Размер рынка витаминных ингредиентов, доля, рост и отраслевой анализ, по типу витамина (витамин D, витамин C, комплекс витаминов B), по технологии производства (химический синтез, на основе ферментации, на основе ферментов/биотехнологий), по источнику (синтетический, натуральный), по форме (сухой, жидкий), по применению и региональному анализу, 2024-2031

Определение рынка

Рынок охватывает производство, разработку и распространение сырых витаминных соединений, используемых в широком спектре конечных продуктов, включая пищевые добавки, продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, корма для животных и средства личной гигиены.

Ингредиенты на этом рынке включают как натуральные, так и синтетические формы основных витаминов, таких как витамин А, комплекс B, C, D, E и K. Эти витамины имеют решающее значение для поддержания различных аспектов здоровья и хорошего самочувствия, включая иммунную функцию, здоровье костей, обмен веществ и здоровье кожи.

В отчете рассматриваются важнейшие движущие факторы, отраслевые тенденции, региональные события и нормативно-правовая база, влияющая на рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Рынок витаминных ингредиентовОбзор

Объем мирового рынка витаминных ингредиентов оценивался в 5 982,4 миллиона долларов США в 2023 году и, согласно прогнозам, вырастет с 6 232,9 миллиона долларов США в 2024 году до 8 663,0 миллиона долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 4,82% в течение прогнозируемого периода.

Рынок переживает устойчивый рост, обусловленный растущим вниманием потребителей к профилактическому здравоохранению и ростом спроса на обогащенные продукты питания и пищевые добавки.

Растущая осведомленность о роли витаминов в поддержании общего состояния здоровья и устранении дефицита питательных веществ является ключевым фактором, способствующим расширению рынка.Кроме того, в фармацевтическом секторе наблюдается более широкое использование витаминных ингредиентов в терапевтических и профилактических препаратах, что способствует дальнейшему росту.

Основными компаниями, работающими в индустрии витаминных ингредиентов, являются Herbalife International Inc., Abbott, BASF, AMWAY, NOW Foods, Bayer AG, Pfizer Inc., GSK plc., dsm-firmenich, Lonza, RBK Nutraceuticals, ADM, Nutraceuticals Group Ltd, Glanbia plc и Evonik Industries AG.

Рынок также извлекает выгоду из технологических достижений в области синтеза и инкапсуляции витаминов, которые повышают стабильность и биодоступность ингредиентов. Более того, поддерживающие правительственные инициативы, направленные на укрепление здоровья и питания, а также расширяющаяся тенденция персонализированного питания открывают новые возможности для производителей витаминных ингредиентов.

• В октябре 2024 года dsm-firmenich представил Сухой пальмитат витамина А для питания в раннем возрасте. Это нововведение повышает стабильность и биодоступность, обеспечивая лучшее включение необходимого витамина А в детские смеси и удовлетворяя растущий спрос на высококачественные и экологически чистые ингредиенты.

Ключевые моменты

1. Объем отрасли витаминных ингредиентов в 2023 году оценивался в 5 982,4 миллиона долларов США.
2. Прогнозируется, что рынок будет расти в среднем на 4,82% в период с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году доля рынка Северной Америки составила 37,25% при оценке в 2 228,4 миллиона долларов США.
4. В 2023 году выручка сегмента витамина D составила 2 039,4 миллиона долларов США.
5. Ожидается, что к 2031 году сегмент химического синтеза достигнет 4 774,5 млн долларов США.
6. Ожидается, что в естественном сегменте в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста (5,98%).
7. Сегмент сухих продуктов (порошков/гранул) в 2023 году получил выручку в размере 3 943,0 млн долларов США.
8. Ожидается, что в фармацевтическом сегменте в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста (5,18%).
9. Ожидается, что на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста (5,90%).

Драйвер рынка

«Повышение осведомленности о здоровье и тенденции в области профилактического здравоохранения»

Рынок витаминных ингредиентов переживает устойчивый рост, в первую очередь благодаря повышению осведомленности о здоровье и растущему акценту на профилактическое здравоохранение. Поскольку глобальная заболеваемость хроническими заболеваниями, такими как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение, продолжает расти, потребители все больше переключают свое внимание на поддержание здоровья посредством сбалансированного питания и пищевых добавок.

В этом контексте витамины признаны незаменимыми питательными веществами, которые поддерживают иммунную функцию, энергетический обмен и общее самочувствие, что приводит к увеличению спроса на обогащенные витаминами продукты питания, напитки и пищевые добавки.

Инициативы в области общественного здравоохранения, более широкий доступ к медицинской информации и расширяющаяся культура здоровья еще больше ускоряют внедрение продуктов на основе витаминов среди различных групп населения.

• В ноябре 2023 года компания Abbott выпустила новую версию PediaSure с системой Nutri-Pull, предназначенной для поддержки роста и развития детей. Эта система сочетает в себе основные ингредиенты, такие каквитамин К2, витамин D, витамин C и казеиновые фосфопептиды (CPP) для улучшения усвоения питательных веществ и стимулирования догоняющего роста у детей.

Рыночный вызов

«Стабильность и короткий срок хранения витаминных ингредиентов»

Серьезной проблемой на рынке витаминных ингредиентов является нестабильность и короткий срок хранения некоторых витаминов. Витамины, такие как витамин С, витамин А и некоторые витамины группы В, очень чувствительны к факторам окружающей среды, таким как тепло, свет и кислород.

Эта чувствительность приводит к деградации, что приводит к потере активности и эффективности с течением времени. Кроме того, обеспечение стабильных и эффективных составов часто увеличивает производственные затраты, поскольку необходимы специальные методы для защиты витаминов от порчи.

Чтобы преодолеть эту проблему, производители используют технологию инкапсуляции для защиты витаминов от факторов окружающей среды. Кроме того, для производства более стабильных витаминов разрабатываются передовые методы производства, такие как наноинкапсуляция и биотехнология. Хранение и транспортировка при контролируемой температуре используются для дальнейшего снижения рисков разложения.

Рыночный тренд

«Растительные и веганские витаминные ингредиенты»

Спрос на растительные и веганские витаминные ингредиенты быстро растет, что обусловлено интересом потребителей к устойчивым, этическим и ориентированным на здоровье альтернативам. Ключевой тенденцией является увеличение доступности витаминов растительного происхождения, таких как витамин D2 и веганский B12, которые удовлетворяют растущее число людей, ведущих растительный и веганский образ жизни.

Эти инновации расширяют ассортимент витаминных продуктов, подходящих для веганов, позволяя производителям предлагать более чистые и экологически чистые альтернативы традиционным продуктам животного происхождения. Кроме того, витамины растительного происхождения набирают популярность из-за их предполагаемой пользы для здоровья, в том числе более высокойантиоксидантсодержание и лучшую биодоступность.

Поскольку устойчивое развитие становится все более приоритетным для потребителей и производителей, переход к растительным и веганским витаминным ингредиентам еще больше стимулирует разработку экологически чистых и этических пищевых добавок.

• В апреле 2025 года компания International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) Pharma Solutions объявила, что продемонстрирует свои ингредиенты и технические возможности пищевых добавок на растительной основе на выставке Vitafoods Europe 2025. Компания представит новаторские решения, в том числе веганские технологии мягких капсул, такие как SeaGel и VERDIGE SC, а также жевательные ингредиенты растительного происхождения, такие как GRINDSTED Pectin Premium, удовлетворяющие растущий спрос на экологически чистые и варианты добавок, подходящие для вегетарианцев.

Снимок отчета о рынке витаминных ингредиентов

Сегментация рынка

• По типу витаминов (витамин D, витамин C, комплекс витаминов B и другие): сегмент витамина D заработал в 2023 году 2 039,4 миллиона долларов США благодаря растущему спросу на иммунную поддержку и его широкому использованию в пищевых добавках и обогащенных продуктах.
• По технологии производства (химический синтез, ферментация, ферменты/биотехнологии): сегмент химического синтеза занимал 56,09% рынка в 2023 году благодаря его экономической эффективности, масштабируемости и способности удовлетворить высокий спрос на синтетические витаминные ингредиенты.
• По источникам (синтетические, натуральные): прогнозируется, что к 2031 году синтетический сегмент достигнет 5 232,3 миллиона долларов США благодаря более низким производственным затратам, стабильному качеству и способности удовлетворить крупномасштабный спрос на витаминные ингредиенты.
• По форме (сухой (порошок/гранулы), жидкость (масло/суспензия)). Ожидается, что в сегменте жидких продуктов (масло/суспензия) будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста (5,41%) в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом спроса на жидкие составы в пищевых добавках, функциональных продуктах питания и напитках из-за их простоты использования и лучшей биодоступности.
• По применению (фармацевтика, пищевые добавки, продукты питания и напитки, косметика и средства личной гигиены). В 2023 году фармацевтический сегмент заработал 2 278,7 млн ​​долларов США благодаря увеличению использования витаминов в терапевтическом лечении, профилактическом здравоохранении и растущему спросу на фармацевтические препараты на основе витаминов.

Рынок витаминных ингредиентовРегиональный анализ

В зависимости от региона рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Южную Америку.

В 2023 году доля рынка витаминных ингредиентов в Северной Америке составляла около 37,25% при оценке 2 228,4 миллиона долларов США. Эта доминирующая доля объясняется хорошо развитым сектором здравоохранения в регионе, повышением осведомленности потребителей о здоровье и хорошем самочувствии, а также высоким спросом на пищевые добавки и обогащенные продукты.

Кроме того, растущая распространенность заболеваний, связанных с образом жизни, и растущая тенденция профилактического здравоохранения вызывают потребность в витаминных ингредиентах. Северная Америка также является домом для многочисленных ключевых игроков и значительных инвестиций в исследования и разработки, что еще больше укрепляет ее позиции на мировом рынке.

Ориентация региона на инновации, а также растущее предпочтение экологически чистой продукции и продукции растительного происхождения продолжают способствовать расширению рынка.

• В октябре 2024 года Caldic North America объявила о стратегическом партнерстве с Infusd Nutrition для запуска первого в мире водорастворимого раствора витамина D. В этом сотрудничестве используется инновационная технология Infusd, позволяющая включать жирорастворимые питательные вещества в напитки с целью борьбы с широко распространенным дефицитом витамина D в Северной Америке.

Индустрия витаминных ингредиентов в Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидает значительный рост с устойчивым среднегодовым темпом роста в 5,90% в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен ростом населения региона и повышением осведомленности о здоровье, особенно в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия.

Растущий спрос на пищевые добавки, обогащенные продукты питания и функциональные напитки способствует этой тенденции, поскольку потребители все больше внимания уделяют профилактическому здравоохранению и питанию.

Кроме того, растущая распространенность хронических заболеваний и старение населения в ряде стран еще больше повышают потребность в витаминах. Сильные производственные возможности региона и растущие инвестиции в сектор здравоохранения также являются ключевыми факторами, поддерживающими расширение рынка.

• В марте 2025 года компания Louis Dreyfus (LDC) представила новую линейку продуктов с витамином Е растительного происхождения на выставке Food Ingredients China в Шанхае. Продукты включают в себя различные формы, такие как смешанные токоферолы, ацетат и сукцинат, предназначенные для использования в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах и ​​косметике.

Нормативно-правовая база

• В Соединенных ШтатахУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует пищевые добавки в соответствии сЗакон о пищевых добавках, здравоохранении и образовании (DSHEA). Этот регламент регулирует безопасность, маркировку и маркетинг пищевых добавок.
• В Индии, Положения о безопасности пищевых продуктов и стандартах (пищевые добавки, нутрицевтики, продукты питания для специального диетического применения, продукты питания для специальных медицинских целей, функциональные продукты питания и новые продукты питания) 2016 года регулируют производство, маркировку и маркетинг медицинских добавок и нутрицевтиков.
• Глобально, Рекомендации Кодекса Алиментариус по витаминным и минеральным добавкам к пище (CXG 55-2005) регулируют состав, маркировку и безопасность витаминных и минеральных добавок. Эти рекомендации направлены на обеспечение безопасности, качества и эффективности добавок, предназначенных для дополнения обычного рациона питания путем предоставления концентрированных источников необходимых витаминов и минералов.

Конкурентная среда

Индустрия витаминных ингредиентов характеризуется острой конкуренцией, в которой участвуют как хорошо зарекомендовавшие себя транснациональные корпорации, так и новые региональные игроки.

На динамику рынка влияют постоянные инновации в продуктах, меняющиеся потребительские предпочтения, а также растущий акцент на экологичности и рецептурах с чистой этикеткой.

Ключевые игроки сосредоточены на расширении портфеля своей продукции за счет разработки биодоступных и стабильных составов, особенно полученных из растительных источников. Инвестиции в исследования и разработки (НИОКР) остаются основной стратегией повышения эффективности продукции, увеличения срока годности и соответствия нормативным стандартам.

• В марте 2025 года The Vitamin Shoppe запустила уникальную линию пищевых добавок, разработанную специально для людей, принимающих препараты GLP-1, такие как Ozempic и Mounjaro. Эта новая линейка продуктов направлена ​​на поддержку потери веса, поддержания мышц и общего состояния здоровья, дополняя преимущества этих лекарств.

Список ключевых компаний на рынке витаминных ингредиентов:

• Гербалайф Интернешнл Инк.
• Эбботт
• БАСФ
• AMWAY
• СЕЙЧАС Еда
• Байер АГ
• Пфайзер Инк.
• ООО «ГСК».
• dsm-firmenich
• Лонца
• РБК Нутрицевтики
• АДМ
• ООО «Нутрицевтикалс Групп»
• Гланбия ПЛС
• Эвоник Индастриз АГ

Последние события (партнерство/выпуск нового продукта)

• В ноябре 2024 г., DSM-Firmenich в партнерстве с Rohto Pharmaceutical представила Vision R в Японии, поливитаминный раствор с запатентованной технологией Sprinkle It (SIT). Этот инновационный продукт предназначен для устранения дефицита питательных веществ и поддержки здорового старения путем плавного включения необходимых микроэлементов в пищу пожилых людей.