Рынок напитков на основе овся

Рыночное определение

Овсяной напиток-это напиток, полученный из растений, изготовленный в основном из овса и воды, часто обогащенный витаминами, минералами и другими ингредиентами для повышения вкуса и питательной ценности. Он служит альтернативой молока без молока, обслуживанию потребителей, ищущих без лактозы, веганские или устойчивые варианты напитков.

Процесс, как правило, включает в себя фрезерование овеса, смешивание их с водой, ферментативной обработкой, чтобы разбить крахмал и фильтрацию для достижения гладкой текстуры. Овсяной напиток широко используется в кофе, смузи, зерновых и приложениях для приготовления пищи, предлагая естественно сливочную консистенцию с мягким, слегка сладким вкусом.

Рынок напитков на основе овсяОбзор

Глобальный размер рынка напитков на основе овса оценивался в 854,9 млн. Долл. США в 2023 году и, по прогнозам, к 2031 году будет расти с 909,5 млн. Долл. США до 1 492,7 млн. Долл.

Рост рынка обусловлен увеличением потребительского спроса на альтернативы на основе растений и растущее сознание здоровья. Сдвиг в сторону диет без молочных продуктов, поддерживаемых непереносимостью лактозы и веганским образом жизни, вызвал расширение рынка.

Кроме того, проблемы с устойчивостью и более низкое воздействие производства овса на окружающую среду по сравнению с молочным земледелием способствуют предпочтения потребителям для овсяных напитков, поддерживая рост рынка.

Основные компании, работающие в индустрии напитков на овце Ловко S RO, Califia Farms, LLC и другие.

Растущее предпочтение растительным диетам ускоряет рост рынка. Потребители, занимающиеся здоровьем, ищут опционы без молока из-за растущей обеспокоенности по поводу непереносимости лактозы, уровня холестерина и проблем с пищеварением.

• Исследование 2024 года, проведенное Национальным центром биотехнологической информации показало, что после растительной диеты (PBD) снижает риск определенных заболеваний и способствует экологической устойчивости.

На сдвиг дополнительно влияет этические соображения, связанные с благополучием животных и экологической устойчивостью. Овсяной напиток предлагает сливочную текстуру и естественно сладкий вкус, что делает их желательной альтернативой молочным и другим напиткам на растительной основе. Рынок свидетельствует о повышении принятия среди веганских и гибких потребителей, способствуя спросу на многочисленную демографию и усиливает позицию продукта в глобальной индустрии напитков.

• В отчете Института Good Food Institute 2024 год показано, что продажи продуктов питания на растительной основе в шести европейских странах достиг 5,88 доллара США. миллиард в 2023 году, что отражает увеличение на 5,5% по сравнению с 2022 годом, в то время как объем продаж вырос на 3,5% за тот же периодПолем

Ключевые основные моменты:

1. Размер индустрии напитков на основе овса был зарегистрирован на уровне 854,9 млн. Долл. США в 2023 году.
2. Предполагается, что рынок вырастет в среднем на 7,34% с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году Северная Америка владела 38,21% в 2023 году, стоимостью 326,7 млн. Долл. США.
4. В 2023 году сегмент овсяного молока получил 485,4 млн. Долл. США.
5. Ожидается, что обычный сегмент достигнет 1028,6 млн. Долл. США к 2031 году.
6. Интернет -сегмент розничной торговли готов расширяться в надежном среднем на 10,69% в течение прогнозируемого периода.
7. Ожидается, что в Азиатско -Тихоокеанском регионе вырастет на 9,16% за период проекции.

Рыночный драйвер

«Растущее внедрение в индустрии общественного питания»

Расширение индустрии общественного питания способствует росту рынка напитков на основе овса. Кофейные цепочки, кафе и рестораны с быстрым обслуживанием включают в свои меню напитки на основе овса из-за сильного потребительского спроса на варианты без молока.

Кремообразная текстура и нейтральный вкус делают напиток на основе овсяного балла идеальным выбором для латте и специальных напитков, что приводит к большему внедрению среди бариста и потребителей. Партнерство между брендами напитков и операторами общественного питания улучшает доступность и видимость продукта.

Растущая популярность овсяных напитков в культурах городских кафе и премиальных кофейных точек способствует росту рынка, что способствует более высоким объемам продаж.

• В ноябре 2024 года Oatly Group AB сотрудничала с Netherlands McDonald's, чтобы ввести издание Oatly Barista во всех 264 местах McDonald's по всей стране, предлагая клиентам альтернативу на основе растений премиум-кофе.

Рыночный вызов

«Высокие затраты на производство и ограничения по ценам»

Рост рынка напитков на основе овса затрудняется высокими затратами на производство, заправляемым затратами сырья, требованиями к обработке и сложностями цепочки поставок. Производство овсяного молока включает в себя ферментативную обработку для достижения желаемой текстуры и профиля питания, увеличивая эксплуатационные расходы.

Кроме того, ценообразование премий по сравнению с молочными и другими альтернативами на основе растений ограничивает принятие потребителей, особенно на чувствительных к ценам рынкам.

Компании оптимизируют цепочки поставок, инвестируют в крупномасштабные производственные мощности и принимают экономически эффективные технологии обработки для повышения эффективности.

Стратегические партнерские отношения с овсяными фермерами обеспечивают стабильный поиск сырья, в то время как частное сотрудничество с розничными продавцами повышает доступность и доступность.

Тенденция рынка

«Расширение инноваций в продуктах и ​​диверсификации вкуса»

Рынок напитков на основе овса выгодна от постоянных инноваций в продуктах и ​​внедрении разнообразных вкусов. Компании разрабатывают составы, адаптированные для различных применений, в том числе овсяное молоко, специфичное для бариста, с расширенными возможностями пенян для кафе.

Без сахара, обогащенные белками и органические варианты набирают обороты среди потребителей с конкретными диетическими предпочтениями. Внедрение напитков на основе овса, наполненных такими ароматами, как ваниль, шоколад и карамель, расширяет привлекательность потребителей.

Инновации в упаковке, в том числе готовые к употреблению форматы, улучшают удобство и увеличивают розничные продажи. Эти события поддерживают проникновение на рынок в разных регионах, поддерживая долгосрочный рост отрасли.

• В мае 2024 года Lactalis Canada, дочерняя компания Lactalis Group, представила свой растительный бренд, наслаждается!, На канадском рынке. Бренд представил 6 высокобелковых, несладких растительных напитков, в том числе несладкого овсяного, несладкого овсяного ванили, несладкого миндального, несладкого миндального ванили, несладкого лесного ореха и несладкого ореха и овса.

Снимок отчета о рынке напитков на основе овся

Сегментация	Подробности
По типу	Овсяное молоко, овсяные йогуртные напитки, смузи и коктейль на основе овса, другие
По природе	Органический, обычный
По каналу продаж	Супермаркеты/гипермаркеты, магазин, магазин, онлайн -розница
По региону	Северная Америка: США, Канада, Мексика
	Европа: Франция, Великобритания, Испания, Германия, Италия, Россия, остальная часть Европы
	Азиатско-Тихоокеанский регион: Китай, Япония, Индия, Австралия, АСЕАН, Южная Корея, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
	Ближний Восток и Африка: Турция, ОАЭ, Саудовская Аравия, Южная Африка, остальная часть Ближнего Востока и Африки
	Южная Америка: Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки

Сегментация рынка

• По типу (овсяное молоко, овсяные йогуртовые напитки, смузи и коктейль на основе овсяка и другие): сегмент овсяного молока заработал 485,4 млн. Долл. Текстура, преимущества питания и универсальность в таких приложениях, как кофе, смузи и приготовление пищи.
• По своей природе (органический и обычный): обычный сегмент владел 71,10% в 2023 году, что связано с его более низкими производственными затратами, широко распространенной доступностью и сильным предпочтением потребителей доступных, знакомых вариантов.
• По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазин магазинов, специальный магазин и онлайн-розничная торговля): к 2031 году сегмент магазина, который будет достигнут 356,8 млн. Долл. Доступность, удовлетворение растущего потребительского спроса на готовые к употреблению варианты на основе растений.

Рынок напитков на основе овсяРегиональный анализ

Основываясь на регионе, мировой рынок был классифицирован в Северной Америке, Европе, Азиатско -Тихоокеанском регионе, Ближнем Востоке и Африке и Латинской Америке.

В 2023 году рынок овсяных напитков в Северной Америке получил долю около 38,21% в 2023 году, стоимостью 326,7 млн. Долл. США. Широко распространенное внедрение напитков на основе овса в регионе кофе и индустрии общественного питания ускоряет этот рост.

Ведущие кофейные цепи, в том числе Starbucks и Dunkin ', включили в свои меню овсяное молоко, усиливая основное признание. Его превосходная способность и нейтральный вкус делает его предпочтительной молочной альтернативой для латте и специальных напитков.

Рестораны быстрого обслуживания и премиум-кафе извлекают выгоду из этой тенденции, предлагая напитки на овце, укрепляя их присутствие на городских и пригородных рынках.

Экологические проблемы еще больше повышают рост отрасли Северной Америки. По сравнению с молочными и другими альтернативами на растительной основе, такими как миндальное молоко, овсяные напитки имеют более низкий углеродный след и требуют меньше воды для производства.

Потребители активно выбирают устойчивые варианты питания и напитков, что побуждает компании инвестировать в экологически чистые упаковки и процессы производства, нейтральные углерода.

• В январе 2025 года базирующаяся в США Coffee представила новую альтернативу кофе без бобов, минус мгновенный ванильный овсяный молочный латте. Компания утверждает, что продукт производит на 86% меньше выбросов углерода, чем традиционный кофе, в то же время используя на 92% меньше земли и на 94% меньше воды. Это не ГМО, без глютена и не имеет десен и искусственных подсластителей.

Азиатско -тихоокеанская индустрия напитков, вероятно, вырастет на 9,16% в течение прогнозируемого периода. Этот рост объясняется повышением осведомленности потребителей о здоровье и благополучии. Растущее число людей смещается в сторону растительных диет для управления уровнем холестерина, улучшения пищеварения и поддержки здоровья сердца.

Кроме того, непереносимость лактозы распространена среди значительной части азиатского населения, что создает высокий спрос на молочные альтернативы.

Овсяные напитки предлагают питательный и легко усваиваемый вариант, позиционируя их как предпочтительный выбор среди потребителей, заботящихся о здоровье. Основное внимание на профилактическом здравоохранении и функциональном питании еще больше поддерживает рост рынка региона.

Нормативно -правовая база:

• В США, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) контролирует регуляцию растительных напитков, включая продукты на основе овся. Производители должны придерживаться требований к маркировке FDA, гарантируя, что информация о питании является точной и что любые требования о здоровье были обоснованы. Кроме того, FDA обеспечивает соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, включая системы хороших методов производства (GMP) и анализа опасностей критических контрольных точек (HACCP), чтобы предотвратить загрязнение и обеспечить качество продукта.
• В ЕвропеЕвропейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) дает научные советы по рискам, связанным с пищевыми продуктами, и устанавливает правила, которые должны следовать государствам-членам. Овсяные напитки подлежат новой пищевой регулировании ЕС, если они содержат ингредиенты, которые обычно не потребляются до мая 1997 года. Маркировка должна соответствовать информации о пищевых продуктах ЕС для регулирования потребителей, обеспечивая прозрачность в отношении аллергенов и содержания питания.
• В КитаеКитайский Национальный центр оценки риска безопасности пищевых продуктов (CFSA) регулирует пищевые продукты, включая растительные напитки. Производители должны соответствовать национальным стандартам безопасности пищевых продуктов, которые включают в себя конкретные критерии для загрязняющих веществ, добавок и маркировки. Импортеры должны знать о строгих правилах импорта Китая и необходимости регистрации продукта.
• В Индии, Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) контролирует пищевые продукты, в том числе на овсяных напитках. Производители должны соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов и стандартов (стандарты пищевых продуктов и пищевые добавки), которые определяют спецификации для различных категорий продуктов питания. Требования к маркировке требуют раскрытия информации о питании, списках ингредиентов и предупреждениях об аллергене.

Конкурентная ландшафт

Глобальный рынок напитков на основе овса характеризуется большим количеством участников, включая как известные корпорации, так и начинающих игроков. Участники рынка внедряют такие стратегии, как слияния, для повышения масштабируемости, развития инноваций и расширения их присутствия на рынке.

Эти стратегические шаги позволяют компаниям укрепить свое конкурентное позиционирование, использовать синергизм и ускорить разработку продукта. Консолидируя ресурсы и опыт, предприятия могут оптимизировать цепочки поставок, сократить эксплуатационные расходы и улучшить проникновение на рынок.

Кроме того, слияния облегчают доступ к передовым технологиям и диверсифицированным портфелям продуктов, обслуживая развитие предпочтений потребителей. Этот подход стимулирует рост бизнеса и способствует общему расширению рынка за счет повышения доступности, повышения предложений продуктов и укрепления достижений отрасли.

• В ноябре 2024 года в новозеландском овсяном молоке Otis Startups Otis и все хорошие объединены, чтобы сформировать новую сущность, Good & Humble. Новая организация сочетает в себе опыт OTIS в области проверки продлена на ферме и технологии ферментов с сильным присутствием All Good в продажах и распределении экспорта. Это стратегическое слияние направлено на укрепление позиционирования рынка и укрепление глобального расширения новозеландского овсяного молока.

Список ключевых компаний на рынке напитков на основе овса:

• Пепсико
• Даноне
• Компания квакера овса
• Oatly Group AB
• Тихоокеанские продукты
• Альпро
• Tetra Pak International S.A.
• Ой Карл Фазер А.Б.
• Toats Oats Company
• Напитки Брокерс Ltd
• PureHarvest
• Simandl Spol. S ro
• Califia Farms, LLC

Последние события (партнерские отношения/соглашения/запуск нового продукта)

• В феврале 2025 года, Oatly Group AB в партнерстве с Nestlé Nespresso для запуска специальной кофейной смесью, предназначенной для энтузиастов овсяных напитков. Кофе Oatly Barista Edition с ограниченным тиражом составлен для улучшения вкуса и текстуры овсяного напитка на овсяной основе. Он совместно совместим с кофейными машинами Nespresso Vertuo, обслуживающими потребителей, ищущих высококачественное сочетание кофе на растительной основе.
• В августе 2024 годаБританский бренд OATA представил новый аромат ограниченного выпуска, Caffè Latte от OATA. Этот запуск, разработанный исключительно для Modern Milkman, услуги по доставке, который модернизирует традиционный молочный раунд, направлен на то, чтобы предложить потребителям удобный и устойчивый вариант напитков на основе растений.
• В феврале 2024 года, Oatly Group AB ввела в США сливки Oatmilk Oatmilk, предназначенные для улучшения кофе и способствовать принятию альтернатив на основе овсяных. Эти сливки, доступные в Sweet & Creamy, Vanilla, Caramel и Mocha, предлагают богатый, универсальный вариант на основе растений.