그린 커피 마켓

그린 커피 시장 규모

글로벌 그린 커피 시장 규모는 2023년 343억 달러로 기록되었으며, 2024년에는 354억 8천만 달러로 추정되고, 2031년에는 464억 5천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 3.93%로 성장할 것으로 예상됩니다. 보고서에는 Atlantica Coffee, Belco, Green Coffee Co., Hamburg Coffee Company Hacofco mbH, Louis Dreyfus Company, Napco Inc., Nestlé SA, Neumann Gruppe GmbH, Nordic Approach AS, Tata Coffee와 같은 회사에서 제공하는 솔루션이 포함되어 있습니다. 그리고 다른 사람들.

생두 시장의 성장은 주로 독특한 맛과 고품질 원두를 강조하는 스페셜티 커피에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도됩니다. 천연 및 가공되지 않은 제품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자의 증가는 생두가 종종 잠재적인 건강상의 이점으로 마케팅된다는 점을 고려할 때 이러한 성장에 크게 기여합니다.

또한 전자상거래 플랫폼의 성장으로 인해 생두 제품의 유통 및 접근성이 더욱 확대되고 있습니다. 특히 신흥 시장에서 카페 문화가 확대되면서 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 더욱이, 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 커피 원두에 대한 관심이 높아지면서 소비자 선호도에 영향을 미쳐 친환경적이고 공정 무역 공급원에서 공급되는 생두 커피의 구매가 촉진됩니다.

생두 시장은 다양한 커피 음료 생산에 필수적인 볶지 않은 커피콩의 거래를 포함합니다. 이는 로스터, 소매업체 및 개인 소비자를 대상으로 하는 광범위한 커피 산업 내에서 중요한 부문 역할을 합니다. 시장은 전통적 채널과 혁신적 채널의 혼합에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 전문 커피숍과 홈 브루잉 애호가들은 생두의 주요 소비자입니다.

이 시장은 소규모 농민부터 대규모 협동조합까지 포괄하는 다양한 공급업체로 구성되어 광범위한 공급망을 보장합니다. 시장은 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아 등 주요 커피 생산 지역에 걸쳐 있으며, 북미와 유럽이 주요 수입국으로 떠오르고 있습니다.

• USDA에 따르면 브라질은 2023~2024년 커피 생산량을 주도해 전 세계 커피 생산량의 약 40%를 차지했습니다.

그린 커피는 로스팅을 위해 가공되고 준비된 생, 볶지 않은 커피 콩을 말합니다. 이 콩은 씨앗이다.커피식물, 주로아라비카 커피그리고커피 로부스타. 그린 커피는 천연 클로로겐산을 함유하고 있어 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있으며, 이는 로스팅된 커피와 구별됩니다. 시장에는 재배, 수확, 가공, 유통을 포함한 전체 공급망이 포함됩니다. 생두는 커피 로스터의 핵심 원료로, 원산지, 생두 크기, 결함 개수 등에 따라 다양한 등급이 존재합니다. 이 시장은 최종 로스팅 커피 제품의 가격, 품질 및 가용성에 영향을 미치면서 글로벌 커피 산업에서 중요한 역할을 합니다.

분석가의 리뷰

생두 시장은 진화하는 소비자 요구를 충족하려는 제조업체의 주요 노력에 힘입어 유망한 성장을 보이고 있습니다. 주요 제조업체는 재생 농업 기술, 친환경 농업, 공정 무역 관행을 통합하는 계획을 구현하여 지속 가능성에 중점을 두고 있습니다. 혁신적인 커피 추출물, 즉석 음료 등 신제품 출시로 인해 사용 가능한 옵션이 다양해지고 있습니다.

경쟁력을 유지하려면 제조업체는 품질, 소싱 투명성 및 제품 혁신을 우선시해야 합니다. 윤리적인 소싱을 보장하고 지속 가능한 관행에 투자하기 위한 커피 농부와의 협력은 기존 소비자 사이에서 존재감을 유지하는 데 필수적입니다. 또한 마케팅 및 유통을 위해 디지털 플랫폼을 활용하면 제조업체가 시장 도달 범위와 브랜드 가시성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

그린 커피 시장 성장 요인

건강과 웰니스에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 소비자들은 천연 제품과 최소한으로 가공된 제품을 점점 더 선호하게 되었습니다. 이는 건강상의 이점으로 인해 생두의 인기가 높아지고 있습니다. 클로로겐산이 풍부한 그린 커피는 강력한 항산화 특성으로 인해 체중 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 건강에 민감한 추세는 더 많은 소비자들이 생두를 보충제나 양조 음료로 식단에 포함시키도록 유도하고 있습니다.음료. 이러한 수요 증가에 대응하여 생산자와 소매업체는 생두를 포함하도록 제품 라인을 확장하여 시장 성장을 지원하고 있습니다.

기후 변화, 해충, 커피 재배 지역의 정치적 불안정 등의 요인에 의해 영향을 받는 커피 원두 가격의 변동성은 농부의 수익성과 구매자의 공급 안정성 모두에 영향을 미치는 주요 과제를 제시합니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 이해관계자들은 지속 가능한 농업 관행을 채택하고 첨단 농업 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다. 정밀 농업, 해충 저항성 작물 품종, 개선된 관개 방법 등의 기술은 환경 요인과 관련된 위험을 완화하는 데 도움이 됩니다.

또한, 장기적인 파트너십과 공정 무역 협약을 육성하면 농민들에게 재정적 안정을 제공하여 보다 일관성 있는 농업을 보장할 수 있습니다.공급망가격 변동성의 영향을 줄입니다.

• 세계 커피 연구(World Coffee Research)에 따르면 현재의 소비 추세와 기후 변화가 커피 생산에 미치는 부정적인 영향으로 인해 2040년까지 약 3,500만 봉지의 로부스타 품종이 부족할 것으로 예상됩니다.

그린 커피 시장 동향

스페셜티 커피에 대한 수요 증가는 주로 독특한 맛을 지닌 고품질 단일 원산지 커피 원두에 대한 소비자 선호도가 높아지는 데 기인합니다. 이러한 추세는 커피 선택과 관련된 고유한 특성과 이야기를 중요하게 여기는 지식이 점점 더 많아지는 소비자 기반에 의해 더욱 가속화됩니다. 이로 인해 생산자와 소매업체는 원산지, 가공 방법 및 농부 관계에 관한 세부 정보를 강조하면서 커피 소싱의 투명성에 중점을 두고 있습니다. 이로 인해 커피 로스터가 농부로부터 직접 원두를 구입하여 더 나은 품질 관리를 보장하고 업계 내에서 지속 가능한 관행을 육성하는 직접 거래 관행이 증가하고 있습니다.

지속 가능하고 윤리적인 관행이 생두 시장에 점점 더 많은 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 환경에 대한 관심이 높아지고 지속 가능성과 사회적 책임이라는 가치에 부합하는 제품을 찾고 있습니다. 이로 인해 커피 생산자들은 유기농법, 혼농임업, 수자원 보존 방법 등 친환경 농법을 채택하게 되었습니다. 공정 무역 및 열대우림 동맹과 같은 글로벌 기관에서 발행한 인증은 소비자에게 커피의 윤리적 소싱에 대한 확신을 제공하면서 중요성이 커지고 있습니다.

또한 탄소 중립 배송 및 생분해성 포장과 같은 이니셔티브를 촉진하여 농업 생산부터 최종 소비까지 공급망 전체에서 탄소 배출량을 줄이는 것이 점점 더 강조되고 있습니다. 이러한 추세는 지속 가능성과 윤리적 표준을 강조하면서 시장 환경을 재편하고 있습니다.

• 지속 가능한 커피 챌린지는 국제보존협회(Conservation International)가 스타벅스와 협력하여 고안한 주요 글로벌 운동입니다. 처음에는 15개의 파트너로 시작되었으며 이후 155개의 해외 파트너를 포함하도록 확장되었습니다. 이 챌린지의 목적은 글로벌 커피 공급망에 지속 가능한 관행을 통합하고 커피 농부와 생산자를 위한 솔루션을 찾는 것입니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 성격, 유형, 최종 용도 및 지리를 기준으로 분류됩니다.

본질적으로

자연을 기준으로 시장은 유기농과 기존 제품으로 분류됩니다. 기존 부문은 2023년 생두 시장을 주도하여 300억 3천만 달러의 가치를 달성했습니다. 이러한 확장은 주로 유기농 커피에 비해 기존 커피의 광범위한 가용성과 비용 효율성에 기인합니다. 기존 농법은 일반적으로 더 높은 수확량과 더 낮은 생산 비용을 가져오므로 다양한 소비자와 기업이 기존 생두 커피에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

또한 많은 기존 커피 브랜드와 대규모 생산업체에서는 일관된 품질과 공급 신뢰성으로 인해 기존 원두의 맛을 냅니다. 유기농 제품에 대한 관심이 증가하고 있음에도 불구하고 이러한 경제 및 공급망 효율성으로 인해 기존 부문이 여전히 지배적입니다.

유형별

유형에 따라 시장은 아라비카와 로부스타로 분류됩니다. 아라비카 부문은 2023년 54.56%의 가장 큰 생두 시장 점유율을 확보했습니다. 이 부문은 뛰어난 풍미 프로필과 스페셜티 커피 소비자 사이의 높은 수요로 인해 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 아라비카 원두는 순하고 향긋한 맛과 낮은 카페인 함량으로 잘 알려져 있어 고급 커피 시장과 안목 있는 소비자에게 더욱 매력적입니다. 스페셜티 커피숍의 인기가 높아지고 집에서 고급 커피를 양조하는 경향이 높아지면서 아라비카 원두에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

또한 라틴 아메리카, 에티오피아 등 고품질 아라비카 생산으로 유명한 지역에서는 글로벌 품질 표준을 충족하기 위해 재배 기술을 강화하여 부문 확장을 더욱 가속화하고 있습니다.

최종 용도별

최종 용도에 따라 시장은 로스팅 커피, 커피 추출물, 수용성/인스턴트 커피로 분류됩니다. 커피 추출물 부문은 예측 기간(2024~2031) 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.08%로 상당한 성장을 보일 준비가 되어 있습니다. 이러한 성장은 커피 기반 음료의 인기가 높아지고 식품 및 음료 응용 분야에서 커피 추출물의 사용이 증가함에 따라 이루어졌습니다. 커피 추출물은 농축된 풍미와 다용도로 가치가 높기 때문에 즉석 음료, 디저트 및 향료와 같은 다양한 제품에 이상적입니다.

항산화 특성을 포함하여 커피 추출물과 관련된 건강상의 이점도 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 또한 추출 기술의 발전으로 커피 추출물의 품질과 효능이 향상되어 부문 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

그린 커피 시장 지역 분석

지역에 따라 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

2023년 글로벌 시장에서 유럽 그린 커피 시장 점유율은 114억 7천만 달러로 약 33.44%를 차지했습니다. 이러한 지배력은 스페셜티 커피와 프리미엄 커피의 높은 소비율을 특징으로 하는 이 지역의 강력한 커피 문화에 기인합니다. 유럽 ​​소비자들은 고품질 아라비카 원두를 선호하고 스페셜티 커피 부문을 지지하는 세련된 입맛을 보여줍니다.

또한 유럽은 수많은 국제 커피 무역 박람회를 개최하고 주요 커피 생산국을 연결하는 잘 구축된 공급망을 보유하고 있습니다. 유럽에 본사를 둔 선도적인 커피 로스터와 브랜드의 존재는 지역 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 커피에 대한 지역의 강조는 소비자 선호도와 일치하여 시장에서 선도적인 위치를 강화합니다.

아시아 태평양 생두 시장은 검토 일정을 통해 CAGR 4.65%로 크게 성장할 예정입니다. 이러한 성장은 가처분 소득 증가와 글로벌 커피 트렌드에 대한 노출 증가로 인한 중산층 확대에 의해 주도됩니다. 이 지역의 도시화 증가와 카페 문화는 특히 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 커피 소비를 촉진하고 있습니다.

또한, 아시아태평양 지역에서는 급증하는 추세를 보이고 있습니다.전문 커피숍프리미엄 커피 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 베트남, 인도네시아 등 국가의 커피 생산 및 가공 인프라에 대한 투자도 국내 시장 성장을 촉진하여 공급과 품질을 모두 향상시키고 있습니다.

경쟁 환경

생두 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다. 제조업체는 시장 입지 강화를 위해 R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다.

그린 커피 시장의 주요 회사 목록

• 아틀란티카 커피
• 벨코
• 그린커피(주)
• 함부르크 커피 회사 Hacofco mbH
• 루이스 드레이퍼스 컴퍼니
• 냅코(주)
• 네슬레 SA
• 노이만 그룹 GmbH
• 노르딕 어프로치 AS
• 타타커피

주요 산업 발전

• 2023년 4월(확장):Sucafina는 자회사 Sucafina Guatemala를 설립하여 지속 가능한 커피 소싱 범위를 확대했습니다. 이러한 움직임은 운영 효율성과 지식 공유를 향상시키면서 전 세계적으로 다양한 커피 품질을 제공하려는 Sucafina의 목표와 일치합니다. 새로운 시설은 공급업체와 고객을 위한 편리한 허브로 개발되었습니다.
• 2024년 3월(확장):Luckin Coffee는 윈난성 바오산시에 첫 번째 생두 가공 시설의 시험 운영을 시작했습니다. 이러한 움직임을 통해 공급망을 개선하고 생산 전반에 걸쳐 커피 원두 품질을 보다 효율적으로 관리하는 것을 목표로 삼았습니다. 이 공장에는 브라질과 콜롬비아의 첨단 기술이 적용되어 효율적인 커피 열매 가공이 가능해졌습니다. 이 시설은 연간 5,000톤의 용량을 자랑하며 친환경 관행을 통합하여 지속 가능성 목표에 부합하는 폐수 배출 제로 및 배출량 감소를 달성하고 있습니다.

글로벌 그린 커피 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

유형별

• 아라비카
• 로부스타

최종 용도별

• 로스팅 커피
• 커피 추출물
• 가용성/인스턴트 커피

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카
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  • 북아프리카
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  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지 지역