귀리 기반 음료 시장

시장 정의

귀리 기반 음료는 주로 귀리와 물로 만든 식물 유래 음료이며, 종종 비타민, 미네랄 및 기타 성분이 풍부하여 맛과 영양가를 향상시킵니다. 우유에 대한 유제품이없는 대안으로, 유당이없는, 비건 채식 또는 지속 가능한 음료 옵션을 찾는 소비자에게 제공됩니다.

생산 공정에는 일반적으로 귀리를 밀링하고, 물과 혼합하여, 효소 처리를하여 전분을 분해하고, 여과하여 부드러운 질감을 달성합니다. 귀리 기반 음료는 커피, 스무디, 시리얼 및 요리 응용 분야에 널리 사용되며 온화하고 약간 달콤한 맛과 자연적으로 크림 같은 일관성을 제공합니다.

귀리 기반 음료 시장개요

전 세계 귀리 기반 음료 시장 규모는 2023 년 8 억 8,900 만 달러로 평가되었으며 2024 년 9 억 9 천 5 백만 달러에서 2031 년까지 1,492.7 백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 7.34%의 CAGR을 나타냅니다.

시장의 성장은 식물 기반 대안에 대한 소비자 수요를 증가시키고 건강 의식이 증가함에 따라 발생합니다. 유당 불내증과 완전 채식 생활 양식에 의해 뒷받침되는 유제품이없는 다이어트로의 전환은 시장 확장을 불러 일으켰습니다.

또한 유제품 농업에 비해 귀리 생산의 지속 가능성 문제와 낮은 환경 영향은 귀리 기반 음료에 대한 소비자 선호도를 주도하여 시장 성장을 지원하고 있습니다.

귀리 기반 음료 산업에서 운영되는 주요 회사는 Pepsico, Danone, Quaker Oats Company, 귀리 그룹 AB, Pacific Foods, Alpro, Tetra Pak International S.A., Oy Karl Fazer AB., Toats Oats Company, Drinks Brokers Ltd, Pureharvest, Simandl입니다. 스폴. S Ro, Califia Farms, LLC 등.

식물성식이에 대한 선호도가 커지면 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 건강에 민감한 소비자는 유당 불내증, 콜레스테롤 수치 및 소화 문제에 대한 우려가 증가함에 따라 유제품이없는 옵션을 찾고 있습니다.

• 국립 생명 공학 정보 센터 (National Center for Biotechnology Information)의 2024 년 연구에 따르면 식물성식이 (PBD)에 따르면 특정 질병의 위험이 낮아지고 환경 지속 가능성에 기여합니다.

변화는 동물 복지 및 환경 지속 가능성과 관련된 윤리적 고려 사항에 의해 더욱 영향을받습니다. 귀리 기반 음료는 크림 같은 질감과 자연스럽게 달콤한 맛을 제공하므로 유제품 및 기타 식물 기반 음료에 대한 바람직한 대안이됩니다. 이 시장은 비건 채식 및 융통성있는 소비자들 사이의 채택이 증가하여 여러 인구 통계에 대한 수요를 불러 일으키고 글로벌 음료 산업에서 제품의 위치를 ​​강화하는 것을 목격하고 있습니다.

• Good Food Institute의 2024 년 보고서에 따르면 6 개 유럽 국가의 식물 기반 식품 판매가 5.88 달러에 도달했습니다. 2023 년에 2023 년에 5.5% 증가한 반면, 같은 기간 동안 판매량은 3.5% 증가했습니다..

주요 하이라이트 :

1. 귀리 기반 음료 산업 규모는 2023 년 8 억 8,490 만 달러로 기록되었습니다.
2. 시장은 2024 년에서 2031 년까지 7.34%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북아메리카는 2023 년에 38.21%의 비율을 차지했으며, 이는 3 억 6,700 만 달러로 평가되었습니다.
4. 귀리 우유 세그먼트는 2023 년에 4 억 4,540 만 달러를 기록했다.
5. 기존의 부문은 2031 년까지 1,028.6 백만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.
6. 온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 10.69%의 강력한 CAGR로 확장 할 준비가되어 있습니다.
7. 아시아 태평양은 투영 기간 동안 9.16%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

“식품 서비스 산업의 입양 증가”

식품 서비스 산업의 확장은 귀리 기반 음료 시장의 성장을 추진하고 있습니다. 커피 사슬, 카페 및 퀵 서비스 레스토랑은 유제품이없는 옵션에 대한 강력한 소비자 수요로 인해 귀리 기반 음료를 메뉴에 통합하고 있습니다.

크림 같은 질감과 중립적 인 맛은 귀리 기반 음료를 라트와 특수 음료에 이상적인 선택으로 만들어 바리 스타와 소비자들 사이에 더 큰 채택을 초래합니다. 음료 브랜드와 식품 서비스 운영자 간의 파트너십은 제품 가용성과 가시성을 향상시키고 있습니다.

도시 카페 문화와 프리미엄 커피 아울렛에서 귀리 기반 음료의 인기가 높아짐에 따라 시장 성장을 촉진하여 판매량이 높아지고 있습니다.

• 2024 년 11 월, 귀리 그룹 AB는 맥도날드 네덜란드와 파트너십을 맺어 전국 264 개의 맥도날드 지역에 귀리 바리 스타 에디션을 소개했습니다.

시장 도전

"높은 생산 비용 및 가격 제약 조건"

귀리 기반 음료 시장의 성장은 원자재 비용, 가공 요구 사항 및 공급망 복잡성으로 인해 높은 생산 비용으로 인해 방해가됩니다. 귀리 우유 생산에는 효소 가공이 포함되어 원하는 질감과 영양 프로파일을 달성하여 운영 비용이 증가합니다.

또한 유제품 및 기타 플랜트 기반 대안에 비해 프리미엄 가격은 특히 가격에 민감한 시장에서 소비자 채택을 제한합니다.

회사는 공급망을 최적화하고 대규모 생산 시설에 투자하며 효율성을 높이기 위해 비용 효율적인 처리 기술을 채택하고 있습니다.

OAT 농민과의 전략적 파트너십은 안정적인 원료 소싱을 보장하는 반면 소매 업체와의 개인 라벨 협력은 경제성과 접근성을 향상시킵니다.

시장 동향

"제품 혁신 및 향미 다각화 확장"

OAT 기반 음료 시장은 지속적인 제품 혁신과 다양한 풍미의 도입으로 이익을 얻고 있습니다. 회사는 커피 숍을위한 거품이 강화 된 바리 스타 특정 귀리 우유를 포함하여 다양한 응용 프로그램에 맞게 조정 된 제형을 개발하고 있습니다.

무설탕, 단백질이 풍부한 및 유기 변형은 특정식이 선호도를 가진 소비자들 사이에서 견인력을 얻고 있습니다. 바닐라, 초콜릿 및 카라멜과 같은 풍미가 주입 된 귀리 기반 음료의 도입은 소비자의 매력을 확대하고 있습니다.

즉시 포장 형식을 포함하여 포장의 혁신은 편의성을 향상시키고 소매 판매를 늘리고 있습니다. 이러한 발전은 여러 지역의 시장 침투를 지원하여 장기 산업 성장을 지원합니다.

• 2024 년 5 월, Lactalis Group의 자회사 인 Lactalis Canada는 플랜트 기반 브랜드 인 Feaking!을 캐나다 시장에 소개했습니다. 이 브랜드는 무가당 귀리, 무가당 귀리 바닐라, 무가당 아몬드, 무가당 아몬드 바닐라, 무가당 한 헤이즐넛 및 무가당 헤이즐넛 및 귀리를 포함하여 6 개의 고 단백질, 무가당 식물 기반 음료를 도입했습니다.

귀리 기반 음료 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
유형별	귀리 우유, 귀리 기반 요거트 음료, 귀리 기반 스무디 및 흔들림, 기타
본질적으로	유기적이고 전통적인
판매 채널에 의해	슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, ​​영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 유럽의 나머지
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, UAE, 사우디 아라비아, 남아프리카, 나머지 중동 및 아프리카
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

시장 세분화

• 유형별 (귀리 우유, 귀리 기반 요거트 음료, 귀리 기반 스무디 및 쉐이크 등) : 귀리 우유 세그먼트는 2023 년에 4 억 4,540 만 달러를 벌었습니다. 커피, 스무디 및 요리와 같은 응용 분야의 질감, ​​영양 적 이점 및 다양성.
• 본질적으로 (유기 및 기존) : 기존 부문은 2023 년에 71.10%의 점유율을 차지했으며, 저렴하고 친숙한 옵션에 대한 생산 비용, 광범위한 가용성 및 강력한 소비자 선호도로 인해 발생했습니다.
• Sales Channel (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 특수점 및 온라인 소매) : 편의점 부문은 2031 년까지 3 억 6,800 만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 광범위한 소매 네트워크, 이동 중 접근성 및 즉각적인 제품에 의해 추진됩니다. 가용성, 즉시 마감 할 수있는 플랜트 기반 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하는 가용성.

귀리 기반 음료 시장지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

북아메리카 귀리 기반 음료 시가 총액은 2023 년에 약 38.21%의 점유율을 차지했으며, 3 억 6,700 만 달러로 평가되었습니다. 이 지역의 커피 및 식품 서비스 산업에서 귀리 기반 음료의 광범위한 채택은 이러한 성장을 가속화하고 있습니다.

Starbucks와 Dunkin '을 포함한 주요 커피 사슬은 귀리 우유를 메뉴에 통합하여 주류 수용을 향상 시켰습니다. 우수한 거품 능력과 중립적 인 맛은 라이트와 특수 음료에 선호되는 유제품 대안입니다.

퀵 서비스 레스토랑과 프리미엄 카페는 귀리 기반 음료를 제공하여 도시 및 교외 시장에서의 존재를 강화함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

환경 문제는 북미 산업의 성장을 더욱 높이고 있습니다. 유제품 및 아몬드 우유와 같은 다른 식물 기반 대안과 비교할 때 귀리 음료는 탄소 발자국이 낮으며 생산을 위해 물이 적습니다.

소비자는 지속 가능한 식품 및 음료 옵션을 적극적으로 선택하여 회사가 친환경 포장 및 탄소 중립 생산 공정에 투자하도록 촉구합니다.

• 2025 년 1 월, 미국에 기반을 둔 마이너스 커피는 새로운 Beanless Coffee 대안 인 마이너스 인스턴트 바닐라 귀리 우유 라떼를 소개했습니다. 이 회사는이 제품이 전통적인 커피보다 86% 적은 탄소 배출량을 생산하면서 92% 적은 토지와 94% 적은 물을 사용한다고 주장합니다. 그것은 비 GMO, 글루텐 프리이며 잇몸과 인공 감미료가 없습니다.

아시아 태평양 귀리 기반 음료 산업은 예측 기간 동안 9.16%의 CAGR로 성장할 것입니다. 이러한 성장은 건강과 건강에 대한 소비자 인식의 증가로 인한 것입니다. 점점 더 많은 사람들이 콜레스테롤 수치를 관리하고 소화를 개선하며 심장 건강을 지원하기 위해 식물성식이 요법으로 이동하고 있습니다.

또한, 유당 불내증은 아시아 인구의 상당 부분 중에서 널리 퍼져 유제품 대안에 대한 강한 수요를 창출합니다.

귀리 기반 음료는 영양가 있고 쉽게 소화 가능한 옵션을 제공하여 건강에 민감한 소비자들 사이에서 선호하는 선택으로 배치합니다. 예방 건강 관리 및 기능 영양에 중점을두면 지역 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다.

규제 프레임 워크 :

• 미국에서, FDA (Food and Drug Administration)는 귀리 기반 제품을 포함한 식물 기반 음료의 규제를 감독합니다. 제조업체는 FDA의 라벨링 요구 사항을 준수하여 영양 정보가 정확하고 건강 주장이 입증되도록해야합니다. 또한 FDA는 오염을 방지하고 제품 품질을 보장하기 위해 우수한 제조 관행 (GMP) 및 위험 분석 Critical Control Points (HACCP) 시스템을 포함한 식품 안전 표준을 시행합니다.
• 유럽에서, EFSA (European Food Safety Authority)는 식품 관련 위험에 대한 과학적 조언을 제공하고 회원국이 따라야하는 규정을 설정합니다. OAT 기반 음료는 1997 년 5 월 이전에 일반적으로 소비되지 않는 성분이 포함 된 경우 EU의 새로운 식품 규정에 따라 달라집니다. 라벨링은 EU 식품 정보를 소비자 규정에 준수해야하며 알레르겐 및 영양 내용에 대한 투명성을 보장합니다.
• 중국에서중국 식품 안전 위험 평가 (CFSA)는 식물성 음료를 포함한 식품을 규제합니다. 제조업체는 오염 물질, 첨가제 및 라벨링에 대한 특정 기준을 포함하는 국가 식품 안전 표준을 준수해야합니다. 수입업자는 중국의 엄격한 수입 규정과 제품 등록의 필요성을 알고 있어야합니다.
• 인도에서, FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)는 귀리 기반 음료를 포함한 식품을 모니터링합니다. 제조업체는 다양한 식품 카테고리에 대한 사양을 개괄하는 식품 안전 및 표준 (식품 제품 표준 및 식품 첨가제) 규정을 준수해야합니다. 라벨링 요구 사항은 영양 정보, 성분 목록 및 알레르겐 경고의 공개를 요구합니다.

경쟁 환경

Global Oat 기반 음료 시장은 기존 기업과 신흥 플레이어를 포함하여 많은 참가자가 특징입니다. 시장 참가자들은 확장 성을 높이고 혁신을 촉진하며 시장의 존재를 확대하기위한 합병과 같은 전략을 구현하고 있습니다.

이러한 전략적 움직임을 통해 기업은 경쟁력있는 포지셔닝을 강화하고 시너지 효과를 활용하며 제품 개발을 가속화 할 수 있습니다. 자원과 전문 지식을 통합함으로써 비즈니스는 공급망을 최적화하고 운영 비용을 줄이며 시장 침투를 개선 할 수 있습니다.

또한 합병은 고급 기술 및 다양한 제품 포트폴리오에 대한 액세스를 촉진하여 소비자 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 이 접근 방식은 비즈니스 성장을 유도하고 가용성을 높이고 제품 제공을 강화하며 산업 발전을 장려함으로써 시장의 전반적인 확장에 기여합니다.

• 2024 년 11 월, 뉴질랜드에 기반을 둔 귀리 우유 스타트 업 OTI와 모든 선수는 새로운 단체 인 Good & Humble을 형성하기 위해 합병되었습니다. 새로운 엔티티는 농장 출발기 검증 및 효소 기술에 대한 OTI의 전문 지식을 수출 판매 및 유통에서 모든 GOOD의 강력한 존재와 결합합니다. 이 전략적 합병은 시장 포지셔닝을 강화하고 뉴질랜드 귀리 우유 산업의 글로벌 확장을 강화하는 것을 목표로합니다.

귀리 기반 음료 시장의 주요 회사 목록 :

• 펩시코
• Danone
• Quaker Oats Company
• 귀리 그룹 AB
• 태평양 음식
• 알프로
• Tetra Pak International S.A.
• Oy Karl Fazer AB.
• Toats Oats Company
• 음료 중개인 Ltd
• Pureharvest
• Simandl Spol. S ro
• Califia Farms, LLC

최근 개발 (파트너십/계약/신제품 출시)

• 2025 년 2 월, 귀리 그룹 AB는 Nestlé Nespresso와 제휴하여 귀리 음료 애호가를 위해 설계된 특수 커피 블렌드를 출시했습니다. 한정판 귀리 바리 스타 에디션 커피는 귀리 귀리 기반 음료의 풍미와 질감을 향상시키기 위해 공식화되었습니다. Nespresso Vertuo 커피 머신과 독점적으로 호환되며 고품질의 식물성 커피 페어링을 원하는 소비자에게 제공됩니다.
• 2024 년 8 월, 영국에 본사를 둔 브랜드 OATO는 OATO의 새로운 한정판 맛 인 Caffè Latte를 소개했습니다. 전통적인 우유 라운드를 현대화하는 배달 서비스 인 Modern Milkman을 위해 독점적으로 개발 된 이번 런칭은 소비자에게 편리하고 지속 가능한 식물 기반 음료 옵션을 제공하는 것을 목표로합니다.
• 2024 년 2 월, 귀리 그룹 AB는 커피 경험을 향상시키고 귀리 기반 대안의 채택을 장려하도록 설계된 미국에서 귀리 귀리 크리머를 도입했습니다. Sweet & Creamy, Vanilla, Caramel 및 Mocha에서 제공되는이 크리머는 풍부하고 다재다능한 식물 기반 옵션을 제공합니다.