Рынок яичного протеинового порошка

Объем рынка яичного протеинового порошка

Объем мирового рынка порошкового яичного белка оценивался в 1512,3 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет с 1562,5 млн долларов США в 2024 году до 2123,9 млн долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 4,48% за прогнозируемый период.

Рынок переживает устойчивый рост благодаря растущей тенденции фитнес-центров и оздоровительных клубов. Высокий спрос со стороны хлебопекарной промышленности еще больше способствует этому росту. В объем работы отчета включена продукция, предлагаемая такими компаниями, как Julian Bakery, Taj Agro International, NOW Foods, GF Ovodry S.p.a, Rose Acre Farms, IGRECA France, EUROVO S.r.l, Sharrets Nutritions LLP, Taiyo Kagaku Co., Ltd. , Wulms Egg Group и другие.

Растущее внимание к здоровью и хорошему самочувствию в сочетании с включением порошка яичного белка в продукты личной гигиены способствует расширению рынка. Порошок яичного белка, известный своими увлажняющими, питательными и омолаживающими свойствами, стал экологически безопасным и универсальным ингредиентом в средствах по уходу за волосами и кожей. Он широко используется в широком спектре косметических продуктов, включая шампуни и маски для лица.

• Например, в 2022 году Mamaearth представила шампунь и кондиционер Eggplex, в состав которого входит яичный белок, который способствует росту волос и восстанавливает повреждения. Этот продукт соответствует растущему спросу на яичный белок, известный своей пользой для здоровья волос и кожи головы.

Яичный протеиновый порошок — это пищевая добавка, состоящая из яичных белков. Белки отделяются от желтков перед их сушкой и переработкой в ​​порошок, который эффективно удаляет большую часть жира и холестерина, сохраняя при этом белок.

Яичный протеиновый порошок — это полноценный источник белка, содержащий незаменимые аминокислоты. Он содержит около 24 граммов белка на порцию, хотя точное количество может варьироваться в зависимости от бренда и продукта. Этот порошок в основном используется в спортивных и пищевых добавках из-за его усвояемости и высокого содержания аминокислот с разветвленной цепью.

Обзор аналитика

Растущее внимание к здоровью и хорошему самочувствию, а также растущая популярность оздоровительных клубов и фитнес-центров привели к увеличению спроса на порошок яичного белка. Изготовленный из пастеризованных, высушенных распылением цельных яиц, он служит натуральным ингредиентом в пищевой промышленности и часто не имеет вкуса.

Такие компании, как Taj Agro International, предлагают цельные яйца, содержащие как желтки, так и белки. Ведущие игроки рынка также концентрируются на инновациях в продуктах, предлагая ароматизированные сорта, отвечающие разнообразным потребительским предпочтениям.

Компании активно участвуют в слияниях, поглощениях и стратегических партнерствах для расширения ассортимента своей продукции. Ожидается, что благоприятное государственное регулирование будет и дальше поддерживать рост рынка.

• Например, в апреле 2024 года американская биотехнологическая компания Onego Bio запустила Bioalbumen, яичный белок неживотного происхождения, произведенный с использованием технологии точной ферментации. Разработанный для универсальных применений, таких как выпечка и приготовление соусов, Bioalbumen предлагает сравнимую функциональность.к традиционным яйцампри решении экологических и этических проблем.

Факторы роста рынка яичного протеинового порошка

Растущий спрос на функциональные продукты питания способствует росту рынка порошкового яичного белка. Функциональные продукты питания, которые предлагают преимущества для здоровья помимо основного питания, становятся все более популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Порошок яичного белка, богатый высококачественным белком, незаменимаминокислотыи биологически активные вещества особенно нравятся любителям фитнеса. В основном его используют в протеиновых коктейлях, заменителях еды и пищевых добавках из-за его высокой усвояемости и питательной ценности.

СогласноМинистерство сельского хозяйства США, потребительский спрос на яйца и протеиновые порошки на основе яиц растет. Это подчеркивает значительные возможности роста рынка, обусловленные ростом предпочтений потребителей в отношении высококачественных, богатых белком пищевых продуктов.

Растущий спрос на функциональные продукты питания среди любителей фитнеса, спортсменов и людей, ищущих белковые добавки для здоровья и диетических целей, способствует росту рынка.

Мировой рынок яичного белка сталкивается с проблемами из-за колебаний цен на яйца и высоких производственных затрат. Эти колебания вызваны перебоями в цепочке поставок, сезонными колебаниями спроса, волатильностью цен на корма и вспышками заболеваний, таких как птичий грипп, которые снижают производство яиц.

Высокие затраты на переработку яиц в протеиновый порошок обусловлены необходимостью современного оборудования, энергоемкими процедурами сушки и строгим контролем качества. Чтобы решить эти проблемы, компании инвестируют в технологические достижения, включая автоматизацию и энергоэффективные методы сушки, чтобы снизить производственные затраты.

Тенденции индустрии яичного протеинового порошка

Предпочтения потребителей смещаются в сторону натуральных, высококачественных и функциональных источников белка, что становится заметной тенденцией на рынке порошкового яичного белка. Ключевые игроки делают упор на инновации для удовлетворения этих потребностей, а некоторые компании-покупатели укрепляют свои позиции.

Недавние выпуски продуктов включают порошки яичного белка с повышенной растворимостью, которые в основном потребляют люди, заботящиеся о своем здоровье, и любители фитнеса. Эти порошки все больше набирают популярность в таких отраслях, как производство напитков, фармацевтика и корма для животных, благодаря их высокой усвояемости.

• Например, в январе 2022 года Symrise приобрела Schaffelaarbos, нидерландскую компанию, специализирующуюся на производстве экологически чистых яичных белков для кормов для домашних животных, чтобы укрепить свое присутствие на растущем рынке порошкового яичного белка. Компания стремится извлечь выгоду из растущего спроса на высококачественные и экологически чистые ингредиенты как в кормах для домашних животных, так и в смежных секторах.

Растущая популярность обогащенных продуктов питания и смесей белков растительного и животного происхождения побуждает ключевых игроков включать яичные белки в продукты питания и напитки. Расширение производства нутрицевтиков и пищевых добавок еще больше способствует росту рынка.

Порошок яичного белка, богатый высококачественными аминокислотами, широко используется в пищевых добавках, предназначенных для спортсменов, людей, заботящихся о своем здоровье, и любителей фитнеса. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о продуктах, богатых белком, профилактическое здравоохранение и переход от синтетических к натуральным источникам белка еще больше способствуют расширению рынка.

Инновации в ароматизированных порошках и устойчивые производственные процессы являются основными факторами, способствующими этой растущей тенденции. Более того, рост распространенности таких заболеваний, как диабет и ожирение, увеличил спрос на порошок яичного белка.

Анализ сегментации

Мировой рынок сегментирован по типу продукта, применению, каналу распространения, конечному пользователю и географическому положению.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок порошкового яичного белка подразделяется на порошок цельного яичного белка, белковый порошок яичного белка и белковый порошок яичного желтка. Сегмент цельного порошкового яичного белка занял наибольшую долю выручки — 40,21% в 2023 году.

Этот порошок все чаще используется в пищевых добавках, функциональном питании и спортивном питании благодаря своему богатому аминокислотами профилю, который поддерживает синтез мышечного белка. Потребители отдают предпочтение натуральным и минимально обработанным источникам белка.

• Например, в октябре 2024 года PoLoPo заключила партнерское соглашение с CSM Ingredients для производства недорогого яичного белкового порошка для хлебопекарной промышленности. Этот ингредиент с «чистой этикеткой» улучшает пищевые продукты и хлебобулочные изделия благодаря естественным эмульгирующим свойствам и универсальности.

По применению

В зависимости от применения индустрия порошкового яичного белка разделена на продукты питания и напитки, а также на спортивное питание.  Сегмент продуктов питания и напитков может достичь среднегодового темпа роста в 4,30% в течение прогнозируемого периода. Этот порошок широко используется в различных пищевых продуктах благодаря своим полезным свойствам, таким как пенообразование и эмульгирование.

Растущий спрос на продукты, богатые белком, привел к увеличению использования порошка яичного белка в выпечке. Кроме того, он служит идеальным источником белка для батончиков и коктейлей. Склонность к продуктам питания с «чистой этикеткой» растет, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам, а не искусственным альтернативам.

По каналу распространения

В зависимости от канала сбыта рынок сегментирован на интернет-торговлю, супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины и прямые продажи. Ожидается, что к 2031 году сегмент супермаркетов/гипермаркетов получит самый высокий доход в размере 767,2 млн долларов США.

Супермаркеты/гипермаркеты предлагают покупателям удобный доступ к этому порошку для питания.контроль весаи наращивание мышечной массы. Эти каналы сбыта предлагают широкий выбор вариантов, включая простые яйца и ароматизированные сорта. Эти торговые точки повышают доступность посредством рекламных акций и скидок, обеспечивая дополнительную ценность для своих клиентов.

Конечным пользователем

В зависимости от конечного пользователя рынок разделен на домашние хозяйства и частных лиц, компании пищевой промышленности, компании по производству нутрицевтиков и производителей косметики. Ожидается, что к 2031 году сегмент предприятий пищевой промышленности получит самый высокий доход в размере 849,6 млн долларов США.

Порошок яичного белка используется в хлебопекарной промышленности благодаря своим пенообразующим и эмульгирующим свойствам для улучшения текстуры и объема. В спортивном питании оно набирает популярность в связи с растущим вниманием к фитнесу и здоровью.

Кроме того, его включают в растительные и функциональные продукты питания для удовлетворения особых диетических потребностей и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Производители продуктов питания все чаще используют порошок яичного белка в качестве более чистой альтернативы в ответ на растущий спрос на чистые этикетки и натуральные ингредиенты.

Региональный анализ рынка яичного протеинового порошка

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

На рынок порошкового яичного белка Северной Америки пришлось наибольшая доля выручки — 29,06% в 2023 году на сумму 439,5 млн долларов США. Этот рост во многом объясняется растущей осведомленностью о белковых добавках, особенно в секторе здравоохранения и хорошего самочувствия.

США и Канада представляют собой значительный рынок товаров для фитнеса, что отражает растущее предпочтение удобных, богатых белком пищевых продуктов, таких как мясо и яйца, и инновационных продуктов, таких как яичный порошок с высоким содержанием белка.

• Например, в июне 2024 года EVERY Company и Landlish Foods выпустили продукты из яичного порошка с высоким содержанием белка под своим брендом FERMY, чтобы расширить свое присутствие и преобразовать рынок продуктов питания и напитков.

Северная Америка является домом для ведущих компаний и хорошо развитой пищевой промышленности. Региональные фирмы уделяют особое внимание разработке продуктов с высоким содержанием белка и инвестируют в исследования и разработки для поддержки запуска новых продуктов.

Прогнозируется, что в ближайшие годы среднегодовой темп роста рынка яичного протеина в Азиатско-Тихоокеанском регионе составит 5,37%. Быстрая урбанизация региона и рост населения среднего класса в развивающихся странах создают спрос на функциональные продукты питания и пищевые добавки.

Растущая осведомленность о здоровье, растущее предпочтение диетических продуктов, обогащенных белком, принятие западных пищевых привычек и рост располагаемых доходов способствуют расширению регионального рынка. Ключевые игроки отдают приоритет инновациям в рецептурах продуктов и расширяют каналы сбыта в регионах и странах, тем самым способствуя расширению регионального рынка.

Конкурентная среда

Отчет о мировой индустрии порошкового яичного белка предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах.

Компании реализуют эффективные стратегические инициативы, такие как расширение услуг, инвестиции в исследования и разработки (НИОКР), создание новых центров предоставления услуг и оптимизация процессов предоставления услуг, которые, вероятно, создадут новые возможности для роста рынка.

Список ключевых компаний на рынке яичного протеина

• Джулиан Бейкери
• Тадж Агро Интернешнл
• СЕЙЧАС Еда
• ГФ Оводри С.п.а.
• Фермы Роуз Эйкр
• ИГРЕКА Франция
• ЕВРОВО С.р.л.
• ТОО «Шарретс Нутришнс»
• Тайё Кагаку Ко., Лтд.
• Вулмс Эгг Групп

Ключевые события в отрасли

• Январь 2024 г. (Приобретение):Rembrandt Foods приобрела Artisan Kitchens, компанию, специализирующуюся на полуфабрикатах из яиц. Компания Artisan Kitchens ежегодно перерабатывает более 80 миллионов яиц, производя яичные кусочки и омлеты для своего бренда, частных торговых марок и совместных производителей. Компания обслуживает предприятия розничной торговли, общественного питания и ресторанного бизнеса.
• Июль 2023 г. (запуск):Компания Adequate Foods выпустила порошок безе из яичного белка, предназначенный для пекарей и поваров, в котором 500 г порошка безе из яичного белка сочетаются с 500 г порошка яичного желтка.

Мировая индустрия порошкового яичного белка подразделяется на:

По типу продукта

• Цельнояичный протеиновый порошок
• Протеиновый порошок яичного белка
• Протеиновый порошок яичного желтка

По применению

• Еда и напитки
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Соусы и заправки
  • Альтернативы молочным продуктам
  • Пищевые добавки
• Спортивное питание
  • Протеиновые коктейли
  • Продукты для контроля веса
  • Косметика и уход за собой
  • Корма для животных

По каналу распространения

• Интернет-торговля
• Супермаркеты/гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Прямые продажи

Конечным пользователем

• Домохозяйства и отдельные лица
• Пищевые компании
• Нутрицевтические компании
• Производители косметики

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки