산업 식품 절단 기계 시장

시장 정의

시장에는 여러 최종 사용 산업에서 대량의 식품 가공 작업을 위해 설계된 광범위한 장비가 포함되어 있습니다. 이 시장에는 식품 슬라이서, 디커, 파쇄기 및 식품의 효율적이고 정확한 준비를 지원하는 기타 특수 절단 시스템과 같은 기계가 포함됩니다.

이 기계는 다양한 처리 환경에 배치되며 자동화 수준에 따라 분류되어 다양한 운영 요구 및 용량을 제공합니다. 이 보고서는 시장 개발의 주요 동인을 탐색하여 자세한 지역 분석과 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다.

산업 식품 절단 기계 시장개요

글로벌 산업 식품 절단 기계 시장 규모는 2023 년에 2,363.0 백만 달러로 평가되었으며 2024 년 2,467.2 백만 달러에서 2031 년까지 3,486.9 백만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 5.07%의 CAGR을 나타냅니다.

가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가와 식품 가공 운영에서 자동화의 채택이 증가함에 따라 시장을 주도하고 있습니다. 소비자가 점점 더 편리하고 먹을 수 있고 위생적으로 포장 된 식품을 선호함에 따라 제조업체는 양 및 품질 수요를 충족시키기 위해 고급 절단 기술에 투자하고 있습니다.

산업용 식품 절단기 산업에서 운영되는 주요 회사는 Zibo Taibo Industrial Co., Ltd., Hiwell Machinery, Bettcher Industries, Inc., Marel, Spx Flow, Inc., Fam Stumabo, Deville Technologies, Urschel Laboratories, Marchant Schmidt, Baker Perkins, Bühhler AG, JBT, Geal Group, Geal angengessals, geal ang eng ang engals, geal group. Hillenbrand, Inc. 및 Alfa Laval.

식품 안전 및 제품 품질에 대한 인식이 커지면 생산자가 수동 프로세스에서 균일 성을 보장하고 인간의 오류를 줄이는 자동 절단 솔루션으로 전환하도록 촉구합니다.

또한 빠른 도시화와 현대 소매 채널의 확장은 육류, 유제품 및 과일 및 야채 가공 응용 분야에서 고속 식품 절단 장비에 대한 수요를 더욱 가속화하고 있습니다.

주요 하이라이트

1. 산업 식품 절단 기계 산업 규모는 2023 년에 2,363.0 백만 달러로 기록되었습니다.
2. 시장은 2024 년에서 2031 년까지 5.07%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 유럽은 2023 년에 36.45%의 시장 점유율을 기록했으며 8 억 6,300 만 달러의 평가를 받았다.
4. 식품 슬라이서 세그먼트는 2023 년에 9 억 9,500 만 달러의 수익을 올렸습니다.
5. 자동 세그먼트는 2031 년까지 1,805.9 백만 달러에이를 것으로 예상됩니다.
6. 육류 가공 부문은 2031 년까지 1,650.9 백만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.
7. 아시아 태평양은 예측 기간 동안 6.58%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

"가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가"

산업 식품 절단 기계 시장은 주로 전 세계적으로 가공 및 포장 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다. 빠른 도시화, 변화하는 라이프 스타일 습관 및 편의에 대한 요구가 증가함에 따라 소비자는 효율적인 식품 가공 장비에 대한 수요를 불러 일으켜 소비자를 바로 먹을 수 있고 최소한으로 준비된 식품으로 바꾸고 있습니다.

산업용 식품 절단 기계는 식품 준비의 균일 성, 정밀도 및 속도를 보장함으로써 이러한 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을합니다. 일관된 품질을 유지하면서 대량을 처리하는 능력은 육류, 야채, 빵집 및 유제품 가공을 포함한 현대식 식품 생산 환경에 적합합니다.

포장 식품에 대한 이러한 의존도는 발전하는 소비자 및 산업의 요구를 충족시키기 위해 고급 절단 기술에 대한 투자를 계속해서 자극하여 시장의 성장을 주도합니다.

• 2024 년 11 월, 인도 브랜드 Equity Foundation은 인도의 식품 가공 부문이 가공 및 포장 식품에 대한 급격한 수요로 인해 강력한 성장을 겪고 있다고보고했다. 이 부문의 시장 규모는 2027 년까지 1,274 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

시장 도전

"높은 초기 투자 및 유지 보수 비용"

자동화 된 식품 절단 기계와 관련된 높은 초기 투자 및 유지 보수 비용은 시장에서 핵심 도전입니다.  높은 비용은 산업 식품 절단 기계, 특히 중소기업 푸드 프로세서에서 채택을 제한하고 있습니다.

예산 제한은 유지 보수, 숙련 된 노동 및 시스템 업그레이드의 추가 비용과 함께 이러한 비즈니스가 고급 장비에 투자하기가 어렵습니다.

잠재적 인 솔루션은 확장 성을 제공하는 비용 효율적인 모듈 식 커팅 머신의 개발에있어서 비즈니스가 전체 시스템을 교체하지 않고 필요에 따라 구성 요소를 업그레이드 할 수 있습니다. 또한 식품 처리 기술 채택에 대한 모델 또는 정부 보조금을 임대하면 소규모 기업의 재무 부담을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

시장 동향

"자동화의 채택 성장"

제조업체와 식품 프로세서가 대량 운영에서 효율성, 일관성 및 위생을 향상시키기 위해 산업용 식품 절단 기계 시장은 자동화의 채택이 증가함에 따라 점점 더 형성되고 있습니다.

자동 절단기에는 고급 컨트롤, 프로그래밍 가능한 설정 및 수동 개입의 필요성을 크게 줄이는 스마트 인터페이스가 장착되어 있습니다.

이 시스템은 고속에서 정확하고 반복 가능한 삭감을 가능하게하여 제품 폐기물을 최소화하며 배치에 걸쳐 균일 성을 보장하여 생산 워크 플로우를 간소화합니다.자동화는 또한 날카로운 블레이드와 움직이는 부품으로 작업자 접촉을 줄임으로써 작업장 안전을 향상시킵니다.

또한 디지털 모니터링 도구와의 통합은 실시간 진단 및 예측 유지 보수를 가능하게하여 가동 시간을 더욱 향상시키고 운영 비용을 줄일 수 있습니다. 식품 가공 시설이 현대화됨에 따라 자동화는 시장 전반의 기계 설계 및 조달 결정에 중심이되고 있습니다.

산업 식품 절단 기계 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
제품 유형별	음식 슬라이서, 음식 디커, 음식 파쇄기, 기타
기술 별	자동, 반자동, 매뉴얼
응용 프로그램에 의해	육류 가공, 과일 및 채소 가공, 치즈 가공, 기타
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, ​​영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 나머지 유럽
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, 미국, 사우디 아라비아, 남아프리카, 중동 및 아프리카의 나머지
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

시장 세분화 :

• 제품 유형 (식품 슬라이서, 식품 디커, 식품 파쇄기, 기타) : 식품 슬라이서 세그먼트는 2023 년에 상업용 주방 및 가공 공장에서 광범위한 사용으로 인해 9,520 만 달러를 벌었습니다.
• 기술 (자동, 반자동, 매뉴얼) : 자동 세그먼트는 2023 년에 시장의 48.64%를 차지했으며, 대규모 식품 가공 시설의 노동 절약 솔루션에 대한 수요 증가와 생산성 향상으로 인해 시장의 48.64%가 유지되었습니다.
• 적용 (육류 가공, 과일 및 채소 가공, 치즈 가공 및 기타) : 육류 가공 부문은 전 세계 육류 소비가 증가하고 일관되고 위생적이며 고속 절단 솔루션의 필요성으로 인해 2031 년까지 1,650.9 백만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.

산업 식품 절단 기계 시장지역 분석

지역을 기반으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

유럽 ​​산업 식품 절단기 시장 점유율은 2023 년 세계 시장에서 약 36.45%에 달했으며 8613 만 달러의 평가를 받았습니다. 이러한 지배력은이 지역의 잘 확립 된 식품 가공 산업, 자동화 기술의 높은 채택 및 고급 가공 장비의 사용을 촉진하는 식품 안전 규정에 의해 주도됩니다.

또한, 선도적 인 푸드 기계 제조업체의 존재와 식품 생산의 효율성 및 위생 표준에 중점을두면이 지역의 시장 성장에 더욱 기여했습니다.

먹을 수있는 식사에 대한 수요 증가와 식품 시설의 현대화에 대한 정부 지원은 유럽의 시장 성장을 더욱 주도하고 있습니다. 유럽위원회에 따르면 식품 및 음료 산업은 고용 및 부가가치 측면에서 2024 년에 EU 최대 제조 부문으로 남아있었습니다..

아시아 태평양 산업용 식품 절단 기계 산업은 예측 기간 동안 6.58%의 CAGR에서 크게 성장할 준비가되어 있으며, 빠른 도시화, 일회용 소득 증가, 중국, 인도 및 동남아시아 국가와 같은 신흥 경제에서 가공 및 포장 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 증가 할 준비가되어 있습니다.

식품 및 음료 산업의 확장 된 식품 및 음료 산업은 식품 가공 시설의 자동화 및 현대화에 대한 투자 증가와 함께이 지역의 산업용 식품 절단 기계의 채택을 가속화 할 것으로 예상됩니다.

또한 식품 생산 능력을 향상시키기위한 정부 이니셔티브와 글로벌 식품 브랜드의 진입은 고급 절단 기술에 대한 수요를 높이고 시장 성장을 주도하고 있습니다.

규제 프레임 워크

• 미국에서FDA (Food and Drug Administration)는 현재의 우수한 제조 관행 (CGMP) 하에서 산업용 식품 절단 기계를 조절하며, 식품 가공에 사용되는 모든 장비를 청결도를 보장하고 오염을 방지하기 위해 설계 및 유지해야합니다. 기계는 무독성, 부식성 및 소독이 쉬운 식품 등급 재료를 사용하여 구성해야합니다.
• 인도에서, 식품 안전 및 표준 기관 (FSSAI)은 식품 안전 및 표준 (식품 사업의 라이센스 및 등록)에 따라 산업 식품 절단 기계의 규제를 감독합니다. FSSAI는 식품 가공에 사용되는 모든 장비 및 기계는 식품 등급, 비 반응 자재로 인해 오염을 방지해야합니다.

경쟁 환경

산업 식품 절단 기계 산업은 혁신과 전략적 확장을 우선시하면서 경쟁이 치열합니다. 회사는 자동화, 실시간 모니터링 및 프로그래밍 가능한 컨트롤이 특징 인 고급 기계를 개발하여 정밀성 및 효율성을 향상시키고 있습니다.주요 플레이어는 또한 다양한 식품 유형 및 생산 요구를 충족시키기 위해 모듈 식 사용자 정의 가능한 솔루션으로 제품 라인을 다양 화하고 있습니다.

새로운 시장에 도달하고 고객을 효과적으로 지원하기 위해 플레이어는 전략적 파트너십을 형성하고 합병 및 인수를 추구하며 현지 서비스 및 지원 센터를 설립하고 있습니다. 또한 비용 효율적인 생산에 중점을두고 국제 안전 규정을 준수하는 것은 기업이 경쟁 우위를 유지하는 데 도움이됩니다.

산업 식품 절단 기계 시장의 주요 회사 목록 :

• Zibo Taibo Industrial Co., Ltd.
• 하이웰 기계
• Bettcher Industries, Inc.
• Marel
• SPX Flow, Inc.
• Fam Stumabo
• 데빌 기술
• Urschel Laboratories, Inc.
• Marchant Schmidt
• 베이커 퍼킨스
• Bühler Ag
• JBT
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft
• Hillenbrand, Inc.
• 알파 라발

 최근 개발 (제품 출시)

• 2025 년 2 월Taylor Farms는 신선한 식품 서비스 야채 생산을위한 완전 자동화 된 기술의 출시를 발표했습니다. 이 회사는 YUMA 시설에서 고급 로봇 공학을 도입하여 효율성, 식량 품질 및 작업자 안전을 향상 시켰으며 2027 년까지 살리나스 시설의 22 라인을 완전히 자동화 할 계획입니다.