Рынок подсолнечного масла

Объем рынка подсолнечного масла

Объем мирового рынка подсолнечного масла оценивался в 21,52 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет с 22,55 миллиарда долларов США в 2024 году до 32,66 миллиарда долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 5,44% в течение прогнозируемого периода. На рост рынка существенное влияние оказывает растущее сознание потребителей о своем здоровье.

Поскольку люди начинают лучше осознавать влияние своего диетического выбора на общее самочувствие, ожидается, что предпочтение более полезных для здоровья кулинарных масел значительно возрастет. Подсолнечное масло, богатое ненасыщенными жирами, особенно линолевой и олеиновой кислотами, приобрело популярность благодаря своим преимуществам в укреплении здоровья сердца.

Известно, что он снижает уровень холестерина и поддерживает иммунную функцию, что делает его привлекательным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Природные антиоксидантные свойства подсолнечного масла еще больше повышают его привлекательность, поскольку способствуют снижению окислительного стресса в организме. Растущее осознание пользы для здоровья, связанной с подсолнечным маслом, привело к резкому росту спроса на него.

В объем работы отчета включена продукция, предлагаемая такими компаниями, как Cargill, Incorporated, Bunge, KAISSA, AVRIL SCA, ADM, Optimus Agro, Delta Wilmar, Agro Tech Foods Ltd. Inc, Parakh Group, Colorado Mills и других.

Более того, растущее предпочтение потребителей удобству привело к значительному росту потребления упакованных и готовых к употреблению продуктов питания. В этих продуктах широко используется подсолнечное масло, обладающее длительным сроком хранения и способностью сохранять свежесть продуктов. Растущий спрос на такие полуфабрикаты, особенно в городских районах, приводит к тому, что подсолнечное масло становится предпочтительным выбором для жарки, выпечки и консервирования упакованных продуктов.

Подсолнечное масло – это нелетучее масло светло-желтого цвета, получаемое из семян подсолнечника. Он широко используется в кулинарии и приготовлении пищи благодаря своему мягкому вкусу, высокой температуре дымления и питательным свойствам. Подсолнечное масло богато ненасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой и олеиновой кислотой, что делает его полезным для сердца.Он также широко используется в производстве маргарина, заправок для салатов и в качестве основы для различных промышленных продуктов, включая биодизельное топливо.косметикаи фармацевтика.

Обзор аналитика

Компании на рынке подсолнечного масла демонстрируют значительный рост благодаря постоянным исследованиям и разработкам. Поскольку потребители во всем мире все чаще отдают предпочтение более здоровому питанию, подсолнечное масло набирает обороты благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров и антиоксидантов.

Эта растущая тенденция, особенно на развитых рынках, побудила производителей инвестировать в НИОКР для повышения качества продукции и диверсификации своих предложений. Подобные инновации удовлетворяют растущий потребительский спрос и способствуют расширению рынка.

• В мае 2024 года PepsiCo India начала испытания по замене пальмового масла и пальмолеина смесью подсолнечного масла и пальмолеина в чипсах Lay's.

В дополнение к меняющимся потребительским предпочтениям, достижения в области исследований и разработок еще больше ускоряют рост рынка. Компании изучают инновационные рецептуры для фармацевтического сектора, включающие полезные свойства подсолнечного масла. Эти научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы расширяют сферу применения подсолнечного масла: от средств местного применения до пищевых добавок, что еще больше повышает его привлекательность в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.

• В октябре 2023 года исследователи из Сколтеха, Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени Пустовойта, стартапа Сколтеха OilGene и других организаций обнаружили новые маркеры, которые ускорят селекцию высокоолеиновых подсолнечников, увеличивая производство масла, богатого олеиновой кислотой. . Это масло более устойчиво к термическому окислению и содержит низкий уровень насыщенных жирных кислот.

Достижения в области исследований и разработок в области биотоплива также открывают новые возможности для рынка. Компании сосредоточены на разработке более эффективных и устойчивых технологий биотоплива, повышая жизнеспособность подсолнечного масла как возобновляемого источника энергии. Исследования, направленные на улучшение производственных процессов и повышение урожайности, делают подсолнечное масло более привлекательной альтернативой традиционному ископаемому топливу. Это поддерживает экологическую устойчивость и способствует росту рынка.

Применяя эти подходы, основанные на исследованиях и разработках, компании извлекают выгоду из потребительских тенденций и расширяют свое присутствие на рынке. Эти усилия формируют рынок, способствуют инновациям и создают новые возможности для роста.

Факторы роста рынка подсолнечного масла

Растущий сектор производства продуктов питания, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке, способствует увеличению потребления подсолнечного масла, поскольку производители ищут надежные и экономически эффективные ингредиенты для своей продукции. В условиях быстрой урбанизации и изменения образа жизни значительно увеличился спрос на обработанные и упакованные продукты питания.

Подсолнечное масло является предпочтительным ингредиентом в пищевой промышленности из-за его благоприятных свойств, таких как высокая температура дымления, стабильность при приготовлении и нейтральный вкус. Его обычно используют при жарке, выпечке и в качестве консерванта в различных пищевых продуктах.

• Согласно отчету, опубликованному Worldmetrics.org в июле 2024 года, мировая пищевая промышленность оценивается в 8,7 триллиона долларов США. Кроме того, в секторе производства органических продуктов питания наблюдается быстрый рост: прогнозируемый среднегодовой темп роста составит 16,4% в период с 2021 по 2028 год.

Более того, достижения в технологиях добычи и переработки также играют решающую роль в развитии рынка. Такие инновации, как процессы холодного отжима и рафинирования, улучшили качество и срок хранения подсолнечного масла, сделав его более привлекательным для потребителей и производителей.

Эти методы помогают сохранить пищевую ценность и вкус подсолнечного масла, обеспечивая при этом более длительный срок хранения, что особенно важно для производителей продуктов питания. Ожидается, что по мере развития технологий эффективность и качество производства подсолнечного масла также улучшатся, что будет способствовать расширению рынка.

Однако волатильность цен на сырье сдерживает расширение рынка подсолнечного масла. Стоимость семян подсолнечника, которые являются основным сырьем для производства подсолнечного масла, может значительно колебаться из-за таких факторов, как погодные условия, урожайность сельскохозяйственных культур и мировой спрос. Такая волатильность цен может привести к непредсказуемым производственным издержкам для производителей, что затрудняет поддержание стабильных цен на продукцию.

Чтобы смягчить проблемы, производители применяют различные подходы, такие как диверсификация источников семян, когда компании закупают семена подсолнечника у разных регионов или поставщиков, чтобы снизить риск перебоев в поставках и скачков цен. Другая стратегия предполагает инвестирование в сельскохозяйственные технологии и методы, повышающие урожайность и устойчивость сельскохозяйственных культур, такие как засухоустойчивые сорта семян и методы точного земледелия. Повышая надежность и эффективность производства подсолнечника, эти инновации помогают стабилизировать затраты на сырье.

Кроме того, расширение использования подсолнечного масла в фармацевтических целях является еще одним фактором, способствующим росту его рынка. Подсолнечное масло используется в рецептуре различных лекарственных средств благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Его часто используют в качестве масла-носителя в мазях, кремах и капсулах местного применения.

Растущий спрос на натуральные и растительные ингредиенты в фармацевтической промышленности стимулирует более широкое использование подсолнечного масла, особенно потому, что потребители ищут альтернативы синтетическим химическим веществам в своих лекарствах.

Тенденции рынка подсолнечного масла

Ожидается, что переход к растительному питанию, вызванный этическими, экологическими и медицинскими соображениями, продолжит стимулировать спрос на подсолнечное масло в ближайшие годы. Поскольку все больше потребителей придерживаются этих диет, растет спрос на растительные ингредиенты, включая масла.

В этом контексте особенно предпочтительнее подсолнечное масло из-за его нейтрального вкуса и универсальности в различных кулинарных применениях. Он широко используется в кулинарии, выпечке и в качестве заправки, что делает его основным продуктом веганской и растительной кухни. Кроме того, подсолнечное масло является распространенным ингредиентом во многих пищевых продуктах растительного происхождения, что может еще больше стимулировать рост рынка подсолнечного масла.

Подсолнечное масло все чаще применяется в косметической промышленности и индустрии личной гигиены. Его увлажняющие и питающие кожу свойства делают его идеальным ингредиентом вуход за кожейпродукты, такие как лосьоны, кремы и очищающие средства. Подсолнечное масло богато витаминами А, D и Е, которые полезны для здоровья кожи. Его предпочитают использовать в натуральных и органических косметических составах.

Поскольку потребительский спрос на натуральные и экологически чистые косметические продукты растет, ожидается, что использование подсолнечного масла в этих целях будет расти, что еще больше увеличит его долю на рынке.

• В апреле 2024 года Hallstar Beauty представила натуральный активный косметический ингредиент BLISS Oléoactif, предназначенный для противодействия последствиям психологического стресса. Этот инновационный продукт был разработан с использованием запатентованного экологически чистого процесса олео-эко-экстракции, при котором используются 100% переработанные отходы. Сочетает в себе питательные свойства заболони липы. и подсолнечное масло, полученное ответственно, органически и на местном уровне..

Анализ сегментации

Мировой рынок сегментирован по типу, природе, типу добычи, отрасли конечного пользователя и географическому положению.

По типу

В зависимости от типа рынок разделен на сырую нефть и очищенную нефть. Сегмент рафинированного масла лидировал на рынке подсолнечного масла в 2023 году, достигнув 16,21 млрд долларов США благодаря широкому спектру применения и предпочтению потребителей к высококачественным и универсальным кулинарным маслам.

Рафинированное подсолнечное масло проходит тщательную очистку, в результате которой удаляются примеси, что приводит к нейтральному вкусу и увеличению срока хранения. Это делает его идеальным для использования в различных методах приготовления пищи, включая жарку, запекание и тушение, как в домашнем, так и в промышленном приготовлении пищи.

Высокая температура дымления и стабильность подсолнечного масла при высоких температурах еще больше повышают его привлекательность, особенно в пищевой промышленности. Кроме того, рафинированное подсолнечное масло более широко доступно, что делает его предпочтительным вариантом как для потребителей, так и для предприятий, что способствует его доминированию на рынке.

По природе

По характеру рынок подразделяется на органический и обычный. Ожидается, что в органическом сегменте в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться значительный рост с устойчивым среднегодовым темпом роста 6,09%.

Органический сегмент на рынке подсолнечного масла переживает наибольший рост из-за растущего потребительского спроса на более здоровую и экологически чистую продукцию.Органическое подсолнечное масло производится без синтетических пестицидов, удобрений или генетически модифицированных организмов (ГМО) для потребителей, заботящихся о своем здоровье и отдающих предпочтение продуктам с чистой этикеткой.

Кроме того, растущая глобальная тенденция в поддержку потребления органических и натуральных продуктов питания побудила ритейлеров и производителей расширить свои органические предложения, включая подсолнечное масло.Этот сдвиг особенно заметен на развитых рынках, где потребители готовы платить больше за органические продукты, тем самым способствуя быстрому расширению органического сегмента на рынке.

По типу извлечения

В зависимости от типа экстракции рынок подсолнечного масла делится на масло холодного отжима, экстракционное, гидравлическое и другие. Сегмент экстракции сольвентом обеспечил наибольшую долю выручки в 43,78% в 2023 году благодаря эффективности и рентабельности добычи нефти.

Этот метод предполагает использование растворителя, обычно гексана, для извлечения масла из семян подсолнечника, что приводит к более высокому выходу по сравнению с другими методами. Этот процесс пользуется популярностью из-за его способности извлекать почти всю доступную нефть, что делает его идеальным для крупномасштабного производства и удовлетворения высокого рыночного спроса.

Кроме того, экстракция растворителем хорошо подходит для промышленного применения, где решающее значение имеют стабильность и масштаб. Относительно низкие производственные затраты и способность обрабатывать большие объемы способствуют его доминированию, поскольку он экономически эффективно удовлетворяет потребности как производителей, так и потребителей.

Конечным пользователем

В зависимости от конечного пользователя рынок разделен на пищевую промышленность, косметику и средства личной гигиены, фармацевтику, сельское хозяйство, розничную торговлю/быт и другие. Ожидается, что в фармацевтическом сегменте будет наблюдаться значительный рост в среднем на 6,15% в течение прогнозируемого периода благодаря полезным свойствам и увеличению использования подсолнечного масла в лекарственных препаратах.

Подсолнечное масло ценится в фармацевтической промышленности за высокое содержание незаменимых жирных кислот, в частности линолевой кислоты, обладающей противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти свойства делают его эффективным маслом-носителем для различных средств местного применения, мазей и добавок. Растущее предпочтение потребителей к натуральным и растительным ингредиентам в фармацевтических препаратах также стимулирует спрос на подсолнечное масло.

По каналу распространения

В зависимости от канала сбыта рынок разделен на бизнес для бизнеса и бизнес для потребителя. Сегмент «бизнес для потребителя» далее подразделяется на гипермаркеты/супермаркеты, специализированные магазины, магазины повседневного спроса, интернет-торговлю и другие.

Ожидается, что сегмент «бизнес для потребителей» обеспечит наибольшую долю выручки в размере 59,97% в 2031 году благодаря его прямому охвату потребителей и растущему спросу на удобные варианты покупок. Супермаркеты, гипермаркеты и онлайн-торговые площадки играют важную роль в этом сегменте, предлагая потребителям легкий доступ к различным маркам подсолнечного масла и размерам упаковки.

Рост осведомленности потребителей о полезных для здоровья кулинарных маслах и растущая тенденция к приготовлению домашней еды еще больше увеличили спрос на подсолнечное масло через каналы B2C. Более того, агрессивные маркетинговые стратегии, акции и скидки, предлагаемые ритейлерами, стимулируют частые покупки потребителями, что способствует доминированию сегмента B2C на рынке подсолнечного масла.Удобство и доступность этих каналов делают их предпочтительным выбором для потребителей, что способствует дальнейшему росту сегмента.

Региональный анализ рынка подсолнечного масла

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля европейского рынка подсолнечного масла на мировом рынке составила около 38,76% при оценке в 8,34 миллиарда долларов США. Позиция Европы как крупнейшего производителя подсолнечного масла в мире является ключевым фактором, способствующим росту рынка в регионе.

Такие страны, как Украина, Россия, Франция, Испания и Венгрия, являются основными производителями, на долю которых в совокупности приходится значительная доля мирового производства. Эти страны извлекают выгоду из благоприятных сельскохозяйственных условий и хорошо зарекомендовавших себя методов ведения сельского хозяйства, что позволяет им поддерживать прибыльное выращивание подсолнечника и добычу масла.

Несмотря на продолжающиеся сбои, вызванные российско-украинской войной, Украине удалось увеличить производство подсолнечного масла, что способствовало устойчивости рынка. Хотя цены на подсолнечное масло выросли, оно осталось сравнительно дешевле, чем соевое и пальмовое масло, что сделало его предпочтительным выбором для потребителей.

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2024 год, сбои, связанные с войной в 2022 году, создали значительную угрозу жизнеспособности украинской дробильной отрасли. Однако, несмотря на сохраняющиеся проблемы, Украине удалось увеличить производство подсолнечного шрота и масла. Тем не менее, ожидания дальнейшего роста в этом секторе остаются сдержанными.

• В июне 2024 года Индия импортировала около 500 000 тонн подсолнечного масла из-за острой конкуренции между ведущими поставщиками — Россией и Украиной, что сделало его более доступным, чем соевое и пальмовое масло. В течение 2023 года Индия последовательно закупала в среднем 250 000 тонн подсолнечного масла каждый месяц, в основном поставляемого из Черноморского региона.

Кроме того, правительственные инициативы по поддержанию торговли и обеспечению безопасной перевозки зерна и других товаров способствовали стабильному экспорту подсолнечного масла из региональных портов. Эти факторы в совокупности поддержали рост рынка в Европе, укрепив его доминирование на мировом рынке.

• Черноморская зерновая инициатива была запущена в Стамбуле 22 июля 2022 года Российской Федерацией, Турцией, Украиной и Организацией Объединенных Наций. Эта инициатива создала механизм, обеспечивающий безопасный экспорт зерна, семян масличных культур, пищевых масел и сопутствующих продуктов питания, включая удобрения и аммиак, из определенных украинских портов на мировые рынки.

Европейский рынок переживает заметный сдвиг в сторону органических и натуральных продуктов, вызванный потребительским спросом на экологически чистые продукты с чистой этикеткой. Органическое подсолнечное масло, произведенное без синтетических пестицидов и ГМО, соответствует этой тенденции и демонстрирует значительный рост. Акцент на устойчивых и экологически чистых методах побуждает как потребителей, так и розничных торговцев делать выбор в пользу органического подсолнечного масла, что приводит к расширению этого сегмента на европейском рынке.

Азиатско-Тихоокеанский регион готов к значительному росту с устойчивым среднегодовым темпом роста в 12,85% в течение прогнозируемого периода. Быстрое расширение пищевой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе является важным фактором, способствующим росту рынка подсолнечного масла. Поскольку регион продолжает урбанизироваться, а образ жизни потребителей смещается в сторону удобства, растет спрос на обработанные и упакованные продукты питания.

Подсолнечное масло, обладающее нейтральным вкусом, высокой температурой дымления и стабильностью, все чаще используется в производстве широкого спектра пищевых продуктов, включая снеки, хлебобулочные изделия и готовые блюда. Расширяющийся сектор пищевой промышленности, особенно в таких крупных экономиках, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии, стимулирует спрос на подсолнечное масло.

• По данным ФАО, к 2030 году потребление растительного масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе превысит средний мировой показатель и достигнет 21 кг на душу населения в год. В сочетании с устойчивым ростом населения в таких странах, как Индия, эта тенденция указывает на то, что на этот регион будет приходиться 71% глобального увеличения потребления растительного масла в течение следующего десятилетия.

Конкурентная среда

Отчет о мировом рынке подсолнечного масла дает ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах.

Стратегические инициативы, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, могут создать новые возможности для роста рынка.

Список ключевых компаний рынка подсолнечного масла

• Каргилл Инкорпорейтед
• Бунге, ООО
• Кайсса Масло
• Аврил Групп
• АДМ
• ООО «Оптимус Агро Трейд»
• Дельта Вилмар
• Агро Тех Фудс Лтд.
• Парах Групп
• Колорадо Миллс.

Ключевые события в отрасли

• Апрель 2024 г. (расширение бизнеса):Avril Group обнародовала планы по увеличению своих мощностей по переработке семян подсолнечника во Франции и снижению зависимости от импорта в ответ на сбои, вызванные войной на Украине. Инвестиции во французские предприятия по переработке подсолнечника повысили надежность производства, а расширение завода в Лезу в центральной Франции увеличит его годовую мощность со 170 000 тонн до 240 000 тонн к 2025 году.
• Февраль 2023 г. (запуск продукта): Cargill объявила о запуске Gemini Pureit в Карнатаке, Индия, с целью расширения своего портфеля пищевых масел на Южную Индию. Это расширение поддерживается недавно приобретенным предприятием в Неллоре, штат Андхра-Прадеш, которое начало работу в декабре 2022 года.

Мировой рынок подсолнечного масла сегментирован следующим образом:

По типу

• Сырая нефть
• Рафинированное масло
  • линолевая
  • Средний олеиновый
  • Высокоолеиновая

По природе

• Органический
• Общепринятый

По типу извлечения

• Холодного Прессования
• Экстракция растворителем
• Гидравлический прессованный
• Другие

Конечным пользователем

• Пищевая промышленность
• Косметика и уход за собой
• Фармацевтика
• Сельское хозяйство
• Розничная торговля/Бытовая торговля
• Другие

По каналу распространения

• Бизнес для бизнеса
• Бизнес для потребителя
  • Гипермаркет/Супермаркет
  • Специализированный магазин
  • Круглосуточный магазин
  • Интернет-торговля
  • Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки