Yiyecek ve içecekler

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarı Report Cover

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarı

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarı Report Cover

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazar Büyüklüğü, Payı, Büyüme ve Endüstri Analizi, Doğaya Göre (Organik ve Konvansiyonel), Türe Göre (Süt, Peynir, Yoğurt, Süt Tozu ve Diğerleri), Satış Kanalına Göre (Süpermarket/Hipermarket, Marketler, Özel Mağazalar & Diğerleri) ve Bölgesel Analiz, 2024-2031

Yazar : Ashim L.


Sayfalar : 120

Temel Yıl : 2023

Sürüm : August 2024

Rapor Kimliği: KR1013


Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazar Büyüklü?

Küresel Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Piyasası büyüklüğünün 2023 yılında 52,21 milyar ABD Doları değerinde olduğu ve tahmin dönemi boyunca %6,93'lük bir Bileşik Büyüme Oranı sergileyerek 2024'te 55,36 milyar ABD Dolarından 2031 yılına kadar 88,51 milyar ABD Dolarına çıkacağı tahmin edilmektedir. Pazar büyümesi, tüketici sağlığı bilincinin artması, besin açısından zengin gıdalara olan talebin artması ve belirli beslenme ihtiyaçlarını karşılayan ürün tekliflerinin genişletilmesiyle sağlanmaktadır.

Raporda çalışma kapsamında Arla Foods amba, China Modern Dairy Holdings Ltd., Dairy Australia, Dairy Farmers of America, Inc., Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina, General Mills gibi şirketlerin sunduğu ürünler yer alıyor. Inc., BASF SE, GCMMF ve diğerleri.

Güçlendirilmiş süt ürünleri pazarının genişlemesi, temel vitamin ve minerallerin besinsel faydaları konusunda tüketici farkındalığının artmasıyla sağlanmaktadır. Özellikle kemik sağlığı ve bağışıklık konusunda artan sağlık bilinci, kalsiyum, D vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi besinlerle zenginleştirilmiş süt ürünlerine olan talebi artırdı.

Ayrıca, osteoporoz ve vitamin eksiklikleri gibi yaşam tarzıyla ilişkili hastalıkların yaygınlığının artması da pazarın büyümesine katkıda bulunuyor. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde mikro besin eksikliklerini gidermek için güçlendirilmiş gıdaları teşvik eden hükümet girişimleri de ürün talebini artırmada önemli bir rol oynuyor.

  • Örneğin, Hindistan Hükümeti'nin gıda takviyesi girişimleri yetersiz beslenme ve açlığa kapsamlı bir şekilde değiniyor. Temmuz 2024 itibarıyla Merkez Havuz, normları aşan ve çeşitli hükümet programlarını destekleyen 60,8 milyon mt gıda tahılını tutuyordu. Ulusal Gıda Güvenliği Yasası, kırsal nüfusun %75'ine ve kentsel nüfusun %50'sine sübvansiyonlu gıda sağlamaktadır.

Artan satın alma gücü ve bilgiye erişim imkanıyla birlikte genişleyen orta sınıf nüfus, zenginleştirilmiş süt ürünleri tüketimini artırmaya devam ediyor.

Besin değeri artırılmış gıdalara olan talebin artması nedeniyle küresel pazar güçlü bir büyüme yaşıyor. Zenginleştirme, belirli sağlık ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla gıda ürünlerine vitaminler, mineraller ve yağ asitleri gibi temel besin maddelerinin eklenmesi anlamına gelir.

Bu pazar, her biri farklı beslenme gereksinimlerini karşılayacak şekilde güçlendirilmiş süt, yoğurt, peynir ve tereyağı gibi geniş bir ürün yelpazesini kapsamaktadır. Avrupa şu anda yüksek tüketici farkındalığı ve köklü süt endüstrileri sayesinde pazara liderlik ediyor. Ancak Asya-Pasifik'teki gelişmekte olan pazarlar, artan kentleşme ve harcanabilir gelirlerle birlikte hızla büyüyor.

Pazar, süt endüstrisinin, temel besin maddelerini ekleyerek geleneksel süt ürünlerinin besin içeriğini artırmaya odaklanan bir bölümüdür. Bu ürünler, kemik sağlığı, bağışıklık desteği ve genel refah gibi belirli beslenme ihtiyaçlarını hedef alarak temel beslenmenin ötesinde ek sağlık yararları sağlamak üzere tasarlanmıştır.

Zenginleştirme, vitaminlerin (A, D), minerallerin (kalsiyum, demir) ve diğer biyoaktif bileşenlerin (probiyotikler, omega-3 yağ asitleri) eklenmesini içerebilir. Pazar, her yaş grubundaki bireyler tarafından tüketilen süt, yoğurt, peynir ve tereyağı gibi çeşitli süt ürünlerini kapsamaktadır. Amaç, beslenme eksikliklerini gidermek ve daha iyi halk sağlığı sonuçlarına katkıda bulunmaktır.

Analistin İncelemesi

Güçlendirilmiş süt ürünleri pazarındaki üreticiler, ürün yeniliğine aktif olarak yatırım yapıyor ve gelişen tüketici taleplerini karşılamak için portföylerini genişletiyor. Yeni ürün lansmanları, kemik sağlığı, bağışıklık ve bağırsak sağlığı gibi belirli sağlık sorunlarını hedef alan seçeneklerle kişiselleştirilmiş beslenmeye odaklanıyor.

Şirketler aynı zamanda çevre dostu ambalaj kullanımı ve sorumlu kaynak kullanımı gibi çevreye duyarlı tüketicilerde de yankı uyandıran sürdürülebilir uygulamaları giderek daha fazla benimsiyor. Rekabet üstünlüğünü sürdürmek için üreticilere, tüketicilerin güvenini kazanmak amacıyla etiketleme ve içerik tedarikinde şeffaflığa öncelik vermeleri tavsiye ediliyor.

Ayrıca, talebin hızla arttığı Asya-Pasifik gibi gelişmekte olan pazarlara açılmak, pazarın genişlemesi için önemli bir fırsat sunuyor. Sağlık uzmanlarıyla stratejik ortaklıklar ve işbirlikleri, pazara nüfuz etmeyi ve tüketici güvenini daha da artıracaktır.

  • Örneğin, Haziran 2024'te Galaxy Foods ve GAIN Nordic Partnership, Tanzanya'da yeni bir zenginleştirilmiş yoğurdun piyasaya sürülmesi için işbirliği yaptı. Arla Foods Ingredients tarafından desteklenen proje, Etiyopya'dan Tanzanya'ya kadar sürdürülebilir bir iş modelini uyarladı. Özellikle beş yaş altı çocuklarda yetersiz beslenmeyi gidermek için tasarlanan yoğurt başlangıçta okulları hedef alıyordu. Ortaklık, Tanzanya Süt Ürünleri Kurulu ve Tanzanya Standartlar Bürosu dahil olmak üzere çok sayıda paydaşı içeriyordu.

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarı Büyüme Faktörleri

Koruyucu sağlık hizmetlerine artan ilgi pazardaki büyümeyi artırıyor. Tüketiciler, belirli sağlık yararları sunan gıdalara giderek daha fazla öncelik veriyor ve güçlendirilmiş süt ürünleri, günlük besin alımını artırmanın uygun bir yolu olarak görülüyor.

Bu eğilim özellikle sağlık konusunda bilinçli bireyler ve osteoporoz ve vitamin eksiklikleri gibi ciddi fizyolojik durumlarla baş etmek isteyen yaşlanan nüfus arasında öne çıkıyor. Harcanabilir gelirdeki artış, tüketicilerin birinci sınıf, sağlık odaklı ürünlere daha fazla harcama yapmasına olanak tanıyor.Ek olarak, süt, yoğurt ve peynir gibi çeşitli formatlardaki zenginleştirilmiş süt ürünlerinin yaygın olarak bulunması, bu ürünlere kolayca erişilmesini sağlayarak pazar talebini daha da artırıyor.

Zenginleştirilmiş süt ürünleri pazarındaki önemli bir zorluk, tüketicilerin zenginleştirmenin etkinliği ve güvenliğine ilişkin şüpheleridir. Bazı tüketiciler sentetik katkı maddeleri konusunda endişe duyuyor ve güçlendirilmiş ürünlerin sağlık açısından gerçek faydalar sağlayıp sağlamadığını sorguluyor.Tüketiciler bunun yerine güçlendirilmemiş, doğal seçenekleri tercih edebileceğinden, bu şüphecilik pazarın büyümesini yavaşlatma potansiyeline sahiptir.

Bu zorluğun üstesinden gelmek için şirketler şeffaflığa ve eğitime odaklanıyor. Üreticiler, zenginleştirmeyi destekleyen bilimsel araştırmaları açıkça ileterek ve doğal, biyoyararlı bileşenlerin kullanımını vurgulayarak tüketicilerin güvenini kazanabilirler.Ek olarak, güçlendirilmiş ürünleri desteklemek için sağlık profesyonelleri ve etki sahibi kişilerle işbirliği yapmak tüketicilere daha fazla güven verir, kabulü artırır ve pazara nüfuzu artırır.

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazar Trendleri

Beslenmenin kişiselleştirilmesi pazarda önemli bir trend olarak ortaya çıkıyor. Tüketiciler giderek daha fazla yaş, cinsiyet ve yaşam tarzı gibi özel sağlık ihtiyaçlarına uygun ürünler arıyor. Bu trend, yaşlılar için kemik sağlığı, çocuklar için bağışıklık desteği veya yetişkinler için kalp sağlığı gibi hedeflenen faydalar sunan güçlendirilmiş süt ürünlerine olan talebi artırıyor.

Şirketler bu trende özel ürünler geliştirerek, kişiselleştirilmiş beslenme planları uygulayarak ve kişiselleştirilebilir seçenekler sunarak yanıt veriyor. Giyilebilir cihazlar ve sağlık uygulamaları gibi teknolojideki ilerlemeler tüketicilerin besin alımlarını takip etmelerini kolaylaştırıyor ve kişiselleştirilmiş zenginleştirilmiş süt ürünlerinin benimsenmesini daha da teşvik ediyor. Bu trend pazarı yeniden şekillendiriyor, yeniliği ve farklılaşmayı teşvik ediyor.

Sürdürülebilirlik, güçlendirilmiş süt ürünleri pazarını etkileyen önemli bir trend haline geliyor. Tüketiciler, tükettikleri ürünlerin çevresel etkileri konusunda giderek daha fazla endişe duymaya başlıyor ve bu da sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen ve üretilen süt ürünlerine olan talebi artırıyor.Şirketler yenilenebilir enerji kullanmak, su kullanımını azaltmak ve malzemeleri sorumlu bir şekilde tedarik etmek gibi çevre dostu uygulamaları benimsiyor. Ayrıca bitki bazlı alternatiflere olan ilgi de giderek artıyor ve güçlendirilmiş bitki bazlı süt ürünleri çevreye duyarlı tüketiciler arasında popülerlik kazanıyor.

Ambalaj, şirketlerin geri dönüştürülebilir veya geri dönüştürülebilir ürünlere yöneldiği bir başka odak alanıdır.biyolojik olarak parçalanabilen ambalajmalzemeler. Sürdürülebilirlik uygulamalarıyla uyumlu bu trend, çevreye duyarlı tüketicilerin ilgisini çekiyor ve pazardaki markalar için rekabet avantajı haline geliyor.

Segmentasyon Analizi

Küresel pazar, doğaya, türe, satış kanalına ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.

Doğaya göre

Pazar, doğası gereği organik ve konvansiyonel segmentlere ayrılmıştır. Geleneksel segment, 2023 yılında 39,7 milyar ABD doları değerlemeye ulaşarak güçlendirilmiş süt ürünleri pazarına liderlik etti. Geleneksel segment, tüketiciler arasında yaygın olarak benimsenmesi ve uygun fiyatlı olması nedeniyle önemli ölçüde genişliyor.

Geleneksel zenginleştirilmiş süt ürünleri daha erişilebilirdir ve organik seçeneklerle karşılaştırıldığında genellikle daha düşük fiyatlarla mevcuttur. Bu uygun fiyat, maliyet etkinliğine öncelik veren orta gelirli aileler de dahil olmak üzere daha geniş bir tüketici tabanına hitap ediyor. Ek olarak, geleneksel ürünler daha yaygın olarak dağıtılmaktadır ve çeşitli formatlarda mevcuttur, bu da onları günlük tüketim için uygun bir seçim haline getirmektedir.Bu segmentteki yerleşik markaların güçlü varlığı, kapsamlı pazarlama çabaları ile birleştiğinde tüketici güvenini güçlendiriyor ve satışları artırıyor.

Türe Göre

Türe göre, güçlendirilmiş süt ürünleri pazarı süt, peynir, yoğurt, süt tozu ve diğerleri olarak sınıflandırılmıştır. Yoğurt segmentinin, 2024 ile 2031 arasındaki tahmin dönemi boyunca %9,25'lik bir Bileşik Büyüme Oranında önemli bir büyüme kaydetmesi bekleniyor. Bu segment, yoğurdun algılanan sağlık yararları ve çok yönlülüğü nedeniyle önemli bir büyüme yaşıyor.

Yoğurt, sindirim sağlığını destekleyen probiyotik içeriğiyle geniş çapta tanınıyor ve bu da onu sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında giderek daha popüler hale getiriyor. Ara öğün olarak, tatlı olarak ya da yemek yanında tüketilebilmesi de yaygınlaşmasına katkı sağlıyor.

Ek olarak, çeşitli aromaların, güçlendirilmiş seçeneklerin ve bitki bazlı alternatiflerin piyasaya sürülmesi, bu segmente çok çeşitli bir tüketici tabanının ilgisini çekmektedir. Kullanışlı, besleyici gıdalara yönelik artan talep, tüketiciler fonksiyonel ve keyifli süt ürünleri aramaya devam ettikçe yoğurdun çekiciliğini daha da artırıyor.

Satış Kanalına Göre

Satış kanalına bağlı olarak pazar, süpermarketler/hipermarketler, bakkallar, özel mağazalar, çevrimiçi perakende ve diğer bölümlere ayrılmıştır. Süpermarket/hipermarket segmenti 2023 yılında %36,78 ile en büyük pazar payını elde etti. Süpermarket/hipermarket segmenti, geniş ürün yelpazesi ve erişilebilirlik sunması nedeniyle tercih edilen satış kanalı olarak genişliyor.

Bu büyük perakende satış mağazaları, zenginleştirilmiş süt ürünlerinin kapsamlı bir seçkisini sunarak tüketicilerin markaları, fiyatları ve besin içeriğini tek bir çatı altında karşılaştırmasına olanak tanıyor. Tek noktadan alışverişin rahatlığı, sık sık yapılan promosyon teklifleri ve indirimlerle birleştiğinde, sürekli bir müşteri akışı sağlanıyor.Ayrıca, ürünleri satın almadan önce fiziksel olarak kontrol edebilme olanağı, özellikle gıda ve içecek sektöründe tüketici güvenini artırıyor. Özel süt ürünleri bölümlerinin ve mağaza içi beslenme rehberliğinin varlığı, tüketicinin karar verme sürecini daha da destekler.

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarı Bölgesel Analizi

Bölgeye bağlı olarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik, MEA ve Latin Amerika'ya bölünmüştür.

Fortified Dairy Products Market Size & Share, By Region, 2024-2031

Avrupa, 2023 yılında 19,20 milyar ABD doları değerindeki değerlemeyle %36,78'lik payla küresel takviyeli süt ürünleri pazarına hakim oldu. Bölge, yüksek tüketici farkındalığı, gelişmiş süt endüstrisi altyapısı ve gıda takviyesine yönelik güçlü düzenleyici desteğin birleşimi nedeniyle pazara hakim durumda.

Avrupalı ​​tüketicilerin sağlık ve beslenmeye giderek daha fazla öncelik vermesi, güçlendirilmiş ürünlere olan talebi artırıyor. Bölgenin köklü süt ürünleri sektörü, uzun süredir devam eden süt ürünleri tüketimi geleneğiyle birleşerek pazarın büyümesi için sağlam bir temel sağlıyor.

Besin eksiklikleriyle mücadele etmek için gıda ürünlerinin zenginleştirilmesini teşvik eden hükümet girişimleri ve politikaları, pazarın büyümesini daha da destekliyor.Önde gelen küresel süt ürünleri markalarının varlığı ve inovasyon ve ürün geliştirmeye artan ilgi, Avrupa'nın önemli pazar payına katkıda bulunan temel faktörlerdir.

Asya-Pasifik'in de tahmin dönemi boyunca %8,13'lük Bileşik Büyüme Oranı ile en hızlı büyümeyi yaşaması bekleniyor. Bölge, artan sağlık bilinci, artan harcanabilir gelir ve artan kentleşme nedeniyle güçlendirilmiş süt ürünleri pazarında hızlı bir büyüme yaşıyor.

Tüketiciler sağlık konusunda daha bilinçli hale geliyor ve bu da besleyici ve sağlıklı gıdalara daha fazla talep yaratıyor.fonksiyonel gıdalargüçlendirilmiş süt ürünleri dahil. Ayrıca bölgenin genişleyen orta sınıfı ve artan satın alma gücü de pazarın büyümesine katkıda bulunuyor.

Osteoporoz ve vitamin eksiklikleri gibi yaşam tarzıyla ilgili sağlık sorunlarının artan yaygınlığı, güçlendirilmiş süt ürünlerine olan talebi daha da artırıyor. Perakende ağlarının genişlemesi ve hem geleneksel hem de modern perakende kanallarında güçlendirilmiş seçeneklerin artan kullanılabilirliği bu büyümeyi daha da destekliyor.

Rekabetçi Ortam

Küresel güçlendirilmiş süt ürünleri pazarı raporu, sektörün parçalanmış doğasına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacak. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve satın almalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli temel iş stratejilerine odaklanıyor.

Üreticiler, pazardaki konumlarını güçlendirmek için Ar-Ge faaliyetlerine yatırım yapmak, yeni üretim tesisleri kurmak ve tedarik zinciri optimizasyonunu da içeren bir dizi stratejik girişim benimsiyor.

Güçlendirilmiş Süt Ürünleri Pazarındaki Önemli Şirketlerin Listesi

  • Arla Foods ambarı
  • Çin Modern Süt Ürünleri Holding Ltd.
  • Süt Avustralya
  • Amerika Süt Çiftçileri, Inc.
  • Danone
  • Fonterra Kooperatif Grubu Limited
  • FrieslandCampina
  • Genel Değirmenler A.Ş.
  • BASF SE
  • GCMMF

Temel Sektör Gelişmeleri

  • Ocak 2024 (Ürün Lansmanı):Yoplait, porsiyon başına 15 gr protein ve 3 gr şeker içeren sütlü atıştırmalık Yoplait Protein'i piyasaya sürdü. Ürün, ultra filtrelenmiş sütü geleneksel yoğurt fermantasyonu ile birleştirerek, genellikle yüksek proteinli yoğurtlarla ilişkilendirilen ekşi tat olmadan pürüzsüz bir doku sağlar.
  • Kasım 2023 (Ürün Lansmanı):Nestlé, prebiyotik lifler eklenmiş ve daha düşük laktoz içeriğine sahip inek sütünden yapılan ve %15'ten fazla daha az kalori sağlayan N3 sütünün geliştirildiğini duyurdu. Nestlé, tescilli teknolojiyi kullanarak, bağırsak sağlığını desteklemek için sütün besin profilini geliştirdi. Çin'de piyasaya sürülen N3 serisi, tam yağlı krema ve yağsız süt tozunun yanı sıra kemik sağlığını, kas gücünü ve bağışıklığı geliştirmeyi amaçlayan sağlıklı yaşlanmaya yönelik güçlendirilmiş seçenekleri içeriyordu.

Küresel güçlendirilmiş süt ürünleri pazarı bölümlere ayrılmıştır:

Doğaya Göre

  • Organik
  • Geleneksel

Türe Göre

  • Süt
  • Peynir
  • Yoğurt
  • Süt Tozu
  • Diğerleri

Satış Kanalına Göre

  • Süpermarket/Hipermarket
  • Marketler
  • Özel Mağazalar
  • Çevrimiçi Perakende
  • Diğerleri

Bölgeye göre

  • Kuzey Amerika
    • BİZ.
    • Kanada
    • Meksika
  • Avrupa
    • Fransa
    • İngiltere
    • İspanya
    • Almanya
    • İtalya
    • Rusya
    • Avrupa'nın geri kalanı
  • Asya-Pasifik
    • Çin
    • Japonya
    • Hindistan
    • Güney Kore
    • Asya-Pasifik'in geri kalanı
  • Orta Doğu ve Afrika
    • GCC
    • Kuzey Afrika
    • Güney Afrika
    • Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
  • Latin Amerika
    • Brezilya
    • Arjantin
    • Latin Amerika'nın geri kalanı
LİSANS TÜRÜNÜ SEÇİN
ÖZELLEŞTİRME SUNULUYOR
  • Check Icon Ek Şirket Profilleri
  • Check Icon Ek Ülkeler
  • Check Icon Çapraz Segment Analizi
  • Check Icon Bölgesel Pazar Dinamikleri
  • Check Icon Ülke Düzeyinde Trend Analizi
  • Check Icon Rekabetçi Manzara Özelleştirmesi
  • Check Icon Genişletilmiş Tahmin Yıllar
  • Check Icon 5 Yıla Kadar Tarihsel Veriler
Sık Sorulan Sorular (SSS)
Küresel pazarın 2031 yılına kadar 88,51 milyar ABD dolarına ulaşacağı ve 2024'ten 2031'e kadar %6,93'lük bir Bileşik Büyüme Oranı ile büyüyeceği öngörülüyor.
Küresel pazarın değeri 2023 yılında 52,21 milyar ABD doları olarak gerçekleşti.
Pazar, artan tüketici sağlığı bilinci, besin açısından zengin gıdalara olan talebin artması ve belirli beslenme ihtiyaçlarını karşılayan ürün tekliflerinin genişletilmesiyle yönlendiriliyor.
Pazardaki kilit oyuncular Arla Foods amba, China Modern Dairy Holdings Ltd., Dairy Australia, airy Farmers of America, Inc., Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina, General Mills Inc., BASF SE, GCMMF, ve diğerleri.
Asya-Pasifik, tahmin döneminde (2024-2031) %7,23'lük Bileşik Büyüme Oranı ile en hızlı büyüyen bölge olup, piyasa değerinin 2031'de 33,15 milyar ABD dolarına ulaşması öngörülmektedir.
Doğası gereği konvansiyonel, 2031 yılında 64,45 milyar dolarlık gelir değeriyle pazarda en fazla paya sahip olacak.
En son haberleri alın!

İşletmenizi ve pazar hakimiyetinizi güçlendirmek için uygulanabilir stratejiler edinin

  • Gelir Etkisi Sağlayın
  • Talep Arz Modelleri
  • Pazar Tahmini
  • Gerçek Zamanlı İçgörüler
  • Pazar Zekası
  • Kârlı Büyüme Fırsatları
  • Mikro ve Makro Ekonomik Faktörler
  • Fütüristik Pazar Çözümleri
  • Gelir Odaklı Sonuçlar
  • Yenilikçi Düşünce Liderliği