글루텐 프리 푸드 마켓

글루텐 프리 식품 시장 규모

전 세계 글루텐 프리 식품 시장 규모는 2022년 63억 2천만 달러로 평가되었으며 2030년까지 124억 6천만 달러에 도달하여 2023년부터 2030년까지 CAGR 8.98%로 성장할 것으로 예상됩니다. 작업 범위에서 보고서에는 다음이 제공하는 제품이 포함됩니다. Conagra Brands, Inc., The Hain Celestial Group, General Mills, Inc., Kellogg Company, The Kraft Heinz Company, Hero Group, Barilla G. e R., Seitz 글루텐, Freedom Foods Group Ltd, Ecotone 등과 같은 회사.

글루텐 프리 식품의 세계 시장은 글루텐 불내증과 셀리악병 환자의 수가 증가함에 따라 최근 상당한 성장을 경험했습니다. 글루텐 프리 다이어트는 특정 식이 제한 사항이 있는 사람들뿐만 아니라 글루텐 프리 제품을 더 건강한 대안으로 인식하는 건강 의식이 있는 사람들도 선호합니다.

또한 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 제품 제공을 확대하고 다양한 식품 카테고리에서 새로운 글루텐 프리 솔루션을 만들었습니다. 그 결과, 이제 식료품점 선반에는 빵, 스파게티, 스낵, 심지어 맥주와 같은 글루텐 프리 제품이 진열되어 있습니다.레스토랑카페도 글루텐 프리 대안에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 메뉴에 글루텐 프리 항목을 도입하는 데 뛰어들었습니다.

또한, 식품 산업에서 글루텐 프리 베이킹 믹스와 대체 밀가루의 가용성이 눈에 띄게 증가했습니다. 이를 통해 개인은 글루텐 없이 자신이 좋아하는 구운 식품을 즐길 수 있습니다. 소비자들이 글루텐이 건강에 미치는 영향과 글루텐 프리 생활 방식의 장점에 대해 더 잘 알게 되면서 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 그러나 글루텐 프리 제품의 높은 가격은 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

분석가의 리뷰

세계 글루텐 프리 식품 시장은 가까운 미래에 상당한 확장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 글루텐에 대한 불내증이 있거나 체강 질병을 앓고 있는 개인의 수가 증가하고 전반적인 건강과 웰빙에 대한 글루텐 프리 식단의 이점에 대한 인식이 높아지는 데 기인할 수 있습니다. 또한, 비만, 당뇨병과 같은 생활습관병의 확산이 증가함에 따라 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 조건으로 인해 개인은 더 건강한 식습관을 채택하게 되었기 때문입니다.

전자상거래 플랫폼과 온라인 쇼핑의 편리성은 소비자가 전문 매장을 방문하지 않고도 다양한 글루텐 프리 식품 옵션에 더 쉽게 접근할 수 있게 해주기 때문에 시장 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다. 제조업체들은 또한 식품 기술을 발전시켜 글루텐 프리 대체 식품의 맛과 질감을 향상시켜 더 많은 소비자 기반을 확보했습니다. 결과적으로, 글루텐 프리 식품 시장은 가까운 미래에 급속한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

시장 정의

글루텐 프리 식품은 밀, 보리, 호밀, 라이밀에서 발견되는 단백질인 글루텐을 포함하지 않는 식품을 말합니다. 이러한 식품은 건강상의 이유로 글루텐을 피해야 하는 복강병 또는 비복강 글루텐 민감증(NCGS)이 있는 개인을 위해 고안되었습니다.

글루텐 프리 제품은 글루텐을 포함하지 않는 다양한 곡물과 구성 요소를 사용하여 만들어집니다. 여기에는 글루텐이 없는 과일, 야채, 고기, 생선, 유제품, 콩과 식물, 견과류 및 곡물과 같은 품목이 포함될 수 있습니다. 결과적으로 식품 산업 시설에서는 정확한 라벨링을 제공하고 당국이 정한 규정 및 표준을 준수하여 자사 제품이 실제로 글루텐이 없는지 확인함으로써 증가하는 글루텐 프리 선택의 필요성을 해결하고 있습니다.

이는 글루텐 불내증이나 체강 질병이 있는 개인이 정보에 입각한 선택을 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소비자 사이에 신뢰와 충성도를 구축하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 기업은 생산 과정에서 교차 오염이 없는지 확인해야 합니다. 미량의 글루텐이라도 민감한 사람들에게는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 이러한 조치를 취함으로써 기업은 고객의 웰빙에 기여하고 확대되고 있는 글루텐 프리 제품 시장에 진출할 수 있습니다.

시장 역학

체강 질병 및 기타 글루텐 관련 질환의 발생이 증가함에 따라 글루텐 프리 식품 산업이 확대되고 있습니다. 셀리악병과 글루텐 불내증으로 진단받는 개인의 수가 증가함에 따라 시장에서 글루텐이 없는 식품 옵션에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 이로 인해 빵, 파스타, 스낵, 디저트 등 글루텐 프리 제품의 선택 폭이 넓어지고 가용성이 높아졌습니다.

• 예를 들어,에 따르면 2023년 5월,글루텐 프리 Jio, Inc.의 셀리악병 유병률은 전 세계적으로 매년 7.5%씩 증가하고 있습니다.

더욱이, 점점 더 많은 사람들이 글루텐 프리 식단을 채택함으로써 얻을 수 있는 잠재적인 건강상의 이점을 인식하게 되면서, 특정 글루텐 관련 장애가 없는 개인들 사이에서도 글루텐 프리 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 수요 증가는 글루텐 프리 식품 시장의 확대에 기여했습니다.

결과적으로, 저명한 식품 회사들은 이 기회를 포착하여 글루텐 프리 제품 라인을 생산하기 시작했습니다. 이는 소비자에게 더 넓은 선택의 폭을 제공할 뿐만 아니라 이러한 제품이 글루텐에 민감한 개인의 요구 사항을 충족하기 위해 엄격한 품질 관리 절차를 거치도록 보장합니다.

더욱이 식품 산업에서는 식료품점뿐만 아니라 레스토랑과 카페에도 글루텐 프리 메뉴 옵션이 포함되는 것을 목격했습니다. 이러한 변화는 글루텐 프리 대안에 대한 수요가 증가하고 그 이점에 대한 인식이 높아지면서 주도되었습니다. 결과적으로, 이러한 변화는 식이 제한이 있는 개인을 위해 보다 포괄적이고 수용적인 환경을 조성하는 것을 목표로 합니다. 그러나 글루텐 프리 제품과 관련된 높은 비용은 글루텐 프리 식품 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 제품 유형, 소스, 유통 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

제품 유형별

제품 유형에 따라 글루텐 프리 식품 시장은 이유식, 베이커리, 시리얼 및 스낵, 피자 및 파스타, 풍미 식품 등으로 구분됩니다. 베이커리 부문은 글루텐 함유 대체품의 맛과 질감에 맞는 글루텐 프리 제품 생산을 목표로 하는 연구 개발에 대한 막대한 투자의 결과로 2022년 시장에서 상당한 수익 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다.

더욱이 제과점에서는 글루텐 프리 제품을 만들 때 세심함과 품질을 우선시하는 숙련된 제빵사 팀을 구성하고 있습니다. 또한 소매업체 및 유통업체와의 전략적 협력을 통해 이러한 제품의 광범위한 가용성을 보장하며 이는 시장에서 베이커리 부문의 성장에 기여합니다.

소스별

글루텐 프리 식품 시장은 소스에 따라 쌀과 옥수수, 유지 종자와 콩류, 유제품과 고기 등으로 나누어집니다. 쌀과 옥수수는 2022년 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이러한 곡물은 고유한 글루텐 프리 특성을 갖고 있으므로 글루텐 관련 질환이 있는 개인에게 적합합니다. 밀가루, 전분 및 기타 파생물을 생성하는 능력을 포함하여 제품 구성의 다양성을 통해 다양한 범위의 글루텐 프리 대체 제품을 생산할 수 있습니다. 따라서 쌀과 옥수수에 대한 소비자의 친숙함과 선호도는 중립적인 맛과 질감과 결합되어 다양한 요리 응용 분야에서 널리 수용되는 데 기여합니다.

유통채널별

글루텐 프리 식품 시장은 유통채널을 기준으로 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 등으로 구분됩니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 소매점이 한 지붕 아래에서 다양한 제품을 제공하여 소비자에게 편리한 원스톱 쇼핑 장소가 되면서 2022년 시장에서 상당한 수익 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다.

또한 대규모 운영을 통해 규모의 경제 혜택을 누릴 수 있어 가격이 낮아지고 고객에게 더 나은 거래가 가능해집니다. 더욱이 슈퍼마켓과 대형마트는 공급업체와 강력한 교섭력을 갖고 있는 경우가 많아 유리한 조건을 협상하고 재고에 대한 경쟁력 있는 가격을 확보할 수 있습니다.

글루텐 프리 식품 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

북미는 글루텐 불내증과 체강 질병의 확산이 증가함에 따라 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 더 많은 사람들이 이러한 질병으로 진단을 받음에 따라 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 북미 지역에서는 건강에 관심이 있는 고객이 라이프스타일 옵션으로 글루텐 프리 다이어트를 선택하는 경우가 증가하여 지역 시장 성장을 촉진하고 있습니다.더욱이 이 지역에는 다양한 글루텐 프리 제품 옵션이 있으며, 다양한 생산업체가 늘어나는 수요에 부응하고 있습니다.

글루텐 프리 식품의 가용성과 다양성이 높아짐에 따라 북미 소비자가 글루텐 프리 식단을 따르는 것이 더 쉬워졌습니다. 또한, 이 지역의 엄격한 식품 라벨링 요구 사항과 소비자 인식 노력으로 인해 글루텐 프리 식품 시장에서 북미 지역의 지배력이 강화되어 고객이 글루텐 프리 품목을 쉽게 식별하고 선택할 수 있게 되었습니다.

유럽은 셀리악병 및 글루텐 민감성과 같은 글루텐 관련 장애에 대한 인식과 진단이 급증하여 글루텐 프리 식품 시장에서 두 번째로 큰 지역이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자 라이프스타일의 변화, 건강에 대한 관심 증가, 글루텐 프리 다이어트에 대한 더 건강한 옵션에 대한 인식으로 인해 이 지역에서는 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가했습니다.

경쟁 환경

글로벌 글루텐 프리 식품 시장 조사는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 파트너십, 인수합병, 제품 혁신, 합작 투자 등 여러 주요 비즈니스 전략에 집중하여 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 각자의 시장 점유율을 높이고 있습니다. 확장 및 투자는 이 분야의 기업이 채택한 주요 전략적 이니셔티브입니다. 업계 관계자들은 R&D 활동, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화에 광범위하게 투자하고 있습니다.

글루텐 프리 식품 시장의 주요 회사 목록

• 코나그라 브랜드, Inc.
• 하인천상의그룹
• 제너럴 밀스, Inc.
• 켈로그 회사
• 크래프트 하인즈 컴퍼니
• 영웅 그룹
• 바릴라 G.e R.
• 세이츠 글루텐프레이
• 자유식품그룹(주)
• 에코톤

주요 산업 발전

2022년 11월(제품 출시):Rage Coffee는 커피 땅콩 바, 카페인 아몬드 바, 초콜릿 귀리 쿠키 등 세 가지 신선한 스낵 옵션을 선보였습니다.

2021년 11월 (제품 출시):슈퍼마켓 체인인 Hy-Vee, Inc. 출시,다양한 글루텐 프리 제품을 선보이는 새로운 자체 브랜드인 Good Graces.

글로벌 글루텐 프리 식품 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

제품 유형별

• 유아식
• 빵집
• 시리얼 및 스낵
• 피자 & 파스타
• 풍미있는
• 기타

소스별

• 쌀과 옥수수
• 유지 종자 및 펄스
• 유제품 및 육류
• 기타

유통채널별

• 슈퍼마켓/대형마트
• 편의점
• 전문점
• 온라인
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
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