Запросить сейчас
Пивной рынокСтраницы: 120 | Базовый год: 2023 | Релиз: February 2024 | Автор: Siddhi J. | Последнее обновление: October 2025
Объем мирового рынка пива в 2023 году оценивался в 644,74 миллиарда долларов США, и, по прогнозам, к 2031 году он достигнет 988,56 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 5,56% с 2024 по 2031 год.В последнее время мировой рынок пива демонстрирует умеренный рост, что обусловлено несколькими факторами, такими как изменение потребительских предпочтений, рост располагаемых доходов и растущая популярность крафтового и премиального пива. В объем работы отчета включена продукция, предлагаемая такими компаниями, как Carlsberg Group, Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., New Belgium Brewing Company, Tsingtao Brewery Co. Ltd., Molson Coors Beverage Company, Boston Beer Company, Constellation Brands Inc. ., Stone Brewing, Sapporo Breweries Ltd и другие.
Кроме того, растущее число пивоваренных заводов и микропивоварен по всему миру способствовало росту сектора крафтового пива. Поскольку потребители все чаще ищут уникальное и ароматное пиво, небольшие независимые пивоварни процветают, предлагая широкий выбор стилей и вкусов, отвечающих конкретным вкусам и предпочтениям. Это создало динамичный и конкурентный рынок, продажи крафтового пива постоянно растут и занимают большую долю на общем рынке пива.
Кроме того, расширяющаяся глобальная индустрия туризма привела к увеличению спроса на местное и региональное пиво, поскольку потребители ищут аутентичные и уникальные впечатления. В результате крафтовые пивоварни становятся все более популярными местами для любителей пива и туристов, желающих попробовать и поддержать местные вкусы. Это не только помогло увеличить продажи крафтового пива, но также способствовало экономическому росту сообществ, в которых расположены эти пивоварни.
Кроме того, успех индустрии крафтового пива вдохновил нескольких домашних пивоваров превратить свою страсть в бизнес, тем самым стимулируя рост и инновации в отрасли. В целом индустрия крафтового пива не демонстрирует никаких признаков замедления и продолжает оставаться быстро развивающимся сектором на рынке напитков. В целом, будущее мирового рынка пива выглядит многообещающим: постоянно появляются инновационные вкусы и технологии пивоварения, отвечающие меняющимся вкусам любителей пива.
Ростэлектронная коммерцияоблегчила прямые продажи потребителю, тем самым позволив пивоварням охватить более широкую аудиторию. Интернет-платформы и сервисы подписки на пиво приобрели популярность, предоставляя потребителям удобный доступ к разнообразным продуктам. Кроме того, удобство онлайн-покупок значительно упростило процесс покупки пива, благодаря чему потребителям стало проще открывать для себя новые и интересные сорта пива, не выходя из собственного дома. Более того, помимо традиционной розничной торговли, пивоварни изучают альтернативные каналы сбыта, такие как пивные, пабы-пивоварни и фестивали. Эти возможности обеспечивают прямое взаимодействие с потребителями и возможности продемонстрировать историю и ценности бренда.
Пиво, известный алкогольный напиток, создается путем ферментации солодового ячменя или других зерен. Его основные ингредиенты включают воду, солодовый ячмень (или другие зерна), хмель и дрожжи. Процесс пивоварения включает в себя производство солода, извлечение сахаров путем затирания, кипячение полученной смеси с хмелем для усиления вкуса и аромата, ферментацию дрожжами для производства спирта и окончательную выдержку перед упаковкой. Мир пива включает в себя множество стилей и типов, каждый из которых предлагает различные вкусы, ароматы и внешний вид, на которые влияют выбор ингредиентов, методы пивоварения и условия брожения.
Разнообразие популярных стилей пива включает лагеры, эли, стауты и IPA. Лагеры характеризуются свежим и чистым вкусом, а эли имеют фруктовый и крепкий профиль. Стауты, с другой стороны, известны своими темными и насыщенными свойствами, часто с намеками на крепость.кофеили шоколад. IPA отличаются хмелевым характером и ярко выраженной горечью. Что касается визуальной привлекательности, цвет пива может варьироваться от бледно-желтого до темно-янтарного или даже черного, в зависимости от используемого солода. В целом, широкий выбор стилей пива обеспечивает любителям этого восхитительного напитка разнообразные и приятные впечатления от употребления.
Потребителиготовы платить больше за высококачественное пиво премиум-класса. Эта тенденция привела к тому, что как крупные, так и малые пивоварни стали уделять повышенное внимание предложениям специального и премиального пива. В результате пивоварни начали экспериментировать с уникальными вкусами и ингредиентами для создания широкого ассортимента крафтового пива. Они также вложили средства в улучшение процесса пивоварения и использование первоклассных ингредиентов для обеспечения высочайшего качества.
Кроме того, пивоварни проводят образовательные мероприятия и дегустации, чтобы рассказать потребителям о мастерстве и сложности их премиального пива, тем самым повышая его привлекательность. Например, небольшая пивоварня может создать крафтовое пиво, наполненное местными ингредиентами, такими как лаванда и мед, что придаст ему особый и уникальный вкусовой профиль. Они также могут сотрудничать с местными обжарщиками кофе для создания стаута, наполненного кофе, демонстрируя универсальность вкусов, которых можно достичь в крафтовом пиве. Пивоварня могла бы затем проводить дегустационные мероприятия, на которых потребители могли бы узнать о процессе пивоварения и попробовать эти фирменные сорта пива, тем самым повысив свою оценку мастерства и сложности, связанных с их производством.
Пиво сталкивается с конкуренцией со стороны других алкогольных напитков, таких как вино и спиртные напитки. Изменения потребительских предпочтений и появление альтернативных напитков могут повлиять на потребление пива. Например, растущая популярность крафтового пива привлекла новую группу потребителей, которые ценят разнообразие и уникальные вкусы, которые оно предлагает. Кроме того, люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще выбирают слабоалкогольные или безалкогольные альтернативы, такие как крепкие зельтеры или чайный гриб, которые могут снизить потребление пива. В результате пивоварни диверсифицируют свои предложения, чтобы удовлетворить эти меняющиеся предпочтения и обеспечить постоянную актуальность на постоянно развивающемся рынке напитков.
Мировой рынок пива сегментирован по типу, упаковке, типу пивоварни, вкусу, каналу сбыта и географическому положению.
По типу его разделяют на эль, лагер, гибрид и другие. В 2023 году сегмент лагеров занимал львиную долю — 41,25%. Этот рост обусловлен главным образом растущей популярностью светлых и освежающих лагеров среди потребителей. Кроме того, рост располагаемого дохода и изменение потребительских предпочтений в сторону пива с низким содержанием алкоголя способствовали доминированию сегмента лагеров на пивном рынке. Ожидается, что с появлением инновационных вкусов и крафтовых лагеров сегмент лагеров продолжит занимать значительную долю доходов в ближайшие годы.
По упаковке он разделяется на банку и бутылку. В 2023 году в бутылочном сегменте зарегистрирована значительная доля выручки — 60,89%. Этот рост обусловлен, прежде всего, удобством и долговечностью бутылок, которые потребители предпочитают за их способность сохранять свежесть и вкус пива. Кроме того, бутылки бывают самых разных размеров и стилей, отвечающих различным потребительским предпочтениям и случаям. Ожидается, что с ростом популярности крафтового пива и растущим спросом на пиво премиум-класса и специальное пиво бутылочный сегмент продолжит доминировать на рынке пива в ближайшие годы.
По типу пивоварни она делится на микропивоварню, макропивоварню и крафтовую пивоварню. Ожидается, что сегмент крафтового пивоварения будет расти в среднем на 6,21% в течение прогнозируемого периода, в основном благодаря растущей популярности крафтового пива среди потребителей, которые ищут уникальные и ароматные варианты. Крафтовые пивоварни известны своим упором на качество, инновации и поддержку местной экономики. Имея широкий выбор стилей и вкусов, крафтовые пивоварни постоянно расширяют свое предложение, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей. В результате ожидается, что в сегменте крафтовых пивоварен в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться значительный рост рынка пива.
В зависимости от региона мировой рынок пива подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.
В 2023 году доля Азиатско-Тихоокеанского рынка пива на мировом рынке составила около 35,65% при оценке в 229,85 миллиардов долларов США. Этот рост регионального рынка в первую очередь поддерживается несколькими факторами, такими как рост населения, увеличение располагаемого дохода и изменение потребительских предпочтений в сторонусалкогольные напитки. Кроме того, экспансия международных пивных брендов на азиатский рынок и растущая популярность пивных фестивалей и мероприятий способствовали прогнозируемому росту рынка пива в регионе. Ожидается, что благодаря сочетанию этих факторов Азиатско-Тихоокеанский регион станет ключевым регионом на мировом рынке пива в течение периода обзора.
Кроме того, быстрая урбанизация и модернизация в таких странах, как Китай и Индия, привели к изменению моделей употребления пива, что привело к большему принятию и потреблению пива среди молодого населения. Рост яркой ночной культуры и влияние западного образа жизни также сыграли значительную роль в стимулировании спроса на пиво в регионе. Более того, растущая индустрия туризма в таких странах, как Таиланд, Япония и Южная Корея, подогревает спрос на пиво, поскольку туристы стремятся попробовать местные блюда и напитки. В результате как отечественные, так и международные пивоварни вкладывают значительные средства в расширение своих производственных мощностей и сетей сбыта в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чтобы удовлетворить растущий спрос.
Отчет об исследовании мирового рынка пива предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированную природу сектора. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах.
Ключевые события в отрасли
По типу
По упаковке
По типу пивоварни
По вкусу
По каналу распространения
По регионам
Часто задаваемые вопросы
