Размер рынка замороженных продуктов, его доля, рост и анализ отрасли, по типам продуктов (молочные и замороженные десерты, хлебобулочные изделия и закуски, морепродукты/птица и мясные продукты, фрукты и овощи, другие), по каналам сбыта (общественное питание, розничная торговля продуктами питания, интернет-торговля, другие форматы розничной торговли) и региональный анализ, 2024-2031
Страницы: 120 | Базовый год: 2023 | Релиз: April 2024 | Автор: Antriksh P. | Последнее обновление: July 2025
Объем мирового рынка замороженных продуктов оценивался в 297,8 млн долларов США в 2023 году, и, по прогнозам, к 2031 году он достигнет 424,7 млн долларов США, а СГТР составит 4,53% в период с 2024 по 2031 год. Растущий спрос на полуфабрикаты меняет ландшафт мирового рынка замороженных продуктов, стимулируя переход к более здоровым и инновационным решениям. Эта тенденция способствует развитию передовых технологий освобождения и консервации, тем самым расширяя их присутствие и спрос в различных регионах.
В объем работы отчета включены продукты, предлагаемые такими компаниями, как General Mills Inc., Conagra Brands, Inc., Nestle, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods Plc и других.
Рынок замороженных продуктов переживает значительный рост, чему способствует растущее предпочтение потребителей к удобным продуктам питания, сбалансированным по питательной ценности и предлагающим различные варианты. Технологические достижения в методах замораживания, позволяющие сохранить качество и пищевую целостность продуктов, в значительной степени способствуют повышению их привлекательности.
Рынок обслуживает широкий круг потребителей с различными диетическими предпочтениями, включая органические и растительные продукты, тем самым удовлетворяя потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье.Появление новых кухонь в результате глобализации привело к расширению предпочтений в еде, что оказало влияние на рынок.
Растущая распространенность онлайн-платформ розничной торговли и эффективность распределительных сетей сделали замороженные продукты более доступными. Несмотря на такие проблемы, как конкуренция со стороны свежих продуктов, перспективы рынка являются многообещающими, обусловленными постоянными инновациями и ориентацией на интеграцию устойчивого развития в свою практику.
Замороженные продукты широко используются в домашних условиях.общественное питание, розничная торговля, производство, учреждения, общественное питание и международные рынки. Он обеспечивает удобство, более длительный срок хранения и стабильное качество. В домашних условиях это дает возможность быстро и легко перекусить. Рестораны и кафе в значительной степени полагаются на замороженные ингредиенты для обеспечения эффективности.
Продуктовые магазины отводят полки для различных замороженных продуктов. Производители продуктов питания используют в производстве замороженные ингредиенты. Учреждения используют замороженные продукты для массового питания. Службы общественного питания используют замороженные продукты для обслуживания мероприятий. Замороженные продукты служат гибким решением, отвечающим требованиям современного образа жизни и мировых рынков.
Обзор аналитика
На мировом рынке замороженных продуктов наблюдается устойчивый рост, обусловленный изменением образа жизни, удобством и технологическими достижениями в методах замораживания. Растущий потребительский спрос на быстрые и простые решения для приготовления еды в сочетании с доступностью широкого ассортимента замороженных продуктов способствует расширению рынка.
Несмотря на такие проблемы, как нормативные ограничения и проблемы устойчивого развития, активные меры, принимаемые игроками отрасли, вселяют оптимизм в отношении устойчивого роста за счет инноваций в продуктах и удовлетворения требований потребителей.
Факторы роста рынка замороженных продуктов
Развивающаяся демография в развивающихся регионах включает больше работающих людей и, как правило, меньшие по размеру домохозяйства, что подталкивает потребителей к использованию замороженных продуктов питания. Замороженные продукты — это удобные и простые в приготовлении варианты еды, которые хорошо сочетаются с плотным графиком и небольшим пространством для приготовления пищи.
Более того, поскольку все больше людей ищут более здоровые варианты, игроки рынка расширяют свой ассортимент, предлагая разнообразные питательные варианты, включая замороженные фрукты, овощи и цельные блюда.Этот сдвиг в сторону удобства и заботы о своем здоровье положительно влияет на рост рынка замороженных продуктов, удовлетворяя меняющиеся потребности и предпочтения потребителей во всем мире.
Инновации в технологиях замораживания и упаковки произвели революцию в индустрии замороженных продуктов. Передовые методы замораживания сохраняют питательную ценность, вкус и текстуру продуктов, обеспечивая стабильное качество в течение длительного периода времени.Кроме того, улучшения вупаковкаматериалы и конструкции обеспечивают лучшую защиту от ожогов и загрязнения при заморозке, тем самым увеличивая общий срок хранения и безопасность продукта.
Эти технологические достижения расширяют доступность замороженных продуктов на развивающихся рынках и решают экологические проблемы за счет сокращения пищевых отходов и повышения устойчивости всей цепочки поставок. В результате рынок замороженных продуктов продолжает расширяться благодаря постоянному совершенствованию технологий замораживания и упаковки.
Тенденции рынка замороженных продуктов
Рынок замороженных продуктов переживает заметный всплеск.растительныйпредложения, специально разработанные для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Растущая осведомленность об экологической устойчивости и пользе для здоровья, связанной с растительной диетой, побуждает потребителей искать широкий ассортимент замороженных продуктов растительного происхождения.
Компании реагируют на это, представляя широкий ассортимент замороженных блюд растительного происхождения, включая вегетарианские гамбургеры, заменители мяса и замороженные десерты растительного происхождения. Кроме того, растет спрос на более здоровые варианты замороженных продуктов, таких как органические замороженные продукты с низким содержанием натрия и сахара. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону более здорового питания и этического потребительства, тем самым способствуя инновациям и росту рынка замороженных продуктов.
Заметно растет доступность и популярность этнических и интернациональных блюд. Потребители проявляют растущую склонность к кулинарным исследованиям, активно ищут подлинные вкусы разнообразных кухонь мира.
В результате компании по производству замороженных продуктов диверсифицируют свой портфель продуктов, включив в него широкий спектр блюд этнической и интернациональной кухни, таких как тайское карри, мексиканская уличная еда, индийские блюда и другие. Эта тенденция подчеркивает растущий мультикультурализм в обществе и предпочтение удобных, готовых к употреблению блюд, предлагающих вкус мировой кухни. Кроме того, это открывает значительные возможности для инноваций и дифференциации на рынке замороженных продуктов.
Анализ сегментации
Мировой рынок замороженных продуктов сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и географии.
По типу продукта
В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на молочные и замороженные десерты, хлебобулочные изделия и снеки, продукты из морепродуктов/птицы и мяса, фрукты и овощи, полуфабрикаты и готовые блюда и другие. Сегмент морепродуктов, птицы и мясных продуктов лидировал на рынке в 2023 году с оценкой в 82,3 миллиона долларов США и, как ожидается, будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. Этот рост можно объяснить несколькими факторами, такими как высокий спрос, удобство, увеличенный срок хранения, универсальность и безопасность пищевых продуктов.
Морепродукты/птица и мясные продукты являются основными продуктами многих диет, удовлетворяя разнообразные потребительские предпочтения. Кроме того, замороженные морепродукты, птица и мясные продукты служат универсальными ингредиентами, подходящими для различных кулинарных применений. Строгие меры контроля качества во всей отрасли обеспечивают безопасность пищевых продуктов, тем самым повышая доверие и удовлетворенность потребителей этими замороженными продуктами.
По каналу распространения
По каналу сбыта рынок делится на общепит (сектор HoReCa), продуктовый ритейл, интернет-торговлю и другие форматы розничной торговли. Сегмент общественного питания (сектор HoReCa) обеспечил в 2023 году наибольшую выручку — около 133,3 млн долларов США. Рост сегмента обусловлен главным образом его экономичностью, удобством и эффективностью.
Замороженные продукты снижают эксплуатационные расходы за счет минимизации отходов и затрат на хранение. Их можно приготовить быстро, что повышает эффективность обслуживания и удовлетворенность клиентов в быстро меняющихся ресторанах. Поддержание стабильного качества на протяжении всего срока годности необходимо для обеспечения единообразия меню, что является решающим фактором в сохранении лояльности клиентов. Кроме того, замороженные продукты обеспечивают универсальность, преодолевая сезонные ограничения по ингредиентам и позволяя разнообразить меню.
Региональный анализ рынка замороженных продуктов
В зависимости от региона мировой рынок замороженных продуктов подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.
В 2023 году доля европейского рынка замороженных продуктов на мировом рынке составила около 33,48% при оценке в 99,7 млн долларов США, и ожидается, что она сохранит свои позиции в течение прогнозируемого периода. Это доминирование можно объяснить растущим предпочтением потребителей к удобству, поддерживаемым достижениями в технологиях переработки пищевых продуктов.
Надежная инфраструктура дистрибуции обеспечивает широкую доступность, а постоянные инновации в продуктах удовлетворяют разнообразные вкусы и диетические потребности. Строгие стандарты охраны труда и техники безопасности в сочетании с заботой об окружающей среде еще больше укрепляют доверие потребителей. Изменение демографии, включая старение населения и уменьшение размера домохозяйств, будет способствовать дальнейшему росту регионального рынка.
В Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается значительный рост в среднем на 5,49% в течение прогнозируемого периода. Этот рост в первую очередь обусловлен быстрой урбанизацией, увеличением располагаемых доходов и сдвигом в сторону прозападных моделей питания. Улучшение логистики холодовой цепи и инфраструктуры розничной торговли способствуют повышению доступности, в то время как растущий спрос на удобные варианты приготовления пищи соответствует предпочтениям потребителей.
Усилия игроков отрасли по локализации, включая внедрение замороженных версий традиционных азиатских блюд, еще больше привлекают потребителей. Кроме того, растущая озабоченность здоровьем и питанием стимулирует разработку более здоровых замороженных вариантов. Благодаря сближению этих факторов Азиатско-Тихоокеанский регион становится горячей точкой для расширения рынка замороженных продуктов питания, предлагая прибыльные возможности как для отечественных, так и для международных производителей продуктов питания.
Конкурентная среда
Отчет о мировом рынке замороженных продуктов предоставит ценную информацию, подчеркнув фрагментированность отрасли. Ключевые игроки рынка отдают приоритет различным стратегическим подходам, включая партнерство, слияния, поглощения и усовершенствования продуктов, чтобы расширить предложение своих продуктов и увеличить свое присутствие на рынке по всему миру.
Стратегические усилия, такие как увеличение инвестиций в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизация цепочки поставок, представляют собой значительный потенциал для стимулирования расширения рынка и открытия возможностей для роста.
Список ключевых компаний на рынке замороженных продуктов
Июль 2023 г. (Инвестиции): Nomad Foods подписала соглашение о покупке электроэнергии с СП Grastim. Этот шаг предоставил Nomad доступ к 2,4 МВт солнечной энергии в год для ее производственной площадки в Чистерна-ди-Латина. Это также позволило Nomad Foods сократить ежегодные выбросы углерода примерно на 1180 тонн.
Январь 2024 г. (Партнерство): Sweetkiwi объявила о своем партнерском соглашении с Broadus Foods. Кроме того, компания представила новую линейку замороженных батончиков из греческого йогурта.,со вкусами, вдохновленными Snoop Cereal. Это знаменует собой инновационный шаг вперед в продуктовых предложениях компании.
Мировой рынок замороженных продуктов сегментирован на:
По типу продукта
Молочные и замороженные десерты
Хлебобулочные изделия и закуски
Море/Птица и мясные продукты
Фрукты и овощи
Полуфабрикаты и готовые блюда
Другие
По каналу распространения
Общественное питание (сектор HORECA)
Розничная торговля продуктами питания
Интернет-магазины
Другие форматы розничной торговли
По регионам
Северная Америка
НАС.
Канада
Мексика
Европа
Франция
Великобритания
Испания
Германия
Италия
Россия
Остальная Европа
Азиатско-Тихоокеанский регион
Китай
Япония
Индия
Южная Корея
Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
Ближний Восток и Африка
GCC
Северная Африка
ЮАР
Остальная часть Ближнего Востока и Африки
Латинская Америка
Бразилия
Аргентина
Остальная часть Латинской Америки
Часто задаваемые вопросы
Каков общий среднегодовой темп роста рынка замороженных продуктов, как ожидается, будет зафиксирован в течение прогнозируемого периода?
Насколько велика индустрия замороженных продуктов в 2023 году?
Каковы основные движущие факторы рынка?
Кто является ведущим производителем замороженных продуктов?
Какой регион на рынке замороженных продуктов будет самым быстрорастущим в прогнозируемый период?
Какой сегмент будет занимать максимальную долю на рынке замороженных продуктов в 2031 году?
Автор
Антрикш — опытный аналитик, специализирующийся на междоменных исследованиях в различных отраслях. Обладая сильными знаниями в области анализа данных и статистической интерпретации, он предоставляет подробные рыночные отчеты, которые служат основой для принятия стратегических решений. Антрикш преуспевает в проведении первичных исследований, уделяя особое внимание выявлению тенденций и пониманию поведения потребителей.
Преуспев в динамичной и напряженной среде, он сочетает аналитический опыт с стремлением добиваться впечатляющих результатов. Помимо профессиональных занятий, страсть Антрикша к путешествиям подогревает его любопытство и расширяет кругозор, обогащая его способность раскрывать уникальные идеи, которые расширяют его исследовательские возможности.
Имея более десяти лет опыта руководства исследованиями на глобальных рынках, Ганапати обладает острым суждением, стратегической ясностью и глубокой отраслевой экспертизой. Известный своей точностью и непоколебимой приверженностью качеству, он направляет команды и клиентов с инсайтами, которые постоянно обеспечивают значимые бизнес-результаты.
Рынок замороженных продуктов
