Kaju Sütü Pazarı

Piyasa Tanımı

Pazar, sürdürülebilir süt alternatifleri arayan sağlık bilincine sahip, vegan ve laktoz intoleransı olan tüketicilere hitap eden, kaju fıstığından yapılan bitki bazlı, süt içermeyen içeceklerin üretimini, dağıtımını ve satışını kapsamaktadır.

Şirketler ürün formülasyonu, markalaşma, fiyatlandırma ve dağıtım stratejilerine dayalı olarak rekabet ederler. Pazar, süpermarketler, özel mağazalar ve e-ticaret platformları dahil olmak üzere birden fazla kanalda faaliyet göstermektedir.

Kaju Sütü PazarıGenel Bakış

Küresel kaju sütü pazarının büyüklüğü 2023 yılında 115,7 milyon ABD doları olarak değerlendirildi ve tahmin dönemi boyunca %7,32'lik bir Bileşik Büyüme Oranı sergileyerek 2024'teki 123,1 milyon ABD dolarından 2031 yılına kadar 201,8 milyon ABD dolarına çıkması bekleniyor.

Bu büyüme, bitki bazlı süt ürünleri alternatiflerine yönelik tüketici talebinin artması, laktoz intoleransı konusundaki farkındalığın artması ve sürdürülebilir, besleyici içeceklere yönelik artan tercihten kaynaklanmaktadır. Ürün inovasyonunun genişletilmesi, güçlendirilmiş formülasyonlar ve yeni pazar oyuncularının girişi, pazarın genişlemesine daha da katkıda bulunur.

Kaju sütü endüstrisinde faaliyet gösteren başlıca şirketler Elmhurst Milked Direct LLC, Forager Project, Danone North America, Pacific Foods, MALK Organics, Valsoia, SunOpta, Inc., TheGentleNut, Britvic, Nayagreens, Riverford Organic Farmers Ltd, Z Natural Foods, kaba sağlık, RITA Food & Drink Co., Ltd. ve Veganday Lifestyle Pvt.'dir. Ltd.

Bitki bazlı fonksiyonel içeceklere artan ilgi, değişen tüketici tercihlerini karşılamak için yeni tatlara, şekersiz seçeneklere ve probiyotik katkılı kaju sütüne yapılan yatırımların artmasına yol açıyor. Ek olarak, artışyemek servisiKafeler, restoranlar ve smoothie barlar dahil olmak üzere uygulamalar pazar penetrasyonunu artırıyor.

Önemli Noktalar:

1. Kaju sütü sektörünün büyüklüğü 2023 yılında 115,7 milyon ABD doları olarak kaydedildi.
2. Pazarın 2024'ten 2031'e kadar %7,32'lik bir Bileşik Büyüme Oranında büyümesi bekleniyor.
3. Kuzey Amerika, 2023 yılında 45,3 milyon ABD doları değerinde %39,12'lik bir paya sahipti.
4. Hipermarket/süpermarket segmenti 2023 yılında 63,0 milyon ABD doları gelir elde etti.
5. Tatlandırılmış segmentin 2031 yılına kadar 130,8 milyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
6. Konvansiyonel segmentin 2031 yılına kadar 161,4 milyon ABD doları gelir elde etmesi bekleniyor.
7. Asya Pasifik'in tahmin dönemi boyunca %8,28'lik bir Bileşik Büyüme Oranında büyümesi bekleniyor.

Pazar Yönlendiricisi

"Laktoz İntoleransının Artan İnsidansı"

Laktoz intoleransı ve süt alerjilerinin artan prevalansı, süt ürünlerine olan talebi artırıyor.bitki bazlı sütKaju sütü pazarının büyümesini destekleyen alternatifler.

Şişkinlik, ishal ve karın ağrısı da dahil olmak üzere laktoz tüketimiyle ilişkili sindirim rahatsızlıklarına ilişkin farkındalık arttıkça, tüketiciler aktif olarak sağlık açısından olumsuz etkileri olmayan benzer bir tat ve beslenme profili sağlayan süt içermeyen alternatifler arıyor.

Kaju sütü, doğal kremsi dokusu, hafif tadı ve kahve kremaları, smoothie'ler ve yemek pişirme gibi çeşitli uygulamalarla uyumluluğu nedeniyle laktoz intoleransı olmayan kişiler arasında tercih edilen bir seçenek olarak ortaya çıkıyor.

• Mart 2023'te Ulusal Tıp Kütüphanesi, küresel nüfusun yaklaşık %65'inin laktoz malabsorbsiyonu yaşadığını ve prevalansın Doğu Asya topluluklarında %70-100'e ulaştığını bildirdi. Ek olarak, Batı Afrika, Arap, Yahudi, Yunan ve İtalyan kökenli bireyler arasında laktoz intoleransının yaygın olması, kaju sütü gibi süt içermeyen alternatiflere olan talebi artırıyor.

Pazar Mücadelesi

"Sınırlı Tedarik Zinciri"

Kaju sütü piyasasının gelişimini engelleyen en büyük zorluk, kaju fıstığının belirli bölgelerde oldukça yoğunlaştığı ve bu durumun onu fiyatlardaki, iklim koşullarındaki ve ticaret düzenlemelerindeki dalgalanmalara karşı savunmasız hale getirdiği sınırlı tedarik zinciridir. Bu faktörler, kaju sütünün karşılanabilirliğini ve pazara girişini sınırlayarak üretim maliyetlerinin artmasına neden olabilir.

Bu zorluğu hafifletmek için şirketler, kaju üreticileriyle doğrudan ortaklıklar kurarak, adil ticaret kaynak kullanımı uygulayarak ve israfı azaltmak ve verimliliği artırmak için alternatif işleme teknolojilerini keşfederek tedarik zinciri optimizasyonuna yatırım yapabilir.

Pazar Trendi

"Ürün Yeniliği ve Çeşitlendirilmesi"

Yüksek kaliteli, besin açısından zengin, birinci sınıf ve etik kaynaklı fonksiyonel kaju sütüne yönelik artan tüketici talebi, kaju sütü pazarının büyümesini artırıyor. Üreticiler, daha geniş bir tüketici tercihine hitap etmek için yeni ve heyecan verici tatlar geliştirmeye odaklanıyor.

Buna benzersiz, mevsimlik ve tatlılardan ilham alan tatların sunulması da dahildir. Üreticiler, tatlara ek olarak kaju sütünün besin profilini geliştirmek için farklı formülasyonlar da araştırıyor. Bu, içeceğin besin profilini iyileştirmek için protein, lif ve temel besin maddelerinin eklenmesini içerir.

Kaju Sütü Piyasa Raporu Anlık Görüntüsü

Pazar Segmentasyonu

• Satış Kanalına Göre (Hipermarket/Süpermarket, Online Perakende, Özel Mağaza ve Diğer Perakende Formatları): Hipermarket/süpermarket segmenti, geniş raf alanı, cazip indirimler ve uygun alışveriş deneyimleri sunan kaju sütünün büyük perakende zincirlerinde yaygın olarak bulunması nedeniyle 2023 yılında 63,0 milyon ABD doları gelir elde etmiştir.
• Ürün Türüne Göre (Şekerlendirilmiş ve Şekersiz): Tatlandırılmış ürünler, gelişmiş tat ve lezzete yönelik artan tüketici tercihinin etkisiyle 2023 yılında pazarın %65,67'sini elinde tuttu.
• Niteliğine Göre (Organik ve Konvansiyonel): Geleneksel segmentin 2031 yılına kadar 161,4 milyon ABD dolarına ulaşacağı tahmin edilmektedir; bu, büyük ölçüde uygun fiyat, daha geniş bulunabilirlik ve güçlü tüketici talebine bağlanmaktadır.

Kaju Sütü PazarıBölgesel Analiz

Bölgeye bağlı olarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Kuzey Amerika kaju sütü pazarı 2023 yılında 45,3 milyon ABD doları değerinde %39,12 civarında bir pay elde etmiştir. Bu hakimiyet, tüketicilerin bitki bazlı beslenmeye doğru artan yönelimi, artan laktoz intoleransı vakaları ve süt ürünleri içermeyen alternatiflere olan talebin artmasıyla güçleniyor.

Büyük süpermarket zincirleri, özel sağlık mağazaları ve çevrimiçi platformlar dahil olmak üzere köklü perakende altyapısı, ürün erişilebilirliğini ve marka görünürlüğünü daha da kolaylaştırdı.

Asya-Pasifik kaju sütü endüstrisinin tahmin dönemi boyunca %8,28'lik bir Bileşik Büyüme Oranı ile büyüyeceği tahmin edilmektedir. Bu büyüme, artan sağlık bilinci, artan laktoz intoleransı prevalansı ve değişen beslenme alışkanlıklarına yol açan hızlı kentleşme ile desteklenmektedir.

Çin, Hindistan ve Japonya gibi ülkeler, sağlık endişeleri ve kaju fıstığının yüksek üretiminden etkilenen değişen tüketici tercihleri ​​nedeniyle bitki bazlı süt ürünleri alternatiflerine yönelik artan bir talebe tanık oluyor.

• Kasım 2023'te Hindistan'ın Tarım ve İşlenmiş Gıda Ürünleri Geliştirme Otoritesi (APEDA)Ticaret Bakanlığı, Ulusal Kaju Günü münasebetiyle kaju fıstığı ihracat girişimini kolaylaştırdı. Bu, Hindistan'ın Fildişi Sahili'nden sonra dünyanın en büyük ikinci kaju üreticisi ve ihracatçısı olarak konumunu güçlendiren Bangladeş'in Odisha'dan ilk sevkiyatını da içeriyordu.

Düzenleyici Çerçeve

• ABD'deGıda ve İlaç İdaresi (FDA), bitki bazlı içecekler ve süt ürünü olmayan süt alternatifleri kategorisine girdiğinden kaju sütünün güvenlik, etiketleme ve üretim standartlarını denetler.
• Avrupa'dakaju sütü çeşitli AB gıda güvenliği, etiketleme ve pazar düzenlemeleri kapsamında düzenlenmektedir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) aynı zamanda gıda güvenliği risklerini değerlendirmek ve bitki bazlı süt ürünlerine yönelik beslenme standartları, içerik güvenliği ve sağlık iddiaları konusunda bilimsel rehberlik sağlamaktan da sorumludur. Bitki bazlı süt ürünleri alternatiflerindeki yeni içerikleri, gıda katkı maddelerini ve potansiyel alerjenleri değerlendirir.
• Hindistan'daHindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu (FSSAI), kaju sütünün üretimini ve satışını düzenlemektedir. FSSAI, güvenlik ve kalitelerini sağlamak için gıda ürünlerinin üretimini, depolanmasını, dağıtımını, satışını ve ithalatını denetlemekten sorumludur.

Rekabetçi Ortam

Küresel kaju sütü piyasası, hem köklü şirketler hem de yeni ortaya çıkan oyuncular dahil olmak üzere çok sayıda katılımcıyla karakterize ediliyor. Kilit pazar katılımcıları, hızla büyüyen bir sektördeki konumlarını güçlendirmek için yeniliği teşvik ediyor ve ürün geliştirmeyi ilerletiyor.

Süt ürünleri alternatiflerini, sağlık bilincine sahip tüketici segmentlerini ve gıda hizmeti endüstrilerini kapsayan uygulamalarla şirketler, değişen tüketici tercihlerini karşılamak için ürün tekliflerini sürekli olarak geliştiriyor.

Pazar önemli bir genişleme yaşarken, işletmeler bölgesel pazara nüfuz etmeye odaklanıyor, formülasyonlarını yerel tat profillerine ve beslenme gereksinimlerine uyacak şekilde uyarlarken, daha geniş uluslararası fırsatlardan yararlanmak için operasyonlarını ölçeklendiriyor.

• Kasım 2024'te Comextra Majora, iki çeşidi bulunan bitki bazlı kaju sütü Plantiq'i piyasaya sürdü: Orijinal ve Çikolata. Her 200 ml'lik şişe %17 kaju içeriği içerir ve A, B kompleksi, C, D, E, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve fosforla zenginleştirilmiştir ve günlük besin ihtiyacının %15-45'ini sağlar.

Kaju Sütü Pazarındaki Önemli Şirketlerin Listesi:

• Elmhurst Sağılan Doğrudan LLC
• Toplayıcı Projesi
• Danone Kuzey Amerika
• Pasifik Yemekleri
• MALK Organik
• Valsoia
• SunOpta, Inc.
• NazikNut
• Britvic
• Nayagreenler
• Riverford Organik Çiftçiler Ltd.
• Z Doğal Gıdalar
• kaba sağlık
• RITA Yiyecek ve İçecek Co., Ltd.
• Veganday Yaşam Tarzı Pvt. Ltd.

Son Gelişmeler (Yeni Ürün Lansmanı)

• Şubat 2023'teClean Juice, çeşitli tatlarda yüksek kaliteli organik malzemeler içeren kaju sütünü tüm lokasyonlarda piyasaya sürdü. Bu hamle, şirketin müşterilerine sağlıklı ve sürdürülebilir ürünler sunma taahhüdüyle uyumludur.