해조류 단백질 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 소스별(빨간색, 갈색, 녹색), 추출 방법별(기존, 현재), 애플리케이션별(식품 및 음료, 동물 사료 및 첨가제, 화장품 및 개인 관리, 기타) 및 지역 분석, 2024-2031

시장 정의

시장은 단백질이 풍부한 해초 기반 성분의 생산, 가공 및 상업화에 중점을 두고 있습니다. 해조단백질은 다양한 종류의 해조류에서 추출한 단백질을 말합니다. 필수 아미노산을 함유하고 있어 완전한 단백질로 만드는 식물 기반의 지속 가능한 단백질 공급원입니다.

높은 영양가, 기능성, 친환경 재배로 인해 식품, 음료, 의약품, 동물 사료 등에 널리 사용됩니다.

해초 단백질 시장개요

세계 해조류 단백질 시장 규모는 2023년 6억 420만 달러로 추산되며, 2024년에는 6억 8080만 달러, 2031년에는 1억 6억 3410만 달러에 달해 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 13.32%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식물성 단백질에 대한 수요 증가는 시장의 주요 성장 동력입니다. 더 많은 소비자가 완전 채식과 채식주의 식단으로 전환함에 따라 해초와 같은 지속 가능한 식물성 단백질 공급원에 대한 필요성이 커지고 있습니다.

해초 단백질 산업에 종사하는 주요 회사로는 ASL, Cargill, Incorporated, The Seaweed Company, ClimaCrew Pvt Ltd, AQUAGRI PROCESSING PRIVATE LIMITED, Algaia, Atlantic Sea Farms, Wild Irish Seaweeds Ltd, DuPont de Nemours, Inc, Cornish Seaweed, ASL, Nordic SeaFarm, GreenWave Organization Corp, OCEAN RAINFOREST, 및 Sea6Energy.

시장은 식물성 단백질 산업에서 빠르게 성장하고 있습니다. 해초는 높은 영양가로 인해 지속 가능한 단백질 공급원으로 점점 더 많이 채택되고 있습니다.

시장에는 다양한 아미노산, 비타민, 미네랄을 제공하는 다양한 해초 종이 포함됩니다. 또한 영양가 있고 환경적으로 지속 가능한 단백질 옵션에 대한 수요가 증가하면서 시장 확장이 촉진되고 있습니다.

• 2024년 4월 GreenCoLab은 조류 기반 캐비어, 버거, 맥주와 같은 혁신적인 제품을 통해 식품 및 음료 산업에서 해초 단백질의 잠재력을 선보입니다. 이러한 개발은 환경 친화적인 식물성 식품 솔루션에 대한 수요 증가에 대응하여 지속 가능하고 영양가 있는 대안으로서 해초 단백질의 역할이 커지고 있음을 강조합니다.

주요 내용:

1. 2023년 해조류 단백질 산업 규모는 6억 420만 달러로 기록됐다.
2. 시장은 2024년부터 2031년까지 CAGR 13.32%로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북미는 2023년에 33.78%의 시장 점유율을 기록했으며, 평가액은 2억 410만 달러입니다.
4. 레드 부문은 2023년에 2억 3,230만 달러의 매출을 올렸습니다.
5. 현재 부문은 2031년까지 9억 3,230만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
6. 화장품 및 퍼스널 케어 부문은 예측 기간 동안 13.56%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
7. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 14.31%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 동인

식물성 단백질에 대한 수요 증가

완전 채식과 채식주의 식단의 채택이 증가함에 따라 식물성 단백질 대안에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 해초 단백질은 환경에 최소한의 영향을 미치면서 풍부한 필수 아미노산 공급원을 제공하므로 동물성 단백질을 지속 가능한 대체할 수 있습니다. 친환경적이고 영양이 풍부한 프로필로 인해 식품, 음료, 보충제 산업에서의 사용이 촉진되어 시장 성장에 기여하고 있습니다.

• 2024년 7월, 노스이스턴 대학교 학생들은 해초를 첨가한 초콜릿 영양 바인 Phytabar를 출시했습니다. Phytabar에는 오메가-3 지방산과 식물성 단백질이 함유되어 있어 건강을 중시하는 소비자에게 지속 가능하고 영양가 있는 대안을 제공합니다.

시장 도전

계절성

해조류 성장은 계절 변화에 영향을 받아 공급 및 가용성이 변동하기 때문에 계절성은 해조류 단백질 시장에 있어 중요한 과제입니다. 이러한 예측 불가능성은 공급 부족과 가격 인상으로 이어져 생산과 유통에 영향을 미칩니다.

이 문제를 해결하기 위해 주요 업체는 실내 또는 제어 환경 시스템과 같은 혁신적인 농업 기술에 투자하여 계절 변화에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 또한 다양한 지역으로 해조류 양식을 확대하고 다양한 재배 방식을 채택하면 생산을 안정화하고 안정적인 공급을 유지할 수 있습니다.

시장 동향

기술 발전

해조류 양식 및 가공의 발전이 세계 시장을 형성하고 있습니다. 파종, 수확, 가공 방법의 혁신으로 대규모 재배가 더욱 비용 효율적이고 효율적으로 이루어지고 있습니다. 이러한 개발은 운영 비용을 절감하고, 수율을 향상시키며, 해조류 단백질의 대량 생산을 가능하게 합니다.

결과적으로 업계는 상업적으로 더욱 생존 가능해지며 투자를 유도하고 식품 및 식품과 같은 다양한 분야에서 해조류 단백질의 잠재적 응용을 확대하고 있습니다.바이오플라스틱.

• 2023년 5월 Oceanfarmr과 Coast 4C는 동남아시아의 해조류 양식 효율성을 향상시키기 위한 모바일 기술을 개발하기 위해 파트너십을 맺었습니다. 이들의 협력은 농업 운영, 지속 가능성 및 성과를 향상하여 이 지역에서 비용 효율적인 대규모 해초 재배를 가능하게 하는 데 중점을 두고 있습니다.

해초 단백질 시장 보고서 스냅샷

시장 세분화:

• 출처별(빨간색, 갈색, 녹색): 빨간색 부문은 높은 단백질 함량과 식품, 화장품, 바이오플라스틱 등 다양한 산업에서 식물 기반 대안에 대한 수요 증가로 인해 2023년에 2억 3230만 달러를 벌어들였습니다.
• 추출 방법별(기존, 현행): 현재 부문은 보다 효율적이고 환경적으로 지속 가능한 추출 방법을 제공하는 능력으로 인해 2023년 시장의 57.10%를 점유했으며, 여러 응용 분야에서 해조류 단백질에 대한 수요 증가를 지원했습니다.
• 응용 분야별(식품 및 음료, 동물 사료 및 첨가제, 화장품 및 개인 관리, 기타): 화장품 및 개인 관리 부문은 보습 및 노화 방지 특성으로 스킨케어 제품에서 해초 기반 성분의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 CAGR 13.56%를 가질 것으로 예상됩니다.

해초 단백질 시장지역분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

2023년 글로벌 시장에서 북미 해조류 단백질 시장 점유율은 2억 410만 달러로 약 33.78%를 차지했다. 북미는 식품, 식품, 식품 등 산업 전반에 걸쳐 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.화장품, 바이오플라스틱.

이 지역의 잘 구축된 인프라, 높은 소비자 인식, 완전채식 채택 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한 혁신적인 해조류 양식 기술에 대한 연구 기관의 강력한 지원과 투자는 이 분야에서 북미의 지배력을 더욱 강화하고 있습니다.

• 2025년 1월, 미국 에너지부는 지속 가능한 에너지 및 산업 제품을 위해 심해 해조류 양식을 확대하기 위해 2,500만 달러 규모의 프로그램을 시작했습니다. 이 계획은 해조류 단백질 생산을 촉진하여 식물 기반 식품 및 바이오 기반 재료에 대한 수요 증가를 지원할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 14.31%의 강력한 CAGR로 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 아시아 태평양 지역은 해초 소비의 강력한 전통, 양식업의 급속한 발전, 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 힘입어 해초 단백질 산업에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

중국, 일본, 한국과 같은 국가에서는 기술 혁신과 지속 가능한 농업에 대한 투자 증가를 통해 생산을 확대하고 있습니다. 또한, 건강에 대한 인식이 높아지고 식품 및 기능성 식품에 해초 사용이 확대되면서 시장 성장이 더욱 가속화됩니다.

• 2024년 3월 SeafoodSource는 시장에 직접적인 영향을 미치는 중요한 해초 혁신을 강조했습니다. Sea6 Energy의 인도네시아 해조류 기계화 농장은 지속 가능한 생산을 촉진하는 것을 목표로 하고 있으며, Simply Blue Group의 North Sea Farm 1 프로젝트는 해조류 양식과 해상 풍력을 통합하여 다양한 산업에 해조류 단백질 공급을 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.

규제 프레임워크

• 미국에서는, 미국 식품의약국(FDA)은 해조류 단백질을 포함한 해조류 유래 식품의 안전성과 품질을 규제하여 식품 안전 기준을 준수합니다. FDA는 또한 해조류 기반 제품의 라벨링, 영양분 함량 및 허용되는 첨가물에 대한 과학적 지침을 제공합니다.
• 인도에서는, 수산축산낙농부는 산업 성장을 지원하는 동시에 환경 지속 가능성과 생물학적 보안을 보장하기 위해 해초 수입 및 재배를 규제합니다. 이 지침은 안전하고 지속 가능한 농업 관행을 촉진함으로써 해조류 단백질 부문의 확장을 촉진합니다.

경쟁 환경:

지속 가능한 식품 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 대체 단백질 연구는 상당한 발전을 이루었습니다. 학술 기관, 업계, 정책 입안자 간의 투자와 협력을 통해 식물 기반, 미생물 및 기타 대체 단백질 분야의 혁신이 가속화되고 있습니다.

이러한 노력은 확장 가능하고 영양가 있으며 저렴한 솔루션을 만들고 환경 문제를 해결하고 식량 안보를 개선하며 지속 가능한 식단으로의 전환을 지원하는 것을 목표로 합니다.

해초 단백질 시장의 주요 회사 목록:

• ASL
• 카길, 법인.
• 해초 회사
• ClimaCrew Pvt Ltd
• 아쿠아그리 프로세싱 프라이빗 리미티드
• 알가이아
• 대서양 농장
• 야생 아일랜드 해초 회사,
• 듀퐁 드 느무르(DuPont de Nemours, Inc)
• 콘월 해초.
• ASL
• 노르딕 씨팜
• GreenWave 조직 공사
• 해양 열대우림
• 씨6에너지

최근 개발(인증/지속가능성)

• 2024년 5월, Zanea Seaweed Co.는 사회적, 환경적으로 책임 있는 해조류 조달에 대한 B Corp 인증을 획득했습니다. 이번 인정은 회사의 지속 가능한 공급망을 강화하고 책임감 있게 조달된 해초에 대한 업계 수요 증가에 부응합니다.