해초 단백질 시장

시장 정의

시장은 단백질 풍부 해초 기반 성분의 생산, 가공 및 상용화에 중점을 둡니다. 해초 단백질은 다양한 유형의 해초에서 추출 된 단백질을 나타냅니다. 필수 아미노산을 함유하는 식물 기반의 지속 가능한 단백질 공급원으로, 완전한 단백질이됩니다.

높은 영양가, 기능적 특성 및 친환경 재배로 인해 식품, 음료, 제약 및 동물 사료에 널리 사용됩니다.

해초 단백질 시장개요

전 세계 해초 단백질 시장 규모는 2023 년에 6 억 6,200 만 달러로 평가되었으며, 이는 2024 년에 6 억 6,800 만 달러로 평가되며 2031 년까지 1 억 6,100 만 달러에 이르렀으며 2024 년에서 2031 년 사이에 13.32%의 CAGR로 증가합니다.

식물성 단백질에 대한 수요 증가는 시장의 주요 성장 동인입니다. 더 많은 소비자가 비건 채식 및 채식 다이어트로 전환함에 따라 해초와 같은 지속 가능한 식물성 단백질 공급원의 필요성이 증가하고 있습니다.

해초 단백질 산업에서 운영되는 주요 회사는 ASL, Cargill, Incorporated, 해초 회사, Climacrew Pvt Ltd, Aquagri Processing Private Limited, Algaia, Atlantic Sea Farms, Wild Irish Seaweeds Ltd, Dupont De Nemours, Inc, Cornish Seaweed, ASL, Nordic Seafarm, Nordecorest, Corporest and Sea6, Saaaleresty입니다.

시장은 식물성 단백질 산업 내에서 빠르게 성장하고 있습니다. 해초는 영양가가 높기 때문에 지속 가능한 단백질 공급원으로 점점 더 채택되고 있습니다.

시장에는 다양한 아미노산, 비타민 및 미네랄을 제공하는 다양한 해초 종이 포함됩니다. 또한 영양가 있고 환경 적으로 지속 가능한 단백질 옵션에 대한 수요가 증가하면 시장 확장을 주도하고 있습니다.

• 2024 년 4 월, Greencolab은 조류 기반 캐비어, 버거 및 맥주와 같은 혁신적인 제품으로 식품 및 음료 산업에서 해초 단백질의 잠재력을 선보입니다. 이러한 발전은 지속 가능하고 영양가있는 대안으로 해초 단백질의 역할을 강조하여 친환경 식물 기반 식품 솔루션에 대한 수요 증가를 해결합니다.

주요 하이라이트 :

1. 해초 단백질 산업 규모는 2023 년에 6 억 6,200 만 달러로 기록되었습니다.
2. 시장은 2024 년에서 2031 년까지 13.32%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북아메리카는 2023 년에 33.78%의 시장 점유율을 기록했으며, 2 억 2,410 만 달러의 평가를 받았습니다.
4. 적색 세그먼트는 2023 년에 2 억 2,300 만 달러의 수익을 올렸습니다.
5. 현재 세그먼트는 2031 년까지 9 억 3,300 만 달러에이를 것으로 예상됩니다.
6. 화장품 및 개인 관리 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 13.56%를 목격 할 것으로 예상됩니다.
7. 아시아 태평양은 예측 기간 동안 14.31%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

식물성 단백질에 대한 수요 증가

비건 채식 및 채식식이의 채택이 증가함에 따라 식물성 단백질 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 해초 단백질은 환경에 미치는 영향을 최소화하는 필수 아미노산의 풍부한 공급원을 제공하여 동물성 단백질의 지속 가능한 대체물입니다. 친환경적이고 영양이 풍부한 프로파일은 식품, 음료 및 보충 산업에서의 사용을 촉진하여 시장 성장에 기여하고 있습니다.

• 2024 년 7 월, Northeastern University 학생들은 해초가 주입 된 초콜릿 영양 바인 Phytabar를 시작했습니다. Phytabar에는 오메가 -3 지방산과 식물성 단백질이 포함되어있어 건강에 민감한 소비자에게 지속 가능하고 영양가있는 대안을 제공합니다.

시장 도전

계절성

해초 성장이 계절 변화에 의해 영향을 받아 공급과 가용성이 변동하기 때문에 계절성은 해초 단백질 시장의 중요한 도전입니다. 이 예측 불가능 성은 공급 부족과 가격 인상으로 이어져 생산 및 유통에 영향을 미칩니다.

이를 해결하기 위해 주요 플레이어는 실내 또는 통제 환경 시스템과 같은 혁신적인 농업 기술에 투자하여 계절 변화에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 또한 다양한 지역에서 해초 농업을 확장하고 다양한 재배 방법을 채택하면 생산을 안정화시키고 꾸준한 공급을 유지할 수 있습니다.

시장 동향

기술 발전

해초 농업 및 처리의 발전은 세계 시장을 형성하고 있습니다. 시드, 수확 및 가공 방법의 혁신으로 대규모 재배가 더 비용 효율적이고 효율적으로 만들어지고 있습니다. 이러한 발전은 운영 비용을 줄이고 수율을 향상 시키며 해초 단백질의 대량 생산을 가능하게합니다.

결과적으로, 산업은 상업적으로 실행 가능 해지고, 투자를 주도하고 음식과 같은 다양한 부문에서 해초 단백질의 잠재적 인 응용을 확대하고 있습니다.생체 클라스틱.

• 2023 년 5 월, Oceanfarmr와 Coast 4C는 동남아시아의 해초 농업 효율을 향상시키기 위해 모바일 기술을 개발하기 위해 파트너십을 맺었습니다. 그들의 협력은 농업 운영, 지속 가능성 및 성능 향상에 중점을 두어이 지역의 비용 효율적인 대규모 해초 재배를 가능하게합니다.

해초 단백질 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
소스에 의해	빨간색, 갈색, 녹색
추출 방법으로	기존 (물리 공정, 효소 공정, 화학 공정), 전류 (초음파 보조 추출, 펄스 전기장, 마이크로파 보조 추출)
응용 프로그램에 의해	음식 및 음료, 동물 사료 및 첨가제, 화장품 및 개인 관리, 기타
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, ​​영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 나머지 유럽
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, UAE, 사우디 아라비아, 남아프리카, 나머지 중동 및 아프리카
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

시장 세분화 :

• 소스 (빨간색, 갈색, 녹색) : 적색 세그먼트는 2023 년에 단백질 함량이 높고 식품, 화장품 및 바이오 플라스틱과 같은 다양한 산업의 식물 기반 대안에 대한 수요 증가로 인해 2 억 2,300 만 달러를 벌었습니다.
• 추출 방법 (기존, 전류) : 현재 세그먼트는 2023 년에 시장의 57.10%를 유지하여보다 효율적이고 환경 적으로 지속 가능한 추출 방법을 제공 할 수있는 능력으로 인해 여러 응용 분야에서 해초 단백질에 대한 증가하는 수요를 지원합니다.
• 응용 프로그램 (식음료, 동물 사료 및 첨가제, 화장품 및 개인 관리, 기타) : 화장품 및 개인 관리 부문은 보습 및 방지 특성을 위해 스킨 케어 제품에서 해초 기반 재료의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 13.56%의 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.

해초 단백질 시장지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

북미 해초 단백질 시장 점유율은 2023 년 세계 시장에서 약 33.78%에 달했으며 2 억 2,410 만 달러의 평가를 받았습니다. 북미는 식품과 같은 산업 전반의 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 상당한 점유율을 보유하고 있습니다.화장품및 생체 플라스틱.

이 지역의 잘 확립 된 인프라, 높은 소비자 인식 및 비건 채식 및 채식 다이어트의 채택 증가는 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한, 연구 기관의 강력한 지원과 혁신적인 해초 농업 기술에 대한 투자는이 분야에서 북미의 지배력을 더욱 발전시킵니다.

• 2025 년 1 월, 미국 에너지 부는 지속 가능한 에너지 및 산업 제품을위한 심해 해초 농업을 확장하기 위해 2,500 만 달러 프로그램을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 해초 단백질 생산을 강화하여 식물성 식품 및 바이오 기반 재료에 대한 증가하는 수요를 지원할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 14.31%의 강력한 CAGR에서 크게 성장할 준비가되어 있습니다. 아시아 태평양은 해초 단백질 산업에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 해초 소비의 강력한 전통, 양식업의 급속한 발전 및 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.

중국, 일본 및 한국과 같은 국가는 기술 혁신을 통해 생산을 확장하고 있으며 지속 가능한 농업에 대한 투자 증가. 또한 건강 인식이 높아지고 식품 및 영양소에서 해초의 사용이 확대되면 시장 성장이 더욱 높아집니다.

• 2024 년 3 월, Seafoodsource는 상당한 해초 혁신을 강조하여 시장에 직접 영향을 미쳤습니다. 인도네시아의 Sea6 Energy의 기계화 된 해초 농장은 지속 가능한 생산을 촉진하는 것을 목표로하며, Simply Blue Group의 North Sea Farm 1 프로젝트는 해초 농업을 해상 바람과 통합하여 다양한 산업의 해초 단백질 공급을 증가시킵니다.

규제 프레임 워크

• 미국에서, 식품의 약국 (FDA)은 해초 단백질을 포함한 해초 유래 식품의 안전성과 품질을 조절하여 식품 안전 표준 준수를 보장합니다. FDA는 또한 해초 기반 제품에서 라벨링, 영양분 함량 및 허용 첨가제에 대한 과학적 지침을 제공합니다.
• 인도에서, 어업, 축산부 및 유제품 부는 해초 수입 및 재배를 규제하여 산업 성장을 지원하면서 환경 지속 가능성과 생물 보안을 보장합니다. 이 지침은 안전하고 지속 가능한 농업 관행을 촉진함으로써 해초 단백질 부문의 확장을 촉진합니다.

경쟁 환경 :

지속 가능한 식품 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 대체 단백질 연구에서 상당한 발전이 이루어졌습니다. 학술 기관, 산업 및 정책 입안자 간의 투자 및 협력은 식물 기반, 미생물 및 기타 대체 단백질의 혁신을 높이고 있습니다.

이러한 노력은 확장 가능하고 영양가 있고 저렴한 솔루션을 만들고 환경 문제 해결, 식량 안보 향상, 지속 가능한식이 요법으로의 전환 지원을 목표로합니다.

해초 단백질 시장의 주요 회사 목록 :

• ASL
• Cargill, Incorporated.
• 해초 회사
• Climacrew Pvt Ltd
• Aquagri Processing Private Limited
• algaia
• 대서양 바다 농장
• Wild Irish Seaweeds Ltd,
• Dupont de Nemours, Inc
• 콘월 어 해초.
• ASL
• 북유럽 해상
• Greenwave Organization Corp
• 바다 열대 우림
• SEA6ENERGY

최근 개발 (인증/지속 가능성)

• 2024 년 5 월, Zanea Seaweed Co.는 사회적으로나 환경적인 해초 소싱에 대한 B Corp 인증을 달성했습니다. 이 인정은 회사의 지속 가능한 공급망을 강화하고 책임감있는 해초에 대한 산업 수요와 일치합니다.