olarak değerlendi ve 2024'te 13.99 milyar ABD Doları'ndan 2031 yılına kadar 25,99 milyar ABD Doları'na yükselmesi öngörülüyor ve tahmin döneminde% 9.25 CAGR sergiliyor.

Piyasanın büyümesi, glutamik asidin protein metabolizması ve bilişsel destek için kullanıldığı Beslenme Takviyeleri endüstrisinin genişlemesi ile desteklenmektedir. Buna ek olarak, fermantasyon teknolojisindeki gelişmeler üretim verimliliğini ve maliyet etkinliğini artırıyor ve üreticilerin gıda ve sağlık sektörlerinde artan küresel talebi karşılamasını sağlıyor.

Glutamik asit endüstrisinde faaliyet gösteren büyük şirketler Zhengzhou Megaman Chemical Co., Ltd., AquapharmKimyasallarPvt. Ltd, Ajinomoto Co., Inc., Evonik, Meihua Holdings Group Co., Ltd., Kyowa Hakko Bio Co., Ltd., Amino GmbH, Sichuan Tongsheng Amino Asit Co., Ltd., Medinex Laboratuvarları Pvt. Ltd., Wuhan Amino Asit Bio-Chemical Co., Ltd., Global Bio-Chem Teknoloji Grubu Şirketi Limited, Iris Biotech GmbH, Aquapharm Chemical Pvt. Ltd., Nacalai Tesque, Inc. ve Otto Chemie Pvt. Ltd.

Lezzet arttırıcılara, özellikle monosodyum glutamat (MSG) için artan talep, pazarın büyümesine önemli bir katkıda bulunur. MSG, çekirdek bileşenleri değiştirmeden tadı iyileştirmek için işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

Hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ekonomilerde artan paketlenmiş yemek, atıştırmalık ve anlık erişte tüketimi ile üreticiler gıda endüstrisi gereksinimlerini karşılamak için glutamik asit üretimine yatırım yapıyorlar. Gıda sektöründeki bu artan başvuru, uzun vadeli piyasa genişlemesini desteklemeye devam etmektedir.

• Şubat 2023'te Ajinomoto Malezya, Malezyalılar arasında tuz alımını azaltmayı amaçlayan sağlıklı bir beslenme kampanyası olan akıllı tuzu tanıttı. Girişim, sodyum tüketimini azaltırken lezzeti korumak için Aji-No-Moto monosodyum glutamat (MSG) kullanımını teşvik eder. Aji-No-Moto, Dünya Sağlık Örgütü'nün maksimum 5G günlük tuz alımı tavsiyesi ile hizalanan normal tuzdan üçte iki daha az sodyum içerir.

Anahtar önemli noktalar

1. Glutamik asit endüstrisi büyüklüğü 2023'te 12,93 milyar ABD Doları olarak değerlendi.
2. Piyasanın 2024'ten 2031'e kadar% 9,25'lik bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.
3. Kuzey Amerika, 2023'te% 35.95 pazar payı aldı ve 4.65 milyar ABD Doları değerlemişti.
4. Gıda ve İçecekler segmenti 2023'te 4.83 milyar ABD Doları gelir elde etti.
5. Asya Pasifik'in tahmin döneminde% 10,13'lük bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.

Pazar şoförü

"Beslenme takviyeleri endüstrisinin genişlemesi"

Sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında diyet takviyelerinin artan popülaritesi, glutamik asit pazarının büyümesini hızlandırıyor. Glutamik asit, kas iyileşmesi ve beyin fonksiyonu için birçok amino asit karışımına dahil edilir.

Spor beslenme markaları ve ilaç firmaları bu bileşiği toz, kapsül ve fonksiyonel içecek formatlarına dahil ediyor. Yaşlanan nüfus arasında kişiselleştirilmiş beslenme ve bilişsel destek üzerine artan odaklanma, küresel pazarlarda glutamik asit bazlı formülasyonlara olan talebi artırıyor.

• Örneğin, Jo Mar Labs% 100 saf ABD sunuyor. Sınıf kristalin serbest biçimli L-glutamik asit tozu. Bu suda çözünür toz tatlı ekran bir tat sunar ve bilişsel işlev ve kas iyileşmesindeki potansiyel faydaları için pazarlanır. Ürün, glutamik asidi formülasyonlarına dahil etmeyi amaçlayan hem bireysel tüketicilere hem de işletmelere hitap eden toplu miktarlarda mevcuttur.

Piyasa Mücadelesi

"Hammadde maliyet dalgalanmaları"

Glutamik asit pazarının büyümesi için önemli bir zorluk, üretimi için gerekli olan nişasta ve şeker gibi hammadde fiyatlarındaki oynaklıktır. Fiyat dalgalanmaları, üretim maliyetlerinin artmasına ve kar marjlarını etkilemeye yol açabilir.

Bunu ele almak için kilit oyuncular, hammadde kaynaklarını çeşitlendirmek, daha verimli üretim teknolojilerine yatırım yapmak ve alternatif, daha uygun maliyetli besleme stoklarını keşfetmek gibi stratejiler benimsiyorlar. Ayrıca, kilit oyuncular tek tedarikçilere bağımlılığı azaltmak ve fiyat dalgalanmalarının etkisini azaltmak için tedarik zinciri yönetimini geliştirmektedir.

Pazar trend

"Fermantasyon Teknolojisinde Gelişmeler"

Mikrobiyal fermantasyon tekniklerinde devam eden iyileşmeler, glutamik asit üretimini kolaylaştırarak maliyetlerin ve daha yüksek verimlerin azalmasına katkıda bulunmuştur. Corynebacterium glutamicum gibi genetik olarak modifiye edilmiş suşların kullanılması, amino asit üretiminde verimliliği ve saflığı artırmıştır.

Bu gelişmeler endüstriyel üreticiler için ölçeklenebilirliği artırıyor ve piyasaya yeni girenleri teşvik ediyor. Bu ilerleme, glutamik asit pazarının endüstriyel temelini güçlendirmek ve küresel genişlemesini desteklemektedir.

• Nisan 2024'te, Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, glutamat sentez özelliklerinin Corynebacterium glutamicum'dan Bacillus tekilensis BL01'e entegrasyonunu araştırdı. Bu genetik modifikasyon, poli-γ-glutamik asit (γ-PGA) üretiminde 2.18 kat artışa yol açtı. Ayrıca, tasarlanmış suş, bir substrat olarak uygun maliyetli pekmez kullanılarak 25.73 g/L γ-PGA titresi elde etti ve bu yaklaşımın ekonomik uygulanabilirliğini vurguladı.

Glutamik Asit Piyasası Raporu Anlık Görüntü

Segment	Detaylar
Uygulamaya göre	Yiyecek ve İçecekler, İlaçlar, Hayvan Yemeği, Diğerleri
Bölgeye göre	Kuzey Amerika: ABD, Kanada, Meksika
	Avrupa: Fransa, İngiltere, İspanya, Almanya, İtalya, Rusya, Avrupa'nın geri kalanı
	Asya-Pasifik: Çin, Japonya, Hindistan, Avustralya, Asean, Güney Kore, Asya-Pasifik'in Geri Kalanı
	Orta Doğu ve Afrika: Türkiye, U.A.E., Suudi Arabistan, Güney Afrika, Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
	Güney Amerika: Brezilya, Arjantin, Güney Amerika'nın geri kalanı

Pazar segmentasyonu

• Uygulama (Yiyecek ve İçecekler, İlaçlar, Hayvan Yemeği ve Diğerleri): Gıda ve İçecekler Segmenti, işlenmiş gıdalar, atıştırmalıklar ve tuzlu ürünlerde bir lezzet arttırıcı olarak glutamik asidin yaygın kullanımı nedeniyle 2023'te 4.83 milyar ABD Doları kazandı.

Glutamik asit pazarıBölgesel analiz

Bölgeye dayanarak, pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika ve Güney Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Kuzey Amerika glutamik asit pazar payı, 2023'te 4.65 milyar ABD Doları değerlemeyle% 35.95 civarındaydı. Kuzey Amerika ile işlenmiş gıda endüstrisi, donmuş yemekler, atıştırmalıklar, soslar ve yerleşmeye hazır ürünler için güçlü bir talep ile hızla büyüyor.

Gıda üreticileri, ekstra yağ veya sodyum eklemeden tat tercihlerini karşılamak için monosodyum glutamata güveniyorlar. Bu, özellikle büyük ölçekli gıda işleme tesislerinde yüksek saflıkta glutamik asit ihtiyacını artırıyor.

Ayrıca, glutamik asidin beyin fonksiyonu ve nörotransmisyonundaki rolü, Kuzey Amerika'daki klinik araştırmalarda dikkat çekmektedir. Sağlık hizmeti sağlayıcıları ve ilaç şirketleri bilişsel sağlık, hafıza desteği ve sinirle ilişkili bozukluklar için glutamik asit formülasyonlarını araştırıyor.

• Temmuz 2024'te Kaliforniya Üniversitesi, Alzheimer hastalığına neden olan mutasyonlara sahip katılımcılarda araştırma ürünlerinin güvenliği, tolere edilebilirliği, biyobelirteç, bilişsel ve klinik etkinliğine odaklanan bir çalışma başlattı.Bu araştırma, çalışma ilacı ile tedavinin bilişsel bozukluğun ilerlemesini yavaşlatıp yavaşlatamayacağını veya hastalıkla ilişkili biyobelirteçleri iyileştirip iyileştiremeyeceğini ve nörodejeneratif hastalıklarda glutamat taşıyıcılarının rolünü vurgulayamayacağını belirlemeyi amaçlamaktadır.

Asya Pasifik Glutamik Asit Endüstrisi, tahmin dönemi boyunca% 10,13'lük sağlam bir CAGR'de önemli bir büyümeye hazırlanmaktadır. Asya Pasifik'teki genişleyen hayvancılık ve su ürünleri sektörleri, amino asitle zenginleştirilmiş yemin büyük tüketicileridir. Glutamik asit, kümes hayvanları, balık ve domuzda besin mevcudiyetini ve sindirimi arttırmak için kullanılır.

Artan et ve deniz ürünleri tüketimi ile hayvan yemi üreticileri verimliliği artırmak için amino asit kullanımlarını artırıyor. Yem endüstrisinden gelen bu devam eden talep, bu bölgedeki pazarın büyümesine katkıda bulunmaktadır.

Düzenleyici çerçeveler

• ABDGıda ve İlaç İdaresi (FDA), genel olarak güvenli (GRA'lar) olarak kabul edildiği gibi, glutamik asidi ve monosodyum glutamat (MSG) gibi tuzlarını sınıflandırır. 1958 Gıda Katkı Maddeleri Değişikliği uyarınca, uzun bir güvenli kullanım geçmişi olan maddeler pazar öncesi onaydan muaftır. Bununla birlikte, etiketleme gereksinimleri, gıdaya msg eklenirse, içerik listesinde bildirilmesi gerektiğini zorunlu kılar. "Doğal lezzet" terimi glutamik asidi kapsayabilir, ancak MSG özel olarak listelenmelidir.
• Çin'de, Ulusal Sağlık Komisyonu (NHC), gıda katkı maddelerini Ulusal Gıda Güvenliği Standartları (GB standartları) yoluyla düzenler. GB 2760-2024, glutamik asit de dahil olmak üzere gıda katkı maddeleri için kullanım kapsamını ve maksimum seviyeleri özetlemektedir. Üreticiler bu standartlara uymalı ve GB 7718-2011'e göre uygun etiketlemeyi sağlamalıdır.
• Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Otoritesi (FSSAI)Gıda Güvenliği ve Standartları (Gıda Ürünleri Standartları ve Gıda Katkı Maddeleri) Düzenlemeleri, 2011. Gıda Katkı Maddelerini Düzenler. Glutamik asit ve tuzlarına, belirli gıda kategorilerinde, öngörülen sınırlarla izin verilir. Katkı maddesinin adı veya INS numarası dahil uygun etiketleme zorunludur.

Rekabetçi manzara

Piyasa oyuncuları giderek daha fazla ürün güvenilirliklerini güçlendirmek ve uluslararası standartları karşılamak için onay ve sertifikalar sağlamaya odaklanıyor. Bu stratejiler sayesinde şirketler, müşteri güvenini destekleyen çevre sorumluluğunu ve ürün güvenliğini göstermektedir.

Birçok şirket ayrıca üçüncü taraf denetimlerine yatırım yapıyor ve düzenlenmiş pazarlarda rekabet gücünü korumak için süreçlerini uluslararası çevre ve kalite yönetim sistemleriyle hizalıyor.

• Aralık 2024'te Tongliao Meihua Biotechnology Co., Ltd., MSG ürünlerinin tam bir yaşam döngüsü karbon ve su ayak izi değerlendirmesini başarıyla tamamladı ve Şangay Inneer Sertifikasyon Değerlendirme A.Ş., Ltd'den resmi sertifikasyon aldı. Değerlendirme, MSG ürünlerinin her zaman karbon ve su ayağından itibaren, her zaman karbon ve su tabanını kapsayacak şekilde, her zaman karbon ve su ayağından oluşan bir metodolojiyi izledi, her zaman karbon ve su. imha etmek.

Glutamik Asit pazarındaki kilit şirketlerin listesi:

• Zhengzhou Megaman Chemical Co., Ltd.
• Aquapharm Chemicals Pvt. Ltd
• Ajinomoto Co., Inc.
• Evonik
• Meihua Holdings Group Co., Ltd.
• Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
• Amino Gmbh
• Sichuan Tongsheng Amino Asit Co., Ltd.
• Medinex Laboratories Pvt. Ltd.
• Wuhan Amino Asit Bio-Chemical Co., Ltd.
• Global Bio-Chem Technology Group Company Limited
• Iris Biotech GmbH
• Aquapharm Kimyasal Pvt. Ltd.
• Nacalai Tesque, Inc.
• Otto Chemie Pvt. Ltd.

Son gelişmeler (ürün lansmanı)

• Nisan 2025'te, BASF bakım kimyasalları, glutamik asit diasetat (GLA) teknolojisine dayanan bir sürdürülebilir bir şelalama maddesi olan Trilon G'yi tanıttı. Bu ürün, evde bakım ve endüstriyel uygulamalarda temizlik performansını artırmak için tasarlanmıştır. Trilon G kısmen biyobalan, yaklaşık% 56 yenilenebilir karbon atomları ve kolayca biyolojik olarak parçalanabilir.