글루텐 프리 제품 시장

시장 정의

시장에는 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질 인 글루텐이없는 음식 및 음료 품목의 생산, 분포 및 판매가 포함됩니다. 이 제품은 체강 질병, 글루텐 민감도 및 건강 및 생활 방식으로 글루텐 프리 다이어트를 선택하는 개인에게 적합합니다.

시장에는 베이커리 제품, 간식, 시리얼, 파스타 및 준비된 식사와 같은 다양한 제품이 포함됩니다. 이 보고서는 주요 시장 동인, 주요 동향, 규제 프레임 워크 및 업계의 성장을 형성하는 경쟁 환경을 강조합니다.

글루텐 프리 제품 시장개요

Global Gluten Free Products 시장 규모는 2024 년에 75 억 5 천만 달러로 평가되었으며 2025 년 8,10 억 달러에서 2032 년까지 148 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 8.65%를 나타냅니다.

시장은 체강 질병과 글루텐 민감도의 유병률이 높아져 소비자가 더 안전하고 글루텐이없는식이 옵션을 찾도록 촉구합니다. 소화 건강에 대한 인식이 높아지고 글루텐이없는식이의 이점은 다양한 연령 그룹의 수요를 더욱 높이고 있습니다.

글루텐 프리 제품 산업에서 운영되는 주요 회사는 General Mills, Inc., Dr. Schär AG/S.P.A., Hain Celestial Group, Inc., Conagra Foodservice, Inc., Kraft Heinz Company, Genius Foods Ltd, Vezlay Foods Pvt Ltd, Kellanova, Spaichinger Natural Food, Spaichinger, Spaichinger, Spaichinger, EcoTone, EcoTone, EcoTone, EcoTone, Ecotone, Mondelēz International, Amy 's Kitchen, Inc. 및 Dawn Food Products, Inc.

새로운 시설에 대한 투자를 늘리면 생산 능력을 확대하고 운영 효율성을 높이며 일관된 제품 품질을 보장함으로써 시장 성장을 지원하고 있습니다. 이러한 발전은 소비자 수요 증가와 혁신과 더 넓은 배포를 지원하는 데 도움이됩니다.

• 2025 년 4 월, Dr. Schar USA Inc.는 미국 뉴저지 주 스웨덴즈 보로에서 생산 및 사무실 시설을 확장하기 위해 2,800 만 달러를 투자했습니다.이 확장은 제품 일관성, 효율성 및 전반적인 베이킹 우수성을 개선하여 회사의 글루텐 프리 베이킹 작업을 향상시키고 있습니다.

주요 하이라이트 :

1. 글루텐 프리 제품 시장 규모는 2024 년에 753 억 달러로 평가되었습니다.
2. 시장은 2025 년에서 2032 년까지 8.65%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북아메리카는 2024 년에 36.44%의 시장 점유율을 기록했으며 274 억 달러의 평가를 받았습니다.
4. 베이커리 제품 부문은 2024 년에 281 억 달러의 매출을 기록했습니다.
5. 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 부문은 2032 년까지 492 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.
6. 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 9.41%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

체강 질병의 유병률 증가

체강 질병의 유병률 증가는 글루텐 프리 제품 시장의 중요한 동인입니다. 진단 방법의 발전과 대중의 인식이 높아짐에 따라 점점 더 많은 사람들이 글루텐 프리 다이어트를 통해 건강을 관리해야 할 필요성을 식별하고 있습니다. 이러한 수요 증가는 제조업체가 안전하고 영양가 있고 매력적인 글루텐 프리 대안으로 제품 포트폴리오를 넓히도록 촉구합니다.

• 국립 의학 도서관에 따르면 체강 질병은 2024 년 전 세계 인구의 약 0.5-1%에 영향을 미쳤습니다.

시장 도전

높은 생산 비용

글루텐 프리 제품과 관련된 높은 생산 비용은 시장에서 큰 도전을 제기합니다. 글루텐 프리 식품을 생산하려면 교차 오염을 방지하기 위해 특수 성분과 시설이 필요하므로 운영 비용이 증가합니다.

또한 퀴 노아, 쌀가루 또는 아몬드 가루와 같은 대체 곡물을 소싱하면 기존의 밀에 비해 전체 비용이 증가합니다. 이러한 비용은 가격에 민감한 소비자의 접근성을 제한하고 광범위한 시장 채택을 제한하는 비용을 제한합니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 기업들은 효율성을 향상시키고 폐기물을 줄이는 고급 제조 기술에 투자하고 있습니다. 그들은 대량 구매 및 장기 계약을 통해 낮은 비용으로 대체 성분을 확보하기 위해 공급 업체와 전략적 파트너십을 형성하고 있습니다.

또한 많은 제조업체는 제품 제형을 최적화하여 비용과 품질의 균형을 맞추고, 생산량을 확장하여 규모의 경제로부터 이익을 얻고 있습니다.

시장 동향

글루텐 프리 영양 옵션 발전

소비자가 점점 더 건강하고 알레르겐 친화적 인 대안을 추구함에 따라 글루텐 프리 영양 옵션을 발전 시키면 견인력이 높아지고 있습니다. 식품 제조업체는 다양한식이 요구를 충족시키기 위해 통 곡물, 고 단백질 성분 및 강화 영양소를 통합하여 글루텐 프리 제품의 영양 프로파일을 개선하는 데 중점을 둡니다.

제형 및 가공 기술의 혁신은 맛, 질감 및 전반적인 품질을 향상시켜 글루텐 프리 식품을보다 매력적이고 접근 가능하게 만듭니다.

• 2024 년 11 월, 펀 자브 농업 대학 (PAU)은 글루텐 프리 통 곡물 밀가루 조성 및 식품에 대한 특허를 받았습니다. 이 발명에는 개발 된 밀가루 블렌드로 만든 글루텐 프리 플랫 브레드와 같은 식품이 포함됩니다. 이 발달은식이 다양성을 지원하고 인도의 영양가 있고 글루텐 프리 대안에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 제품 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
제품 유형별	베이커리 제품 (빵, 케이크, 패스트리, 머핀, 쿠키, 쿠키 및 비스킷, 크래커, 기타), 유제품/유제품 대안 (우유 대안, 요거트 및 디저트), 조미료, 조미료, 스프레드, 스프레드, 음료 (비 알코올성 음료, 알코올 음료), 기타
배포 채널에 의해	슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매 업체, 기타
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, ​​영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 나머지 유럽
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, 미국, 사우디 아라비아, 남아프리카, 중동 및 아프리카의 나머지
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

시장 세분화 :

• 제품 유형별 (베이커리 제품, 유제품/유제품 대안, 조미료, 조미료, 스프레드, 음료, 기타) : 베이커리 제품 부문은 건강 인식과 라이프 스타일 변화가 증가함에 따라 2024 년에 28 억 달러를 벌었습니다.
• 유통 채널 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매 업체) : 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 세그먼트는 2024 년에 시장의 38.33%를 보유하고 있으며 광범위한 범위, 편의성 및 한 지붕 아래에 다양한 글루텐 프리 제품을 제공 할 수있는 능력으로 인해 시장의 38.33%를 보유했습니다.

글루텐 프리 제품 시장지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미로 분류되었습니다.

북미는 2024 년 글루텐 프리 제품 시장의 36.44%를 차지했으며 274 억 달러의 평가를 받았습니다. 이러한 지배력은 지역 생산 능력과 브랜드 포트폴리오를 강화하는 전략적 인수 및 시설 확장에 의해 주도됩니다.  이 파트너십은 다양한 제품을 다각화하고 깨끗한 라벨, 알레르겐이없는 제품에 대한 소비자 수요를 충족시킵니다.

또한 시설 확장에서 주요 업체의 상당한 투자는 제조 효율성, 일관성 및 용량을 향상시키고 있습니다. 이러한 발전은 공급망 신뢰성을 향상시키고 고 단백질, 글루텐이없는 성분의 혁신을 허용하고 있습니다. 이 지역의 강력한 규제 프레임 워크와 소비자 인식 증가는 시장 확장을 지원하고 있습니다.

• 2024 년 10 월 Bay State Milling은 Montana Gluten Free 인수로 운영을 확대했습니다. 이는 글루텐 프리 식품 재료 시장에서 회사의 위치를 ​​강화하고 총 밀링 및 가공 시설 수를 미국과 캐나다 전역의 13 개로 가져옵니다. 몬태나 시설은 기존 귀리보다 40% 더 많은 단백질을 가진 비 GMO Hulless 귀리 품종 인 뿌려진 양식 귀리를 전문으로합니다.

아시아 태평양의 글루텐 프리 제품 산업은 예측 기간 동안 9.41%의 강력한 CAGR로 성장할 예정입니다. 글루텐 프리 곡물을 홍보하는 정부 이니셔티브는 현지 생산과 혁신을 장려하여 글루텐에 민감한 인구의식이 요구를 해결하는 데 도움이됩니다.

전자 상거래 및 현대 소매 채널의 확장은 도시 및 반도 도시 지역의 제품 접근성을 크게 향상시키고 있습니다. 또한 건강 의식이 커지고 도시 생활 방식이 변화하는 변화는 소비자 선호도를 글루텐 프리 대안으로 전환하여 시장 성장을 주도합니다.

• 2023 년 8 월, 인도 식품 가공 산업 (MOFPI)은 기장 기반 제품 (PLISMBP)을위한 식품 가공 산업을위한 생산 연관성 인센티브 제도를 시행했습니다. 이 제도는 2027 년까지 9 천 9 백만 달러의 금융 지출로 2027 년까지 활성화 될 것입니다. 기장 기반 제품의 생산, 가공 및 부가가치 추가를 장려하면서 인도 전역에서 기장 소비를 늘리는 것을 목표로합니다.

규제 프레임 워크

• 미국에서, 식품의 약국 (FDA)은 글루텐 프리 제품의 주요 규제 기관입니다. FDA는 "글루텐 프리"라고 표시된 식품에 글루텐의 백만 분당 20 개 미만 (ppm)이 포함되어야한다고 의무화합니다.
• 영국에서, 유럽 법률은 글루텐 프리 제품을 규제합니다. 입법안은 "글루텐 프리"식품 라벨에 글루텐의 백만 분당 20 개 미만 (ppm)이 포함되어야합니다.
• 인도에서, 인도의 식품 안전 표준 당국 (FSSAI)은 글루텐 프리 제품의 규제 기관입니다. FSSAI는 글루텐 프리 옵션을 포함한 모든 식품에 대한 표준 및 규정을 설정합니다. FSSAI 가이드 라인은 "글루텐 프리"로 표시된 제품에 글루텐의 백만 분당 20 개 미만 (PPM)이 있어야합니다.

경쟁 환경

글루텐 프리 제품 시장의 주요 업체는 생산 능력과 제품 다양성을 향상시키기 위해 특수 글루텐 프리 제조업체의 인수를 통해 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 그들은 수요 증가를 충족시키기 위해 대규모 생산 능력을 가진 시설에 투자하고 있습니다. 또한 혁신적인 신생 기업과의 협업 및 전략적 파트너십을 통해 회사는 새로운 기술 및 제품 라인을 활용할 수 있습니다.

• 2024 년 2 월, Grupo Bimbo Sab de CV는 13 개의 알레르겐에서 무료 2,000 평방 미터의 시설을 운영하고 천만 평방 미터의 글루텐 프리 장치를 생산할 수있는 글루텐 프리 빵 시설 인 Amaritta Food SL을 인수했습니다. 이번 인수는 Bimbo의 연구 및 개발 전문 지식, Amaritta의 전문 기술에 대한 수요를 강화하는 것을 목표로합니다.

글루텐 프리 제품 시장의 주요 회사 목록 :

• General Mills, Inc
• Schär Ag/S.P.A.
• Hain Celestial Group, Inc.
• Conagra Foodservice, Inc.
• 크래프트 하인즈 회사.
• 천재 식품 Ltd
• Vezlay Foods Pvt Ltd
• 켈라노바
• Spaichinger Nudelmacher
• 인생을 즐기십시오.
• 에코 톤
• 밥의 레드 밀 자연 식품
• Mondelēz International
• Amy 's Kitchen, Inc.
• Dawn Food Products, Inc.

최근 개발 (M & A/파트너십/계약/제품 출시)

• 2024 년 1 월, English Bay Blending과 Fine Chocolates는 글루텐 프리 구운 제품의 주요 생산자 인 Kinnikinnick Foods를 인수했습니다. 이를 통해 English Bay는 글루텐 프리 베이커리 제품을 추가하여 단백질 막대, 초콜릿 및 드라이 블렌드의 핵심 제품을 확장 할 수 있습니다.