Рынок безглютеновых продуктов питания

Объем рынка безглютеновых продуктов питания

Объем мирового рынка безглютеновых продуктов питания в 2022 году оценивается в 6,32 миллиарда долларов США, а к 2030 году, по прогнозам, он достигнет 12,46 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 8,98% с 2023 по 2030 год. В объем работы в отчет включены продукты, предлагаемые такие компании, как Conagra Brands, Inc., The Hain Celestial Group, General Mills, Inc., Kellogg Company, The Kraft Heinz Company, Hero Group, Barilla G. e R., Seitz Glutenfrei, Freedom Foods Group Ltd, Ecotone и другие.

В последнее время мировой рынок безглютеновых продуктов питания значительно вырос из-за роста числа людей с непереносимостью глютена и целиакией. Безглютеновую диету предпочитают не только люди с особыми диетическими ограничениями, но и люди, заботящиеся о своем здоровье, которые воспринимают безглютеновые продукты как более здоровую альтернативу.

Кроме того, из-за возросшего спроса на безглютеновые продукты производители расширили ассортимент своей продукции и создали новые безглютеновые решения для различных категорий продуктов питания. В результате полки продуктовых магазинов теперь забиты безглютеновыми продуктами, такими как хлеб, спагетти, закуски и даже пиво.Рестораныи кафе также присоединились к этому, включив в свои меню блюда, не содержащие глютена, чтобы удовлетворить растущий спрос на безглютеновые альтернативы.

Кроме того, в пищевой промышленности заметно возросла доступность безглютеновых смесей для выпечки и альтернативной муки. Это позволяет людям наслаждаться любимой выпечкой без глютена. Прогнозируется, что спрос на безглютеновые продукты питания будет расти по мере того, как потребители станут более осведомленными о влиянии глютена на здоровье и преимуществах безглютенового образа жизни. Однако ожидается, что высокая стоимость безглютеновых продуктов будет сдерживать рост рынка.

Обзор аналитика

Ожидается, что в обозримом будущем мировой рынок безглютеновых продуктов питания значительно расширится. Этот рост можно объяснить ростом числа людей, страдающих непереносимостью глютена или целиакией, а также растущим осознанием преимуществ безглютеновой диеты для общего здоровья и благополучия. Кроме того, спрос на безглютеновые продукты питания обусловлен растущей распространенностью таких заболеваний, связанных с образом жизни, как ожирение и диабет, поскольку эти заболевания побуждают людей переходить к более здоровому питанию.

Удобство платформ электронной коммерции и онлайн-покупок также играет ключевую роль в росте рынка, поскольку потребителям стало проще получить доступ к широкому выбору безглютеновых продуктов питания без необходимости посещать специализированные магазины. Производители также добились успехов в пищевых технологиях, улучшая вкус и текстуру безглютеновых альтернатив, что привлекло большую потребительскую базу. Следовательно, ожидается, что в ближайшем будущем рынок безглютеновых продуктов питания будет быстро расширяться.

Определение рынка

Безглютеновая пища относится к пищевым продуктам, не содержащим белок глютен, который содержится в пшенице, ячмене, ржи и тритикале. Эти продукты предназначены для людей с целиакией или нецелиакальной чувствительностью к глютену (NCGS), которым по состоянию здоровья следует избегать глютена.

Безглютеновые продукты созданы с использованием различных зерен и компонентов, не содержащих глютен. К ним могут относиться такие продукты, как фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, орехи и зерновые, не содержащие глютен. В результате предприятия пищевой промышленности удовлетворяют растущую потребность в выборе продуктов без глютена, предлагая точную маркировку и соблюдая правила и стандарты, установленные властями, чтобы гарантировать, что их продукты действительно не содержат глютена.

Это не только помогает людям с непереносимостью глютена или целиакией сделать осознанный выбор, но также укрепляет доверие и лояльность среди потребителей. Кроме того, предприятиям необходимо обеспечить отсутствие перекрестного загрязнения во время производственного процесса, поскольку даже небольшие следы глютена могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем у чувствительных людей. Принимая эти меры, предприятия могут способствовать благополучию своих клиентов и выйти на растущий рынок безглютеновых продуктов.

Динамика рынка

Растущая заболеваемость целиакией и другими заболеваниями, связанными с глютеном, способствует расширению безглютеновой пищевой промышленности. С ростом числа людей, у которых диагностирована целиакия и непереносимость глютена, на рынке растет потребность в продуктах питания, не содержащих глютен. Это привело к более широкому выбору и большей доступности безглютеновых продуктов, включая хлеб, макаронные изделия, закуски и десерты.

• Например,В мае 2023 года, по данным,Gluten Free Jio, Inc., распространенность целиакии растет во всем мире со скоростью 7,5% каждый год.

Кроме того, поскольку все больше и больше людей осознают потенциальную пользу для здоровья от перехода на безглютеновую диету, растет спрос на безглютеновые варианты, даже среди людей, у которых нет специфических заболеваний, связанных с глютеном. Этот возросший спрос способствовал расширению рынка безглютеновых продуктов питания.

Следовательно, известные пищевые компании воспользовались этой возможностью и начали производить свои линии безглютеновых продуктов. Это не только предлагает потребителям более широкий выбор, но также гарантирует, что эти продукты проходят строгие процедуры контроля качества, чтобы удовлетворить потребности людей, чувствительных к глютену.

Более того, пищевая промышленность стала свидетелем включения безглютеновых меню не только в продуктовые магазины, но также в рестораны и кафе. Этот сдвиг был вызван растущим спросом на безглютеновые альтернативы и растущим осознанием их преимуществ. Следовательно, эта трансформация направлена ​​на создание более инклюзивной и удобной среды для людей с ограничениями в питании. Однако ожидается, что высокие затраты, связанные с безглютеновыми продуктами, будут препятствовать росту рынка безглютеновых продуктов питания.

Анализ сегментации

Мировой рынок сегментирован по типу продукта, источнику, каналу сбыта и географии.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок безглютеновых продуктов питания делится на детское питание, хлебобулочные изделия, крупы и снеки, пиццу и макароны, закуски и другие. Прогнозируется, что в 2022 году сегмент хлебобулочных изделий получит значительную долю выручки на рынке благодаря значительным инвестициям в исследования и разработки, направленные на производство безглютеновых продуктов, которые по вкусу и текстуре соответствуют глютенсодержащим альтернативам.

Кроме того, пекарни создают команды опытных пекарей, которые отдают приоритет тщательности и качеству при создании безглютеновых изделий. Кроме того, стратегическое сотрудничество с розничными торговцами и дистрибьюторами обеспечивает широкую доступность этой продукции, что способствует росту сегмента хлебобулочных изделий на рынке.

По источнику

Согласно источнику, рынок безглютеновых продуктов питания разделен на рис и кукурузу, семена масличных культур и бобовые, молочные продукты и мясо и другие. Ожидается, что рис и кукуруза будут доминировать на рынке в 2022 году. Поскольку эти зерна обладают присущими им свойствами без глютена, что делает их подходящими для людей с заболеваниями, связанными с глютеном. Их универсальность в рецептуре продуктов, включая способность создавать муку, крахмал и другие производные, позволяет производить широкий спектр безглютеновых альтернатив. Таким образом, знакомство потребителей и предпочтение риса и кукурузы в сочетании с их нейтральным вкусом и текстурой способствуют широкому распространению их в различных кулинарных целях.

По каналу распространения

В зависимости от канала сбыта рынок безглютеновых продуктов питания разделен на супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины, интернет-магазины и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент супермаркетов/гипермаркетов будет занимать значительную долю выручки на рынке, поскольку розничные магазины предлагают широкий выбор товаров под одной крышей, что делает их удобным универсальным местом совершения покупок для потребителей.

Кроме того, их крупномасштабная деятельность позволяет им получать выгоду от эффекта масштаба, что приводит к снижению цен и более выгодным предложениям для клиентов. Кроме того, супермаркеты и гипермаркеты часто обладают сильной переговорной силой с поставщиками, что позволяет им договариваться о выгодных условиях и обеспечивать конкурентоспособные цены на свои товары.

Региональный анализ рынка безглютеновых продуктов питания

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

Ожидается, что Северная Америка будет занимать наибольшую долю рынка в 2022 году из-за растущей распространенности в регионе непереносимости глютена и целиакии. Спрос на безглютеновые продукты увеличился по мере того, как у все большего числа людей диагностируются эти заболевания. Кроме того, в Северной Америке наблюдается рост числа клиентов, заботящихся о своем здоровье, выбирающих безглютеновую диету в качестве варианта образа жизни, что способствует росту регионального рынка.Кроме того, в регионе имеется широкий выбор безглютеновой продукции, причем различные производители удовлетворяют растущий спрос.

Возросшая доступность и разнообразие безглютеновых продуктов питания облегчили потребителям Северной Америки соблюдение безглютеновой диеты. Более того, строгие требования к маркировке пищевых продуктов в регионе и усилия по повышению осведомленности потребителей укрепили доминирование Северной Америки на рынке безглютеновых продуктов питания, что позволяет покупателям легко идентифицировать и выбирать безглютеновые продукты.

Ожидается, что Европа станет вторым по величине регионом на рынке безглютеновых продуктов питания благодаря росту осведомленности и диагностике заболеваний, связанных с глютеном, таких как целиакия и чувствительность к глютену. Кроме того, изменение образа жизни потребителей, повышенное внимание к здоровью и восприятие безглютеновой диеты как более здорового варианта привели к увеличению спроса на безглютеновые продукты питания в регионе.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка безглютеновых продуктов питания предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свои соответствующие доли рынка в различных регионах. Расширение и инвестиции являются основными стратегическими инициативами, принятыми компаниями этого сектора. Игроки отрасли активно инвестируют в исследования и разработки, строительство новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок.

Список ключевых компаний на рынке безглютеновых продуктов питания

• Конагра Брендс, Инк.
• Небесная группа Хайн
• Дженерал Миллс, Инк.
• Компания Келлогг
• Компания Крафт Хайнц
• Группа героев
• Барилла Г. и Р.
• Зейтц глютенфрей
• Фридом Фудс Групп, ООО
• Экотон

Ключевые события в отрасли

Ноябрь 2022 г. (запуск продукта):Rage Coffee представила три варианта свежих закусок, а именно: кофейно-арахисовые батончики, кофеин-миндальные батончики и шоколадно-овсяное печенье.

ноябрь 2021 г. (Запуск продукта):Запущена сеть супермаркетов Hy-Vee, Inc.,Good Graces, новый частный бренд, предлагающий полный ассортимент безглютеновой продукции.

Мировой рынок безглютеновых продуктов питания сегментирован следующим образом:

По типу продукта

• Детское питание
• Пекарня
• Крупы и закуски
• Пицца и Паста
• Пикантные блюда
• Другие

По источнику

• Рис и кукуруза
• Масличные семена и бобовые
• Молочные и мясные продукты
• Другие

По каналу распространения

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Круглосуточные магазины
• Специализированные магазины
• Онлайн
• Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки