Рынок морепродуктов

Рынок морепродуктов

The global Seafood Market size was valued at USD 127.79 billion in 2023 and is projected to reach USD 178.37 billion by 2031, growing at a CAGR of 4.3% from 2024 to 2031. In the scope of work, the report includes products offered by companies such as Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha, Ltd., Dongwon Industries, Marine Урожай ASA, Clearwater Seafoods, High Liner Foods, Aquachile, Mowi Asa, Grupo Pescanova и другие.

Рынок морепродуктов испытывает устойчивый рост, вызванный ростом потребительского спроса на здоровые и устойчивые варианты белка. Благодаря растущей осведомленности о пользе для здоровья морепродуктов, существует значительный спрос на различные продукты свежих и замороженных морепродуктов.

Кроме того, популярность международной кухни привела к повышению интереса к экзотическим вариантам морепродуктов, тем самым способствуя росту рынка. Ожидается, что эта тенденция будет продолжаться из -за растущей склонности потребителей к различным кулинарным выборам и поиска уникальных вкусов и текстур.

По мере расширения рынка морепродуктов возникает растущая потребность в эффективных транспортных и распределительных сетях, чтобы обеспечить своевременную доставку продуктов потребителям. Кроме того, достижения в области технологий облегчили потребителям доступ к информации об источнике и устойчивости их морепродуктов, что приведет к большей прозрачности и подотчетности в отрасли.

Обзор аналитика

В последние годы рынок морепродуктов стал свидетелем значительного роста, в первую очередь, обусловленного растущим спросом на здоровые и устойчивые варианты пищи. Потребители все чаще осознают свое здоровье и воздействие на окружающую среду, что заставляет их выбирать морепродукты в качестве популярного диетического выбора. Кроме того, рост ресторанов морепродуктов и включение специальных блюд из морепродуктов в различные кулинарные предложения способствовали расширению рынка.

Кроме того, включение морепродуктов в разнообразные глобальные кухни способствовало росту рынка, когда суши, севиче и другие деликатесы морепродуктов, набирающие популярность в основных столовых. В ответ на растущий спрос поставщики морепродуктов и рыболовство постоянно внедряют инновации, чтобы удовлетворить предпочтения потребителей и использовать рыночные возможности.

Рыночное определение

Рынок морепродуктов является обширным и разнообразным, охватывающей рыбу, моллюски и других водных животных, которые потребляются в пищу людьми. Это играет важную роль в кулинарном, диетическом и культурном контексте. Кроме того, морепродукты предлагают необходимые питательные вещества, такие как белок, омега-3 жирные кислоты и витамины, что делает их популярными среди потребителей, заботящихся о здоровье.

Кроме того, рынок подлежит различным правилам для обеспечения безопасности и устойчивости морских ресурсов, включая квоты на рыболовство, защиту видов и стандарты контроля качества. Кроме того, растущий спрос на устойчивые морепродукты способствует принятию экологически чистых практик.

Рынок морепродуктов обладает значительной экономической ценностью, служа жизненно важным источником занятости для миллионов людей, занимающихся различными секторами, такими как рыболовство, аквакультура, обработка и экспорт.

В ответ на это, достижения в области аквакультуры расширили доступность и разнообразие продуктов из морепродуктов, тем самым снижая давление на запасы дикой рыбы. Эти движущие факторы формируют динамику рынка, которая продолжает развиваться для удовлетворения изменяющихся потребительских предпочтений и обеспечения долгосрочной жизнеспособности ресурсов морепродуктов.

Динамика рынка морепродуктов

Потребители становятся все более сознательными и активно ищут продуктов, которые предлагают широкий спектр пищевых выгод. В частности, морепродукты приобрели огромную популярность в последние годы, главным образом благодаря высоким содержанию белка, жирными кислотами омега-3 и различными витаминами и минералами, которые необходимы для общего здоровья.

Поскольку люди все больше осознают положительное влияние потребления морепродуктов на свое благополучие, спрос на эти продукты продолжает расти. Кроме того, потребители осознают, что включение морепродуктов в сбалансированную диету помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, и улучшение когнитивной функции. Эта растущая осведомленность о пользе для здоровья морепродуктов является ключевым фактором, способствующим росту рынка.

Кроме того, потребители становятся все более осознанными в воздействии своего выбора пищи на окружающую среду, что приводит к значительному количеству потребителей выбирать устойчивые варианты морепродуктов. Этот сдвиг в сторонусУстойчивая практика в индустрии морепродуктов еще больше способствует росту рынка, поскольку многочисленные компании определяют приоритет этическим источникам и ответственной практике рыболовства.

В результате рынок морепродуктов, как ожидается, будет продолжать расширяться в ближайшие годы, поскольку потребители все чаще приоритет здоровью, устойчивому развитию и этическим соображениям при выборе продуктов питания. В связи с многочисленными преимуществами, связанными с потреблением морепродуктов как для личного здоровья, так и для окружающей среды, рынок, вероятно, будет испытывать постоянный рост в течение прогнозируемого периода.

Однако росту рынка морепродуктов препятствуютБезопасность пищиОпасения, в первую очередь из -за распространенности загрязнения и неправильной практики обработки. Эти опасения привели к снижению потребительского спроса, поскольку отдельные лица становятся все более осторожными в отношении происхождения и качества приобретенных продуктов морепродуктов, которые они приобретают.

Чтобы решить эти проблемы, поставщики морепродуктов определяют приоритеты в реализации надлежащих протоколов безопасности пищевых продуктов и обеспечивают самые высокие стандарты гигиены в их операциях. Эта стратегическая направленность помогает предприятиям морепродуктов в восстановлении доверия потребителей, стимулировало спрос на их продукцию и преодолевает негативные последствия проблем безопасности пищевых продуктов.

Анализ сегментации

Глобальный рынок морепродуктов сегментирован на основе формы морепродуктов, типа морепродуктов, конечного использования и географии.

По морепродуктам

Основываясь на форме морепродуктов, рынок раздваивается в свежие, замороженные, окружающие и консервированные и обработанные морепродукты. Замороженный сегмент доминировал на рынке морепродуктов с значительной долей 38,66% в 2023 году, в основном из -за растущего спроса на замороженные морепродукты из -за его удобства и длительного срока годностиПолем Это позволяет потребителям получить доступ к разнообразным вариантам морепродуктов в течение года без ущерба для свежести.

Кроме того, замороженные морепродукты обычно предлагают экономически эффективную альтернативу свежим вариантам, что делает его привлекательным вариантом для домохозяйств, чувствительных к бюджету. Достижения в области замораживания технологии значительно повысили как качество, так и вкус замороженных морепродуктов, тем самым поддерживая его внедрение среди потребителей. Предполагается, что эта тенденция сохранится из-за растущего населения потребителей, приоритетных удобства и экономической эффективности в своем выборе продуктов питания.

По типу морепродуктов

Основываясь на типе морепродуктов, рынок раздваивается в сальмоноидах, тунца, треске, моллюсков, ракообразных и других. Сегмент ракообразных приобрел самую большую долю рынка 25,78% в 2023 году из -за их исключительной универсальности в кулинарных приложениях, предлагая широкий спектр ароматов и текстур, которые обслуживают различные небо.

Они включают в себя сочные хвосты омаров, сладкое и нежное крабовое мясо и другие деликатесы. Эти существа известны своим высоким содержанием белка и низким уровнем жира, что делает их здоровым выбором для потребителей, ищущих сбалансированную диету. Кроме того, устойчивость рыболовства ракообразных способствовала их популярности, поскольку все больше потребителей определяют варианты морепродуктов с этическими источниками.

С конечным использованием

На основании конечного использования рынок раздваивается вFoodserviceи розничная торговля. Розничный сегмент составил значительную долю на рынке 59,02% в 2023 году, в основном обусловленным растущим потребительским предпочтением для удобства.

Занятый образ жизни и временные ограничения побудили многочисленных людей полагаться на розничные торговые точки для готовых к употреблению морепродуктов. Более того, ритейлеры признали растущее предпочтение свежим и устойчивым морепродуктам среди потребителей, заботящихся о здравоохранении. Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, продуктовые магазины и специализированные рынки расширили свои предложения морепродуктов, тем самым укрепляя позицию розничного сегмента на мировом рынке.

Региональный анализ рынка морепродуктов

Основываясь на регионе, мировой рынок классифицируется в Северной Америке, Европе, Азиатско -Тихоокеанском регионе, значении и Латинской Америке.

В 2023 году доля рынка морепродуктов в Европе составляла около 27,66% на мировом рынке, при этом оценка в 35,35 млрд долларов США приписывала его богатое рыболовное наследие и опыт между поколениями, которыми обладают европейские рыбаки.

Это накопленное осознание позволяет им эффективно ориентироваться в водах и выявлять оптимальные рыболовные площадки, тем самым обеспечивая постоянную поставку высококачественных морепродуктов. Кроме того, строгие правила и стандарты Европейского Союза играют ключевую роль в соблюдении качества и устойчивости собранных морепродуктов. Эти строгие меры улучшают привлекательность европейских морепродуктов на мировом рынке.

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион зарегистрирует самый высокий CAGR в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на продукты морепродуктов в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея, где морепродукты занимают выдающуюся позицию в диетических предпочтениях.

Кроме того, достижения в области технологий и инфраструктуры позволили производителям морепродуктов эффективно удовлетворить этот растущий спрос. Кроме того, обширная береговая линия и доступ к разнообразным морским экосистемам в регионе предлагают широкий спектр морепродуктов для потребителей. В совокупности эти факторы способствуют быстрому росту и известности в Азиатско-Тихоокеанском регионе на мировом рынке морепродуктов.

Конкурентная ландшафт

Глобальный отчет о рынке морепродуктов даст ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Видимые игроки сосредотачиваются на нескольких ключевых бизнес -стратегиях, таких как партнерства, слияния и поглощения, инновации в продуктах и совместные предприятия для расширения своего портфеля продуктов и увеличения доли на рынке в разных регионах.

Стратегические инициативы, в том числе инвестиции в деятельность в области НИОКР, создание новых производственных объектов и оптимизацию цепочки поставок, могут создать новые возможности для роста рынка.

Список ключевых компаний на рынке морепродуктов

• Тайская профсоюзная группа
• Маруха Ничиро Корпорация
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
• Dongwon Industries
• Морской урожай Аса
• Клируотер -морепродукты
• Высокие лайнерские продукты
• Аквахиле
• Моуи Аса
• Grupo Pescanova

Ключевые отраслевые разработки

• Февраль 2022 г. (запуск продукта):Wanchese Fish Company запустила свой новый траулер из креветок для операций в (обзор) Южный залив Аргентины.

Глобальный рынок морепродуктов сегментирован как:

По морепродуктам

• Свежий
• Заморожен
• Окружающий
• Консервированные и обработанные морепродукты

По типу морепродуктов

• Лососевые
• Тунец
• Треска
• Моллюски
• Ракообразные
• Другие

С конечным использованием

• Foodservice
• Розничная торговля

По региону

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • U.K.
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско -Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско -Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка