대두 단백질 시장

대두 단백질 시장 규모

글로벌 대두 단백질 시장 규모는 2023 년에 96 억 6 천만 달러로 평가되었으며 2031 년까지 172 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024 년에서 2031 년까지 7.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 작업 범위에는 ADM, Cargill Inc., Imcopon Inc., CHORNA와 같은 회사가 제공하는 회사가 제공하는 제품이 포함됩니다. 그룹, Wilmer International Ltd., Foodchem, Kerry Ingredients Inc., Nutrascience Corporation 및 기타.

간장 단백질 시장은 향후 몇 년 동안 강력한 성장을 경험할 것으로 예상되며, 이와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라식물성 단백질. 채식 및 완전 채식 다이어트로의 전환은 대두 단백질 제물에 대한 수요를 강화할 것으로 예상됩니다.

또한, 지속 가능하고 친환경적인 음식 대안에 대한 강조가 커지는 것은 콩 단백질의 채택을 추진하여 동물 유래 단백질보다 바람직한 환경 선택으로 배치하고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 변환은 대두 단백질 부문 내에서 운영되는 실체에 대한 상당한 상업적 전망을 제시합니다.

육류 대체물, 유제품 대안 및 단백질이 풍부한 간식을 포함한 다양한 음식 응용 분야에서 대두 단백질의 적응성은 인기가 커지고 있습니다.또한, 식품 기술의 진보는 생산자가 전통적인 육류 제품의 감각적 속성을 효과적으로 복제하여 소비자의 매력을 향상시키는 대두 단백질 제품을 공식화 할 수있게 해주었다.

간장 단백질 시장의 성장은 건강 의식적이고 환경 적으로 인식하는 소비자의 선호에 의해 주도적 인 미래에 지속적인 확장을 목격 할 준비가되어 있습니다. 콩 단백질의 건강 및 환경 적 이점에 대한 소비자 인식이 상승하는 것은 시장 성장을 지원할 예정입니다.

또한, 주류 소매 채널과 식당을 통한 대두 단백질 제품의 향상된 배포 및 가용성은 소비자 접근성을 넓히고 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

분석가의 검토

간장 단백질 시장은 주로 식물성 단백질 대체물에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 주로 주목할만한 성장을 겪고 있습니다. 또한, 더 건강한 라이프 스타일과식이 선택으로 전환하여 대두 단백질 기반 제품의 소비가 증가했습니다. 더욱이, 동물 농업과 관련된 환경 적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 대두 단백질을보다 지속 가능하고 환경 친화적 인 대안으로 채택하는 것을 촉진하고 있습니다.

또한, 다양한 식품 및 음료 제품에 걸쳐 대두 단백질의 적용 가능성은 시장 성장에 영향을 미칩니다. 소비자 기반이 성장하여 식물 기반식이 옵션을 적극적으로 찾고 있기 때문에 대두 단백질에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

이에 대한 응답으로 주요 플레이어는 다양한식이 요건과 소비자 선호도를 충족하도록 설계된 콩 단백질 제품을 혁신하고 출시하고 있습니다. 식물성 단백질 부문이 계속 확장됨에 따라, 콩 단백질은 건강에 정렬되고 환경 적으로 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하는 데 중추적 인 역할을합니다.

시장 정의

대두에서 유래 한 대두 단백질은 인간 영양에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하는 포괄적 인 단백질 공급원 역할을하는 식물성 단백질입니다. Tofu, Tempeh 및 콩 우유를 포함한 다양한 식품에 대한 광범위한 적용을 발견하여 채식주의 자 및 비건 채식인의 대체 단백질 공급원 역할을합니다.

또한, 대두 단백질의 조절 프레임 워크는 식품의 약국 (FDA)과 같은 단체에 의해 수행되며, 이는 소비자 소비에 대한 안전 및 품질 표준을 준수합니다.

또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데있어서의 역할을 포함하여 대두 단백질과 관련된 잠재적 건강상의 이점은 소비자 기반을 유도합니다. 추가 연구는 체중 관리 및 뼈 건강 향상에있어 유용성을 지원합니다. 대두 단백질은 다목적이고 유익한 영양 요소로 인식되어 다양한 건강 장점과 요리 다목적 성을 제공합니다.

대두 단백질 시장 역학

동물 복지에 대한 우려가 증가하고 육류 생산의 환경 적 파급 효과는 소비자를에스대체 단백질 공급원. 육류 유사체에서 유제품 대체물에 이르기까지 다양한 식품에서 대두 단백질의 적응성은 식물성 식품 섭취를 늘리려는 사람들에게 호소력을 높입니다. 식이 선호도의 이러한 변화는 대두 단백질 시장에서 꾸준한 성장을 촉진하고 있습니다.

이 증가 된 소비자 인식에 따라 식품 제조업체는 콩 단백질에 대한 급성장 수요에 맞는 다양한 제품을 혁신하고 도입하고 있습니다. 발달은 식물성 햄버거에서 유제품 이외의 아이스크림에 이르기까지 다양한 요리 제품에 대두 단백질 통합의 광범위한 잠재력을 보여줍니다.

지속 가능성과 건강에 중점을 둔 콩 단백질에 대한 수요는 가까운 미래에 더욱 증가 할 것으로 예상됩니다. 이 경향에 대한 경향에스식물 기반 대안은 환경 목표와 일치하고 소비자가 이용할 수있는식이 선택을 넓히므로 소비 패턴의 상당한 변화를 나타냅니다.

그러나 대두 단백질과 관련된 알레르기 및 편협은 소비자에게 큰 관심사였으며, 콩기는 제품에 대한 수요가 감소합니다. 이로 인해 회사는 소비자 기반이 줄어드는 시장에 투자하는 것을 주저하기 때문에 제품 혁신 및 시장 확장이 제한되었습니다.

또한, 간장 알레르기를 둘러싼 부정적인 홍보는 잠재적 인 고객이 대두 단백질 제품을 실험하는 것을 막아 시장의 전반적인 성장을 방해했습니다. 간장 단백질 산업은 잠재력을 최대한 발휘하고 더 넓은 소비자 기반을 활용하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 대두 단백질 시장은 유형, 적용, 차량 유형 및 지리를 기반으로 세분화됩니다.

유형별

유형에 따라 시장은 대두 단백질 농축 물, 대두 단백질 분리 물, 질감 대두 단백질 및 콩 가루로 분기됩니다. 대두 단백질 농축 물 세그먼트는 2023 년에 상당한 수익 점유율이 33.22%로 높은 단백질 함량과 다양한 식품 응용 분야에서 다양성으로 인해 대두 단백질 시장을 지배했습니다. 제조업체는 품질을 손상시키지 않고보다 경제적 인 단백질 공급원을 제공하기 때문에 다른 대두 단백질 제품보다 대두 단백질 농축을 선호합니다.

또한, 콩 단백질 농축액은 중성 맛 프로파일을 가지므로 식물성 육류 대안과 같은 다양한 제품에 사용하기에 이상적입니다.유제품 대안및 영양 보충제. 질감을 향상시키고, 수분 유지를 향상시키고, 저장 수명을 연장하는 능력은 시장에서 매우 선호되는 선택으로서의 위치를 더욱 강화시킵니다.

응용 프로그램에 의해

적용을 바탕으로 간장 단백질 시장은 육류 대안 및 익스텐더, 단백질 음료, 유제품 대안, 단백질 막대, 구운 제품, 영양 보충제 등으로 분기됩니다. 육류 대안 및 익스텐더 세그먼트는 소비자들 사이의 식물성 단백질 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 2023 년 26.82%의 시장 점유율을 최대 규모로 인수했습니다.

건강에 민감한 개인의 수가 증가하고 육류 소비의 환경 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 사람들이 지속 가능하고 영양가있는 대안으로 간장 기반 제품으로 전환하고 있습니다.

또한, 고기의 맛과 질감을 모방하는 데있어서 대두 단백질의 다양성은 맛이나 만족도를 손상시키지 않고 육류 섭취를 줄이려는 사람들에게 인기있는 선택입니다. 이러한 추세는 햄버거 및 소시지에서 미트볼 및 너겟에 이르기까지 다양한식이 선호도와 요리 전통을 수용하는 광범위한 대두 제품을 개발할 때 식품 회사의 혁신과 창의성에 의해 더욱 발전됩니다.

본질적으로

자연에 기초하여, 간장 단백질 시장은 유기적이고 전통적으로 분기됩니다. 기존의 세그먼트는 2023 년에 84.76%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 주로 소비자들 사이의 광범위한 가용성과 친숙함에 기인합니다.

두부, 콩 우유 및 콩 기반 육류 대안을 포함하여 수많은 사람들이 기존의 대두 제품을 수년 동안 소비 해 왔습니다. 시장 에서이 오랜 존재는 소비자들 사이에서 신뢰와 신뢰성을 확립하여 새롭고 덜 친숙한 옵션보다 기존의 대두 단백질을 선택할 가능성이 높아졌습니다.

또한, 기존의 대두 단백질 제품은 대체 옵션과 비교하여 식료품 점에서 더 저렴하고 쉽게 찾을 수 있으므로 시장에서의 지배력에 기여합니다.

대두 단백질 시장 지역 분석

지역을 기반으로 Global Soy Protein Market은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

북미 대두 단백질 시장 점유율은 2023 년 세계 시장에서 약 33.06%에 달했으며, 주로 320 억 달러의 평가를 받았으며, 주로 간장 재배 및 가공을위한 강력한 인프라에 의해 주도되어 간소 공급망 운영을 용이하게합니다.

또한 북미에는 상당한 소비자 인구 통계가 있습니다.에스식물 기반 단백질 대안으로 대두 단백질 생성에 대한 수요가 증가합니다.

또한이 지역은 콩 단백질을 통합 한 신제품의 혁신에 적극적으로 참여하는 성숙한 식품 산업 부문을 자랑하며 발전하는 소비자 취향과 일치합니다. 이러한 요인은 지속 가능성과 건강 지향적 소비 습관에 중점을 둔이 지역의 시장 성장을 이끌어냅니다.

아시아-태평양은이 지역의 소비자들 사이의 대두 단백질 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아져 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록 할 것으로 예상됩니다.

또한 식물성식이 요법에 대한 추세 증가와 대체 단백질 공급원에 대한 수요 증가는 아시아 태평양의 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한 중국과 인도와 같은 국가의 식음료 산업이 확대되는 것은 대두 단백질 제품을위한 대규모 시장을 창출하고 있습니다. 이러한 수요 급증은이 지역의 대두 단백질 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

경쟁 환경

Global Soy Protein Market 보고서는 업계의 단편화 된 특성에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공 할 것입니다. 저명한 플레이어는 파트너십, 합병 및 인수, 제품 혁신 및 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 중점을두고 있으며 제품 포트폴리오를 확장하고 여러 지역에서 시장 점유율을 높이고 있습니다.

R & D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 설립 및 공급망 최적화를 포함한 전략적 이니셔티브는 시장 성장을위한 새로운 기회를 창출 할 수 있습니다.

대두 단백질 시장의 주요 회사 목록

• Adm
• Cargill Inc.
• Dowdupont Inc.
• Imcopa 식품 성분 B.V.
• CHS Inc.
• 크라운 콩 단백질 그룹
• Wilmer International Ltd.
• FoodChem
• Kerry Ingredients Inc.
• Nutrascience Corporation

주요 산업 개발

• 2022 년 11 월 (제품 출시) :International Flavors & Fragrances Inc.는 콩 기반 식물 단백질 성분 인 Supro Tex를 시작했습니다. 단백질 함량이 80%로, 성분은 동물 고기와 비슷한 단백질 프로파일을 자랑합니다.

글로벌 대두 단백질 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

유형별

• 대두 단백질 농축
• 대두 단백질 분리
• 질감의 대두 단백질
• 콩 가루

응용 프로그램에 의해

• 육류 대안 및 익스텐더
• 단백질 음료
• 유제품 대안
• 단백질 막대
• 구운 제품
• 영양 보충제
• 기타

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 나머지 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 나머지 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
  • 남아프리카
  • 나머지 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 나머지 라틴 아메리카