유화제 시장

유화제 시장 규모

글로벌 유화제 시장 규모는 2023 년에 922 억 달러로 평가되었으며 2024 년에 2082 억 달러에서 2031 년까지 158 억 8 천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR이 7.07%를 나타 냈습니다.

가공 식품에 대한 수요가 증가하면 유화제가 성분 분리, 미생물 성장 및 스탈 링을 방지하면서 질감, 입맛 및 외관을 향상시켜 제품 품질을 향상시키고 유적 수명을 연장함에 따라 유화제 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

작업 범위 에서이 보고서에는 BASF, Palsgaard, Ingredion, Evonik Industries AG, Cargill, Incorporated, DuPont, Riken Vitamin Co., Ltd, Stepan Company, Puratos, Lubrizol Corporation 등과 같은 회사가 제공하는 제품이 포함됩니다.

유화제 시장은 음식, 음료, 화장품 및 제약에 광범위한 사용이 특징입니다. 이 성분들은 비밀화 혼합물을 안정화시키고, 질감을 향상시키고, 제품 품질을 향상시키는 데 필수적입니다. 유화제는 저장 수명을 확장하고 외관을 향상시켜 식품 보존을 지원합니다.

생산 기술의 발전은 더 건강하고 깨끗한 라벨 제품의 개발을 촉진하고, 소비자 수요 증가를 충족시키고, 부문의 혁신적인 공식화를 가능하게합니다.

• 2022 년 9 월, Kerry Group은 해바라기 레시틴 및 모노 및 디 글리세리드를 대체하도록 설계된 비 GMO 자연 질감 시스템 인 Puremul을 시작했습니다. 이 혁신적인 유화제는 깨끗한 라벨 성분에 대한 수요를 충족 시키도록 설계되어 구운 제품 및 식물성 음료의 응용에 이상적입니다..

시장은 유화제의 생산 및 사용을 포함하며, 유화제는 성분 분리를 예방하고 미생물 성장을 제어하며 스탈 링을 방지하여 제품 품질을 향상시키는 데 도움이됩니다. 다재다능 함은 가공 식품에서 개인 관리 제품에 이르기까지 수많은 응용 분야에서 필수적입니다.

시장은 소스, 최종 사용 산업, 유형 및 형태별로 각기 다른 부문의 특정 요구 및 응용 프로그램을 처리합니다.

분석가의 검토

Emulsifiers Market은 발전하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 청정하고 지속 가능한 재료 개발에 대한 제조업체의 초점에 힘 입어 혁신 및 제품 다각화를 경험하고 있습니다. 기업은 연구 개발에 투자하고, 제품 포트폴리오 확장 및 전략적 파트너십을 형성하여 기능을 향상시키고 생산 효율성을 향상 시키며 규제 준수를 보장하고 있습니다.

또한, 깨끗한 라벨, 비 GMO 제품에 대한 선호도가 증가함에 따라 천연 식물 기반 유화제로의 주목할만한 전환이 있습니다.

• 2024 년 10 월, BASF는 재생 가능한 공급 원료에서 파생되었으며 지속 가능한 개인 관리 제제에 적합한 Emulgade Verde 10 OL 및 Emulgade Verde 10ms의 출시로 포트폴리오를 확장했습니다. 이 새로운 유화제는 깨끗한 라벨, 친환경 성분을 강조하여 민감한 피부 및 미생물 친화적 인 개념에 적합한 온화한 피부과 테스트 제품에 대한 증가하는 수요를 해결합니다.

유화제 시장 성장 요인

가공 식품에 대한 급격한 수요는 유화제 시장의 성장에 크게 기여했습니다.이 성분은 성분 분리 및 미생물 성장을 방지하여 질감, 입맛 및 외관을 향상시키기 때문에 제품 안정성을 향상 시켰습니다.

또한, 그들은 스탈 링을 줄이고 품질을 유지함으로써 식품 품목의 유효 기간을 연장하는 데 도움이됩니다. 소비자가 가공 식품의 편의성, 오래 지속되는 신선성 및 일관된 품질을 우선시함에 따라 유화제는 필수화되어 시장 성장을 촉진합니다.

식품 안전 및 라벨링, 특히 합성 유화제에 대한 규정이 증가하면 제조업체에게 큰 어려움이 생깁니다. 소비자가 더 깨끗하고 더 많은 천연 제품으로 변화함에 따라 제조업체는 복잡하고 지역별 규정 준수 요구 사항을 탐색해야합니다.

이 규정에는 종종 상세한 성분 공개, 특정 합성 첨가제에 대한 제한 및 청정 라벨 주장에 대한 지침이 포함됩니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 제조업체는 규제 표준을 충족하는 자연 및 식물 기반 유화제를 공식화하기 위해 연구 개발에 투자해야합니다.

또한 투명성 및 라벨링 관행을 개선하면 소비자 신뢰를 구축하는 데 도움이 될 수 있으며 규제 기관과의 협력은 지속적인 준수를 보장합니다.

• 식품 약물 협회 (FDA)Gras (일반적으로 안전한 것으로 인식) 프로그램은 유화제를 포함한 식품 첨가제의 안전을 관리합니다. 제조업체는 유화제가 안전 표준을 충족시키고 소비자에게 위험을 초래하지 않음을 입증하기 위해 과학적 증거를 제공해야합니다. 이 프로세스는 FDA 안전 요구 사항을 준수합니다.

유화제 산업 동향

시장은 깨끗하고 지속 가능한 성분에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 자연 및 식물 기반 유화제로의 전환을 경험하고 있습니다. 이러한 추세는 건강, 환경 및 지속 가능성 문제에 대한 반응으로 천연 제품에 대한 수요 증가에 의해 더욱 뒷받침됩니다.

식물 또는 기타 재생 가능한 공급원에서 파생 된 천연 유화제는 전통적인 동물 유래 유적 유화에 대한 대안을 제공하여 비건 채식, 비 GMO 및 친환경 옵션을 찾는 소비자에게 호소합니다.

제조업체는 이러한 성분을 포함하도록 포트폴리오를 확장하여 규제 요구 사항과 깨끗한 레이블, 환경 책임있는 제품에 대한 소비자 기대와 일치합니다. 이러한 추세는 산업, 특히 식음료 전반에 걸쳐 제품 제형을 재구성하고 있습니다.

• 2023 년 2 월, Madras의 Indian Institute of Technology의 연구원들은 Calotropis Procera 공장의 라텍스가 합성 유화제에 대한 지속 가능한 생분해 성 대안으로 사용될 수 있음을 발견했습니다. 이 천연 안정제는 에멀젼 안정성을 향상시키고 식품 및 화장품과 같은 산업에서 친환경 식물 기반 제품에 대한 증가하는 수요를 지원합니다.

유화제 시장의 회사는 효과적이고 환경 적으로 지속 가능한 유화제를 만들기 위해 연구 개발 (R & D)에 중점을 둘 것으로 예상됩니다. 친환경적이고 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 환경 영향을 줄이기 위해 혁신의 우선 순위를 정할 것입니다.

여기에는 천연, 생분해 성 및 재생 가능한 공급원에서 식물 기반 유화제 개발이 포함됩니다. 또한 회사는 폐기물, 에너지 소비 및 화학적 사용을 최소화하기 위해 더 친환경 생산 공정을 탐색하여 유화제가 식품과 같은 산업 전반의 기능적 및 환경 표준을 모두 충족시킬 수 있도록합니다.화장품및 제약.

• 2024 년 9 월, Ingredion은 아시아 태평양 지역에서 Fibertex CF 500 및 Fibertex CF 100 다중 유익 감귤류 섬유를 출시했습니다. 이 감귤 섬유는 깨끗한 표지 유화 및 질감 안정성을 제공하며, 유제품, 빵집 및 비건 제품과 같은 식품 응용 분야의 자연, 비 GMO 및 지속 가능한 성분에 대한 소비자 수요를 제공합니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 소스, 최종 사용 산업, 유형, 형태 및 지리를 기반으로 세분화되었습니다.

소스에 의해

출처를 기반으로 시장은 식물 기반, 동물성 및 합성으로 분류되었습니다. 공장 기반 부문은 2023 년에 유화제 시장을 이끌었고 412 억 달러의 평가에 도달했습니다. 이러한 성장은 주로 자연스럽고 지속 가능하며 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 추진됩니다.

소비자가 건강과 지속 가능성을 우선 순위로 삼면서 과일, 채소 및와 같은 소스에서 파생 된 식물 기반 유화제.씨앗, 합성 유화제에 대한 더 깨끗한 대안을 제공합니다. 재생 가능한 자원에서 파생 된이 유화제는 식물성식이 요법, 비건 채식 및 깨끗한 라벨 경향의 상승과 일치합니다.

맛이나 질감에 영향을 미치지 않으면 서 에멀젼을 효과적으로 안정화시키는 능력은 식품, 음료 및 개인 관리 산업의 제조업체에게 매우 매력적입니다.

최종 사용 산업에 의해

최종 사용 산업을 기반으로 시장은 식음료, 화장품 및 개인 관리, 산업 및 기타로 분류되었습니다. Food & Beverages 부문은 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 2023 년 53.28%의 최대 수익 지분을 확보했습니다.

유화제는 질감, 안정성 및 저장 수명을 향상시키는 데 필수적이므로 구운 제품, 유제품, 소스, 드레싱 및 음료와 같은 제품의 주요 성분이됩니다. 청소기 라벨과 천연 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는보다 지속 가능하고 식물성 유화제 개발에 중점을두고 있습니다.

건강, 알레르겐 및 비건 채식 옵션에 대한 발전하는 소비자 선호도를 충족시키기위한 식품 제형의 혁신과 함께 이러한 변화는 식음료 부문의 성장으로 이어졌습니다.

유형별

유형을 기반으로 시장은 레시틴, 모노 글리세리드 및 디 글리세리드, 폴리 소르 베이트 및 기타로 분류되었습니다. 레시틴 세그먼트는 예측 기간 동안 7.61%의 CAGR을 등록하여 상당한 성장을 목격 할 준비가되어 있습니다. 콩, 해바라기 및 계란과 같은 소스에서 파생 된 천연 유화제 인 레시틴은 식음료 부문에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다.

깨끗한 라벨, 비 GMO 및 식물 기반 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 레시틴은 다목적 성, 자연 기원 및 건강상의 이점으로 점점 더 선호됩니다. 구운 식품, 유제품 및 제과를 포함한 제품의 질감, 안정성 및 저장 수명을 향상시킵니다.

또한, 레시틴은 합성 유화제에 대한 더 건강한 대안으로 간주되며, 콜레스테롤 수준이 향상되고 심장 건강과 같은 이점을 제공하며 천연 성분에 대한 소비자 선호도와 일치합니다.

유화제 시장 지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

아시아 태평양 유화제 시장은 2023 년에 약 39.32%의 주목할만한 점유율을 차지했으며, 362 억 달러의 평가를 받았습니다. 이 지배력은이 지역의 식품 및 음료 산업, 빠른 도시화 및 가공 및 편의 식품에 대한 소비자 수요 증가에 의해 강화됩니다.

특히 중국과 인도의 대규모 인구는 베이커리 품목, 유제품 및 음료를 포함한 유화제 함유 제품의 높은 소비에 연료를 공급합니다. 또한, 깨끗한 라벨과 천연 성분으로의 전환으로 인해 식물성 및 비 GMO 유화제의 사용이 증가했습니다.

이 지역 시장은 강력한 제조 기반, 낮은 생산 비용 및 식품 산업에 대한 투자 증가로 인해 아시아 -ACIFC 유화제 시장의 확장을 지원합니다.

유럽 유화제는 CAGR 7.18%로 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격 할 예정입니다. 이러한 성장은 식품의 깨끗한 라벨, 자연 및 지속 가능한 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 자극됩니다.

건강, 식물 기반 및 유기농 식품에 대한 소비자 선호도는 베이커리, 유제품 및 제과와 같은 다양한 응용 분야에서 유화제를 광범위하게 채택하게합니다. 또한 유럽의 엄격한 식품 안전 및 라벨링 규정은 제조업체가 혁신적이고 준수하는 유화제에 투자해야한다는 메시지입니다.

또한 제품 품질에 중점을두고, 유령 수명이 향상되었으며, 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 유럽 유화제 시장의 확장을 지원하여 주요 회사가 생산 능력을 확대하도록 촉구했습니다.

경쟁 환경

Global Emulsifiers Market Report는 업계의 단편화 된 특성에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공 할 것입니다. 저명한 플레이어는 파트너십, 합병 및 인수, 제품 혁신 및 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 중점을두고 있으며 제품 포트폴리오를 확장하고 여러 지역에서 시장 점유율을 높이고 있습니다.

R & D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 설립 및 공급망 최적화를 포함한 전략적 이니셔티브는 시장 성장을위한 새로운 기회를 창출 할 수 있습니다.

유화제 시장의 주요 회사 목록

• Hamamatsu Photonics K.K.
• 칼 제이스 AG
• Olympus Corporation
• Perkinelmer, Inc.
• Becton, Dickinson and Company (BD)
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Bruker Corporation
• Nikon Corporation
• 라이카 마이크로 시스템 Gmbh
• Agilent Technologies, Inc.

주요 산업 개발

• 2022 년 9 월 (파트너십): BASF는 Rikarbon Inc.와 제휴하여 바이오 폐기물에서 파생 된 바이오 기반의 생분해 성 완화제를 상용화했습니다. 이 협업은 개인 관리 제형에서 유화제에 대한 지속 가능한 친환경 대안을 제공하는 것을 목표로하며, 화장품 산업의 지속 가능한 고성능 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.

글로벌 유화제 시장은 다음과 같이 분류되었습니다.

소스에 의해

• 식물 기반
• 동물성
• 인조

최종 사용 산업에 의해

• 음식 및 음료
• 화장품 및 개인 관리
• 산업
• 기타

유형별

• 레시틴
• 모노 글리세리드 및 디 글리세리드
• 폴리 흡수체
• 기타

형태로

• 단단한
• 액체
• 가루

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 나머지 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 나머지 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
  • 남아프리카
  • 나머지 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 나머지 라틴 아메리카