해산물 시장

해산물 시장 규모

전 세계 해산물 시장 규모는 2023 년 1,779 억 달러로 평가되었으며 2031 년까지 1,777 억 달러에 달하는 것으로 예상되며, 2024 년에서 2031 년까지 4.3%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.이 보고서에는 태국 연합 그룹, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan, Lt. 해양 수확 ASA, Clearwater Seafoods, High Liner Foods, Aquachile, Mowi Asa, Grupo Pescanova 등.

해산물 시장은 건강하고 지속 가능한 단백질 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 지속적인 성장을 겪고 있습니다. 해산물의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 신선하고 냉동 해산물 제품에 대한 상당한 수요가 있습니다.

또한 국제 요리의 인기는 이국적인 해산물 옵션에 대한 관심을 높여 시장 성장을 주도했습니다. 이러한 추세는 다양한 요리 선택에 대한 소비자의 성향과 독특한 풍미와 질감을 찾기 때문에 계속 될 것으로 예상됩니다.

해산물 시장이 확장됨에 따라 소비자에게 제품을 적시에 제공하기 위해 효율적인 운송 및 유통 네트워크가 필요합니다. 또한 기술의 발전으로 소비자가 해산물의 출처 및 지속 가능성에 대한 정보에 쉽게 액세스 할 수있어 업계에서 투명성과 책임이 향상되었습니다.

분석가의 검토

해산물 시장은 최근 몇 년 동안 건강하고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격했습니다. 소비자들은 건강과 환경 영향을 점점 더 많이 의식하여 인기있는식이 선택으로 해산물을 선택하게합니다. 또한 해산물 레스토랑의 부상과 다양한 요리 제품에 특수 해산물 요리가 포함되어 시장의 확장에 기여했습니다.

또한, 다양한 글로벌 요리에 해산물을 통합하면 주류 식당에서 초밥, 세비체 및 기타 해산물 진미로 인해 시장 성장이 촉진되었습니다. 수요가 증가함에 따라 해산물 공급 업체와 어업은 소비자 선호도를 충족시키고 시장 기회를 활용하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다.

시장 정의

해산물 시장은 광대하고 다양하며 물고기, 조개류 및 인간이 음식으로 소비되는 기타 수생 동물을 포함합니다. 그것은 요리,식이 및 문화적 맥락에서 중요한 역할을합니다. 또한 해산물은 단백질, 오메가 -3 지방산 및 비타민과 같은 필수 영양소를 제공하므로 건강에 민감한 소비자에게 인기가 있습니다.

또한, 시장은 낚시 할당량, 종 보호 및 품질 관리 표준을 포함한 해양 자원의 안전과 지속 가능성을 보장하기 위해 다양한 규정이 적용됩니다. 또한 지속 가능한 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 환경 친화적 인 관행의 채택을 주도하고 있습니다.

해산물 시장은 낚시, 양식업, 가공 및 수출과 같은 다양한 분야에 종사하는 수백만 명의 개인에게 중요한 고용원 역할을하는 중대한 경제적 가치를 가지고 있습니다.

이에 대한 응답으로 양식 기술의 발전은 가용성과 다양한 해산물 제품을 확대하여 야생 어류에 대한 압력을 줄였습니다. 이러한 운전 요인은 시장의 역학을 형성하여 변화하는 소비자 선호도를 충족시키고 해산물 자원의 장기적인 생존력을 보장하기 위해 계속 발전하고 있습니다.

해산물 시장 역학

소비자들은 점점 건강에 의식이되고 있으며 광범위한 영양 혜택을 제공하는 음식을 적극적으로 찾고 있습니다. 특히 해산물은 최근 몇 년 동안 주로 단백질 함량, 오메가 -3 지방산 및 전반적인 건강에 필수적인 다양한 비타민 및 미네랄로 인해 엄청난 인기를 얻었습니다.

사람들이 해산물을 복지에 소비하는 긍정적 인 영향을 점점 더 많이 인식함에 따라 이러한 제품에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다. 또한 소비자는 해산물을 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것이 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이고인지 기능을 향상시키는 데 도움이된다는 것을 알고 있습니다. 해산물의 건강상의 이점에 대한 인식이 커지는 것은 시장의 성장을 이끄는 핵심 요소입니다.

또한 소비자는 식품 선택의 환경 영향을 더욱 의식하여 지속 가능한 해산물 옵션을 선택할 수있는 상당수의 소비자가 이끌고 있습니다. 이번 전환에스해산물 산업의 지속 가능한 관행은 윤리적 소싱과 책임있는 어업 관행을 우선시하고 있기 때문에 해산물 산업의 지속 가능한 관행은 시장의 성장을 더욱 발전 시켰습니다.

결과적으로 소비자가 음식을 선택할 때 건강, 지속 가능성 및 윤리적 고려 사항을 점점 더 우선시하고 있기 때문에 향후 몇 년 동안 해산물 시장은 계속 확대 될 것으로 예상됩니다. 개인 건강과 환경 모두에 대한 해산물 소비와 관련된 수많은 이점으로 인해 시장은 예측 기간 동안 일관된 성장을 경험할 것입니다.

그러나 해산물 시장의 성장은식품 안전주로 오염의 유병률과 부적절한 취급 관행으로 인한 우려. 이러한 우려로 인해 개인이 구매 한 해산물 제품의 기원과 품질에 대해 개인이 점점 더 조심 해짐에 따라 소비자 수요가 감소했습니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 해산물 공급 업체는 적절한 식품 안전 프로토콜의 구현을 우선 순위로 삼고 운영에서 최고 수준의 위생 표준을 보장하고 있습니다. 이 전략적 초점은 소비자 신뢰를 재건하고, 제품에 대한 수요를 자극하며, 식품 안전 문제의 부정적인 영향을 극복하는 데 해산물 비즈니스를 도와줍니다.

세분화 분석

세계 해산물 시장은 해산물 형태, 해산물 유형, 최종 사용 및 지리를 기준으로 분류됩니다.

해산물 형태로

해산물 형태를 기반으로 한 시장은 신선하고 얼어 붙은 주변, 통조림 및 가공 해산물로 분기됩니다. 얼어 붙은 부문은 2023 년에 38.66%의 상당한 점유율로 해산물 시장을 지배했습니다.. 이를 통해 소비자는 신선도를 손상시키지 않고 연중 다양한 해산물 옵션에 액세스 할 수 있습니다.

또한, 냉동 해산물은 일반적으로 신선한 변형에 대한 비용 효율적인 대안을 제공하므로 예산에 민감한 가정에 매력적인 옵션이됩니다. 동결 기술의 발전은 냉동 해산물의 품질과 맛을 크게 향상시켜 소비자들 사이의 채택을 강화했습니다. 이러한 추세는 음식 선택에서 편의성과 비용 효율성을 우선시하는 소비자 인구가 증가함에 따라 지속될 것으로 예상됩니다.

해산물 유형으로

해산물 유형을 기반으로 한 시장은 Salmonoids, Tuna, Cod, Molluscs, 갑각류 등으로 분기됩니다. 갑각류 부문은 요리 응용 분야의 탁월한 다양성으로 인해 2023 년 25.78%의 가장 큰 시장 점유율을 인수하여 다양한 구개에 맞는 광범위한 풍미와 질감을 제공했습니다.

여기에는 즙이 많은 랍스터 꼬리, 달콤하고 부드러운 게 고기 및 기타 진미가 포함됩니다. 이 생물들은 높은 단백질 함량과 저지방 수준으로 유명하여 균형 잡힌 식단을 찾는 소비자에게 건강한 선택입니다. 또한, 더 많은 소비자가 윤리적으로 공급되는 해산물 옵션을 우선 순위로 삼므로 갑각류 어업의 지속 가능성은 인기에 기여했습니다.

마지막으로 사용됩니다

최종 사용에 따라 시장은 분기됩니다식품 서비스및 소매. 소매 부문은 2023 년에 59.02%의 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 주로 편의를 위해 소비자 선호도가 상승했습니다.

바쁜 라이프 스타일과 시간 제약으로 인해 수많은 사람들이 즉시 먹을 수있는 해산물 제품을 위해 소매점에 의존하게되었습니다. 또한 소매 업체들은 건강에 민감한 소비자들 사이에서 신선하고 지속 가능한 해산물에 대한 선호도가 높아지는 것을 인식했습니다. 이러한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 식료품 점과 전문 시장은 해산물 제공을 확대하여 글로벌 시장에서 소매 부문의 위치를 강화했습니다.

해산물 시장 지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 의미 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

유럽 해산물 시장 점유율은 2023 년 세계 시장에서 27.66% 약 27.66%에 달했으며, 3,350 억 달러의 평가가 풍부한 낚시 유산과 유럽 어부들이 보유한 세대 간 전문 지식으로 인한 것입니다.

이 축적 된 인식으로 인해 물을 효과적으로 탐색하고 최적의 어업장을 식별하여 고품질 해산물의 일관된 공급을 보장 할 수 있습니다. 또한, 유럽 연합의 엄격한 규정과 표준은 수확 된 해산물의 품질과 지속 가능성을지지하는 데 중추적 인 역할을합니다. 이러한 엄격한 조치는 글로벌 시장에서 유럽 해산물의 매력을 향상시킵니다.

아시아 태평양 지역은 해산물이식이 선호도에서 두드러진 위치를 차지하는 중국, 일본 및 한국과 같은 국가의 해산물 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록 할 것으로 예상됩니다.

또한 기술 및 인프라의 발전으로 해산물 생산자는 이러한 급격한 수요를 효과적으로 충족시킬 수있었습니다. 또한, 광범위한 해안선 과이 지역의 다양한 해양 생태계에 대한 접근은 소비자를위한 다양한 해산물 선택을 제공합니다. 종합적으로, 이러한 요인들은 세계 해산물 시장에서 아시아 태평양 지역의 급속한 성장과 유명에 기여합니다.

경쟁 환경

Global Seafood Market Report는 업계의 단편화 된 특성에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공 할 것입니다. 저명한 플레이어는 파트너십, 합병 및 인수, 제품 혁신 및 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 중점을두고 있으며 제품 포트폴리오를 확장하고 여러 지역에서 시장 점유율을 높이고 있습니다.

R & D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 설립 및 공급망 최적화를 포함한 전략적 이니셔티브는 시장 성장을위한 새로운 기회를 창출 할 수 있습니다.

해산물 시장의 주요 회사 목록

• 태국 연합 그룹
• 마루하 니 치로 코퍼레이션
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
• 동풍 산업
• 해양 수확 ASA
• 클리어 워터 해산물
• 높은 라이너 음식
• Aquachile
• Mowi Asa
• Grupo Pescanova

주요 산업 개발

• 2022 년 2 월 (제품 출시) :Wanchese Fish Company는 아르헨티나 남부 만에서 작전을위한 새로운 새우 트롤러를 출시했습니다.

글로벌 해산물 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

해산물 형태로

• 신선한
• 언
• 주변
• 통조림 및 가공 된 해산물

해산물 유형으로

• 연어
• 참치
• 대구
• 연체 동물
• 갑각류
• 기타

마지막으로 사용됩니다

• 식품 서비스
• 소매

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 나머지 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 나머지 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
  • 남아프리카
  • 나머지 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 나머지 라틴 아메리카